ロシアの養蜂は、農業の伝統的な部門であり、それにより、人口のための価値のある生物活性製品、産業用原料を生産することが可能になります。しかし、最初の養蜂家は、ロシアの「ハチミツ」地域、ロシア連邦における養蜂の発展と特徴について学ぶ必要があります。
ロシアにおける養蜂の発展
15世紀にはロシアで養蜂が始まったばかりで、この産業が農作物の栽培と同じくらい重要になることが明らかになりました。養蜂の開発にはいくつかの段階があります。
- ハチ狩り。
- 丸太(側面)に切り込まれた大きな穴でミツバチを繁殖させます。
- まあ養蜂。
フレームワークの設計は、1814年の初めに有名な科学者P. I.プロコポビッチによって最初に提案され、ロシアでのフレームワーク養蜂の発展に貢献しました。 19世紀には、この業界の飼料ベース、蜂の害虫や病気に対抗する新しい方法を開発して体系化しました。
ロシアの養蜂は、第二次世界大戦の10月革命中に大きな被害を受けました。これらの期間中のミツバチのコロニーの数は約40万人減少しました。戦争が終わった後、養蜂を回復させ、さらに改善するために積極的な措置がとられました。
産業の発展は90年代の市場経済の状態によって減速されました。
養蜂養蜂
養蜂または養蜂は、数千年の歴史を持つ最も古い民芸品の1つです。ロシアでは蜂蜜の茂みや木々、森の空き地、草原のハーブで満たされた河川の氾濫原でいっぱいの密林がたくさんあるので、最も広く蔓延しているのは特にロシアです。
最初、ハンターは単に来て、木のくぼみにあるミツバチの家族を「奪い取り」ました。時間の経過とともに、人々は荒廃した巣から蜂蜜を1回だけ得ることができることに気づきました。その後、見つかったくぼみに印が付けられ、所有物が宣言され始めました。
大規模な森林破壊のため、客室乗務員は住居に近い側を配置する新しい方法を考えなければなりませんでした。同時に、以下の方法で解決しました:
- 森の木からビーズとミツバチの家族と一緒に部品を切り、後者を自分の中庭に移す。
- 倒れた木から残された切り株に自分の手でミツバチの「家」を作る。
同時に、手作業で作られた側面は垂直または水平でした。そのようなボードの作成が客室乗務員にとって難しくなかったことを考慮して、球はさらに集中的に発達し始めました。さらに、庭に施設を配置するとき、人々はミツバチのコロニーの保護について心配する必要がなくなりました。
しばらくすると、ボードは庭に置かれなくなりましたが、「挿し木」と呼ばれる澄んだ森の空き地になりました(後に現代の養蜂場の名前-養蜂場)は同じ言葉に由来します。
20世紀半ば以降、森林養蜂は忘れられ始め、養蜂家が会うことはまれになりました。しかし、約20年前にバシキリアの養蜂家が飛行維持の復旧を担当したため、問題は忘れられませんでした。古代の方法に戻る理由の中で、専門家は注意します:
- よりクリーンで薬用の蜂蜜を手に入れたいという願望。
- 地元の保護区にミツバチのコロニーが生息する実際の船内の木の存在。
- 多様な熱帯植物の豊富さ。
養蜂
ミツバチの手入れは、移行型の人工住居から現代的なフレーム養蜂までの特別なケースです。さまざまなデザインの取り外し不可能なデッキと折りたたみ可能なデッキが作成されました。これはマルチハルハイブのプロトタイプになりました。夏にハイデッキがいくつかの部分に切り取られ、ミツバチの家族が成長するにつれ、それが集まりました。
このタイプの養蜂には特別な注意が必要なため、現在では養蜂デッキに従事する人はまれです。さらに、レッスンの成功は、ミツバチのコロニーがデッキに集まる時間に影響されます。
自然は非常に予測不可能であり、近年、森林破壊養蜂の開発に不利な年が増えてきており、そのため人々は混合型のフレームワークタイプの養蜂ハチの家族に切り替える必要がありました(フレームはデッキ自体に設定されています)。
ロシア連邦の「蜂蜜」地域
ロシアの養蜂は、元モスクワ、リャザン公国の領土、および今日まで活発に発展し続けているロストフ・スーズダリおよびノヴゴロド領で最も一般的です。同時に、蜂蜜に加えて、養蜂家の活動の主な製品の1つはキャンドル用のワックスです。
プスコフ、ノヴゴロド大王などの大都市では、蜂蜜とワックスの取引が常に活発で、そのほとんどが毎年イギリス、ギリシャ、その他のヨーロッパ諸国に送られていました。
また、ハチミツ生産が産業規模で発展している他の地域にも注目します。
- アルタイ;
- クラスノダール;
- 二畳紀;
- バシキリア(バシキリアの養蜂を参照);
- ウドムルティア。
アルタイとペルミでは生産量が最も多く、第1回とウドムルティアでは最高品質の製品が生産されます。
彼らが大規模な国家プログラムを実施するペルミ地域には特に注意が払われています。そのプログラムの最後は農業のフランチャイズ「養蜂の発展」です。仕事の基礎は、民間起業家による収益性の高い農場の刺激です。
ロシアの蜂蜜市場
現在、約5,000の農場と30万のアマチュア養蜂家、農家、および個々の起業家が養蜂に従事しています。同時に、ロシアでは1年間で約5万トンの市場性のある蜂蜜が生産されています(指標は過去18年間で多少変動しました)。
農業改革により、養蜂製品の生産構造は農場のカテゴリーごとに急激に減少し、現在の主な生産者は農業組織ではなく家庭です。 2006年までさかのぼると、蜂のコロニー数は過去10年間と比較して7.4倍と大幅に減少し、この指標は急速に減少し続けています。
ロシアの実際の蜂蜜消費の指標(1人あたり0.4 kg)を経済的に発展した外国(1人あたり2 kgを超える)と比較すると、開発のこの段階で養蜂を行っても国の人口のニーズを満たすことができないことがわかります。さらに、悪天候による蜂蜜の収集が不十分なため、近年蜂が広範囲に絶滅し、蜂蜜の価格が大幅に上昇しています。
農場と養蜂の専門化による組織化へのあらゆる努力にもかかわらず、不十分な国家支援はこのプロセスの減速につながります。
グローバル市場でのロシアの蜂蜜
輸出用に割り当てられたロシアの蜂蜜の一部は、総生産量の1%未満です。国産品の代わりに、偽装して第三国からの蜂蜜がヨーロッパに供給されることが多く、そのため、世界市場でのロシア産品の位置を評価することがさらに難しくなっています。
ロシアの蜂蜜の主なバイヤー:
- リトアニア;
- エストニア;
- スロバキア;
- ドイツ(出荷数は最近増加しています)。
過去10年間にロシアの蜂蜜輸出のダイナミクスを実施してきたため、海外で最大の販売のピークは3,556トンの蜂蜜が販売された2015年に観察され、2017年までの指標は1,896トンに減少したと言えます。今後、この指標は減少する傾向にあります。
ロシアの蜂蜜の輸出がほぼ2倍に減少した理由には、次のようなものがあります。
- この製品の国際的な品質基準を満たす、ロシアで生産された蜂蜜の量が不十分です。
抗生物質やその他の「汚染物質」の不在などの要件の非遵守には特に注意が払われます。
- 中国への蜂蜜の供給を削減。前述の2015年、販売された製品のほぼ70%がこの特定の国を占めていました。これは、輸入蜂蜜の品質に対する中国の要求が厳しくなるためです。
2017年9月、18トンの蜂蜜を2バッチ、ロシアと中国の国境から本国に送り返しました。返品の理由は、ニトロフラン、代謝産物、および細菌の基準との不一致でした。
2017年の春に、品質管理、検査および検疫のための中国総局は、獣医および衛生の要件と規範の違反が中国側から再検出された場合、ロシアからの蜂蜜輸出の完全禁止の導入についてロッセルコズナゾールから通知を受けました。同時に、プリモルスキー準州から輸出された製品の一部に問題が発生しました。また、アルタイから低品質の蜂蜜の輸出が注目された。
養蜂の問題
ロシアが直面しなければならない多くの問題、特に養蜂にもかかわらず、長い間、ロシアの蜂蜜市場は常に競争的で収益性の高い状態を維持しようとしました。しかし、生産の分野への最大の打撃は、ソビエト連邦の崩壊であり、それは集団および産業養蜂場の大部分の清算をもたらしました。
前回の「悲劇」から長い時間が経過しましたが、養蜂は危機から抜け出すことができません。これの主な理由を考慮してください:
- 当局による業界への注目の欠如。 現在、養蜂家と養蜂家の行政規制と法的保護のシステムはありません。この問題を解決するために、一部の地域ではその領域に関連する独自の立法行為を採用していますが、養蜂の回復と発展を目的とした大規模な決定や行動が十分に行われていません。
- 少数の有資格者。 養蜂家の最小の割合は、若者と、野心と野心を持ってロシアの養蜂を発展させることができる人々にかかっています。現在、ロシアには高資格の専門家の訓練を担当する高等教育機関のユニットがあります。
- 業界に対する不十分な技術サポート、州の養蜂場の実質的な欠如。 現在、ほとんどの蜂蜜は自動化されておらず生産性が低いアマチュア養蜂家によって生産されています。
- 蜂蜜の品質管理。 ロシアでは、製品の品質を規制および制御する明確な基準はありません。天然蜂蜜のベース製品を提供する詐欺師がたくさんいます。
第三世界の国々から大量の低品質の蜂蜜がロシアに毎年輸入されています。
ロシアは他のほとんどすべての蜂蜜生産国が直面している問題によって回避されていないことを覚えておくべきです
- ハチの家族の過度に高い死亡。 この指標は10年以上前の5%にすぎませんでしたが、現時点では30〜45%に増加しています。これは主に農業における強力な農薬の使用によるものです。
- ミツバチと蜂蜜の生産を維持するための費用の安定した成長。 これには、蜂蜜、ガソリン、養蜂場の機器、および機器の品質管理の価格の上昇が含まれます。
- 養蜂の老化、養蜂家の平均年齢を上げます。 2015年の養蜂家の平均年齢は45〜50歳でした。若い人たちがこの領域に興味がなく、惹かれていなければ、1〜2世代で養蜂に従事する人がいない可能性があります。
ロシア連邦の養蜂開発センターとその特徴
現時点でロシアの養蜂の開発のための主要なセンターを検討してください:
- ベルゴロド地域。 球場に便利な場所にあり、約6,400の養蜂家がいます。この地域では、蜂蜜の生産を増やすことを目的とした新しいプログラム、プロジェクト、計画が導入されています。ベルゴロド地域では、製品の統合生産のために養蜂場が作られています。この地域では、専門機関だけでなく学校でも訓練を受けた多くの専門家を見つけることができます。
- ブリャンスク地域。 それは養蜂の成功した開発に適した混合された性質を持っています。アマチュア養蜂家は、養蜂場のほとんどを所有する蜂蜜の主な生産者です。最大の産業経済には、最大120のハチの家族がいます。ブリャンスク地域の指導部は、球体の発展への支援を公式に発表しましたが、特別な行動は目立ちませんでした。
- ヴォルゴグラード地方。 領土の場所がうまくいかなかった(州の2/3が森林で占められ、牧草地の割合は10%にすぎない)、夏が短く、冬が長いにもかかわらず、これらの部分の球体は、2,500人の養蜂家のおかげで成長し続けています。すべての蜂蜜のほとんどは、フォーブ、ヘザー、サイプレスラズベリーから生産されます。
- ヴォロネジ地域。 湿気の多い夏の存在や比較的温暖な気候など、養蜂に適した条件は、古くから産業の発展に貢献してきました。現在、この地域には多くの静止した大型遊牧民があり、高度な資格を持つ専門家を養成するための教育機関が不足しているため、この地域では高齢者が養蜂に従事しています。しかし、この地域の統治構造は業界の発展に関心があり、補助金を提供し、新しいプログラムを開発しています。
- ケメロヴォ地域。 場所の特徴(シベリアの南東)を考慮して、1957年に養蜂のためにケメロヴォシステムが開発されました。後者の基礎は、春の4つの検査に基づいています:じんましんの清掃、迅速な検査、衛生、および検査です。ケメロヴォ地域でのミツバチの繁殖は、弱い家族を絶えず拒絶し、強力で生産性の高い家族に置き換える必要があるため、骨の折れる複雑なプロセスです。さらに、彼らのシステムは古い子宮の置換を提供し、生産性を高めます。
- ロストフ地域。 球体は東部よりも地域の北西部でより急速に発達しています。草原に代表される気候と平坦な地域は養蜂に最適です。同時に、この産業は、静止養蜂場と遊牧民養蜂場の両方で多数代表されています。ロストフ地域で養蜂の発展を可能にするのは、業界を支援することを目的としたプログラムが単に作成されていないだけなので、好ましい自然条件と熱意の存在です。
- クラスノヤルスク地域。 アムール地方、オムスク、ケメロヴォ地方に次いで、蜂蜜を作る上で最も生産性の高い地域の1つです。近年の養蜂は地元住民にとって困難であり、その結果、蜂のコロニー数が大幅に減少しています。
産業養蜂の特徴
産業養蜂場では、耐久性、構造要素の互換性、信頼性、高品質の仕上がりを特徴とする、1種類の標準的なハイブが使用されます。フィンランドと同様に、ロシアで産業養蜂場を維持する技術には、いくつかの利点があります。
- 製品の生産性を高め、そのコストを削減することを可能にする強力なハチのコロニーの開発。
- ミツバチのグループケアの導入により、家族の絶滅の可能性を減らします。
- 労働集約的な作業を実行するための車両と自動化機器の使用。
- ソケットを拡張するためのハウジング方式の使用。
- ミツバチのコロニーの絶滅をなくすことを目的とした、冬期の特別な準備。
- 女王蜂との強力な層の形成。高い産卵数が特徴です。
- 昆虫への摂食の加速分布の導入(この場合、砂糖シロップは、水、大豆粉、粉乳、蜂蜜、粉砂糖、花粉から作られた蜂蜜生地に置き換えられます)。
- コンテナまたは養蜂場の移動ユニットを使用して、蜂のコロニーを蜂蜜収集サイトに輸送します。
- 正確で、衛生管理サービスの要件に対応し、蜂蜜を排出し、濾過し、無菌容器に詰めます。
- 蜂の巣箱の合理的な配置、蜂蜜の収集の不十分な指標による迅速な対応。
産業養蜂では、以下のために設計された専門的な機器を使用します。
- フレーム拡張;
- ハニカムフレームの印刷;
- 花粉、プロポリス、蜂蜜、ローヤルゼリーを集めます。
- 蜂蜜セパレータ;
- ワックス処理とワックス生産。
作業の簡素化
産業養蜂の重要な側面は、合理的な分業です。蜂の家族3〜4千人を含む平均養蜂場は、通常4人以下で提供され、それぞれが作業の一部(巣箱の輸送、女王の飼育、蜂蜜の搾乳)のみを担当します。
そのような企業の一部の従業員は、養蜂家ではなく、仕事の機械的な部分のみを実行できます。
工業生産の各段階には、プロセスを機械化することが不可能である場合に関連する人間の努力の最小数を含める必要があります。
工業用蜂のコロニー
産業養蜂には生産性の高い強力な家族が必要であり、一部の種類の蜂はこれらの基準にはまったく適しておらず、工業生産には適していません。最適なタイプ:
- カルニカ
- カルパチア人
- 中央ロシア;
- イタリア語;
- いくつかの種類の英語の蜂。
各種は、適切な条件下(地形、気候、植生)でのみ、その肯定的な側面を示すことに注意してください。
反戦テクニック
群発は、新しい家族の繁殖と発展を目的とした自然の昆虫の本能です。このプロセスは養蜂家にとって困難です。蜂蜜の採集の効率が低下するためです。そのため、群れと戦うための基本原則が作成され、その中で以下の対策が区別されています。
- 内部空間の十分な寸法を提供する;
- 家族のタイムリーな拡大;
- 適切なハニカム設計;
- 完全な繁殖作業;
- 過剰なドローンの除去と十分な温度;
- 季節の放浪。
子宮の完全な変化
子宮がミツバチのコロニー全体の主な原動力であることを考えると、子宮の適時の交換が、集団のポジティブな品質を維持するための鍵となります。この手順は、子宮によって2年後にその特性が失われるために必要です。子宮を交換するときは、覚えておくべき2つのルールがあります。
- 子宮の変更は、新しいシーズンの初めに行われます。
- ハイブとエイリアンの母液中の2つのクイーンの除外。
初心者のロシアの養蜂家のための8つの役立つヒント
ロシアでは養蜂に有利な条件で作業しているのは特定の地域と地域だけなので、誰もがこのビジネスを行うべきではありません。したがって、初心者の養蜂家のための役立つヒントをよく理解しておくことをお勧めします。
- 知識の存在。アマチュア養蜂家でさえ、彼の仕事に対する観察と愛情だけでなく、参考書、百科事典、セミナー、インターネット上の記事が役立つ深い知識も含まれている必要があります。
- 自由時間の割り当て。春夏期間に1週間10個のミツバチのコロニーを提供するには、5〜6時間かかります。
- 小さなものから始めましょう。手始めに、最良のオプションは3-6個のハチのコロニーを購入することです。
- ミツバチにミツバチを提供します。少数のハチの家族にとっても最良の選択肢は、場所から半径2 km以内に必要な植生が豊富であるため、正しい地理的位置を取ることが非常に重要です。
- じんましんのためのスペースの可用性。すべてのルールを遵守して、証拠は互いに3〜4メートル、行から4〜6メートルの距離に配置されます。
- 特別な衣類、道具の購入。
- 養蜂場の日記や雑誌の保管。記録は、ハチのコロニーの状態と今後の昆虫の働きを追跡するのに役立ちます。
- 天気予報の知識。就業日を計画するには、降水量などの存在に常に注意を払う必要があります。
養蜂家の初心者向けのヒントや手順については、こちらをご覧ください。
立法の枠組み
1995年、バシコルトスタン共和国の「養蜂について」の法律がバシキリアで採択されました。
2006年10月19日付けのロシア農業大臣の命令に従い、養蜂部門は家畜部門に割り当てられた。
現在、全国の公的機関、2つの組合と協会があります。
さらに、養蜂法が次の地域で正式に導入されました。
- アルタイおよびクラスノダール地域。
- ノボシビルスク、ベルゴロド、オリオール地域。
ロシア連邦における養蜂の賛否両論
検討する ポジティブポイント ロシアの養蜂:
- 初期資本の適度な量。ほんのわずかなミツバチのコロニーと蜂の巣、作業服、設備を購入するだけで、この地域で仕事を始めることができます(この国ではすべて民主的な価格が維持されます)。
- 仕事のシンプルさ。微妙な問題ですが、心と思いを込めれば確実に結果が出ます。
- アマチュア養蜂家は課税されません、あなたは彼らの製品の余剰を購買組織または市場で売ることができます。
- 国のいくつかの地域で有利な条件の存在。
マイナス ロシアの養蜂:
- 養蜂に関するロシア連邦の法律の欠如は、すべてのレベルの管理者の側で農業産業に対して否定的な態度を引き起こしました。
- 少数の専門大学および学校。
- 現在、国のほとんどが養蜂に適していません。
- 始めるのはとても難しいです。これは、じんましんは時間をかけて修理する必要があるため、大変な労力がかかるためです。あなたは製品を販売するための適切な市場を見つけ、蜂蜜をポンプで処理する必要があります。ミツバチの快適な「作業」条件について心配する必要があります。
今日、養蜂は最良の時期を通過しておらず、これはロシアだけでなく他の国にも当てはまり、ミツバチのコロニーの大量絶滅、低品位製品の普及などの多くの理由に関連しています。このすべてにもかかわらず、この業界には若い血が必要です。欲望と知識があれば、養蜂のサポートを行うことができます。