ヤギの育種は収益性の高いビジネスと考えられており、収入や製品だけでなく、ビジネスへの高い関心ももたらします。山羊の飼育-真剣な取り組みが必要な職業-時期によっては、飼育方法よりも動物の世話をする方法を知る必要があります。
ヤギ育種の見通し
他の畜産業と同様に、山羊を事業として育成することには、独自の特徴と欠点があります。乳用ヤギはこの問題で良い結果を示さないが、綿毛品種も肉のために育てられる。
先住民族のヤギの品種は、手入れと維持が簡単ですが、少なくとも一方向で生産性のピークに到達することはできません。羊肉とは異なり、山羊肉を扱うことに同意するシェフはほとんどいません。また、山羊ベースのチーズ製造には、生乳と完成したチーズを保存するための冷蔵庫にかなりの資金が必要です。
家庭育種とビジネス育種の特徴
今日、ロシアの山羊の総数の約80%は、個人の家庭に集中しています。この種の動物に特化した大規模な畜産施設も利用できますが、全国に数十しかありません。しかし、ここ数年で状況は変化し始めています。農業セクターを開発する起業家は、山羊乳の商業生産への関心がますます高まっているため、山羊の飼育に関与する農場の数が増加する可能性があります。
アグリビジネスでこの方向性に貢献したいと考えている多くの投資家は、この事業を拒否しました。その理由は、山羊乳のコストであり、牛乳の3倍です。しかし、現在の経済不安では、このマイナスが山羊育種の主な利点になっています。投資回収期間は5〜6年で、牛育種農場は10〜12年で完済します。
山羊は中小企業にとって便利な家畜です-彼らは大きな広々とした施設を必要としません。牛とは異なり、山羊は小さな納屋で気分がよくなります。これは、最小限のコストで最初の段階に投資する準備ができている人にとって重要です。ヤギは、拘留の状況に気を取られず、食べ物にうるさいわけではありません(山羊の栄養についての詳細は、こちらで確認できます)。これらすべてが家庭での動物の飼育を便利なビジネスのタイプにしている。
山羊乳は牛乳より高く評価されており、より多くの栄養素とビタミンが含まれています。この製品は、医療および美容目的で積極的に使用されています。
ブリーダーは下のビデオで彼の家畜の山羊の経験を共有します:
山羊の飼育に従事することに決めた人のために、初心者のための山羊飼育の基本を簡潔に説明する記事がサイトにあります。
ヤギの品種とその生産性
山羊の品種を決定する前に、どの製品がより重要であるかを決定する必要があります。合計で、山羊の飼育には、肉、乳製品、綿毛の3つの領域があります。
肉
どんな品種の山羊でも肉を育てることができます。しかし、より良い生産性を達成するために、これのために特別に設計された品種を飼育することをお勧めします。最も人気のある肉の品種は次のとおりです。
ヤギの品種 | 仕様書 |
ボルスカヤ | 牛乳はほとんど出ませんが、肉質が良いのが特徴です。肉は柔らかくジューシーで、子牛の肉に似ています。嫌な臭いはありません。 |
ゴルコフスカヤ | 成山羊の体重は50 kgを超え、山羊の体重は約60 kg、場合によっては75 kgです。山羊は多産であり、子羊の出産中に数匹の子供を産むことがよくあります。彼らは年間約500リットルの脂肪乳を与えます。 |
乳製品
乳用山羊は1日あたり最大5リットルの牛乳を生産します。動物は、2回目の出産の完了後に生産性が向上し、生涯(約7年間)持続します。そのような人気の乳用山羊があります:
ヤギの品種 | 仕様書 |
ザーネンスカヤ | もともとスイスから。それは通常乳房と皮膚に斑点がある純粋な白い色が特徴です。体重が90〜100 kgに達する大型動物。彼らは大きな乳房、よく発達した乳首を持っています。 乳量の多い品種。年間最大1トンの牛乳が生産されます-濃厚でソフトなクリーミーな味の製品です。バター、カッテージチーズ、チーズの調理に使用されます。 |
トッゲンブルグ | 品種はスイスで飼育されました。茶色で顔には白のストライプが入っています。サイズはザーネン山羊ほど大きくはありません-彼らの体重は50-60kgの範囲です。 牛乳の生産性は少し低くなりますが、1トンになります。中脂肪製品は約3.5%です。おいしいチーズになります。 品種の利点は、冬に多くの牛乳を与える能力です。 |
ダウニー
シーズン中、この品種の1頭の山羊は最大700 gの綿毛をもたらします。動物の皮は、靴、手袋、暖かい衣服など、さまざまな革製品の縫製に使用されます。
最も人気のある品種を表に示します。
ヤギの品種 | 仕様書 |
オレンブルク | 男性の体重は約60 kg、女性の体重は45 kgです。彼らは少しの牛乳を与えます-年間250リットルまで。ヤギの綿毛は灰色で、他の品種より短く短いです。毛羽が白い場合があります。 1匹あたり約300 g、場合によっては800 gを1年間かけてとかすことができます。 |
プリドンスカヤ | ヤギは中型です。動物は草原の条件によく適応します。角を持つ男性。ウールはほとんど背中、胸、首にあります。男性は女性よりも綿毛を多く与えます-年間1 kgまで。最高品質の指標は、秋と冬に毛羽立ちがあります。 |
ヤギの購入
山羊の購入は、適切なアプローチを必要とする責任あるビジネスです。動物の体質だけでなく、他の基準にも注意してください。
- 山羊は健康に見えるはずです。そのような動物は滑らかでもつれのないコートをしています。口腔には32本の歯があります。
- すべての獣医の証明書を提供する必要があります。予防接種について尋ねます。
- 最初の出産後の乳用雌で高い生産性が観察されるため、若い山羊を購入しないでください。 7歳以上のヤギを購入しないでください。この年齢になると、生産的な指標が低下します。
- 最初の段階で山羊を取得しないでください-それは有益ではありません。部族の男性を直接招待することをお勧めします。
- 可能であれば、将来のヤギを搾乳してみてください。この場合、動物の性質を知ることができます。
大人の搾乳用山羊を購入する場合は、獣医師を連れて行ってください。一部の悪質なブリーダーは、「欠陥のある」動物を販売する傾向があります。経験豊富なスペシャリストが、購入時に厄介な状況を回避するのに役立ちます。
ヤギの内容
快適な条件を作成することにより、年齢に関係なく、動物から最大の生産性指標を取得することが可能になります。どんな品種のヤギも牧草ストールモードに保たれます。牧草地の動物は、牧草地に緑の植物がたくさんある暖かい時期にいます。残りの時間は、山羊は山羊の家の24時間体制で飼われており、準備された餌を食べます。
山羊の家
ヤギを飼うための部屋は、常に守らなければならない基本的な要件を満たさなければなりません。
- 換気が良いはずです。動物は湿った汚染された空気に対して不十分に反応します。
- 若い、妊娠中、出産直後の雌は主な群れとは別に飼育されます。これは男性にも当てはまります。
- 山羊の家は清潔で新鮮でなければなりません。汚れた部屋とケアの怠慢はいくつかの病気を引き起こす可能性があります。
- 必ず適切な照明を提供してください。これは動物の乳生産に直接影響します。
- 冬には、最適な温度範囲が観察されます-18-20度。主なことは、山羊の家では少なくとも+10度、幼い動物が飼育されている部屋では少なくとも+12度であることです。夏には、同じ気候を観察してください。
どんな種類のコンテンツでも、山羊はスペースを必要とするため、動物の動きを拘束したり制限したりすることは望ましくありません。
牧草地
農民は牧草地の世話をしなければなりません。山羊は草食動物です。 1日で、地区全体で収集できないほど多くの草を食べることができます。未知の牧草地で山羊を放牧すると、動物は人間に伝染する可能性のあるさまざまな病気に苦しむ可能性があります。
経験のある農家は、土地がない場合は事前に土地を借りておくことをお勧めします。領土には多年生の高品質のハーブが植えられています。
囲い
ペンは夏に山羊を飼うために農場にあるべきです。ペンにキャノピーを設置することをお勧めします。ペンの下には、動物が雨や炎天下の太陽から隠れます。
搾乳
ヤギの搾乳にはいくつかのオプションがあります:手動およびハードウェア搾乳。選択は農場の山羊の数に依存します。
マニュアル
動物が定期的に大量のおいしい健康的な牛乳を喜ばせるために、特定の時間に厳密に山羊を搾乳することをお勧めします。 1日3回、等間隔で搾乳することをお勧めします。ブリーダーは、このようなシステムがヤギの生産性を約20%向上させることを確認しています。
手動搾乳技術の選択は、乳房のサイズによって異なります。
拳
この搾乳技術は、乳房が大きい山羊に適しています。搾乳スキームは次のように実行されます。
- 親指と人差し指で根元近くの乳首を押します。
- 数回押して、初乳の最初の部分を削除します。
- リズミカルな動きで乳を絞りながら、乳首を握り締めます。
ピンチ
ピンチ搾乳技術は拳と同じ原理に従い、代わりに指のみが使用されます。この手動搾乳のオプションは、乳房が小さい山羊に適しています。
混合
この手動搾乳技術は最も人気があると考えられています。牛乳の大部分は拳で生産され、残りは微調整で生産されます。主なことは完全に山羊を搾乳することです-乳首の残留物はより多くの脂肪を含んでいます。
ハードウェア
機械式搾乳は、特別な機械を使用して行われます。農場に5頭以上の山羊がいる場合は、このような手法を優先することをお勧めします。搾乳機は、動物をしっかりと固定するだけでなく、牛乳を残りの人に与えるのにも役立ちます。この手法を使用すると、1時間あたり最大20匹の動物を処理できます。欠点の中には、そのようなデバイスの高コストに注意してください。
ヤギの給餌
山羊の飼育における重要なポイントは、動物への給餌です。山羊の健康と生産性の割合は、食品の品質、量、栄養、多様性、適時性に直接依存します。
夏
夏には、山羊は牧草地で見つかった草を食べます。また、このとき、動物には特別に用意された干し草が与えられます。栄養価が高く栄養価の高いサプリメントとして、農家は動物に餌を与えることがよくあります。免疫システムを効果的に強化し、さまざまな病気の発症を防ぎます。
冬に
冬には、動物は夏に山羊飼育者が用意したものを食べます。
- 干し草-1-2 kg(1山羊あたり);
- 木の枝(白樺、桜など);
- 複合飼料;
- 酸で保存された野菜。
夏には、農家は冬に向けて動物のための食糧を準備することによって、冬に注意深く準備する必要があります。
冬の山羊への給餌についての詳細はここに書かれています。
ヤギの世話
農場に複数の動物がいる場合、自分で対処することは難しくありません。しかし、山羊がはるかに大きい場合、あなたは助けなしで行うことはできません。ヤギは定期的に給餌されるだけでなく、水浴び、くし歯、搾乳もされ、その屋台は掃除されます。
同様に、処理して販売する必要のある製品を入手できることを覚えておくことが重要です。牛乳を収集場所に運ぶのが最も便利です。独立して取引するのはより難しく、多くの時間と労力を要します。単独で管理することはほとんどありません。
動物は定期的に病気になる傾向があるので、専門家だけがそれらを扱うことができるので、州または近くの獣医診療所に獣医師がいる必要があります。
ケースとラム
若い動物を買うとき、メスは別々に植えられます。彼らは1.5歳で最初の交配の準備ができています。交尾することにより、雌は性的狩猟の最も好ましい時期に山羊と共に産まれます。山羊のサイクルタイムは約3週間です。多くの場合、性器の腫れと山羊の行動によって決定されます。行動が不安定になります。
嵌合が失敗した場合、2回目の試行は必要ありません。 2〜3週間後、山羊が再び困った場合は、交配を繰り返します。
動物の妊娠は147〜150日続くため、9月に動物を交尾させるほうが有利です。この場合、幼いこどもは春先に現れるので、緑の塊の芽が放牧されるまで力を回復するのに十分な時間があります。
密接に関連する動物を減らすことは推奨されません-これは品種を退化させます。このため、異なるブリーダーから女性と男性を購入することをお勧めします。
交配は、女性が健康で、妊娠の経過に問題がなければ、人間の介入を必要としない自然なプロセスと考えられています。近づいている出産の主な特徴は、そのような瞬間が含まれています:
- 山羊は食欲がなく、不安の兆候が現れます。
- 外性器が腫れ始めます。
- 山羊はそっとブリーチし始め、よく振り返ってゴミを掘ります。
- 胎児が一般的な位置を取ると、山羊の容積が減り、鼠径部に虫歯ができることがあります。
- 動物は5-10分ごとに押します。
- 誕生の1週間前に、坐骨の骨の間に空洞が形成されました。その理由は、骨盤と尾椎をつなぐ靭帯の弛緩です。
- 出生の約1日前に、直腸温は数度低下します。標準は39-40度です。
- 試みが始まると、子宮頸管が膣から出てきます-透明な麦わら色の粘液。白またはクリーミーな粘液が分泌される場合、これは病気を示している可能性があります-膣炎。この場合、獣医師に連絡してください。
赤ちゃんのケア
子供が生まれた後、農家は若い動物を飼うために次の2つのオプションのいずれかを選択します。
- 女性が赤ん坊をなめた直後に、それは別のパドックに置かれます。生後1か月の赤ちゃんには母乳が与えられますが、山羊の搾乳と授乳はブリーダーの肩にかかります。山羊を飼育することがビジネスである場合、若い動物を飼育するこのオプションが最も最適であると考えられています。
- 子供は母親と一緒に飼われている。この場合、すべての牛乳は子孫を養うために行きます。つまり、最初の数か月では、農家は利益を上げません。しかし、この方法の利点は、子供を飼い、餌をやるのに手間がかからないことです。山羊は子孫の世話をする能力が非常に高いため、母性本能が優れていることで有名です。
赤ちゃんが母親とは別に育てられると、出産は別のパドックで保たれ、ゴム製またはプラスチック製の乳首が付いたボトルから供給されます。将来、子供たちはボウルから飲むことを学びます。最初の週には、1日5回、3.5時間の休憩で給餌されます。
初日、乳児に100 mlの牛乳を与え、その後、用量を増やし、授乳回数を減らします。生後10〜20日まで、牛乳の1日の標準は最大1.2リットルです。生後40日以降、徐々に減少し、この期間中、子供たちは濃縮、ジューシー、または粗飼料を食べなければなりません。
10日齢から、子供に液体オートミールまたはオートミールの煎じ薬を与え、1人あたり150〜200 mlの牛乳を追加することが望ましい。ルアーは毎日調理され、ろ過、冷却、塩漬けされます。徐々に、その量は1日あたり600gに達し、生後2ヶ月から徐々に食事から取り除かれます。
生後10〜15日の若い動物は、天気の良い日に散歩するために解放されます。夏は牧草地で放牧することをお勧めします。これが不可能な場合は、山羊に毎日3〜3.5 kgの緑色の塊をforbsから与えます。
母親と一緒に子供を育てるときは、濃縮飼料、根菜、干し草も与えられます。失速期間が始まると、若い動物は成山羊として給餌されます。
山羊の病気とその治療法
動物は感染症や非感染性疾患に苦しむ可能性があります。病気に対処するために、山羊がどの病気にかかりやすいかを知る必要があります。
疾患 | 理由 | 症状 | 管理対策 |
胃腸炎 | 胃腸粘膜の炎症を引き起こす非感染性疾患。理由は貧弱な摂食です。 | 若い動物は、急速な呼吸、発熱、食欲不振、便秘に苦しみ、下痢を引き起こします。 | 動物向けの餌を24時間与えないでください。水の存在に注意してください。さらに、抗生物質が必要です。 |
肺炎 | 低体温症、過熱、またはほこりの多い部屋での長時間の結果としての免疫力の低下に起因する非伝染性疾患。 | 山羊では、呼吸が速くなり、鼻からの化膿性粘液が分泌され、体温が上昇し、食欲がなくなり、咳が現れます。 | 山羊はクリーンで乾燥した部屋に移され、栄養を調整し、ペニシリンとノルスルファゾールを与える必要があります。 |
乳房炎 | 感染。 | それは山羊が乳房を増やして固め、青紫の色相を獲得するという事実につながります。食欲不振とチューインガム。 | 病気の動物は共通の部屋で隔離され、消毒されます。乳房は少しマッサージが必要です、ミルクを搾り出してください。次に、病気のヤギにペニシリンを与え、エリスロマイシンを筋肉内に注射します。 |
消化不良 | 新生動物に固有の非伝染性疾患。代謝障害が原因で起こり、身体の脱水や中毒につながります。この理由は、出産前後の妊娠中のヤギのバランスの取れていない食事です。 | 若い動物は下痢、膨満感、体温の低下に苦しんでいます。 | 病気の動物を隔離し、6-12時間飼育を停止します。 1日5回、塩化ナトリウム溶液または通常の熱湯を赤ちゃんに注ぎます。 |
エキノコックス症 | 細菌が肺、肝臓、腎臓、脾臓に侵入する感染症。 | 黄疸、消化管の機能不全および痩せによって現れます。 | 治療法はありません。 |
中毒 | 動物に農薬で処理された飼料を与えることから生じる非伝染性疾患。 | 動物は摂食を拒否し、嘔吐と下痢があります。時折、けいれん、手足の麻痺。 | 山羊の胃をすすぐ。下剤と活性炭を与える。 |
製品販売
動物の世話をする必要性に加えて、得られた製品の実現も同様に重要です。農家は、牛乳のバレルを拾って配置したり、市内のどこにでも農産物を並べたりすることはできません。
関税同盟の技術規則に基づいて、乳製品の取引は、獣医および衛生検査の実施に関する文書の存在が義務付けられている農業市場でのみ許可されています。
農家は、市場に出ている自分の山羊から牛乳を販売し、それを調達企業に引き渡し、小売チェーンまたはインターネットを通じて販売します。農民との長期契約を喜んで結ぶ協同組合に製品を提供することは有望です。獣医の証明書を取得するために必要な製品の販売のため。
山羊肉は市場で販売され、ケータリング施設や専門店に提供されます。収益性を高めるために、一部の農家は農場でミニ生産を組織しています。自宅で牛乳からヨーグルト、カッテージチーズ、バター、チーズ、ヨーグルトを作る。ソーセージ、シチュー、スナックセットから調理したスモークヤギ。
ヤギの肥料を販売することも可能です-野菜農場の所有者や個人の補助農園で積極的に使用されています。
農家は常に顧客に提供する文書を彼と一緒に持っている必要があります:
- サプライヤーとそのサプライヤーの連絡先に関する情報が記載されたドキュメント。
- 貿易許可;
- 売り手に関する文書;
- 製品の保存期間と製造日が記載された紙。
- 衛生本;
- バレルの衛生証明書(牛乳の場合)。
- シール番号;
- 商品の品質を確認するために、計画された年間獣医対策にマークを付けた文書。
- 獣医証明書フォーム2(牛乳を市場に輸送するため)。
必ず入手してください:
- 動物を飼うためのパスポート;
- 獣医基準の要件への製品の適合を証明する州の獣医サービスの結論。
- 認定されたラボからの品質コンプライアンスの証明書。
- すべての規則と規制の実施に関する獣医サービスの結論。
事業としての山羊飼育:事業計画の準備
事業を開始する場所と次に何をすべきかを決定するには、最初に事業計画を作成することをお勧めします。これにより、将来の企業のコストと収入を決定し、投資家からの金融投資を引き付けることが可能になります。
商品情報
通常、山羊は牛乳を得るために飼育されます。この点は事業計画に明記する必要があり、実施が予定されている最終製品を取得するための活動の段階も示されています。たとえば、山羊乳を販売するには、いくつかの手順を実行する必要があります。
- 若いまたは大人のヤギを買う。最初は、少なくとも2匹の動物を購入することをお勧めします。
- 適切なケアの組織:給餌、飼育、放牧、洗浄など
- 製品の受け取りと販売。
生産計画
生産計画は、生産がどのように行われるかを詳細に説明しています。たとえば、次のように:
- 約50,000ルーブルの量の動物の獲得。
- 栄養価の高い特別飼料の購入-15,000ルーブル。
- 動物を飼うための屋台の建設と建物の修理-17,000ルーブル。
- ロシア連邦の年金基金への寄付-6,500ルーブル。
- 山羊の輸送-3,500ルーブル。
- 山羊乳の販売による収入。たとえば、600リットルの製品を1リットルあたり200ルーブルで販売する予定です。
購入したヤギからの牛乳の受け取りは、動物の最初のコーティング後に計画されています。子供たちの年齢に応じて、たとえば1年後などの特定の数字が表示されます。
したがって、年間総収入は120,000ルーブル、費用は92,000ルーブルになります。
マーケティング計画
この段階で、製品の販売方法を選択します。
- 直接(潜在的なバイヤーのリストがあります);
- 市場で
- サプライヤーとして様々なショップや店舗への販売。
組織計画
この計画には、事業開発に携わる人々が含まれます。これらは農場労働者だけでなく、イベントに資金を提供する人々でもあります:
組織計画は次のことを示す必要があります。
- 企業の活動がどのように登録されるか。 IP(個人起業家)を発行することをお勧めします。
- 起業家の名前、姓、愛称。
- ビジネスに投資する金額(所有し、誰かから受け取った)。
- 家事を手伝うために雇われた労働者を引き付ける計画。
- プロジェクトの総費用。プロジェクトへの個人投資、借り手の資金、国からの補助金など、個別の金額に分割します。
財務計画
財務計画は、個々の起業家のステータスを取得した後にのみ作成されます-それは税務サービスで作成されます。段階的な製図:
- 課税所得となる税金を調べます。単一の農業税で専門化された税制に切り替える方が良いでしょう。
- 組織が運営する税率を示します-4%、6%など
- 課税プロパティを指定します。あなたの場合、これは企業の収入であり、農家が費やした費用の分だけ減額されます。
- 国家財務省が年金拠出金をどのように受け取るかを計画に示してください。
最後のステップは、いくつかのニュアンスを示すテーブルを作成することです:
収支計画 | キャッシュフロー計画 |
|
|
売上からコストと収益を計算するときのみ、そのようなビジネスから安定した純利益を得ることが可能になる期間をより正確に計算することが可能になります。
これで計画の作成が終了し、世帯で山羊を飼うことが有益かどうかが判断されます。
山羊の繁殖は深刻な問題であり、責任を持ってそれに取り組む必要がある。動物に適切な世話をしないと、それぞれに多くの製品が提供されず、収益が減少します。これは、事業が報われず、借金が増えるという事実につながる可能性があります。
投稿者
3
ウクライナ。都市:Kryvyi Rih
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