白菜は北京キャベツとも呼ばれ、珍しい姿で料理を彩ります。白頭のそれとは異なり、北京のものは緩やかな葉を持つ細長い形をしています。白菜には多くのビタミンと有用な成分が含まれています。
白菜のメリットと害
品種の特徴
頭の説明:
- 端が鋸歯状の薄緑色の葉。
- 白菜の頭の大きなサイズ:1つの頭の重量は1.5〜2 kgです。
白菜は2年生の野菜で、手入れが簡単です。
バラエティはその味で特徴付けられます:葉の繊細で甘い味はスパイシーな肉料理とよく合います。野菜のトップの葉はジューシーでカリカリ、熟していない葉は硬く乾燥しています。彼らは形を保持せず、すぐに色あせます。
害虫は、不適切に作成された条件下で、キャベツの健康な頭に現れます:土壌に水をやり、施肥しません。
野菜のカロリー
製品は、煮物、生、漬物など、どのような形でも使用できます。白菜は繊細な味わいだけでなく、カロリーが低いことでも有名です。
白菜品種(BJU)の栄養価:
- タンパク質-1.2 g;
- 脂肪-0.2 g;
- 炭水化物-0.2 g。
白菜のカロリーは100gあたり16kcalです。
白菜はカロリーが低いので、食用野菜になります。
野菜成分
製品の栄養価は、脂肪、タンパク質、炭水化物だけでなく、一般的な組成によっても決定されます。
白菜にはビタミンC、葉酸、チアミン、ヨウ素が含まれているので、白菜はとても健康的です。
新鮮なキャベツに入ったビタミンはすぐに食道に入り、全身に運ばれます。細胞再生のためのマグネシウム、リン、ビタミンは、消化管の病気と闘います。野菜の追加構成:カリウム、鉄、ビタミンEおよびK-損傷した細胞の回復に役立ちます。
野菜のメリット
キャベツは消化に良い
白菜の主な特性は、その組成によるものです。ビタミンと代謝を促進する物質は、消化管を確立するのに役立ちます。内臓の適切な機能は免疫状態に影響を与えます
ビタミンCの有用な特性:ビタミン欠乏症および貧血から救い、人間の免疫を強化します。
白菜の利点:
- ビタミンB群は神経系を強化します:うつ病、無関心、衰弱を防ぎます。
- 心臓に有益な効果をもたらします:野菜の有効成分が血管壁をより強く、より弾力的にします。
- 食物の定期的な摂取は内分泌系の機能を改善します:サラダは活力を高め、癌の予防として役立ちます。
健康上の利点は食道器官に向けられています。ビタミンや栄養素は腸壁から人体に入ります。新鮮な製品は高血圧を軽減し、頭痛や慢性片頭痛と戦います。新鮮な製品は、慢性疾患の悪化期間中の糖尿病患者を助けます。
腸と血液を浄化し、肝臓と腎臓の病気を癒します。この製品は、痛風、肥満、神経系の障害に使用されます。代謝プロセスを改善する酵素の生産に役立ちます。
野菜の害
身体への利点は、製品が引き起こす可能性のある害を排除するものではありません。キャベツへのアレルギー反応はめったに起こりません、ほとんどの場合、子供たちは否定的な反応に苦しみます。
主な禁忌:
- 膵炎(疾患の悪化中)。患者はさらに悪化し、薬物治療は基礎疾患に対処するのに役立ちません。
- 1週間あたり150 gを超える製品を食べる。この制限は、授乳中の母親や妊婦にとって特に重要です。食べ過ぎは副作用につながります:授乳中の母親、病気の人または子供が病気になり、嘔吐が始まり、激しい腹痛と脱力感があります。
- 白菜のさまざまな摂取を禁ずる直接禁忌は、消化管の病気です。有用な製品は、慢性疾患の悪化時に有害です。
キャベツの調理
白菜と白菜は料理に使われます。中華料理とヨーロッパ料理は、強化サラダと新鮮なスナックで有名です。韓国のサラダと野菜のミックスです。若い白菜はおやつやメインコースの準備に最適です。
家庭での発酵には、5 kgの水、500 mlの水、1部の酢、1部の砂糖、1部の塩(ニンニクを味わうため)が必要です。そのような塩漬けでは、最小限の炭水化物と多くのタンパク質があります。カリフラワー、キュウリ、トマトを追加できます。
野菜は細かく刻みます。水、酢、スパイス、刻んだニンニクを容器に注ぎ、必要に応じてキャベツを追加します-別のトマトまたはキュウリ。材料をマリネで注ぎ、24時間圧迫します。野菜は毎日優しく混ぜられます。製品が入った容器は、冷暗所で約2週間放置されます。その後、ザワークラウトはすぐに食べられます。
サラダレシピ
サラダは準備が簡単です
作りたてのサラダは見た目が良く、素早く調理されます。千切りキャベツに季節野菜や缶詰野菜(とうもろこしやえんどう豆)を加えます。野菜は赤身の種類の鶏肉や七面鳥によく合います。使用する前に、葉を完全に洗浄し、乾燥させます。
白菜サラダのレシピ:
- 北京キャベツの頭;
- 2トマト;
- きゅうり1個;
- コーン;
- 味にスパイス。
ほんの一握りの亜麻仁を白菜のサラダに加え、ソース、オリーブまたはひまわり油で味付けします。
白菜は冬の紡績に使用されるか、生のまま保管されます。
品種の品種
緑豊かな品種:
- メロン。メロン-白菜のキャベツ。この品種にはキャベツの主な頭がありません。葉はつぼみの周りに配置されます。葉は少し苦いです。
- ツバメの品種。これは、最初のシュートの2週間後に成熟する初期の成熟種です。野菜には思春期がありません。栽培品種は夏の終わりに咲きます。
- アリヨンシュカ品種。植栽後100日で熟成し、涼しい部屋で最長6ヶ月間保存されます。葉は形を保持し、酸洗いまたは酸洗いに使用されます。苗は屋外または温室で栽培されます。
- ペットショイ。外見上、この外観は通常の白い頭とは異なります。サラダガーデンで育てられた緑に似ています。葉の味は甘いです。品種は煮て煮込んだものを使用しています。種子は春先に温室に植えられます。
- タツォイ。初期の成熟した葉の品種は、オープンとクローズの地面に植えるのに適しています。頭の全体の高さは20〜30 cmで、そのような頭の直径は少なくとも40 cmです。葉は肉質があり、水分が多く、濃い緑色です(成熟期に葉に小さな点が現れます)。
主な化学組成と味は、葉物種の主な利点です。
北京キャベツの使用と害|白菜の効能と害、白菜の性質
健康に生きよう!白菜。 (2016年3月16日)
ミドルレーンの品種
葉物品種の名前は覚えにくいです。ベスニャンカ品種は、土壌が暖まる時間がある春の野外に植えるのに最適な選択肢です。早熟品種は、種を蒔いてから118日目に成熟します。それはビタミンCが豊富で、品種の平均収量は1平方あたり3.5kgの野菜です。 m。
Surprise f1品種はハイブリッドです。生と発酵で消費されます。
ちんげんさいは、あなたが体重を減らすのを助けることができる緑豊かな品種です。野菜の葉は細長く、ジューシーで、濃い緑(ほぼ黒)です。
東の美しさは、高い繊維含有量と人体に役立つビタミンで有名です。
結論
白菜は、カロリーの低いビタミンの宝庫です。ケールには、食事の準備やダイエットフードなど、さまざまな種類のケールが用意されています。品種は屋外で栽培され、苗木は温室で事前に植えられています。
サンプリングヘッドは、暗い部屋で最長1年間保管されます。選択した品種の種子を冬に購入し、漬け込んで加工します。白菜の有益な特性は、それをかけがえのない野菜にします。