ニンジンのような野菜はよく食べられます。野菜を料理に使いやすくするために、冬の間乾燥させることができます。乾燥したニンジンは、長期間栄養素を保持します。
乾燥したニンジンの利点と害
ルート特性
乾燥した自家製ニンジンは特別な敷地外でも長期間保管されます。
- このオプションは便利です。野菜を調理する場合、場所を取らず、主婦が調理時間を短縮するのに役立ちます。
- 野菜は乾燥する傾向がありますが、油や水に浸るとすぐに有益な特性を回復します。
- 家庭にニンジンがたくさんある場合は、根菜の腐敗を防ぐためにニンジンを乾燥させます。
エネルギー価値
100 gの乾燥野菜には221 kcalが含まれています。ルート構成:
- タンパク質:7.8 g-31 kcal;
- 脂肪:0.6 g-5 kcal;
- 炭水化物:49.2 g-197 kcal。
乾燥した自家製ニンジンには、新鮮な根菜に含まれるのと同じ成分が含まれています。C群の有用なビタミン、カロチン、リン、葉酸、カリウム、鉄、その他の食物繊維、砂糖、窒素含有物質、アスパラギン、フラボノイド、脂肪油、ミネラル塩、色素、多数の酵素、フィトエン、フィトフルエン。
乾燥したニンジンの利点と害
乾燥したニンジンは人体に利益と害の両方をもたらします。野菜を食事に取り入れる前に、栄養士からの毎日の摂取量を知る必要があります。
使用の利点
医師や栄養士は、新鮮な野菜とそのジュース、そして乾燥したものを食べることを勧めています。
ニンジンを定期的に摂取すると、寿命が6〜7年延長されます。ローフード愛好家やベジタリアンは、この特定の根菜が美しさ、長寿、そして若さの鍵であると主張しています。
根菜を定期的に摂取すると、その利点は明白です。免疫力が高まり、体全体が引き締まり、細胞の再生が加速されます。
ニンジンの有害な性質
乾燥した自家製ニンジンには多くの有用な性質がありますが、時には害を及ぼすことも忘れてはなりません。人がアレルギーの傾向がある場合は、根菜の使用を制限することをお勧めします。アレルギーが発生した場合は、薬を服用し、一時的に野菜を食事から除外する必要があります。
しかし、幸福感や肌の色の変化は、野菜に悪影響があるという事実からではなく、毒素の体を活発に浄化するために発生することがよくあります。根菜の使用をやめれば肌の色は元に戻りますが、毒素は体内に残ります。したがって、野菜は少しずつ、しかし定期的に食べるべきです。
乾燥したニンジンは有害です:
- 胃液の酸性度が高い人。
- 胃炎になりやすい人。
- 腎疾患がある人。
- エナメル質が薄い人。
家庭でニンジンを乾燥させる
ニンジンの乾燥は難しくありません
家庭で野菜を乾かすのは簡単です。まったく経験のない主婦でも対応できます。野菜をこするか、角切りにします。次に、電気乾燥機、オーブンで自然に乾燥させます-70°C以下、6時間。
有用な特性を維持するには、調理するときに次のものが必要です:
- 4リットルの塩を1リットルの水に加える。
- 沸騰したお湯で2分間野菜を沸騰させます。
- だし汁を切り、野菜を絞ってチーズクロスにまぶします。
正しく保存しないと劣化する新鮮な野菜とは異なり、乾燥したニンジンはその味と健康特性を長期間維持します。乾燥後、根菜はスープ、肉、魚料理、鶏肉料理に使用されます。
乾燥ニンジンの多くの愛好家は、乾燥ニンジンも愛しています-彼らはソフトドライ根菜と考えられています。
薬用ニンジン
医学では、そのようなブランクはお茶を作るために使用されます。にんじんの乾燥は人体全体に良い影響を与えるとの見方があります。
乾燥後の野菜の最も重要な健康上の利点は、網膜を強化して視力を改善する能力です。どのような形の根菜も、結膜炎、近視、眼瞼炎に役立ちます。根菜の成分に含まれるベータカロチンは、肺の重要な機能を改善します。
摂取するとビタミンAに変換され、女性の健康に役立ちます。野菜は胃、腸、腎臓の病気の予防にも適しています。
また、乾燥野菜は以下の治療に役立ちます:
- 肺;
- 肌;
- 結腸または腸の一部の便秘および炎症;
- 関節と腎臓。
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結論
乾燥したニンジンは視覚障害のある人だけでなく、この根菜は多くの病気と戦い、毒素から浄化することさえできる高品質の製品です。使用する前に、根菜にアレルギーがないことを確認してください。