食用と食用のキノコにはさまざまな種類があります。スモーキートーカーは成長と発達の特徴が特徴であり、多くの品種に代表されます。スモーキーロウのビューに似た種の研究により、それらの特性に精通し、大きなキノコの収穫を収集することができます。
きのこスモーキートーカー
キノコの外観の説明
スモーキートーカーハット:
- 「こぶ」で膨らみ、最終的には平らになります。
- グレー;
- 直径5-16 cmに達する;
- hymenophoreプレートは白灰色です。
- 胞子の白い粉。
果肉はフルーティーフローラルの香りです。
- 脚の特徴は次のとおりです。
厚さ2-6 cm; - ベースに展開します。
- 若い標本では内部は繊維状スポンジであり、古い標本では中空です。
- 表面は滑らかであるか、わずかに波状であり、キャップのトーンで色付けされ、わずかに粉状のブルームがあります。
Irina Selyutina(生物学者):
スモーキートーカーは腐生菌のグループに属し、トウヒまたはオークとバーチが常に存在するトウヒまたは混交林の土壌に住んでいます。さらに、この種は時々、庭、森の端、開拓地、または小道に沿って、林床で、非常に頻繁に枯れ木や腐った枝の隣に見られます。 ところで。 時々、灰色のリヤドフカはその親類の隣にあります-紫のリヤドフカ。
有名な「花の香り」は、ゆでると最も活発です。話し手が他のキノコとは別に準備されている場合、これはあなたの鼻に最もよく見られます。
このキノコの大規模な結実は、北半球の温帯に広がっており、9月中旬に始まり、10月の最初の10年まで続きます。そして、収穫シーズンは8月中旬に始まり、11月に終わります。
キノコの同様のタイプ
スモーキー列に関連する品種の説明は、以下で行います。
ワキシートーカー
7月下旬から9月下旬にかけて針葉樹または混交林の日当たりの良い場所で成長する有毒菌であり、1つずつまたはグループで出現します。
帽子:
- 若い標本では凸状で、成長するにつれて落ち込みます。
- ライトグレー、雨天で暗くなります。
- 中央には小さな隆起があります。
脚の説明:
- スムーズ;
- ダークホワイト;
- 下部が広くなっています。
- 高さ5 cm、直径1 cm。
- 上は滑らか、下は綿毛。
果肉は悪臭がし、ベージュのプレートが脚に降りてきます。この種の話者の代表者の中毒は中毒を引き起こす可能性があります。
オレンジトーカー
種の他の名前はココシカ、偽のアンズタケです。種の代表は湿った針葉樹の場所に8月から10月に分布し、一つずつまたはコロニーで成長します。
帽子:
- 直径2-7 cm;
- 凸型、後でじょうご型。
- 黄色、しばらくすると青くなる。
オレンジ色のトーカーには、キャップの色にほぼ対応する明るいプレートがあり、脚の高さは2〜7 cm、直径は0.6 cmです。果肉は臭いがなく、味がありません。若いキノコの帽子は、料理や揚げ物に使用されます。
ジャイアントトーカー
トーカーフルーツは食べられます
牧草地では8月から10月末まで生育します。
帽子:
- 直径12-31 cm;
- 凸面、しばらくすると-じょうご状;
- シルキー、中型のスケール;
- 白い。
下がったベージュのプレート、脚の高さ9〜11 cm、直径2〜5 cm、白い果肉、ほのかな香りがします。巨大な話者は食べる前に茹でられ、その子実は漬物や漬物に最適です。パルプには、結核菌との戦いで使用される天然化合物のクリトシビンAおよびBが含まれています。
ファンネルトーカー
香ばしいパルプ、脚の高さ8 cm、しっかりした、薄い。じょうごの形をした話し手は、夏から秋にかけて、森、茂み、単独、またはコロニーで成長します。キャップの色は淡黄色または黄褐色です。 ところで。 この種の明るい色の標本は、有毒な白っぽい話者に似ている可能性があり、初心者や注意深いキノコ狩りにはマイナスの影響があります。
帽子:
- 直径9 cm;
- 中央の結核;
- 乾燥した茶色がかった黄色。
- プレートは頻繁にあり、茎に沿って下降しています。
キノコは若い年齢で消費され、十分な沸騰または乾燥が必要です。
曲がった話者
種は食用であり、森の端でよく見られ、7月から10月までの石灰質の土壌は単独でまたはコロニーで発生します。
帽子:
- 直径11-21 cm;
- ダークイエロー;
- 凸面、しばらくすると結節が中央にある漏斗の形になります。
プレートは白、黄ピンクです。脚の高さは11〜21cm、厚みは1〜4cmで、ドライパルプは刺激的な香りがします。
種の説明はそれを有毒な類似物と混同しないようにします-エントローマ、その果肉は悪臭を放ちます。エントローマは胃の不調を引き起こします。
割れる話者
この有毒キノコは、森林地帯、公園、溝に8月から秋にかけて成長します。
帽子:
- 直径4-7 cm;
- 凸状、後で真っすぐ。
- 明るいブルームがあり、割れた後、よく見えるクリーム、赤赤の色合いが現れます。
プレートは赤白のクリーム色です。果肉は薄く、あまり味がありません。茎の高さ2-6 cm、直径0.6-1 cm、底にわずかに感じた。
メイスフットトーカー
この種の代表は白樺のある場所に晩夏から晩秋に現れ、それは単独でまたはグループで見られます。
帽子:
- 凸面、後でフラット。
- 最大直径9 cm;
- 表面の色-茶色。
プレートは下降し、白い、肉は薄いです。長さ9 cmまでの脚、灰色がかった茶色、固体、下の花で覆われています。アルコール飲料と同時に摂取すると、クローフットトーカーは重度の中毒を引き起こす可能性があります。これは条件付きで食べられる種であり、揚げ、塩漬け、酸洗の前に必須の煮沸が必要です。
有益な機能
キノコは消化を改善します
リヤドフカは優れた生化学的組成を持っています:
- たくさんの繊維;
- 異なる種類のタンパク質の組み合わせ;
- ビタミン、ミネラル(ミクロおよびマクロ要素)の存在。
したがって、灰色のトーカー種の代表は消化器系に良い影響を与え、免疫系に影響を与え、病気の発症を防ぎ、腫瘍の発生との戦いを助け、体内に蓄積された有害物質と塩を人体から浄化します。
灰色のリヤドフカは低カロリーの食品を指しているため、食事の栄養に優れており、菜食主義者はその組成のために頻繁に使用します。
話し手は就寝前に食事をすることをお勧めしません。子実体に毒素や有害物質が蓄積しているため、路上や植物の近くでそれら(およびその他の食用キノコ)を収集することは禁止されています。
応用
料理中
料理では、若い標本のキャップが使用されます。まず、それらは事前に調理されてから、他の料理の準備に使用されます。調理するとき、この種が非常に多く、約5回煮詰められることを考慮することが重要です。
ピクルストーカーのビネグレット
サラダには以下が必要です:
- キノコのピクルス-150 g;
- ジャガイモ-1-2個;;
- ニンジン-1個;
- ビート-1個;
- ザワークラウト-20-30 g;
- タマネギ-½;
- ひまわり油-20 g;
- 味に塩。
すべての材料をきれいにし、立方体に切り、トーカーと混ぜ、キャベツ、塩、油を加えます。サラダはすぐに食べられます。小さな丸ごと漬けたキノコで飾ることができます。
トーカーキャビア
キャビアには以下が必要です:
- キノコのピクルス-180 g;
- タマネギ-1個;
- 植物油-30 g;
- コショウ、塩-味わうために。
タマネギをカットして揚げ、キノコを細かく刻んでタマネギと混ぜ、塩、コショウ、そして混ぜます。キャビアはそのまま食べるか、おかずとして使用されます。
医学では
スモーキーgovorushkaキノコは医薬品の製造に使用されます:
- クリトビシン;
- ネブラリン;
- ダイアトレインなど。
トーカーは何に使用されますか:
- 結核、てんかんの治療;
- 身体の回復、浄化;
- スラグ、重金属の塩の除去;
- 抗菌作用;
- 傷の治癒。
栽培方法
スモーキーローは自宅で栽培されます。菌糸体は春の終わりから秋にかけて播種されます。井戸は木の幹の近くの深さ22 cmに準備され、準備された土壌で満たされ、菌糸体がその上に均等に配置されます。次に、土の小さな層が注がれ、圧縮されます。植栽は葉、枝、苔の層で覆われています。井戸は定期的に水をやられています。散水するときは、湿気の過剰と不足の両方を避けることが重要です。湿地を作らないでください。ただし、表面を乾燥させないでください。最初の収穫は1年後に完成し、トーカーは3〜5年間好条件で実を結びます。生産性-季節ごとに17個のキノコ。
灰色の話し手は、年中いつでも室内で箱の中で育てられます。
結論
スモーキートーカーはおいしいキノコです。有毒な類似体があるので、注意深く収集する必要があります。トーカーは有用な特性を備えているため、医学や料理で使用されます。