キノコは、地域や気象条件に応じて、キーロフ地域で成長します。キノコ狩りは、地域の特性を研究した上で、都合の良いときにいつでも収穫に行きます。
キーロフ地方のキノコ
その地域で育つ種は何ですか
リジークはキーロフと地域全体の無条件のシンボルと考えられています。サフランミルクキャップに加えて、この地域のキノコの場所には次のような種が豊富です。
- ポルチーニ;
- 白いキノコ;
- ポルチーニ;
- podgruzdok白;
- 塊;
- 波;
- アンズタケ。
油
オイルは、キャップを覆う光沢のある粘着性の皮膚を持っています。キノコの名前は、その油っぽい外観に正確に関連付けられています。子実体は小中型で、キャップは半球形で、薄い皮膚の膜で覆われており、その最大直径は15 cmに達します。油を集めるとき、手が汚れやすいので、キャップの暗い色の皮膚に含まれる色素は、手の皮膚に「食い込む」のが非常に簡単で、それを取り除くのは非常に困難です。したがって、ゴム手袋で身を守ることをお勧めします。
白いキノコ
ポルチーニ茸では、キャップはダークブラウンで、場所によっては紫色の色合いが存在する可能性があります。直径は7〜30 cmで、肉は濃厚で、白く、ジューシーで、色は変わりません。これらのキノコは繊細で心地よい香りがします。キノコの名前は、パルプがどのような加工方法でも変色せず、淡いままであるという理由で白になりました。 「静かな狩猟」の愛好家は、悪魔のような胆汁性真菌を伴うポルチーニと混同されることがよくあります。
ポルチーニ
これらのキノコはシラカバの木の下で成長し、根と菌根を形成します。落葉樹林、小丘、明るい縁に分布しています。ポルチーニポルチーニのキャップの色は白から濃い茶色で、べたつくことがあります。果肉は白く、濃く、切り口は暗くなります。キャップの直径は最大18 cmです。Boletusboletusは「boletus」とも呼ばれます。これらのキノコはLeccinum属またはObabok属に属します。ポルチーニ茸だけでなく、ポルチーニ茸にも双子がいます。ポルチーニでは、それは胆嚢キノコです。
ポドグルズドックホワイト
帽子は白く、マットで、乾燥していて、直径20cmまでです。若い人はキャップが平らで、大人はじょうごがあります。脚は円柱に似ており、森林地帯で成長します。
Irina Selyutina(生物学者):
人々の間で、この種は「ドライミルクキノコ」または「ラスク」と呼ばれていますが、彼は、ミルクキノコとの外見上の類似性にもかかわらず、それらとは何の関係もなく、Mlechnik属に属していません。この種には乳白色の樹液はありません。キノコが成長すると、キャップの形と色が変化します。若い標本の特徴は、縁が丸まった凸型キャップです。キノコピッカーはそれを「弱いtomentose」とも呼びます。その後、その表面にスポットが現れ始めます。最初は淡い黄色がかった色をしており、徐々に黄土色に変色します。また、帽子には森の残骸や汚れが絶えず落下し、さらに色が変化します。キノコは条件付きの食用キノコと見なされており、15分間またはそれ以上-20分間の予備的な煮沸後にのみ食品に使用できます。
この種の代表は、すべての種類の森林の端にあり、広葉樹の木の近くでよく見られます:バーチ、ハンノキ、アスペン、ブナまたはオーク、およびトウヒまたはマツの近く。
乳糖
牛乳キノコは白樺の近くでよく見られます-牛乳キノコが共生関係に入り、菌根を形成するのはこの木です。漏斗型の黄色い帽子、軽い円柱型の脚が特徴です。彼らは、土壌表面の気温が+ 10℃に下がり、適度な湿度が観測された瞬間から、マッシュルームの収集を開始します。過剰な水分は子実体の発達を阻害します。
牛乳キノコは通常、落葉の層の下に生えるため、見づらい。彼らは通常棒でそれらを探しますが、損傷しないように注意する必要があります:
- キノコキャップ;
- 地下菌糸体-その後、この場所では長い間キノコを見つけることができません。キノコは菌糸体の「パフォーマンス」を回復するために時間が必要になります。
ヴォルヌスキ
Volnushkiは条件付きの食用キノコとして分類されます。彼らはいくつかの処理が必要です。彼らは水に浸されるべきです:これは苦味が消える方法です。塩漬けする。キノコピッカーにとって最も魅力的なのはピンクと白です。これらのキノコは、Mlechnik属に属します。彼らは一緒に菌根(主に成熟した木)を形成するので、彼らと一緒に白樺の木が常に存在する森に定住します。
アンズタケ
アンズタケは、ワームによって損傷されることはありません。これは、パルプに特定の化合物が含まれているためです-キノマンノースは、寄生虫だけでなく卵をも破壊できる天然の駆虫薬です。キノコは明るい色をしているので葉の下で見やすいです。キャップと脚は一体です-より正確に言えば、キャップは脚にスムーズに流れ込み、厚さのあるひだはその上に降りて、発汗団プレートとして機能し、この境界を単純に滑らかにし、それを見るのは非常に困難です。キャップの直径は最大12 cmで、形状は不規則、凹状、または内側に窪んでおり、肉は肉厚で密集しています。
キノコの場所
地域にはキノコスポットがたくさんあります
この地域には多くのキノコの生息地があり、その研究により、特定の種を収集する場所を選択することができます。
キノコピッカーは見つけることができます:
- ソベツクの領土、ナゴルスク-ミルクキノコ;
- ウルツム地域では、ネマ、スナ、松やトウヒの森、南部の落葉樹林-ポルチーニ茸。
- アスペン、バーチ、珍しい針葉樹林-白いポドグルズドック;
- 白樺の森、果樹園-ポルチーニ、ポルチーニ;
- ラドゥジニーからさほど遠くなく、ノリンスキー地区のキルカニー、レクノイ、トルフィアノイ、クスティニーノの村の場所では、すべての品種が見つかります。
- トウヒの森-波、キノコ、アンズタケ;
- 地域の北部の森林地帯-ロシア。
タイプに応じて、キノコピッカーは、収穫のために森の中で最も生産的な地域を選びます。
サフランミルクキャップの成長の特徴
キーロフ地方では、きのこ狩りクラブが知られており、きのこ狩りだけを勧めています。彼らのコレクションは真夏に始まり、9月の終わりまで続きます。リジークは、有用な元素や物質が豊富です。揚げ物、酸洗、塩漬け、乾燥に使用されます。
サフランミルクキャップの種類
サフランミルクキャップには、このような種類があります。
- 赤;
- スプルース;
- プレゼント。
種の説明によると、これらのキノコはキャップに赤(明るい)色、緑の汚れがあります。サフランのミルクキャップの本体は壊れやすく、足が空洞になっています。切り落とすと、赤みがかった乳白色のジュースが流れ出て、甘みがあります。果肉が緑色または青色に変わります。
Irina Selyutina(生物学者):
キノコは、子実体内に大量のベータカロチン(ビタミンAの前駆体)が存在するため、特有の「明るい」色になります。これは、人体で複合レチノールまたはビタミンAに変わります。また、これらのキノコにはビタミンC(アスコルビン酸)が含まれていますそしてビタミンB群(チアミン、リボフラビン、ナイアシン)。さまざまな金属(Fe、K、P、Na、Mg、Ca)のミネラル化合物は、皮膚、髪、爪の状態に大きな影響を与えます。
キノコには、結核の原因物質さえも攻撃する天然の抗生物質であるラクトリオビオリンが含まれています。
その構成では、キノコはそれを構成するアミノ酸の数の観点から肉と同じです。
ところで。 リジークは必須の菌根形成剤です-したがって、それらは特定の樹種の隣の森でのみ見られます。菌根が木の根の関与なしに成長できる場合、おいしいキノコの収穫を得ることはできません-この場合、子実体は形成されません。
秋に成長するツバキのキノコは特に価値があると考えられており、9月中旬にピークが落ちます。
サフランミルクキャップの収集場所
リジークは針葉樹林、特に若い松林でよく見られます。成長する場所の樹齢は5〜7年を超えてはなりません。春と夏は雨が降り、秋には大量のサフランミルクキャップが発生します。
それらはユーリャンスクおよび他の地域の森林で大量に成長し、ボゴロドスキー、キロボチェペツク、サンスカイ地域の森林にも見られます。以下の村でキノコを採取することが可能です。
- ホワイトコルニツァ;
- ボビノ;
- Nizhneivkino。
さらに、ボリソボのミチュリンスキーにあるノスリンスキー地区のキルスチャニ、ラドゥジノの村、コステルニッチの村の近くにある北方森林のエリアを訪れることもできます。
食用キノコが見つかる最もキノコの場所は、ノリンスク、スマ、ネマです。
白いキノコ。森で一晩。私のラブドイラー。キーロフ地域...
サイレントハンティング。アスペンのキノコ。キーロフ地域...
きのこ狩り旅行2019年8月
キーロフ地方でのキノコ狩り
キノコを選ぶとき、あなたはヒントに従う必要があります:
- 午前6時から7時までキノコを収集します(キノコが夜もまだ「新鮮」なときに最も成功する時間)。
- 収集ポイントで一次処理を実行します。
- 家に帰った直後に作物を処理する。
- エリア内に有毒な種が見つかったため、清掃中に追加のチェックを実行します。
- キノコを冷蔵庫に保存するか、すぐに保存、漬物、揚げます。
森の中では食用や有毒な種に出会えるため、見知らぬ種を収集することは許可されていません。これは中毒につながる可能性があります。大きくなり過ぎていない若いキノコだけが収集の対象となります。それらは道路、都市公園から離れて収集されるべきです:そのような場所では、キノコは通常有毒な要素を蓄積します。
結論
キーロフ地方のキノコの場所では、大規模な収穫が可能です。地域のマップとそのキノコマップの特徴を研究することで、目的の種を選択し、そのコレクションの場所を決定することができます。