ナシはバラ科の果樹です。野生では、ヨーロッパやアジアでは成長しません。数千年の間、それは庭で栽培されてきました。この木の果実は美味しくて健康的で手入れが簡単です。多種多様な緯度で栽培できる数百の品種が開発されました。繁殖作業はまだ進行中です。
梨の特徴
主な特徴
約70種類の梨が知られています。ほとんどの品種は一般的なまたは野生の種から来ています。普通の洋ナシはピンク色の家族を表し、3つの品種があります。
- 森林;
- 梨梨;
- 白人の一般的な梨。
現在までに約1000品種が育種されています。ロシアでは、果物栽培植物が南部、コーカサス、および中央レーンで最もよく根を下ろしています。しかし、例えば、ウスリースカヤなどの耐凍性の梨もあります。彼らはウラル、シベリア、そして極東で育つことができます。
ナシの説明
木は10-25mの高さに成長し、大きな低木の形で品種があります。ナシの冠は、ピラミッド型または丸みを帯びた形状、密な枝を持つことができます。枝の年間成長量は30〜40 cmで、梨には直径80 cmまでのまっすぐな幹があり、しわのある暗い樹皮で覆われています。木は非常に硬くて耐久性があり、黄色味がかっています。
葉は卵形で、尖った先端と縁に沿った小さな歯状突起があります。彼らは5列のらせん状の枝で成長します。長さは2.5〜10 cmで、上からは光沢のある、飽和した濃い緑色です。下-マット、青みがかった色合い。秋には紅葉し、乾燥すると黒くなります。
2種類の芽:植物性および生成性(果実)。最初のものは小さく尖っていて、2番目のものは大きく、先端は鈍くなっています。花序は昨年の果実芽から形成されます。
開花期
5月上旬または4月下旬(リンゴの木より少し早い)に、完全な群葉が現れる前でさえ、木は咲きます。この期間は約14〜16日続きます。花は白くて直径が約3 cm大きく、花びらが5つあります。彼らは甲状腺の花序で収集され、互いに近くに座っています。 1つの花に2〜5匹の雌しべがあり、おしべがたくさんあり、紫色がかっています。
良好な収穫を達成するには、相互受粉が行われるように、2つの相互に受精した品種を並べて植える必要があります。種の主な授粉者はミツバチです。養蜂場を庭に置くと、たっぷりの収穫だけでなく、数キログラムのおいしい蜂蜜を得ることができます。
果物の説明
梨の果実はとても甘いので砂糖をたくさん含んでいます。収穫は、品種によって8月または9月に熟します。果物は長方形またはわずかに丸みを帯びています。植物の分類によると、ナシ果実の果実は、ドルーペまたは偽果実と呼ばれています。色-淡い黄色、ほぼ白から濃いオレンジ色の赤まで。
樹木の結実は7-8歳で始まります。それは25〜30年続き、それから収穫量は落ちます。樹齢はもっと長いかもしれませんが、その平均寿命は150〜200年、場合によっては300年です。
梨の構成
化学組成の説明::
- 砂糖または単純な炭水化物(フルクトース、グルコース、スクロース)-6-13%。
- 酸(リンゴ酸、クエン酸、アスコルビン酸)-0.12〜0.19%。
- ペクチンとタンニン-4%。
- タンパク質-約0.4%。
- 脂肪は約0.1%です。
- ミネラル-0.7%。
- 水-80-84%。
- 製品100 gあたりのエネルギー値-42 kcal。
ナシの果実には多くのビタミンがあります。
ナシにはビタミンやミネラルも含まれています:
- Bビタミン(B1、B2、B3、B5、B6、B9、または葉酸);
- ビタミンE;
- ビタミンA(カロテン);
- ビタミンC;
- カリウム;
- カルシウム;
- マグネシウム;
- ナトリウム;
- リン;
- 少量の鉄、ヨウ素、マンガン、コバルト、ヨウ素、銅、フッ素、亜鉛、モリブデン
多くの点で、梨の果実の特徴とその組成は品種によって異なります。エッセンシャルオイルが多いほど、香りが良くなります。野生品種には多くのタンニンが含まれています。いくつかの果物は、木質セルロースである小さな顆粒を内部に持っています。それらは乾燥には良いが、食器としての価値は低い。
梨の利点と用途
洋ナシには多くの有用物質が含まれているため、非常に有用です。果物(主に皮膚)のカリウム含有量が特に多い。彼らは高血圧、肥満、腸疾患を持つ人々に推奨されます。潰瘍、胃炎、膵炎の患者にこの果物を使用することはお勧めできません。消化するのに長い時間がかかります。
ナシは鉄分を多く含んでいるため、貧血にはお勧めです。ローズヒップ煎じ薬と蜂蜜を混ぜたジュースは、風邪や気管支炎の治療に使用されます。果物は利尿作用と防腐効果を持っているため、泌尿器系の炎症性疾患に推奨されています。肌をリフレッシュするには、家庭で簡単に作れる洋ナシの化粧用マスクを使用します。
品種ナシの果実は食品業界で広く使用されています。それらは乾燥され、ジュース、ジャム、ジャム、マシュマロ、ジャム、コンポートの製造に使用されます。メーカーはしばしば異なる果物を組み合わせます。バナナとバニラを使った、とても美味しいオリジナルジュースブランド「や」梨。リンゴ、プラム、ブドウと組み合わせたジュースも見られます。
コーカサスでは、ドライフルーツをすりつぶして小麦粉に加えてから、ケーキを焼きます。特定の種類の種子は焙煎され、コーヒーの代替品になります。果樹の適用の重要な分野は、蜂蜜の生産です。 1〜1.5ヘクタールのプランテーションから、20〜25 kgのこのおいしい製品が得られます。木自体は良い価値があります。それは家具、芸術的な彫刻、床材の生産と装飾に使用されます。
梨を植える
作業を始める前に、ナシがどこに生えているかをよく理解して、作業が排水管に流れ込まないようにする必要があります。木は光を愛し、比較的好熱性です。通常は太陽に照らされているエリアが彼に適しています。丘または丘の中腹にある場所を選択することをお勧めします。寒い低地では、樹木がうまく発達せず、収穫がわずかです。果実は湿気を愛するが、よどんだ地下水には耐えられない。成体ナシの根系は地中に5〜8m浸透し、水位が上がると根腐れが起こります。湿地に夏の別荘や庭付きの家がある場合は、水はけをよくしてください。
ナシを植えるための土壌は肥沃で軽くなければなりません。木は、黒土、ロームの少ない灰色の森林土に適しています。砂質で重い粘土質の土壌は、この種には適していません。
正しい梨の選び方は?根を注意深く調べることが重要です。根は乾燥したり腐ったりしてはいけません。春の植栽を計画していて、秋に材料を購入した場合は、家の地下の保管場所に置いて、砂や泥炭を根に散布することができます。
着陸規則
梨が最もよく育つ場所を選んだら、植栽に進みます。文化は秋または春に植えられます。秋に植えた後(9月中旬から10月中旬まで)、木は強くなり、病気にかかりにくくなり、実を結びやすくなりますが、若い未熟なナシは霜に耐えることができません。春には、北部地域で苗木がよりよく定着しますが、夏には病気や害虫がそれらを破壊するリスクがあります。着陸日は曇っているはずですが、誰かが太陰暦の表を決定するのに役立ちます。
秋植えの1ヶ月前に穴をあけてください。春に苗を植えることにした場合、秋に場所を用意する必要があります。ピットのサイズは約80×80 cm、深さは約1 mです。ペグは中央に打ち込まれています。これは地面から50 cm突き出ている必要があります。小さな品種の木の間の距離は4〜5 m、大きな樹木の間-少なくとも6 m。
日当たりの良い場所に梨を植える
肥料は地面に追加する必要があります:
- 堆肥、泥炭または腐敗した肥料-30 kg。
- 過リン酸塩-1 kg。
- 塩化カリウム-100 g。
すべての成分が混合されています。 1つは慎重にピットに打ち込まれ、2つ目はペグの近くの小さなマウンドに注がれます。木の根を粘土の溶液で少し湿らせ、ペグに対して北から穴に浸し、肥沃な土壌を注意深く散らします。ルートカラーが完全に地面に下がらないように注意してください。地面から4〜5 cm突き出るはずです。
植栽が完了したら、若い木に2〜3バケツの水をまきます。それが吸収されて土壌が少し収縮したら、おがくずまたは腐植の層を10 cmの厚さで地面に散布します。マルチは苗の茎に触れないようにしてください。冬の凍結を防ぐため、トウヒの枝、松の枝、農業用フィルムで覆うことができます。カバーリング材はげっ歯類防止剤で処理することをお勧めします。
ナシケア
梨を正しく育てるには?テクノロジーはシンプルです。季節ごとに特徴があります。ケア活動は、カバーフィルムの除去から始まり、秋の給餌と越冬のための木の準備で終わります。 1年の間に、庭師は次の行動を取らなければなりません:
- 春と秋の剪定。
- トップドレッシング;
- 散水;
- 病気や害虫と戦う;
- 冬のための若い木の避難所。
適切な注意を払って実りある梨を育てる方法を詳しく見てみましょう。
剪定枝
果樹の剪定にはいくつかの目的があります:
- クラウン成形は、標準とトレリスにすることができます。
- 衛生剪定;
- 古い木の若返り。
初年度の春に王冠が形成され始めます。スキームはシンプルで、トップは地面から50〜70 cmの高さで切り取られています。将来的には、毎年秋に枝を切り落とし、1〜2本のつぼみを残す。若いナシの芽は45°の角度で成長するはずです。垂直に配置する場合は、下に曲げたり、トレリスに配置したりできます。
栽培中の衛生剪定は春と秋に行われます。冬の後、乾燥し、凍結し、病気にかかった枝は取り除かれます。秋には、夏に実を結ぶ新芽を短くする必要があります。ナシの場合、クラウンの厚さは特徴的であるため、越冬する前に薄くすることをお勧めします。剪定が正しく行われれば、来年より多くの果実のつぼみが形成され、樹木の収量が増加します。余分な枝は台木に使用できます。衛生剪定のタイプの1つは、古い枝を取り除くことによる若返りです。
トップドレッシング
梨の正常な成長と良好な結実のためには、1年に3〜4回の給餌が必要です。これが初めて春の初めに行われ、つぼみが腫れるまで。 80〜120 gの尿素を5リットルの水で希釈し、木に水を与えます。尿素の代わりに、30 g /m²の割合で硝酸塩を摂取できます。乾燥物質は水で1:50の比率で希釈されます。
5月には、この成長期の成長を刺激する有機飼料が必要です。まず、幹の近くの地球を8〜10 cmの深さまで掘り下げ、次にそこに約9 kgの腐植土を導入します。有機物がない場合は、ニトロアンモホスに置き換えられます。肥料を水で1:200の比率で希釈し、3本のバケツの混合物を1本の木の下に追加します。 6月になると葉面摂食を窒素で行うことができます。
秋には、ミネラルを補給する必要があります。次の組成の肥料を土壌に施用します。
- 大さじ1。 l。塩化カリウム;
- 大さじ2杯。過リン酸塩顆粒;
- 10リットルの水。
すべてのコンポーネントは慎重に育てられ、木には水がやられます。若い苗木には、1m²あたり150 gの割合で木灰を与えることができます。
じょうろ
梨は適度な水やりが必要
梨の木は水分が大好きですが、根元での水の停滞を許容しないため、適度な制限内で水分を補給する必要があります。夏が適度に雨が降り、それほど暑くない場合は、1週間に1回、1バケットに1バケットで十分です。干ばつの間、あなたは週に3バケツを必要とするでしょう。この容量は2つの散水に分割できるため、水が滞留しません。日没前の夕方に木に水をやることが最善です。
病気の予防
春には、芽が咲くまで、木に尿素溶液(700 g / 10 lの水)を噴霧する必要があります。葉が咲いているとき、梨と幹は生物学的製剤Fitoverm、Agravertin、Iskra-Bio、Akarinで処理されます。さまざまな病状「ジルコン」と「エコベリン」に対する耐性を向上させます。
冬になる前に、木は菌類とげっ歯類から保護されなければなりません。これを行うために、彼らはニトロフォスコイ、ボルドー液、抗真菌薬で処理されます。梨の幹は消石灰で白塗りするだけです。すべての園芸用具はきれいでなければなりません。
梨の病気
さまざまな性質の病気は、種類に関係なく、どの梨にも特徴的です。これは、植栽材料の質が低く、手入れが不十分で、土壌汚染が原因です。しかし、果樹の病気を完全に克服することはまだできていません。そのため、初心者の庭師が最初の症状を知ることは、時間内に助けを提供するために非常に重要です。病気の最も一般的な原因は真菌ですが、ウイルスや細菌も病気を引き起こす可能性があります。
真菌性疾患
梨の説明によると、真菌感染症の素因は、冬越し、雨天、寒冷の夏前の不適切な処理です。真菌は、土壌から幹や葉を介して果物に乗ることができ、他の植物からの昆虫によって運ばれることもあります。発生源は、ナシの雑草または寄生虫、園芸工具です。治療と予防のために、木は1%のボルドー液、石灰、ニトロホス、殺菌剤で処理されます。落ち葉は燃やさなければなりません。最も一般的な病気は次のとおりです。
- かさぶた。真菌Fusicladium pirinumが原因です。まず、大きなオリーブの点が葉に現れます。次に、果実が影響を受け、腐敗斑点で覆われ、形状が非対称になり、皮が割れ、果肉が硬化します。
- 果物の腐敗。病気はキノコMonilia fructigenaによって引き起こされます。感染したナシは枝の右で腐る。次に、それらの表面に軽い同心円状の成長が現れます。真菌は昆虫によって運ばれ、梨と一緒に庭のすべての果樹に感染することができます。
- すすけた菌(フマゴvagans Pers)。葉や果物は、すすを連想させる黒い花で覆われています。ほとんどの場合、この病気は果物が熟する夏の後半に発生します。このとき、病原菌の増殖に有利な環境がその表面に作成されます。
- うどんこ病は真菌のエリシファレスが原因です。春先に若い枝や葉に白い花が咲き、やがて木がそれらを落とします。
- 葉さび病は、Pucciniaceae属の真菌によって引き起こされます。果物や葉では、斑点が最初に黄色になり、次にさびたオレンジ色になります。
- 黒がん、または「アントノフの火」(Sphaeropsis malorum Peck)。病気は木全体を殺すことができます。最初に、樹皮は黒くなり、まるで焦げたかのようになり、次に葉が乾いて砕け、卵巣は形成されません。梨が死ぬと燃やされます。
- 細胞増殖症。原因物質はCytospora leucostomaです。いくつかの場所で樹皮はキノコのキノコのように茶色がかったオレンジ色になります。その後、葉や果実が乾燥し始め、若い芽が死にます。
細菌性疾患
病気は木を殺すことができます
細菌性疾患は真菌性疾患よりもさらに危険です。それらと戦うことは難しく、しばしば木は死ぬ。このグループで最も一般的な病理は次のとおりです。
- 細菌による火傷は、微生物Erwinia amylovoraによって引き起こされます。まず、梨の花が影響を受け、茶色になり、カールし、乾燥し、受粉しなくなりますが、脱落しません。すると葉が黒くなり、茎の部分が影響を受けます。病理と戦うには、暗くなった枝を切り取り、健康な木の15〜20 cmを捕らえます。
- 根がん。 Agrobacterium tumefaciensを引き起こす別の細菌症。この病気は苗木とともに伝染し、土壌中で数年間持続する可能性があります。
ウイルス性疾患
ウイルス性疾患は真菌性および細菌性疾患ほど一般的ではありませんが、それらと戦うことはほとんど不可能です。ほとんどの場合、木が検出されます:
- 皮下スポッティング。まず、葉に色の斑点が現れます。果物が変形し、表面にへこみが見えます。硬い領域が内部にあります。木の樹皮が割れる。
- モザイクのリンギング。この病気では、葉の上に淡緑色の輪が現れ、クロロシスに似て、やがて茶色または青銅になります。葉は乾いて落ち、果実は小さくなり、熟す前でも地面に落ちます。
ウイルス病は多くの植栽を台無しにしてきたので、あなたは苗木の選択に注意する必要があります。
梨の人気品種
品種は果実の大きさや形、味、糖度、耐霜性が異なります。樹冠が高くても低くても、冠が広くなったり狭くなったりして、低木のように成長する種があります。熟成期によって、品種は早生、中期、後期に分けられます。以下に、いくつかの種類の梨とその主な品質の説明を示します。
初期の品種
これらの品種は6月から7月に熟します。彼らはしばしば小さな果実と柔らかくて柔らかい芯を持っています。初夏の品種は賞味期限が非常に短いですが、不足を解消するための選抜が行われています。このグループの洋ナシの品種の名前をいくつか次に示します。
- 脂肪症。果実は黄金色で、赤い樽があり、果肉はジューシーで芳香があり、穀物がなく、口の中でとろけます。この品種はかさぶたに耐性があり、アブラムシの影響を受けず、耐寒性が不十分です。
- 初夏。梨は小さく、重さは約1200 gで、皮は黄色で肉は白い。甘酸っぱい、たった10日間保存。
- 初期のモルダビア人。ハイブリッド品種、果実の重さは約150 g、黄緑色でクリーミーなバターパルプです。芳醇な香りと甘酸っぱい味わいです。
- 7月上旬。果実は細長く、色は黄色で、ジューシーで甘く酸味があります。品種は7月中旬に熟し、寒い冬によく耐えます。
- 食堂。美味しく芳香の早い熟成品種、賞味期限はわずか5日。
ナシ皿10個。パート1-すべてが美味しくなります。 2017年9月16日のシーズン5リリース5
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中品種
これらの品種は8月下旬から9月下旬に熟します。ジューシーで甘く、保存期間は中程度です。ここにいくつかの人気のある品種があります:
- ベレスの品種。この梨の果実は重さ約200g、果肉はクリーミーで美味しいです。木は冬によく耐え、多くの病気に耐性があります。
- エレガントなエフィモヴァ。 9月に熟し、黄緑色の皮とクリーミーな果肉があり、重さは約120 gです。完全に熟していない場合は、冷蔵庫に2〜3週間保管します。
- おやゆび姫。小さな果実のある耐寒性品種(重量約80 g)。肌色は黄褐色で、果実は12月末まで保存できます。梨の高さは平均的なので、収穫はとても便利です。
- 梨秋のお気に入り。果実はやや大きく、約170 g、緑がかった黄色で、緑がかった肉をしています。皮は薄く、味はワインのように甘く、香りは弱い。
- マルガリータマリリア。 250から350 gの非常に大きな果物を持つ品種(一部は最大700 gの重量がある場合もあります)。皮膚の表面は、ピンク色の側面を持つでこぼこの金色です。黄色味のある果肉、小さな粒、ジューシーで甘い味わい、微妙なナツメグの香り。
後期品種
これらの品種は9月下旬または10月に熟しますが、そのような冬の品種は数か月間保管できます。果実は緑色に摘み取り、涼しい場所に置いて熟成させます。ここに冬の品種のいくつかの代表があります:
- ベレ・ボス。梨の果実は長方形で、収穫時は緑色、横にすると青銅色になります。味は繊細で甘く、果物は冷蔵庫に1.5〜2ヶ月保存されます。
- ベレアルダンポン。大きな果物の重さは約300 gで、表面は凹凸があり、緑がかった黄色で、カリンを連想させます。果肉は油性で甘く、10月上旬に収穫でき、1月まで保存できます。
- ディカンカは冬です。この梨は樽型の果実が特徴で、重さは300gにも達し、収穫時の色は緑色で、赤く赤くなります。数週間後、彼らは黄金色に変わります。作物は10月中旬に樹木から収穫され、2月末または3月まで保管されます。洋ナシの風味は優れており、甘くジューシーです。
- ベラルーシ語後半。植栽後4年以内に実をつけ始めます。完全に熟した洋ナシは黄色がかったオレンジ色ですが、緑色のまま収穫されます。果肉は白くて甘酸っぱい。賞味期限によると、これは梨の1番で、3月まで横になります。
- ロソシャンスカヤ後期。この品種は、優れた耐霜性、大きな果実、最大350 gの重量があります。彼らは9月の終わりに緑色で集められ、2週間後に黄色に変わり、3〜4ヶ月間保存され、熟れすぎません-3週間以内です。果肉はジューシーでクリーミー、甘い味がします。
ナシの有益な特性は品種に依存しません。好きなものを買うことができます。主なことは、それが気候帯に適しているということです。最後のポイントは、豊作にとって非常に重要です。たとえば、中国のナシは私たちの条件ではうまく根づきませんが、ヨーロッパの夏と冬の多くの品種は現在、モスクワ地方、ヴォルガ地方、および寒冷地方の条件にうまく適応しています。