タマネギ家族の代表的な美味しいものは、熟したときにニンニクを思い出させる多くの小さなクローブを獲得する2年前の草本植物であるエシャロットです。タマネギの種類に属しますが、見た目だけでなく味も異なります。エシャロットとは何か、そしてそれを個人的なプロットでどのように栽培するか、私たちはさらに調べます。
エシャロットは隔年の植物です
エシャロットでは玉ねぎだけでなく、羽も美味しいとされています
エシャロットは繊細な甘い味がします
エシャロットの説明
初期の樹氷エシャロット-紀元前3世紀に実施された2年間の植物。最近では、フランスで特に人気があり、世界のさまざまな国の棚でより多くのスペースを積極的に占有し始めています。すべての庭師が知っておくべき植物の特徴を以下の表に示します。
パラメータ | 説明 |
原点 | この植物の故郷は正確には確立されていません。それの最初の言及は、テオフラストゥス(紀元前372-287年)の作品で発見されました。 彼らがイスラエルの南西部で、より正確にはアシュケロン市で初めてそれを食べ始めたという説があります。このため、アシュケロンタマネギ(Allium ascalonicum)とも呼ばれます。 他の情報源によると、エシャロットは小アジアから来ています。一部の専門家は彼が地中海地域出身であると信じています。植物は十字軍の騎士のおかげで13世紀にギリシャから中央ヨーロッパに来たと考えられています。 CIS諸国では、シャロットは1958年にクバンとハリコフ地域のブリーダーによって繁殖されたときに初めて登場しました。 |
栽培地域 | エシャロット栽培に最も適した地域は南方領土です。実際には、西ヨーロッパだけでなく、ウクライナ、モルドバ、北コーカサス、トランスコーカサスにも積極的に植えられています。一部の種類の野菜は順化されており、北部地域での栽培に適しています。これらの品種には、ボニラ、イヤリング、レッドサンシャロットなどがあります。 |
成長期 | 作物は一年中栽培に適しています。春夏はワックスコーティングで心地よい味わいの多肉な羽毛をカットでき、秋冬はタマネギを直接採取できます。 |
発芽方法 | 球根は同時に成長し、小さな頭の一種の巣を形成します。一つの植物には、数個から数十個の頭があります。この機能により、玉ねぎは家族または巣作りとも呼ばれます。その別の名前はじゃじゃ馬です。頭の重さは約200〜300 gで、緩い傘型の花序が現れる矢印の高さは約100 cmに達します。装飾的な価値のない花も含まれます。 |
果物の特徴 | 植物の主な栄養器官は小さな球根で、以下の特徴があります:
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植栽材料 | エシャロットはしばしば植え付けの頭で育てられるので、良い植え付け材料を得るために北に種をまく必要はありません。したがって、次のシーズンに植えるために作物の一部を残すだけで済みます。この機能では、玉ねぎはジャガイモとも呼ばれます。 しかしながら、栄養繁殖の間、しばらくすると玉ねぎは品種の質を失い、病気を徐々に蓄積し、生産性に悪影響を及ぼすことを考慮に入れなければなりません。これを修正するには、植栽に新鮮な材料を使用するか、2〜3年間生存可能な種子から独立して種子を栽培する必要があります。 初年度は、にんにくに似た腐敗した球根を5個の球根に与えます。それらが植えられるとき、あなたはすでに来シーズンの初めに、あなたは多数の球根から成る巣を得ることができます。 |
タマネギの利点 | エシャロットはその薬効が高く評価されています-消化管と目の病気を助け、その繊細な味のために胃粘膜を傷つけず、抗炎症効果をもたらし、フラボノイドの含有量による腫瘍の発生を防ぎます。タマネギはコンテンツにも役立ちます:
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調理アプリケーション | 料理には球根と羽の両方が使用されます。彼らは、新鮮な揚げ物、焼き物、漬物に使用されます。イランでは、シシカバブのオリジナルソース-ヨーグルト入りエシャロットのすりおろしを提供するのが通例であり、中国では人気のチップがそれから調製されます。エシャロットは特にフランスで人気があり、ほとんどのソース、珍味、家禽や野生動物の料理に使用されています。 |
禁忌 | 大量のシャロットは、排尿を困難にする可能性があるため、消化管や泌尿器系の問題で食べないでください。 気管支のけいれん、腎臓や肝臓の病気の場合は、食事から完全に除外することをお勧めします。さらに、タマネギは胃の酸性度が高い人には禁忌です-それは酸のレベルを高め、それにより粘膜の刺激を引き起こします。 |
タマネギとの違い
エシャロットは、肉質の頭と長い緑色の羽、2年間の成長シーズンがあるため、通常の玉ねぎに似ています。ただし、2つの文化には違いがあり、それらは次のとおりです。
- エシャロットは巣で育ち、玉ねぎは単独で育ちます。
- エシャロットは、ニンニクに似ていて玉ねぎとは異なるいくつかのクローブで構成されています。
- エシャロットは、より柔らかく心地よい果肉を持っていますが、その香りはその同類のものほどシャープではありません。
- エシャロットは低温に耐えることができ、より速いタマネギを熟成します。
- エシャロットは室温でも保管できますが、タマネギは保管条件が厳しく、すぐに色あせてしまいます。
- エシャロットには糖分が多く含まれているため、100 gあたりのカロリーは高く、玉ねぎでは40 kcalですが、72 kcalです。
人気の品種
市場には多くの種類のエシャロットがあり、成熟度によって3つのグループに分類できます。それぞれを個別に検討します。
早い
これらには、緑の羽が18〜22日で成熟し、葉は出現後65〜70日で倒れる品種が含まれます。人気のある初期グレードは次のとおりです。
- ビタミンバスケット。温室とオープンフィールドの両方で成長するための素晴らしいオプション。 30 gまでの球根は、黄色の殻とジューシーなパリッとした白い肉を持っています。
- エメラルド。丸い球根を持ち、重さは20〜30 gで、茶色がかったピンクの殻で覆われていて、白い半島の肉があります。巣の中で4〜5個の球根が成長します。 1平方で。 mエリアでは、1.2〜1.4 kgの果物を収集できます。賞味期限は最長10ヶ月です。
- 雪だるま。球根は卵形で、質量は最大35 gで、鋭い味がします。 m床は最大1.9 kgの作物を集めることができます。果物は7ヶ月まで保存してください。
- スプリント。べと病に強い品種で、7月末に収穫できます。緑で成長するのに最適です。球根自体は20〜35 gで得られ、ピンクがかった淡い黄色の鋭い肉をしています。
- ベロゼット94。クラスノダール農業研究所で繁殖し、P.P。ルキアネンコにちなんで名付けられました。品種は、良好な保管品質と高い生産性(1ヘクタールあたり最大15トン)が評価されています。果物は楕円形または円形の形をしており、平均重量は21〜27 gで、紫紫色の鋭いジューシーな果肉を持っています。球根は黄色がかった淡いライラック色の殻で覆われています。
- カスケード。 35 gまでの球根の果実で、卵形が広く、果肉はジューシーで、薄ピンクの殻をしています。それぞれの巣では、5〜6個のそのような球根が形成されます。 1ヘクタールから17トンの果物を集めることができます。
- 家族。霜や病気に強い品種が必要な場合、これは素晴らしいオプションです。植物は22〜25 gの重さの丸い球根を与え、それらは紫色がかった茶色がかった黄色の殻で覆われ、柔らかく、半シャープな味の白い肉を持っています。 3〜4個のそのような果物が1つの巣に現れます。サラダや野菜料理に最適です。
- Sir-7。 SibNIIRSのブリーダーが飼育しているため、北部地域での栽培に適しています。品種は約20-35 gの果実を生産し、ピンクの色合いと辛味のある黄色のうろこがあります。それぞれの巣に4〜7個の球根が現れます。 1ヘクタールから約18トンの果物を集めることが可能になります。
- 星。最も早熟な植物の1つ-55〜60日で成熟したタマネギを形成します。黄色がかったピンクの鱗と白い肉の球根は鋭い味があり、干ばつを恐れません。
- シーズンオフ。冬と春に、この特定の品種は緑で育てることができます。この植物は、長さ30 cmまでの明るい緑色の葉と、重さ20 gまでの丸みを帯びた平らな果実を形成します。その鱗は黄色で、内部小葉は白色です。 8-10個の果物が巣に現れます。
シーズン中
このグループには、出現から緑の倒伏までに約70〜80日が経過する品種が含まれます。これらには以下が含まれます:
- アルビック。丸みを帯びたフラットな形状の黄色の球根で、重さは20〜30 gです。頭と羽は心地よいセミシャープな味がするため、新鮮なサラダや野菜料理に加えるのに適しています。 1つの巣に4〜8個の球根が現れ、1ヘクタールあたりの収量は20トンに達します。
- Airat。玉ねぎはシャープであると同時に繊細な味わいで、ハーブでよく育ちます。丸みを帯びた頭は黄色またはオレンジ色の殻を持ち、重さは平均15 gです。1つの巣に1つの正方形で最大5〜6個の球根が形成されます。 m床は、最大1.5〜5.7 kgの作物を収集できます。
- アンドレイ。ピンクのジューシーな果肉とこげ茶色の殻の半島タマネギ。ヘッドは横長の楕円形で重量はそれぞれ25 gで、生産性は1平方から。 m-1.8 kgまで。
- アトス。半熟品種で、果実の実が大きく、卵の形が球根で、重さが最大30 gあり、濃い赤の鱗で覆われ、赤みがかったスライスがジューシーです。 1つの巣で、4〜5個の頭が形成され、正方形が1つあります。 mは2 kgの玉ねぎをなんとか集めました。
- ボニラ F1。緑を取得するために種子を介して栽培されることが最も多い1歳の雑種。 32 gまでの球根が得られ、楕円形の丸い形、黄褐色の乾燥した鱗と半島の味がします。それぞれの巣は4〜5個の球根で構成されており、1つの正方形があります。 mは、最大1.5〜1.6 gの作物をなんとか集めます。
- 保証。植物は、丸みを帯びた平らな形の球根をもたらし、重さは最大25〜32 gです。それらは、灰色がかった色合いの茶色の殻と、やわらかいセミシャープな味の茶色の肉を持っています。品種は、頭と緑で育てることができます。 m台のベッドは、テーブルの目的と保存のための消費に適した1.5-2.4 gの作物を収集することができます。
- 鉱夫。品種は黄色で半円形の球形で、形状は丸く、重さは16〜18 gです。1つの巣で5〜7頭が形成され、収量は1平方からです。 m-約1.5 kg。
- グラン。形状は丸みがあり、重さが26〜28 gで、中程度のシャープな味が実を結ぶ多年生植物で、茶色がかった灰色、茶色、または明るいオレンジ色の殻を持っています。それぞれの巣には5〜6個の娘の球根が出現し、収量は1平方からです。 mは1.7-2 kgに達します。
- クバンイエローD-322。品種はNCPのブリーダーによってリリースされました。ルキアネンコと1958年以降ゾーン分け。それぞれの巣で4〜5個の球根を形成します。卵形は平らで、重さは25〜30 gで、茶色がかった黄色の殻とジューシーな半シャープな白または淡い緑色の肉です。 1ヘクタールの生産性-16〜28トン。
- クシチェフカ・ハリコフ。さまざまな普遍的な食器で、各巣には6〜7個の楕円形の球根があり、重さは25〜30 gです。黄色がかった茶色の皮膚に紫の色合いがあり、ジューシーで明るい紫の肉が半ば急性の味を持ちます。品種は低温を恐れず、土壌中の水分不足を安定して許容します。
- イヤリング。種子から2年間の培養で育つ多芽植物。球根は丸く、密度が高く、重量は最大25 gです。球根は黄色のうろことジューシーな白い肉を持っています。最長8か月保管できます。
- ソフォクレス。すべての土壌でよく育ち、フザリウムに耐性がある作物品種。それぞれの巣には25〜50 gの球根が4〜8個形成されており、赤または茶赤のコーティングと、鋭い味のある紫の芯が付いています。
- ウラルパープル。他の品種とは異なり、特に大きな巣があり、それぞれに15個の球根が形成されています。それらは楕円形の平らな形、25-40gまでの重さ、半島または甘い味があります。外側の鱗は紫茶色で、内部の小葉はピンクです。植物は射手を与えず、腐敗に耐性があります。
- チャパエフスキー。各巣に3から8個の球根をもたらす普遍的な品種。丸みを帯びたフラットまたは丸みを帯びた形状、淡い紫のドライスケール、および味に同じ肉の甘い。各電球の重量は40 gです。
- 火の鳥。黄色がかった茶色の乾燥した鱗があり、重さが25から30 gの丸い球根が実を結ぶ、セミシャープな味わいの品種。
晩熟
成長期が約80〜95日の品種。その中で、最も人気のあるものは次のとおりです。
- フォンスキー。この品種は、極端な気温、害虫、病気に耐性があるため、悪条件で栽培できます。 3〜4個の球根が1つの巣に出現し、それぞれの重さは約30〜70 gで、赤い殻と白い肉があり、薄い紫の色合いとやや鋭い味がします。
- クナック。クラスノダール農業研究所で育てられたセミシャープな味の別の品種各巣には、黄色い殻と白い肉のある丸みを帯びた平らなまたは丸い形の球根が3〜4個出現します。 mの土地には、約3 kgの緑と2.6 kgのオニオンフルーツを集めることができます。
- 要塞。この品種は腐敗性病変を恐れず、矢を発することはまれです。 4〜5個の球根が1つの巣の中に形成され、それぞれの重さが23〜52 gで、ピンクのうろこと、やや急性の味の薄い薄紫色のジューシーな果肉があります。 1ヘクタールから17トンの果物を集めることができ、酸洗いに最適です。品種は冬の植栽に適しています。
- シベリアアンバー。植物は寒さを許容し、腐敗病を恐れません。それぞれの巣で、それは5〜8本のタマネギのプロング歯を形成し、セミシャープな味わいの白い肉で、オレンジまたは黄色の鱗で覆われ、重さは28〜30 gです。ベッドには最大2 kgの果物を集めることができます。
- メルヌルスキー(Bargalinsky)。上記の植物とは異なり、この品種は50〜90 gの大きな球根をもたらし、細長い楕円形、黄ピンクの殻、ジューシーな白い肉をしています。 1つの巣で4〜5個の球根が成長します。
いつ植えるの?
栽培の目的に応じて、エシャロットを植えるタイミングは異なります:
- 秋。タマネギの羽の早期収穫を得るために、冬に、すなわち秋に-タマネギを植えることをお勧めします。文化は霜を恐れないためです。植え付けの瞬間から永続的な寒い天候の始まりまで、植物が根付くのに約1ヶ月かかりますが、まだ成長し始めていないことを覚えておいてください。そのような植栽は収穫期間を2週間スピードアップします。
冬の着陸時には、4月に羽毛をカットし、6月に頭を集めることができます。冬にテーブルにビタミングリーンを置くために、球根は部屋の条件で蒸留するために植えられるべきです。
- 春に。本格的な頭を育てるには、3月下旬〜4月上旬にエシャロットを植えます。植え付けに最も好ましい時期を決定するには、気象条件に焦点を当てる必要があります-土壌は8-10°Cまで暖まるはずです。このような状況では、プラントは大量の溶融水を十分に得ることができます。逆に霜が残るのを恐れず、どんどん活発になっていきます。
エシャロットは耐霜性作物に属します--20°Cまでの温度低下に耐え、完全に凍結した後でも活力を維持できます。ただし、冬の着陸は南部地域でのみ行う必要があります。
この機能の理由は何ですか?事実は、ウラル、シベリア、中緯度では、冬の着陸により、激しい霜が原因で球根の約半分が死亡する可能性があることです。生き残った植物は、春に植えられた球根よりも緑が多くなります。冬の植え付けでは、積雪が溶けた直後にトップが活発に成長し始めるからです。
植栽の正確な日付を決定するために、庭師は太陰暦に集中することもできます。それは、エシャロット栽培のための好ましい日は次のとおりであると述べています:
- 3月-10から12、15から17、23から25、27から30;
- 4月-2〜9、11〜15、24〜27、29、30。
- 5月-1から4まで、12から14、26および27、30;
- 10月-4から7、15から17、19から21、23から25、27;
- 11月-1から3まで。
太陰暦は、シャロットの植え付けにとって好ましいだけでなく、望ましくない日も決定します。これらには以下が含まれます:
- 3月-6、7、21;
- 4月と5月-5、19;
- 6月-3および4、17;
- 7月-2と3、17;
- 8月-15と16、30と31;
- 9月-14と15、28と29;
- 11月-12と13、26と27。
準備作業
選択した時間にエシャロットを植えるために、すべての準備措置はタイムリーに実行されなければなりません。彼らは両方のベッドと植栽材料の正しい処理で構成されています。各ステージを個別に検討します。
ベッドの準備
まず、シャロットの栽培に適した場所を選ぶ必要があります。これを行うには、次のパラメータに注意してください。
- イルミネーション。その場所は日光によって十分に暖められるべきです、さもなければ、日陰で植物の結実が著しく悪化します。
- 最高の前任者。輪作規則は、そのような作物が前の季節に育った場所でエシャロットが最もよく栽培されると述べています:
- キュウリ
- トマト
- ズッキーニ;
- マメ科植物;
- ポテト;
- キャベツ。
- 最悪の前任者。次の植物が以前に栽培された場所では玉ねぎを栽培することはできません:
- コーン;
- ニンニク;
- ひまわり;
- ビート;
- にんじん;
- ルコフ家の他の代表者(再上陸は3〜5年後にのみ可能)。
- ご近所。経験豊富な庭師は、タマネギの近くにエシャロットを置かないことをお勧めします。これらの植物は交配しやすく、生産性に悪影響を及ぼします。これらの作物は互いに危険な害虫を撃退するので、エシャロットの近くでニンジンを栽培するのが最善です。良い隣人も含まれます:
- キュウリ
- 各種サラダ;
- だいこん;
- 野生のイチゴ。
- 土壌。エシャロットの場合、弱酸性または中性酸性の緩く適度に湿った土壌が最適です。そうしないと、球根が小さくなり、緑がすぐに黄色になります。素晴らしいオプションは、ローム質または砂質のローム質の土壌です。
事前に適切なパラメータのプロットを準備する必要があります。春の植え付けでは、秋が一番いい時期です。ベッドは深さ20〜25 cmまで掘り下げ、すべての雑草と植物の残骸を取り除いてから、施肥する必要があります(1平方メートルあたりM):
- 30gの過リン酸塩;
- 15-20 gのカリ肥料;
- 大さじ2〜3。 lウッドアッシュ;
- 3-4 kgの堆肥または腐った肥料。
- ティーシュレア1個。
春の到来で、形成された床に窒素肥料(1平方メートルあたり25 g)を追加し、それを土壌と混合することが残っています。
冬に植栽を計画している場合は、上記の順序に従って、夏からサイトを準備する必要があります。
植栽材料加工
将来の植栽を病気から保護し、その成長を刺激するためには、植栽材料を適切に準備する必要があります。そのため、
- 玉ねぎ。まず、それらをソートする必要があります。最適な材料は、約30 gの試料で、幅が30 mmに達すると見なされます。それらはより多くの球根を形成します。
大きな標本は小さな頭が多すぎますが、小さな標本は収量が低く、テーブル装飾用の緑の収穫が遅くなるため、冬に植えた方がよいでしょう。選択した材料を処理する必要があります:- 植える7日前に、温水(+ 40 ... + 42°C)に8〜10時間浸します。
- 植える前に、緑の外観を加速するために、セットの首を肩から切り落とします(カブやグリーンの収量が低下するため、必要に応じてこの操作をスキップできます)。
- 過マンガン酸カリウムまたは殺菌剤(マキシムなど)の溶液にsevkaを30分間浸します。
緑の早い収穫を計画しているなら、発芽したエシャロットを地面に植え、高湿度の暖かい部屋で2週間暖めるのが良いでしょう。
- 種子。種から植栽材料を更新するには、新しい球根を育てる必要があります。春に植えれば9月に種まきができます。これらは小さな球根からなる小さな巣です。次のシーズンには新しい植栽材料として使用できます。
高品質の播種を育てるには、種子を発芽させる必要があります-湿った綿またはガーゼで1〜2日間保管します。水分の蒸発を防ぐために、苗には定期的に温水を噴霧する必要があります。発芽した種子を放置して乾燥させ、庭に散らします。
着陸エシャロット
準備した植栽材料は、次のスキームに従って、湿った土壌に植えなければなりません。
- 列間の距離は30〜40 cmです。
- 列の球根間の距離は20〜30cmです。
- 行の種子間の距離は8-10cmです。
- 球根の植え付けの深さは2〜3 cmです(植え付けが深いと、緑の成長が遅れ、品種の収量が減少しますが、浅い深さに植え付けられた場合、球根は地下から膨らみます);
- 種子の配置の深さは、下から下に11〜13 cmです(ただし、南部の地域では、植え付けが強すぎると収穫時間が長くなるため、10 mより深いエシャロットを深くする必要はありません)。
植え付けた後、球根に木灰(3:1)を混ぜた土を振りかけ、水をやります。植栽もマルチングの価値があります-3.5〜4 cmの厚さの泥炭または腐植の層で埋めます。秋にタマネギを植える場合は、ベッドをラップニクで覆うことができ、春先に取り除く必要があります。
苗が寒さからさらに保護されていない場合、苗は-25°Cの温度低下に耐えることができます。レートを下げると、作物の収穫量を3倍に減らすことができます。
エシャロットを植えて育てる方法は、以下のビデオで明確に示され、説明されています。
エシャロットケア
播種後、作物の栽培の最終段階が始まります。これは苗の世話です。それにはいくつかの操作が含まれます。
じょうろ
成長期全体を通して、庭のベッドには少なくとも3回水をやる必要があります。この場合、いくつかの推奨事項を考慮する必要があります。
- 播種後のみ、作物に十分な水分を与えます。将来的には、土壌を過度に乾燥させないように湿らせることは非常に簡単です。
- 灌漑を組織するときは、気象条件に焦点を当てます。雨の日には、土壌の水分を完全に控え、乾いた日には、7日ごとに1回水を与えます。
- 収穫の開始の21〜28日前に、羽毛が黄色に変わり完全に乾くように、栄養水分の導入を最小限に抑えます。
- 7月の初めに水やりをやめます。そうしないと、茂みが過度に活発に緑を育て、球根自体が非常に小さくなることがわかります。
ゆるみと除草
植物が十分な酸素を受け取るためには、定期的に土壌を緩める必要があります-週に1〜2回。このような操作では、土壌の表面に薄いクラストが形成されず、植物の根への水分の均一な分布が妨げられます。
緩めることに加えて、サイトを除草して、有用な植栽を詰まらせる急速に成長する雑草を排除する必要があります。除草はまた、害虫駆除およびウイルス性疾患の予防の効果的な方法と考えられています。
トップドレッシング
成長する季節の間、文化はこのスキームに準拠して少なくとも2回供給されなければなりません:
- 最初の給餌-最初の3羽の外観。着陸をさまざまな処方で肥やす:
- 有機肥料-10平方メートルあたり1バケツの割合でモレーン(1:10)または鳥の糞(1:15)の溶液。 m;
- 1平方あたり10:10 gの割合の硝酸アンモニウムと過リン酸の混合物。 m;
- 大さじ1のソリューション。尿素または尿素と大さじ0.5。水のバケツにカリ肥料。
- 2番目のトップドレッシング-球根形成の段階または5羽の外観。この期間中、植物は特にリンとカリウムを必要とするので、バケツに10 gの塩化カリウムと15 gの過リン酸塩の混合物を供給する価値があります。
収穫の30日前に、すべての給餌を完全に停止してください。そうしないと、球根を損なう緑が積極的に形成されます。
間伐
矢印が表示されたらすぐに、それらを10 cmに到達しないようにすぐに切り離す必要があります。7月の最初の日に、巣を間引いて、そこから地球を掘り出し、緑とともに小さな頭をすべて削除して、最も発達した原基の5-6を残す必要があります。
そのような行動は、より大きなサイズの球根の収穫を得ることを可能にします。収穫した球根や羽毛は調理や冷凍に使用できます。
家族のタマネギの間伐がどのように行われるかは、以下のビデオに示されています:
病気や害虫に対する保護
雨天や曇天のエシャロットの場合、次の真菌の病状が危険です:
- うどんこ病;
- ペロノスポラ症(べと病);
- 首の腐敗;
- フザリウム青枯れ等
感染した標本はさまざまな病変に覆われ始め、徐々に消えていきます。それらを保存することはほとんど不可能なので、病気の植物をできるだけ早く掘り起こしてそれらを破壊する必要があります。残りの植栽は殺菌剤で処理する必要があります-ミコサン、クワドリまたはペントファガス。
化学物質を噴霧した後、エシャロットはしばらくの間食べることができません(毒性要素への曝露期間は、薬物の使用説明書に示されています)。
以下の害虫は、シャロットにとって同じくらい危険です。
- タマネギフライ。さくらんぼとタンポポが咲き乱れて現れます。ハエの幼虫が原因で、葉の先端が白くなり、腐って完全に色褪せます。害虫との闘いでは、茂みとその周りの土壌を木材灰で処理する必要があります。
- ワーム。それらを取り除くには、生理食塩水(1バケツの水に1杯の塩)を植物の葉に注ぐ必要があります。
- タマネギ線虫。母球の底が曲がり、植栽全体に感染します。作物全体の死を防ぐには、影響を受けた植物をすぐに取り除く必要があります。植栽材料の正しい処理は、線虫からの保護に役立ちます。温水で60分間温めるか、4%ホルマリン溶液に数分間浸す必要があります。
- 庭のアブラムシ。それは植物の羽に定着し、徐々にそれらから重要なジュースを吸い出します。アブラムシとの戦いでは、苗木をコショウ、ジャガイモの皮、薬局のカモミールの煎じ薬で処理できます。化学製剤の中でもバーティシリンが有効です。
収穫と保管
7月中旬から、羽毛の切断を開始する必要があります。それ以外の場合は、収穫時にダムの活発な成長と緑の羽毛の発生を引き起こす可能性があります。作物自体は7月末に収穫する必要があります。このプロセスは根で根の死を伴うので、これのシグナルはほとんどの葉の乾燥と黄変です。
熟した球根はシャベルで掘り起こし、ゆっくりと地面から引き出し、次に太陽の下で20-30日間振とうして乾燥させる必要があります。曇天時には、土壌から抽出したタマネギの果実を数日間、日陰の場所で取り除いて乾燥させる必要があります。
乾燥した葉は切り落とし、首の高さが3〜5 cmになるようにします。次に、乾いた頭を球根に分解します。それらは箱、引出しまたは網で貯えられ、乾燥した、涼しい部屋できれいになることができます。この形で、野菜は5〜7ヶ月から12ヶ月間保存できます。同時に、球根は定期的に検査し、腐敗した標本を迅速に取り除く必要があります。
抽出した球根は冷凍保存できます。これは次の順序で行われます。
- 球根の皮をむきます。
- 大きな頭は粉々に切ります。
- 球根を少し湿らせ、冷凍庫に入れて冷凍します。
- 冷凍品をプラスチック容器に移し、冷凍庫に戻して保管します。
同じ技術を使用して、エシャロットを凍結することができます。この貯蔵により、野菜はそのすべての有益な特性を保持します。
収穫されたエシャロットが下のビデオでどのように見えるか:
タマネギのより柔らかくて甘い類似物はエシャロットで、初心者の庭師でさえ育てることができます。プラントは悪天候条件に容易に適応し、注意深いメンテナンスを必要としません。同時に、文化は、普遍的な使用のための羽と球根の優れた作物を与えます。彼らはすぐに食べるか、最長12か月間保存できます。