クレメンタインはミカン科のオレンジ色の亜科からの柑橘類です。それは1902年に育てられ、それ以来果物の間で場所の誇りを持っています。
クレメンタインとその健康上の利点
植物の特徴
クレメンタインは、マンダリンとシチリアオレンジの2つの柑橘類を交配して選抜した結果、得られました。
白い花序で咲く常緑の植物です。木の葉は小さく、密で、端がギザギザになっていて、端が尖っていて、短い葉柄に付いています。葉の洞には小さな棘があります。
果物はフランスの育種家クレマン・ロディエにちなんで名付けられました。
クレメンタインはみかんに最も近い親戚なので、見た目はこの柑橘類に似ていますが、サイズは少し小さいだけです。味わうために、クレメンタインはより甘く、蜂蜜のヒントがあります。
結実期は10月から2月です。
クレメンタインは、アメリカのカリフォルニア州とフロリダ州、スペイン、モロッコ、チリの北と南アフリカの柑橘類のプランテーションで栽培されています。
みかんとの違い
クレメンタインは、次のようにマンダリンと異なります。
- 平均的なクレメンタインの果実の直径は約6cmに達し、
- オレンジと交配した雑種の皮は、1桁柔らかく、毛穴があり、ジューシーな果肉から簡単に剥がれます。
- クレメンタインは小さなオレンジのように丸みを帯びています。
雑種のコストは他の柑橘類のそれよりわずかに高いです。
品種
今日、地域で栽培されるクレメンタインには3つの主要な品種があります。
- コルシカ島。彼らは他の中で最も甘い味がします。果実は赤橙色の皮で覆われ、香り高い。種なし。種はコルシカで育ち、地元の商標によって保護されています。コルシカ島の品種は、11月上旬から2月上旬に発売されます。果実の鮮度の証明として、コルシカ人は果実を販売するために葉を保存する習慣を採用しました。
- スペイン語。地中海で育った。 2-10個の種子を持つ大小の果物の果物。
- モントリオール。スペインとアルジェリアの庭師が供給する珍しい品種です。 10〜12月中旬までに種子が10〜12個の果物が現れます。
一部の品種は自宅で庭師が栽培しています。そのような屋内クレメンタインの中で、品種Amoa-8とRubino Rossoが注目されています。
化学成分
クレメンタインには多くのビタミンが含まれています
柑橘類100 gのエネルギー値は35-50 kcalです。
栄養成分:
- 水最大86.5 g、
- 12gまでの炭水化物、
- 2 gまでの食物繊維、
- 0.85gまでのタンパク質、
- 0.4gまでの灰、
- 0.15 gまでの脂肪成分、
ビタミン
- 48.8 mgのアスコルビン酸(C)、
- 14 mgコリン(B4)、
- 0.636 mgのビタミンPP、
- 0.2 mgα-トコフェロール(E)、
- 0.151 mgパントテン酸(B5)、
- 0.1 mgベタイン
- 0.086 mgチアミン(B1)、
- 0.075 mgピリドキシン(B6)、
- 0.03 mgリボフラビン(B2)、
- 24 mcg葉酸(B9)
- マクロおよびマイクロエレメント:
- 177 mgカリウム
- 銅43 mg
- カルシウム30mg
- リン21 mg
- マグネシウム10mg
- ナトリウム1 mg
- 0.14 mg鉄
- 0.06 mg亜鉛
- 0.1 mcgセレン
- 0.023 mcgマンガン。
柑橘類100 gあたりの消化可能な炭水化物には次のものがあります。
- 最大9.18 gの単糖および二糖、
- 最大1.59 gのデキストロース、
- 5.96gまでの砂糖、
- 最大1.64 gのフルクトース。
健康上の利点
クレメンタインの利点は、その豊富な化学組成にあります。
循環器系と免疫系
柑橘類はトーンを上げることができます
健康的な果物は大量のアスコルビン酸で有名で、その割合はみかん、グレープフルーツ、オレンジのビタミンCの割合を超えています。ビタミンCは、酸化と還元のプロセスに積極的に関与し、体の免疫防御を高め、鉄の吸収を活性化します。
抗炎症作用のある柑橘類は、呼吸器疾患の悪化や調子を整えるのに役立ちます。
アスコルビン酸の欠乏は、歯ぐきのゆるい構造と出血を引き起こし、小血管の透過性の増加と過度の脆弱性による鼻血を引き起こします。
心筋
クレメンタインフルーツに含まれる酸は、心筋の正常な機能に有益です。要素の中で、カリウムは血圧の正常化に寄与し、筋肉組織の収縮に関与します。
過剰体重の規制
柑橘類の健康的な食物繊維は、膨満感をもたらし、過度の食欲の出現を抑制します。製品の低カロリー含有量とともに、これはあなたが過剰な体重を調節することを可能にします。繊維にはクレンジング特性があり、毒素や毒素を取り除きます。
交換プロセス
脂質、タンパク質、炭水化物の代謝の正常化は、果物に含まれているチアミン-ビタミンB1が原因で発生します。その結果、脳の働きが活性化され、気分が高まります。ピリドキシン-ビタミンB6-は、タンパク質の合成に積極的に関与しており、多価不飽和酸の同化とグルコースの除去を助けます。
肌と髪
抗酸化物質は、皮膚の美しさと弾力性、髪と爪の強さの源であり、皮から搾り出したエッセンシャルオイルを使用しています。
禁忌
柑橘系の親戚であるクレメンチンは、アレルギー反応を引き起こし、不寛容の場合には健康を害することがあります。
柑橘類の推奨される毎日の摂取量は2個です。
腎臓病や胃腸疾患が悪化した場合に胃の酸性度を高めるクレメンタイン果実を使用することは禁止されています。柑橘類は糖尿病の人に限定されるべきです。
クレメンタインスペイン語マンダリン
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適用範囲
クレメンタインは新鮮に消費され、砂糖でコーティングされ、ジュース、ジャム、ジャムが作られ、調味料としてアルコール飲料に追加されます。サラダやメインコースの材料として使われ、デザートの調理に広く使用されています。
コールドプレスを使用して、クレメンタインの皮からエッセンシャルオイルを取得します。それが付いている熱い浴室は不況を和らげ、不眠症と戦う手段として機能することを可能にします。
結論
クレメンタインはマンダリンとオレンジのクロスであり、サイズがこれらの柑橘類とは異なります。他の柑橘系の果物とは異なり、果物はより甘い味がします。化学組成では、果物には多数のビタミンと要素が含まれているため、健康に有益な特性があり、料理、美容、民間療法に広く応用されています。