草原地帯では、ポプラの漕ぎが秋に活発に成長します。これは、酸洗、塩漬け、揚げ物のために収穫される条件付きで食用のキノコです。床下、砂岩、ポプラとも呼ばれます。人々は「霜」、「ザバルキ」という名前を使います。菌はすべてのタイプの森林に見られるわけではありません。
ポプラ列の説明
床下はどのように見えますか
ポプラリヤドフカは、明確な茎を持つキノコのように見えます。キャップレッグ構造。キャップは成長するにつれて真っ直ぐになり、肉質で凸状になり、直径18 cmに達します。キャップの縁は波打っています;それに沿って、キャップのこの部分の色のブランチングによって形成された明るい境界があります。表面にうろこはなく、滑らかです。
若いキノコは、薄い、クリーミー、または白いプレートを持っています。大人では、プレートの色がピンクブラウンまたはブラウンに変わります。板状の胞子の構造によると、これは層状の胞子を含む層であると彼らは言う。胞子嚢は茎にしっかりと付着しています。プレートの表面に胞子が発生します。 ところで。 プレートの表面の色は、胞子粉末の存在によって決定できます。
脚の長さは2〜10 cmで、直径は通常4 cm以下です。形状は円筒形で、下に向かって拡張します。最初は白っぽく、次に赤褐色に変わります。
果肉は肉厚で、手触りがしっかりしており、白。皮膚の下は暗い(茶色がかっている)。リヤドフカポプラの特徴的な香りは、小麦粉または柔らかいキュウリです。
ポプラの行には次の利点があります。
- コンパクトな小さなキャップは、酸洗いと酸洗いに便利です。
- 若いキノコは味が豊かです。
- まだキャップが開いていないキノコは、あまり虫食いではありません。
ポプラの列は、草原地帯、ポプラの森林地帯、山積みに生え、葉の下に隠れています。若い植物を収集するプロセスにも欠点があります。通常、それらは地面に深く「掘り」込まれている、または葉で覆われているため、汚れを取り除くのに長い時間がかかります。列は8月から10月まで大規模なグループで成長します。
Irina Selyutina(生物学者):
ポプラの漕ぎ手が土壌表面の上に現れることなく、その開発サイクル全体を通過する能力に固有であることに同意せざるを得ません。多くの場合、これらのキノコは芝生キャップで育てられます。キノコを1つ見つけたら、近くで「家族」の他のメンバーを探すことができると100%確信できます。
大規模な群れで成長する氾濫原は、公園や森林地帯のポプラの周り、または道路、峡谷、または池の近くに現れます。それ自体の場所を選択すると、次の数年にわたる1つのグループ(または人口)は、選択した木の近くの全体の開拓地を占有します。この種は緩い乾燥した土壌を好むため、砂質土壌で最もよく見られます。
評議会。 若い標本のみ、つまりまだ帽子をまっすぐにしていないものとプレートはピンクがかった色合いです。
地理的に、種はボルゴグラード、サラトフ、オムスク地域、アルタイ地域、カザフスタンの草原に分布しています。この種は特に草原地域で高く評価されていますが、森林地域では、この種はさまざまな「キノコスナック」で甘やかされているキノコピッカーの間ではそれほど人気がありません。
キノコの関連種
保護林帯と草原では、RyadovkaまたはTricholoma属は次の種によって表されます。
- R紫の;
- Rグレー;
- R緑;
- R紫足;
- R巨人;
- R混雑;
- R黄赤。
種の説明は、主に帽子と脚の色だけが異なります。紫色の列は「チアノーゼ」と呼ばれます。若い個体のキャップの豊かな紫色は、成熟の過程で最初はラベンダー色に変化します。他の種とは異なり、それはより平らな帽子の形をしています。
灰色で混雑した列は、最もおいしい種と考えられています。混雑した列は、複合体で成長し、子実体のレベルで団結します。切り離しが難しいため、関節全体を一度に切り落とします。
緑の列はキャップの特徴的な明るい緑の色を持ち、紫の足の列では脚のみが紫に塗られます。
黄赤色のリヤドフカは最も味が悪いと考えられています。シーズン中、ほぼすべての種類の菌類が同じ森で見つかります。見つかったトロフィーの可食性に自信がない場合は、それらを切り取らない方が良いでしょう。
注意! 非常に頻繁に、ポプラの漕ぎの代わりに、経験の浅いキノコピッカーがその親類を集めます-漕がれる段ボールは、消費されると胃腸管の混乱を引き起こす可能性があります。これを防ぐには、 覚えている ポプラの列が針葉樹の下で成長しないこと。
有益な機能
キノコには有用な微量元素が含まれています
ポプラの列の種には、多くの有用な物質が含まれています。そのパルプは体をきれいにする繊維をたくさん含んでいます。それはまた微量元素を含んでいます:マグネシウム、カリウム、マンガン、ナトリウム。ビタミンCの存在が記録されています。
この製品はカロリーが低い(100 gあたり約25 kcal)ため、ダイエットに適しています。さらに、これらのキノコには繊維が含まれているため、人はすぐにそれらに飽和し、長時間空腹を経験しません。
使用する禁忌
胃腸管や肝臓に問題がある場合は、リヤドフカポプラを食べないでください。 7歳未満の子供には、そのような製品は一切与えられません。中毒のリスクを軽減することは、適切な処理と収集ルールの遵守を通じて達成されます。
- 汚れた場所から食用の子実体を取り出さないでください。
- キノコの食用性が確かでない限り、キノコをカットしないでください。
- 自宅で、収集したトロフィーを並べ替え、疑わしい場所を切り取ります。
ご参考までに。 集めたキノコが人間の活動の産物を運ばないようにするために、魅力的な牧草地をスキップする必要がある場合でも、少なくとも500 mの深さで森に入ります。
それにもかかわらず、中毒が発生した場合、その最初の兆候で、医師に相談します。
応用
果物の準備のためのすべての手順の後、それらを日常生活や食品に使用することが許可されます。ポプラリヤドフカは料理や民間療法で使用されます。
料理
ポプラの列は、他の条件付きで食用の森のキノコと同様に、いくつかの処理段階を経ます。
- 冷たい水に数日間浸します。
- 沸騰したお湯で少なくとも15分間沸騰させます。
- 流水で子実体を洗います。
Irina Selyutina(生物学者):
浸す前に、ポプラの行を処理する必要があります。ここでの難しさは、森林の残骸と地球からの徹底的な清掃にあります。クリーニングを高品質にするために、柔らかいブラシを取り、ナイフの先端でプレートをクリーニングすることをお勧めします。この予備部分が悪意を持って行われた場合、残りの作業は状況を救うことができません-銀行が爆発します。
キノコの入った容器は+ 16°Cを超えない温度で保管してください。その後、漬け、塩漬け、または揚げます。
キノコキャビアも森のキノコから作られています。それを準備するには、ボイルドパルプ(脚なし)をブレンダーで切るか、肉挽き器を使って玉ねぎ、野菜、スパイスで煮込みます。
彼らは冬の間、冷凍(ゆで)で収穫され、スープまたはフライパンですぐに解凍されます。肉付きの良い帽子は、お粥、ベイクドポテト、野菜のおかずとよく合います。
民間療法で
ポプラのだしは薬として使われません。子実体への注入は、最初に医師に相談せずに摂取することも推奨されていません。クリームや軟膏の抽出物は、美容学で一部使用されていますが、自宅で準備することは不可能です。
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ポプラマッシュルーム(Tricholoma populinum)
終わりにラドフカ・ポプロヴァ/自然のキノコを揚げる
栽培方法
リャドフカポプラのキノコは、区画または準備された人工菌糸で成長するのに適しています。自分で森のキノコを育てるには、基質が必要です。泥炭、土壌、植物用土壌の混合物から調製されます。 5 kgの基板の場合:
- チョーク100 g;
- 1リットルの水。
- 菌糸体50グラム。
素材の準備ができたら、次のことを行う必要があります。
- 基質と菌糸体を混合します。
- 暗くした場所のベッドの上に基質を置きます(ポプラの列は自然に近い状態で植えられます-木の下);
- 地域は定期的に湿っています、温度は+ 20°C以下に落ちてはいけません;
- 2〜3週間後、5 cmの土の層を追加し、手順を繰り返します。
さらに数週間で、最初の子実体が現れます。収穫された各バッチの後、土壌層は平均5 cm増加し、秋に気温が+ 5°Cを下回ると、床は越冬の準備が整います。それは布で覆われ、わらまたは乾燥した葉の10cmの層が上に広げられます。
ポプラの木は屋内でも育ちます。そこで彼らは可能な限り自然に近い状態を作り出します。これを行うには、キノコの重要なプロセスに重要な照明と換気システムを作成します。この栽培オプションの結実は、4か月後に始まります。
結論
ポプラの列は温帯気候の草原地帯で成長します。床下の関連種は帽子の形や色が異なり、青や緑の色の子実体もあります。彼らは主に料理に使用されます:伝統医学はこの種のレシピを提供していません。培養は順応性があり、現場または閉鎖菌糸体で容易に成長します。