現在、さまざまな気候条件に適応した豚の品種が多数あります。その中で、ハンガリーのマンガリッツァが特に際立っています。本来の外観と低温に耐える能力が特徴で、長く寒い冬の国に最適です。
品種の歴史
ハンガリーのマンガリッツァは長年飼育されている品種です。そのおおよその年は1833年です。1860年以来ハンガリーがその新しい品種で有名になったことは正確に知られており、その際立った特徴は驚くほど暖かい巻き毛でした。
品種の作成は大公ジョセフに帰せられます。野生のカルパティアイノシシと2つのハンガリーのブタの品種、バコニーとサロンタイ、1つの輸入されたセルビアのブタ、スマディアと交配しました。独特の巻き毛、またはそれとも呼ばれるダウン豚は、彼女の体が大量の脂肪を生成する能力が特に高く評価されていました。
その品種はすぐに人気を博しました。ハンガリーだけでも、これらの豚の数は3万羽を超えました。ハンガリーでハンガリーのマンガリッツァ鋼を繁殖させる。中央ヨーロッパは脂肪の多い肉を積極的に購入しました。しかし、20世紀半ばまでに、ラードとポークは料理の流行からなくなり、ベーコンとハムを作るためにより多くの肉の品種が必要になりました。ハンガリーでは、火鉢人口は7000頭に減少しました。
20世紀の90年代に、ハモンとロモの肉料理のメーカーは、高品質の原材料の欠如を報告しました。そのとき、彼らは忘れられていた驚くべき綿毛の豚を思い出しました。スペインの会社Jamones Segovia、S. A.がハンガリーの火鉢の栽培を始めました。
2000年以降、ハンガリーのマンガン品種はハンガリーの国宝として認められています。豚は積極的に飼育され、普及しています。
CIS諸国では、ハンガリーのマンガリッツァの栽培に従事している珍しい小規模農場があり、通常は莫大な利益を上げています。エリートレストランは彼らから肉や脂肪を買います。
ハンガリーのマンガリッツァの品種の説明と特徴
中程度の高さ(高さ85センチまで)のこの品種の豚は、密度の高い骨格と大きな頭を持っています。鼻は非常に細長く、わずかに上向きに曲がっています。尾根は丸く、耳は大きく、前に伸ばしたりぶら下げたりできます。脚は平らで短く、黒いひづめがあり力強い。腹部が大きく、背中にたわみがある可能性があります。
ハンガリーの火鉢を見たときに最初に目を引くのは、もちろんウールです。厚くて長いですが、ダウンがあります。春の脱皮時に脱落し、羊毛は硬い輪に丸められます。ほとんどのマンガリットはオフホワイトです。この色の豚に加えて、黒、赤、混合のスーツもあります。それは亜種に依存します。
現在、メーカーはマンガリッツァと異なる品種の豚からのハイブリッド豚を販売しています。そのような個体はウールのコートも持っていますが、繁殖を成功させるために必要な残りのパラメーターは持っていません。したがって、ハンガリーのマンガリットの他の外部特性を知ることが重要です。
- 尾は基部で厚くなっています。
- 亜種に関係なく、周りの目と髪、乳首、唇、パッチ、肛門の開口部、および尾の内側は暗い色です。
- 白いブラシ;
- ベルマンの斑点(耳の付け根にある黒い印は直径5センチメートル以下)であり、この印は品種の純粋さを示しています。
- 10個以下の乳首。
ハンガリーのマンガリッツァ種のイノシシは、体重300キログラム、雌ブタ-200キログラムに達することがあります。すでに生後1年で、若い動物は150〜160キログラムを得ることができます。記録された大人の体重は半トンです。
品種
品種間の主な違いは、その色です。現在、ハンガリーのマンガリッツァの4色の豚と3亜種があります。
白い火鉢。 最も一般的な亜種。これには、ハンガリーのマンガリットの現在の世界人口の3/4が含まれます。色は淡い灰色から白に変化し、黄褐色の遷移は黄色と赤に変わりますが、皮膚は灰色または黒色です。
"飲み込む"。 暗い色の「ツバメ」の頭の上部、耳、鼻、あご、背中、側面、および手足の外側。腹部、下あご、側面の半分、脚の内側は、白、灰色、黄色、赤褐色にすることができます。
多くの場合、この亜種は他の亜種よりも小さく、髪は短くて粗いですが、丈夫です。
赤いマンガリット。 これらの豚の色は明るく、品種の純粋な代表では、それは染みがなく日焼けしています。赤豚は親類より大きく、より早く大量に増えています。亜種は消滅していると認識されます。赤い子豚を個人に販売することは禁止されています。
ハンガリーの豚白マンガリッツァの品種
ハンガリーのマンガリツカ「ツバメ」の品種
ハンガリーの豚の赤いマンガリッツァの品種
ハンガリーでこれらのブタの数が減少する前に、野生のブタの特徴的な色または灰色がかった茶色を保持している個人がハンガリーで発見されました。
ハンガリーのマンガリットを育てる利点と欠点
この品種の主な利点と欠点を考慮してください:
利点 | 欠点 |
耐久 | 高価 |
高需要 | 思春期後期 |
肉と脂肪の高コスト | しばしば分娩 |
速い体重増加 | ハイブリッド豚を獲得する可能性が高い |
優れた免疫 | 大きな牧草地の必要性 |
順応性 | |
フレンドリーなキャラクター | |
家への帰り道を覚えることができます(豚は牧草地自体から戻ることができます) | |
ウールは虫刺されから保護します |
子豚の選び方と価格は?
ハンガリーのマンガリットの繁殖における成功の鍵は、純血種の豚にとって正しい選択です。確かに、雑種の個体は外見が似ているかもしれませんが、彼らの肉とラードはハンガリーのマンガリッツァの貴重な特徴を持ちません。したがって、購入するときは、動物の系統を要求し、サプライヤーの農場自体に関するレビューを読む必要があります。
子豚の健康状態は個人的に検査することによってのみ確認できるため、買い手に頼るのではなく、自分で行って動物を選択することをお勧めします。いくつかの農場を訪問する方が良いです、多くの機能は比較してのみ顕著になります。
後天性の赤ちゃんは近親者であってはならないことを覚えておくことは特に重要です。
ハンガリーのマンガリッツァの本当の貯金箱には、少なくとも15,000ロシアルーブルの費用がかかります。価格は、15,000ルーブルから2万5000ルーブルの間で異なります。動物が悲しいことができる会社なしで、いくつかの子豚を取得することをお勧めします、そしてこれは食欲と体重増加に影響を与えます。
買うとき、あなたはその粘膜がきれいであるかどうかにかかわらず、子がどれだけ活発に食べるかに注意を払うべきです。子豚は大きな胸と脚さえ持っている必要があります。これはハンガリーのマンガリッツァの特徴である野生の親戚のような縞模様の色で説明されていますが、色は豚の亜種(白、黒、赤、「ツバメ」)に固有です。
健康な豚を拾った場合、たくさん鳴きます。
ぽっちゃりした大きなカブを購入しないでください。通常、若い年齢での体重の多くは、甘いミルクを与えた結果です。そのような豚の後、通常の食べ物に切り替えるのは困難です。
ハンガリーのマンガリットの間の十字架もウールで覆われている可能性が高いですが、その肉は硬く、脂っこい層は小さく、キャラクターはそれほどフレンドリーではなく、知性と記憶力は低くなっています。
ピンクの腹を持つ亜種の個体は、すべての火鉢に特徴的な黒い痕跡がなく、品種の純粋さを疑い、髪の毛は茶色の先端を持ち、耳は大きすぎるか小さすぎます。
明示的な淘汰は、皮膚に白い斑点があり、色が茶色で、黄色の縞模様のある黄色または黒のひづめを持つ豚です。
色調は豚の生存中に変化する可能性があり、このプロセスは栄養と環境の影響を受けます。
豚舎の条件
ハンガリーのマンガリッツァは活力と適応能力が特徴です。寒い季節でも、豚舎がなくても大丈夫です。したがって、多くの飼い主は、この種類の施設の豚を建てるのではなく、ペンに穴を掘るだけです。しかし、ハンガリー人の体を温めるためにマンガリットは保存された脂肪を使用します。豚が十分に体重を増やすためには、次の条件を作成する必要があります。
- 冬のための断熱豚舎。
- 豚舎の前の囲い。
- きれいな水を入れた水飲み器;
- 豚舎と囲い地のわらのくずを定期的に取り替えた。
- 他の動物からのフェンスで囲まれたフィールド。
- ペンの悪天候や放牧から保護するための天蓋。
- 子豚と妊娠している雌ブタのための追加の加熱;それらをドラフトから保護することも重要です。
この品種は免疫力が高いため、ワクチン接種は必要ありません。
ハンガリーの火鉢には良い記憶があります。したがって、彼女は放牧から家に帰ることができ、特に捕食者が近くに住んでいない場合は、羊飼いの特別な必要はありません。後者には、偶然にも、犬の野良犬が含まれています。
毎年秋から春にかけて、豚には蠕虫のための薬が与えられるべきです。
摂食と食事
ハンガリーのマンガリットは雑食性で、主に牧草地を食べています。夏と春-これは一般的な草で、秋と冬-干し草です。ただし、積極的な体重増加のために、豚の食事に入ることができます:
- ポテト;
- コーン;
- かぼちゃ;
- 豆
- ズッキーニ;
- ビーツ;
- ドングリ;
- 栗;
- シリアル;
- 杖;
- サイレージ;
- 赤い粘土;
- チョークの断片;
- 骨粉;
- 海藻。
これらの豚は、食品廃棄物、カタツムリ、昆虫、カエルを拒否しません。
ハンガリーのマンガリットを過剰摂取することは不可能であり、この品種は肥満になりやすいです。これは肉の質の低下と動物の死につながる可能性があります。
ハンガリーのマンガリットと購入した混合飼料の給餌は許可されていますが、それでも新鮮な草や干し草を与える必要があります。動物の年齢に応じて餌を選びます。
肉の自然さを気にする飼い主は、自分で飼料を調理できます。これを行うには、トウモロコシ、ふすま、チョーク、骨粉、小麦、オート麦、マククを混ぜます。
育種
この品種の代表者は毎年思春期に達します。この年齢までに、雌ブタは安全に子孫を運ぶために少なくとも100キログラムを得る必要があります。最強で最も健康なブタは、2番目の分娩となります。女性が初めて3〜7匹の赤ちゃんを出産したとき、その後の妊娠では、最大12頭の子豚、時には14頭を産むことができます。
交尾の瞬間から誕生まで、110-120日が経ちます。分娩のために、雌ブタのために別の部屋を断熱する必要があります。ハンガリーのマンガリットは優れた母性本能を持っているため、子孫の世話をして保護します。
漏れはハンガリーのマンガリットと5か月後に始まります。しかし、この年齢では、女性はまだ十分に発達しておらず、耐えることができません。そのような個人は豚から分離されるべきであり、必要な体重を得ることを許されるべきではありません。
子孫
出産用の保温ランプを用意することをお勧めします。子豚は短い髪で生まれますが、自分で乾かすのは簡単ではありません。最初の週は母乳を食べます。出生の2日後、鉄分を含む薬物を赤ちゃんに筋肉内注射し、貧血の発症を防ぎます。
4日目に、牙はイノシシを壊します。さもなければ、彼らは彼らに給餌するときに雌ブタを傷つけます。生後50か月になると、肉用に育てられた人は、体重が増えて積極的に行動しないように去勢されます。この手順は、鼠径ヘルニアを持つ豚で実行されることを確認してください。
生後2週間目は、子豚にはすでにふすま、大麦炒め、そして必然的にビタミンとミネラルが与えられます。 1か月から、粗い食べ物を与えることができます。成人の栄養への本格的な移行は生後4〜5か月で発生します。雌ブタからの完全な除外の合図は、子豚の皮膚にある「乳児」のストリップが消えることです。
ハンガリーのマンガリットの子供たちへのポニーテールは止まらず、品種の特徴的な兆候の1つです。
ハンガリーのマンガリッツァの肉とラードの味の特徴
ハンガリーの火鉢の肉とラードは、多くの肉料理に最適であるため、高く評価されています。大理石構造で繊細な味わいです。さらに、この品種の肉にはいくつかの有用な特徴があります。
- 発がん性;
- 亜鉛と鉄の含有量が高い;
- 低コレステロール;
- ビタミンAとグループB。
ハンガリーマンガルの皮脂層は55〜65ミリメートルで、静脈もあり、この品種の脂肪が独特です。
レビュー
マリーナ・イオシフォヴナ、農家。ハンガリーのマンガリットの子豚を購入することは簡単な作業ではありませんでした。しかし、それでも女性と男性を購入することができました。最初の子孫は売り切れました。収益のために、さらに2頭の雌ブタを購入しました。その後、彼らは虐殺のために繁殖し始めました。だから何が起こったのか、「ハンガリー人」はすぐにではなく、完全に自分たちの元を取りました。
世帯主のステファンアンドレエビッチ。私はこの品種を長い間そして徹底的に繁殖させてきました。彼らは犬を歩くブタの場所から犬を追い払うことができ、子豚に餌をあげることができることを除いて、彼らに特別な問題はありませんでした。そして、利益は非常に明確です。そして、私が本当に好きなキャラクター。孫は巻き毛と縞模様の子豚に喜んでいます。
Nina Evgenievna、農家。私は幸運にも、誤って妊娠した雌ブタを手に入れることができました。ファローは小さかった-4体でしたが、子豚の販売で維持費が賄われ、他の農場で別の雌イノシシを購入することができました。私は気取らない、雑食性、そしてもちろん、エキゾチックな外観の品種が好きです。
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ハンガリーのマンガリッツァは、最も有望な品種の1つです。彼女の肉はエリートと見なされます。したがって、この品種の育種が報われることは間違いありません。それらは食物に非常に気取らず、あらゆる気候条件に耐えることができるので、それらの内容はまた有益です。
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ロシア。都市:Syktyvkar
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