ネギはビタミンの貯蔵庫と見なされているため、多くの庭師が将来の使用のためにそのような玉ねぎを育てています。ネギが腐らないように適切に保存する方法を知ることは非常に重要です。ネギは、その有益な特性を長期間保持するため、適切なパッケージを使用して、そのような製品を将来の使用のために収穫できます。収穫を始める前に、新鮮なネギを家で飼い、定期的に栽培する方法をすでに知っている人々の推奨事項とレビューを研究する必要があります。
冬のネギを保存する方法
野菜はカットしても冷蔵庫で保管することをお勧めします。多くの主婦が必要な量の玉ねぎを凍らせています;この方法は最も簡単であると考えられています。葉と茎は冷凍庫で数ヶ月間保存できます。長持ちする品質で、ネギはアスコルビン酸を蓄積し、その有益な特性を失うことはありません。あなたが民家に住んでいるなら、箱と砂を置く機会があるセラーで野菜を保管するのが最善です。砂の中のタマネギは最長6ヶ月持続します。
タマネギを冷蔵庫に保管する
ネギを家で冬に保つ方法は?タマネギを正しく収集することは非常に重要です。これを行うには、土壌からそれをきれいにし、すすぎ、根を少し切り落とす必要があります。背骨を切るとき、誤って底を傷つけないように注意する必要があります。根全体の1⁄3を残しておくことをお勧めします。これにより、賞味期限が延長されます。ニラは保存されず、すぐに枯れてしまうため、葉をトリミングする価値はありません。冬は玉ねぎのみじん切りを冷蔵庫で長期間保存できます。これを行うには、切断してビニール袋に詰める必要があります。
ネギと冬の冷蔵庫での保管は、5°C以上の温度で行う必要があります。
ポリエチレンは製品の乾燥を防ぎ、すべての有益な特性が残っているため、冷蔵庫では植物は通常保存されます。冬の間、野菜はベランダにしばらく保管されますが、気温は少なくとも-7°C低下します。冷蔵庫で玉ねぎを刻んで収穫する方法を写真またはビデオで見ることができます。
玉ねぎをサンドボックスに保管
自宅では、砂に新鮮な玉ねぎを保管することをお勧めします。これを行うには、適切なボックスを取り、底に細かい砂の層を約5〜7 cm注ぐ必要があります。以前は、野菜を保管するための箱を消毒し、汚れや腐敗を取り除く必要がありました。バクテリアの存在下で野菜を攻撃しないように、オーブンで砂を焼くことをお勧めします。弓は砂で底に直立する必要があります。ヘッド間に隙間がある場合は、少し湿った砂で満たすことをお勧めします。
根は砂に少し掘る必要があります。自宅でこの保管方法を使用すると、野菜はその有益な特性を最大6か月間保持できます。民家の地下室や地下室では、そのような箱は完璧に保管されます。アパートに住んでいるときは、パントリーまたは断熱バルコニーを使用する必要があります。箱をバルコニーに置いておくことを計画している場合は、最初に暖かい毛布で断熱する必要があります。
玉ねぎの乾燥
冬に野菜から栄養素を手に入れたいのに、どこにでも保存できない場合は、家庭でも使える面白い方法があります。野菜を乾燥させることで、ビタミンを最小限に抑えることができ、この形で野菜の指輪を長期間保存できます。乾燥には、電気乾燥機またはオーブンを使用する必要があります。
乾燥に最適な温度は約50℃です。乾燥後、タマネギを気密パッケージまたは密閉されたビニール袋に入れることはできません。この規則に違反すると、野菜が湿ってしまう可能性があります。乾燥リングはスープを作るのにとても便利です。温度と収穫基準を適切に観察すれば、寒い季節には健康的でおいしい野菜を楽しむことができます。
ネギを自宅でマリネする
以前の方法でうまくいかない場合は、玉ねぎを漬け込むことができます。茎の白い部分を取り、よく洗い、腐った部分があればそれを取り除く必要があります。次に、用意した茎を好みに合わせて切りますが、一般的には輪切りにするのが良いでしょう。タマネギを沸騰したお湯に数分間浸します。
マリネを新鮮にしたくない場合は、水を少し塩にしてください。準備したリングは瓶にしっかりと詰め、マリネで満たす必要があります。リングは野菜が落ち着くときに瓶が空にならないように配置されるべきです。
ネギを自宅で冬に保管する方法
5月までのねぎ貯蔵庫
リーキ。冬の保管方法。
マリネを準備するには、
- 水-1リットル;
- 塩-50 g;
- 砂糖-100 g;
- 酢-100 ml。
すべての材料を鍋で混ぜ、マリネを数分間煮る必要があります。ねぎリングの瓶を丸めたら、暖かい毛布で10〜12時間覆います。主婦はこの保存方法をとても気に入っており、素早く調理され、野菜は香りがよくジューシーです。この保存方法は最も珍しいと考えられていますが、経験のない人でもマリネを調理できます。ほとんどの野菜は、自宅で秋か冬に漬けられます。多くの庭師は収穫直後にネギを収穫します。