キノコには多くの種類があります。ハリネズミのさまざまなキノコを結合するグループには、外観、生息地が異なり、異なる属や家族に属する約15種が含まれます。それらのいくつかは温帯気候で活発に実を結ぶ。
ブラックベリーきのこの使用
菌の特徴
ハリネズミの特徴は、胞子嚢の出現です。これは、胞子プレートが通常配置される子実体の一部です。このグループの代表では、先の尖った円錐形またはとげの形で、それは緩く見えます。すべての種を別のグループに区別することを可能にしたのはこの特徴です。
ヘラクレスきのこは条件付きで食用として分類されます。このマーカーは、それらが有毒ではないことを意味しますが、それらはかなり低い味を持っているので、それらは料理で限定的に使用されます。
Irina Selyutina(生物学者):
1960年代の終わり、フジツボが属している膜菌類の分類学の主要な特徴は、子実体と菌糸体の形状を考慮していたが、イェゾビコフ家にはすべての菌類に棘状またはいぼ状の菌糸胞子が含まれていた。しかし、1970年代半ばまでに、この特性が完全に収束(異なる種の代表間の特性の類似性)を示すことが明らかになりました。これは、非常に異なる起源の多くの非生物性真菌で観察されます。
これに対する詳細な顕微鏡研究の結果として。エゾビコフは唯一の種に割り当てられました-刻み目を付けられたHYDNUM。家族全員を代表するこの種は、ヨウ素の影響下で染色されない滑らかな無色の胞子(非アミロイド)が特徴です。
これに近い。ヘリシウムと小さな家族真菌がアミロイド胞子と油性の内容物を含む特有の菌糸(グリオシスト菌糸)の存在によって区別されるヘリシディア。
生息地-混合または針葉樹林。多くの場合、黒人の人々の種は松の下に集められます。キノコは砂質土を好み、グループで実を結び、いわゆるキノコを形成します。 6月から11月まで「魔女丸」。
ブラックベリーのキノコは条件付きで食用として分類されます
品種
ハリネズミの最も一般的なタイプは次のとおりです。
- e。くし;
- e。サンゴ;
- e。モトリー;
- e。白;
- e。黄色。
このグループの多くの種は、次の理由で近くの針葉樹林では見つかりません。
- 彼らは絶滅の危機に瀕しており、レッドブックに記載されています。そのような子実体は、それらの人口を減少させないために収穫されるべきではありません。
- 彼らは限られた範囲を持っています:いくつかは極東、コーカサス、中国、クリミアでのみ成長します。
日光、土壌特性、気象条件が果物の色や形に影響を与えるため、異なる種の説明は異なります。
ヘリシウムの櫛
ブラックベリーの櫛のキノコの外観は異常です。明確な脚はなく、子実体は球形に見えます。このような帽子は見づらいですが、表面は2〜5 cmの長さの小さな円錐のとげの形で構成されています。子実体、したがって果肉の色は白で、乾燥すると黄褐色になります。肉自体は肉質です。ヒメノフォアは、この種だけでなく、ブラックベリーに似た他の種の付け根を正当化します-それはとげのある、垂れ下がった細い針に似ています
これは、木材を破壊する真菌です-それは落葉樹の枝や樹皮が壊れる場所で育ちます。この種は、プリモルスキー地方のレッドブックとユダヤ自治区にリストされています。
コーラルヘリシウム
科学では、サンゴの真菌(または格子状のハリネズミ)は、その実体が茂みのように見えるキノコ、より正確には、海洋無脊椎動物の代表-この生物を奇妙な(以前考えられていた)植物のように見える石灰質の骨格を持つサンゴです。それはサンゴのようなプロセスで構成されています。子実体は直径20cmに達し、生い茂った子実体は人間の消費には適していません。若いキノコの肉は白く、黄変は古いキノコの典型です。
コーラルヘリシウムは、7月下旬から9月上旬に実をつけます。この種は絶滅の危機に瀕しており、ロシア連邦のレッドブックに含まれているため、この種に会うのは簡単ではありません。
モトリーヘリシウム
キノコのブラックベリーの斑入り(またはタイル張り)は、この種で明確に区別されるキャップの色からその名前が付けられました。その直径は25cmに達し、茶色の特徴的な鱗状の成長もします。表面は乾燥していて、ビロードのような感触です。脚は密であるか中空であり、キャップまたは他の色合いと同じ色です。
パルプの説明:
- オフホワイトまたはグレー。
- 若い標本のスパイシーで心地よい香り。
- 熟れすぎた腐った臭い、その肉は硬く、触ると乾きます。
帽子の下側にある胞子嚢は、長さ約1 cmの密集した円錐形の尖った細い棘によって表されます。若い標本では、それらは明るく、古い生物では暗くなります。
この種は針葉樹の代表と菌根を形成します。乾燥した針葉樹(マツ)と、砂質土壌での成長にはそれほど頻繁ではない混交林を好みます。 8月に実をつけ始め、10月〜11月まで続くが、大量実結は8月の後半から9月の終わりまでである。
異なるタイプのブラックベリーは外観が異なります
ヘリシウムホワイト
白いハリネズミは強く密な脚を持ち、長さは6 cmに達します。子実体は小さくなり、多くの場合直径12 cmまで成長します。成長するにつれて、キャップは端で内側に曲がります。その色と皿の色(円錐形)は、白または薄い灰色で、黄色がかっています。若いキノコでは、棘の形をした胞子体は弾力性があり、崩れません。
知ってますか? ホワイトヘリシウムは、親類-黄色のヘリシウムと混同されることがよくあります。これは、白いまたは黄色がかったキャップだけが、その小さなコピーのように見えるためです。
ヘリシウムイエロー
この種はロシアで広く蔓延しており、絶滅危惧種には属していません。それはその発達のために飽和した土壌を選びます、それは低い草の湿った空き地でそれを見つけるのは簡単です。それはしばしばグループで成長します。
キャップは深い赤または黄色がかった色で、太陽の下で白くなることがあります。エッジが不揃いです。肉は肉質で、切るときや押すときに暗くなります。若い標本ははっきりとしたフルーティーなにおいのある肉をしています。そして古いものでは、それは苦い後味を放ち、不快な臭いがします。
子実体の茎は円柱の形をしており、底に向かって伸びています。それは長さ8 cmまで成長し、曲がることができます。 6月中旬から10月下旬に黄色のハリネズミが結実します。
ところで。 多くの場合、初心者のキノコピッカー、一般的なアンズタケの外観を注意深く研究していない人は、このキノコを見るとショックを受けます。外見はアンズタケに似ているからです。しかし、注意深く調べるとすぐに違いがわかります。
黒人男性の子実体はなぜ有用なのですか?
パルプは100 gあたり22 kcalしか含まれていないため、ダイエットで食べることができます。タンパク質、脂肪(わずか5%)、炭水化物に加えて、パルプには微量元素とミネラルの多数のリストが含まれています。有益な特性は、かなりの量の繊維、ビタミンC、鉄、カルシウム、ナトリウム、カリウム、マグネシウムによって実現されます。
子供たち、胃や腸の病気を持つ人々のためにこれらのキノコを試すには、肝臓を少しずつ慎重に投与する必要があります。パルプのキチンが消化するのに長い時間がかかるので、それらは少量で消費されるべきです。
キノコの使用
ハリネズミは料理や代替医療で広く使用されています。それの多くは東部で準備され、様々な病気の民間療法としてそこでも使用されます。ロシアでは、条件付きで食べられるブラックベリーはしばしばバイパスされ、その薬効と栄養特性は無視されます。ロシア連邦にとって、それは多くの地域であまり知られていないキノコだからです。
料理
ロシアでは、条件付きで食用可能なヘリンボンキノコの子実体が、漬物または塩味のスナックとして使用されています。苦味を取り除くために、彼らは数日間冷水中に置かれます。その過程で、液体は1日に数回交換され、すぐに沸騰します。
子実体が若いほど、処理する必要が少なくなります。このグループ、特に斑点のあるハリネズミは、深刻な中毒を引き起こす可能性があるため、生では消費されません。苦味があるため、フライや乾燥に適さないタイプもあります。しかし、黄色のブラックベリーは、沸騰後に揚げられ、サワークリームソースと一緒に出されます。
ブラックベリーは料理に広く使用されています
薬
伝統的な科学では、ハリネズミの野生の子実体は使用されていません。それらは美容学で皮膚用の軟膏の組成物に使用されています。東部の人々は、子実体、脚からの注入と煎じ薬を準備します。基金は以下に有益な影響を与えると考えられています。
- 神経系;
- 容器;
- 心;
- 皮膚、爪、髪の状態;
- 内分泌腺の働き。
伝統医学の治癒特性を自分で試す前に、医師に相談して、キノコの成分に対する個々の不耐性など、考えられる問題を特定してください。
栽培方法
努力、願望、忍耐力を注ぐなら、あなたのサイトでこのグループの代表者を育てるのは簡単です。まず、適切な場所を選択してください。企業、高速道路、ダーチャ協同組合から半径4 km以内に植えるべきではありません。
子実体の菌糸体は地下に数キロ広がり、地面に落ちるすべてのものを吸収します。そのような場所にある食用キノコでさえ人の健康に危険です。
このようなキノコを国内で育てるためには、菌糸体を飼育することが推奨されます。これらは、乾燥したまたは生きている材料が植えられている土が付いている木の丸太小屋または容器です。ブラックベリーは混交林で成長するのが大好きです-そこから土壌を採取する方が良いです。土の代わりに、木材種のおがくずを使用できます。
より複雑な方法は、ログを使用することです。メソッドの説明:
- 丸太に深さ4 cm、直径1 cmのドリルで穴を開け、市松模様に配置します。
- キノコ菌糸の付いた棒が穴に挿入され、穴のあいた粘着フィルムで覆われています。
- 木材は暖かくて暗い場所に移され、7日ごとに2〜3回水をやります。
菌糸体が出現したら、菌糸体の入った丸太を24時間水中に置き、縦にして(ハリネズミの多くの種が木の切り口に正確に生える)、放置して生長させます。
収穫は少なくとも6か月は期待する必要があります。冬には、冬眠を真似て、おがくずで覆ったり、葉をまき散らしたりして、地下室や地下室の菌糸体を取り除きます。
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結論
ヘリシウムは一般的なキノコですが、その種のいくつかはレッドブックに含まれています。それは夏のコテージまたはセラーの即興菌糸体で栽培されています。針葉樹または混交林では、通常のブラックベリーが黄色で、つまり白で発見されます。 E.コムとE.コーラルは絶滅の危機に瀕しています。 Hericiumは、料理や民間療法での薬用調剤の準備に使用されます。