ネギはまだ夏の住民やグルメの心(そして胃)から玉ねぎに取って代わっていませんが、彼らはこれに向かっています。植物は庭で珍しい客でなくなったが、今まで多くの、経験豊富な夏の居住者さえ、それを栽培せず、粉砕の失敗を恐れている。実際には、すべてが見た目ほど恐ろしいわけではありません。ネギは、人類の全歴史の中で人々が栽培している最も気まぐれな野菜の1つです。
リーキ
もちろん、店で野菜を購入することもできますが、自分で庭で栽培した製品は、化学物質を詰めたものを購入するよりも美味しくて健康的です。収穫を凍結すれば、冬でもネギの良さを実感できます。
植物の説明
ネギはタマネギ亜科に属し、主に地中海で栽培されたと説明されています。これは今日でも起こりますが、今では健康的な野菜が世界の他の国々にも広がっています。ロシアでは、ネギは「南の」仲間の夏の居住者と同じくらい成功して成長しています。
他の植物と同じように、ニラの成長と世話はずさんに行われるべきではありません。農業技術上の重要な要件があり、それを抜きにしても、どんなに一生懸命努力しても、良好な収穫を得ることができません。たとえば、暖かい南からのゲストである野菜は霜で死ぬが、丘陵と注意深い温暖化により、厳しいシベリアの冬を乗り切ることさえできる。彼は酸性の土壌で成長するのは好きではなく、中立的な環境を好み、他の植物と同様に、豊かで肥沃な土壌でのみ成長したいと考えています。
ネギの出現は特有です:これは何とも混同されません。これまでに店で野菜を見たことがない場合は、写真でそれがどのように見えるかを確認してください。彼は大きな玉ねぎを持っていません-それは通常小さいか、まったくないかのどちらかです。植物の主な「特徴」は茎の白い部分です。料理で最も頻繁に使用されるのは彼女です。植物のこの部分は地下で成長するので、完全に洗浄する必要があります。彼女の味は玉ねぎよりも繊細です。ねぎの緑の部分は、例えば、培養液に加えるなど、料理の実験にも使用する必要があります。ときどきそれらはネギの代わりになり、パイやパイの詰め物に使用できます。
ネギを植えた最初の年に、根系の形成が始まります。根と一緒に、それは長い葉を放出し、秋に霜が始まるまでこれを続けます。 2年目を迎えると、ニラは開花の矢を作り始め、夏には色とりどりの花が咲きます。ミツバチやマルハナバチ-花の甘い香りが翼のある労働者を魅了します。秋の初めには種子が熟します。
正しい選択をする方法
ロシアの気候で多様性を選ぶことは簡単なことではありません。野菜は気取らないが、冬が有名な寒さは嫌いだ。凍りつく季節は、それが生き残った場合、避難所でのみですが、すべての品種がこれに対応できるわけではありません。
早熟品種
早熟野菜は非常に短時間で熟します。3〜4か月しか必要ありません。早熟の「品質」は中熟より劣りますが、収量は何倍も高くなります。品種の茎は細く、白い部分は高さが30〜50 cmに成長します。作物から何をすべきか、夏の居住者自身が決定します:早い熟れたネギは普遍的であり、新鮮または缶詰で使用できます。
- ゴリアテは緑または灰色がかった葉があり、茎は高さが中程度です。品種は非常に良い収量を提供し、夏に収穫されます。欠点は、耐病性が低いことです。
- コロンブスネギは、漂白部分が丘陵にならずに発達するため、夏の居住者にとって最良の選択肢の1つと考えられています。
- ヴェスタは、主にモスクワ地方の土地で栽培されており、その甘い味で高く評価されています。ネギを植えて120日で収穫できます。
- キリマは、他の初期の成熟品種と比較して、晩熟が特徴です。
シーズン中の品種
シーズン中期の品種は、初期の品種ほど生産的ではありません。彼らは150-180日で熟します。一方、「足」は太く、葉は大きく、豊かな緑です。彼らは冬の耐寒性であり、新鮮に消費することができます。シーズン中の最高の品種:
- 勝者は他のいくつかの品種、例えばカラタンスキーに似ています。一年生のタマネギと多年生植物の両方として栽培できます。それは国の北部地域に植えることができるように霜に強いです。
- 象はチェコのブリーダーによって作成されました。プロパティは勝者のプロパティと同じです。茎は130日の植生で収穫されます。
晩熟品種
晩熟品種の栽培期間は最も長く、最長で200日間続きます。このような植物は霜が降る前に熟す時間がないため、北部地域での成長には適していません。しかし、シベリアやウラルの土地にも植えることができる耐寒性の品種があります。
- 将軍は気取らず、霜に強く抵抗する新しい品種です。葉の高さは平均的で、葉は青緑色でワックス状の花を咲かせます。漂白部分は25cmまで成長します。
- 冬の巨人。名前は現実に対応しており、彼の「脚」は30 cmにも40 cmにも達します。大きいサイズに加えて、優れた保管品質を備えています。
ネギの成長は素早く簡単です
苗木を介して、および種子から直接オープンフィールドにネギを成長させることは非常に可能です。後者の方法は、国の暖かい南に適しています。北部地域では、自宅で苗を事前に栽培する方が良いでしょう。ネギはどのように苗木に植えられますか?
着陸の前に、3月中旬の春の準備が行われます。彼らはキャベツと同じ方法でネギの種子が付属しています:温水(45°C)と冷水で消毒し、雑巾を湿らせて種子を包み、暖かい場所に置きます。 3〜7日後、種子を乾燥させます。これで窓辺のボックスに植えることができます。ネギの種子は3年間乾燥して保管できます。それらの特性は失われず、生存可能です。
暖かい南部の地域では、ネギはすぐに屋外に植えられ、フィルムの下や温室に隠れて信頼性を高めます。苗木のネギを植える時期と農業技術を植える時期は、種子の播種がどのように計画されているかに依存します。
- 家庭で種子の形でネギを播種することは、2月下旬から3月上旬に行われます。
- 4月中旬に温室に玉ねぎを播種するのが良いでしょう。
- 4月が終わると、ネギをフィルムの下の開いた地面に植えることができます。
鍋で育つ玉ねぎ
最も一般的な方法の1つは、種子からネギの苗を育てる方法です。庭に直接植えることは、すべての地域で可能ではありませんが、最初にポット、箱、または「カタツムリ」で植物を植えることは、最も寒い北部地域に適しています。鍋に植物を正しく植える方法は?
- 湿らせた土で容器を満たし、少なくとも5 cm離れて種子を植えるようにしてください。
- 土を振りかけ、プラスチックを箱の上に置き、鍋を平均して24℃の暖かい場所に置きます。照明は成長にとって非常に重要です。
- もやしが発芽すると、モードがわずかに変更されます。日中は温度が16°C以内である必要があり、夜間は低くなることがあります-11°C。
- 1週間後、モードを再度変更しますが、この段階では温度が高く設定されています。日中は20°C、夜間は14°Cです。温度は一定になり、もう変化しません。レジームに従わない場合、野菜は貧弱に成長します。
- 植物同士を近づけすぎると、1年後にはダイビングをする必要があります。しかし、ピックはネギがあまり経験しないので、一度にネギを植えることはめったにないか、植え付けには泥炭タブレットを使用するのが良いでしょう。
- 苗を与えることをお勧めします。トップドレッシングはコンポストティーで構成されており、2週間ごとに実行する必要があります。若い植物が根と茎の発達により多くのエネルギーを費やすように、時々葉を剪定する価値もあります。
成長したネギの苗の植え付けは8週間後に行われます。その時までに、茎の直径はほぼ1センチメートル大きくなり、3〜4本の長い葉が形成されました。庭に植える前に、通常、根と葉を短くします。剪定は、野菜が新しい場所に定住しやすくなり、より正確に成長するために必要です。
AからZまでのネギ:播種、つまみ、ベッドでの植栽、収穫物の節約
リーク:苗木で育つ
私たちはネギを「カタツムリ」と不織布ナプキンに播種します。
新しい家に引っ越す
最後に、ネギを土に植える時が来ました。これは植栽のための土地の準備が先行しなければならない重要なイベントです。
- まず、適切なサイトを選択する必要があります。ネギはほとんどすべての種類の土壌で育つことができますが、ローミングに苗を移植することをお勧めします。
- 土地の栽培は秋に開始する必要があります。この期間中は、土壌を掘って堆肥を追加する必要があります。タマネギを庭に移植することをお勧めします。庭にはキュウリやジャガイモが植えられていました。ネギもキャベツを前駆体としてうまくやっています。庭に玉ねぎを播種することは、同じ場所に他の作物、例えば、ニンジンやセロリを植えることと組み合わせることができます-彼らはネギの隣に素晴らしい気分になります。
- 春になると、腐植を追加できます。現場では、溝を15 cm掘る必要があります。溝の底の土は灰と混ざり、その後水をやることができます。
- 苗の移植は5月に始まります。根は粘土と肥料の混合物でコーティングされ、準備された場所に降ろされます。地面はすでに湿っているので、2回目の散水は適度に行う必要があります。
- 涼しい時期に播種する場合は、ラップやその他の材料で植え付け物を保護する必要があります。
収穫は収穫を成功させる鍵です
- 正しい播種は休む理由ではありません。どれだけおいしい玉ねぎを育てることができるかは、世話がどれだけうまく行われたかに完全に依存します。それはいくつかの要素で構成されています:散水、緩める、ドレッシング、雑草防除。植物を寄せ集めることは非常に重要です。
- 水まき。私たちがネギを育てるとき、それが水不足にどれほど敏感に反応するかを忘れてはなりません。苗には十分にそして定期的に水をやる必要がありますが、その一方で、過剰な水分も有害です。
- 緩めることは植物の急速な発展に貢献します。彼らは週に一度ベッドを緩めます。
- 苗木がよく育つと、丘陵が始まります。イベントは2週間ごとに開催されます。後で、マルチングによってヒリングを変更できます。
- トップドレッシング。それなしでもできますが、それでも、店のように魅力的な製品にしたい場合は、ジューシーで甘い場合は、ドレッシングを行う必要があります。トップドレッシングはオーガニックとミネラルの両方である必要があります-サプリメントは代替可能です。彼らは、季節にせいぜい3回作られます。
- 雑草を根こそぎにします。美味しくて健康的な収穫を得るには、野菜の成長を妨げる雑草を取り除くことを忘れてはなりません。
タマネギを植えた時期に応じて、収穫は異なる時期に始まります。これはしばしば7月に発生し、一部の南部地域では、今月から植物が植えられ始めています。食べ物を集め、地面から掘り出し、葉の間に入れようとします。葉を切らないことをお勧めします。さもないとタマネギの賞味期限も切れます。
エピローグ、またはニラから何を作ることができるか
グルメはネギを食べることを楽しみます。タマネギの味とは対照的に、その味はより繊細で柔らかくなっています。しかし、この植物の人気の理由は味だけではありません。ネギの優れた特性により、最も人気のある薬用野菜の1つになりました。さまざまな病気の治療と予防的な健康増進の両方に使用されています。植物の有用な特性は古代エジプト人とローマ人に高く評価されました。
ギリシャ人とローマ人は植物を積極的に料理に加えただけでなく、それを薬用に使用しました。ネギの有用性は、有用なミネラルの含有量が高いためです。過去の有名な医師であるヒポクラテスは、彼の現代の同僚が人々に役立つことを誓っていたが、消化不良に苦しんでいる人や去痰薬として野菜を処方した。その後、医師は他の病気を治療するために玉ねぎを処方しました。タマネギ精油は鎮静剤として使用することができます。
これは植物からの唯一の利点があると言っているのではなく、害をもたらします。
特に子供に野菜を教えるつもりであるならば、それを大量に使うことは禁忌です。
ネギは小さじ1杯で、赤ちゃんの食事に徐々に導入する必要があります。胃の病気の治療のために、玉ねぎは加工された形でのみ食べることができます:煮込んだり煮たりしたが、新鮮ではありません。
ネギが純粋に薬用植物だったとしたら、今のような人気はありません。朝食、昼食、夕食に野菜を使うのをためらわないでください。さまざまな料理で他の種類のタマネギを安全に置き換えることができますが、主成分としても優れています。たとえば、ネギを詰めたパイを作ってみることができます。
庭からそれを引き出した後、野菜はそれ自体に害を及ぼすことなく冷蔵庫で2〜3日間寝かせることができます。長期保存の主な条件は、収穫した作物を洗わないことです。スープを定期的に楽しむ人や煮込み料理が好きな人にとっては、ネギを凍らせるという決断が適切です。これを行うには、野菜を細かく切って冷凍する必要があります。数分前から炒めるか、ブランチングすると、タマネギは一年中保存しやすくなります。
これで、植物を傷つけないように、正しいケアを一度行う方法がわかりました。