サマラ地方の野生の自然は、その美しさと富に驚かされることをやめません。雑木林には、さまざまな種類のベリー、興味深く有用な植物やキノコがあります。ヴォルガ地方は古くから森林で有名です。トリアッティは、地域の北西にあるサマラの近くにあります。トリアッティの主な自然の富はキノコであり、それらはロシア全体で知られています。
トリアッティ茸
主な特徴
各キノコピッカーには、それぞれのお気に入りのキノコスポットと収穫方法があります。
森に入る前に、何を収集できるか、何を収集できないか、その理由を調べてください。これを行うには、キノコの主な特性を理解します。
それらの可食性により、それらはすべて4つのカテゴリーに分けられます:
- カテゴリー1: 食用;
- カテゴリー2: 条件付きで食用;
- カテゴリー3: 食べられない;
- カテゴリー4: 有毒。
味も香りも違うので使い方もいろいろ。味の分類が発明されました:
- 香りがよい:白、ポルチーニ、キノコ;
- 芳香が少ない:アンズタケ、ポドゥボビキ;
- 香りと味が弱い:キノコ、ミラー。
最も芳香性の高いものは、すべての種類の料理に使用されます。長い処理が必要です。白は簡単に洗浄でき、前処理は必要ありません。
アンズタケ、ポッドボビキ、蜂蜜ハラタケなど漬物に使用されます。ハチミツハラタケからは、キチンが少なく、より多くの利点があるキャップのみが使用されます(部分的にではありますが、人体により容易に処理されます)。
ミラー、レインコートなど明るい香りと味わいはありません。彼らは条件付きの食用グループに属し、乳液の苦味を取り除くために長時間浸す必要があります。
有毒なベニテングタケを集めない方がよい。専門家だけが毒素を取り除く方法を知っています。
冬の景色
収集期間は一年中終了するわけではありません。冬でも、次のような特定の種を見つけることに成功した人もいます。
- カキキノコ;
- 冬のOpenok;
- ニンニク;
- バーチスポンジ;
- 震え;
- ミケーネ。
彼らはほとんど知られていませんが、雪に覆われた森でしばしば遭遇します。収穫は11月から3月に始まります。
冬のはちみつ
寒い時期に蜂蜜きのこを採集できる
冬のキノコの説明は次のとおりです。
- 帽子-2から9 cm;
- キャップの色-蜂蜜;
- 歯髄の構造はぬるぬるしています。
- 胞子を含むプレートは広く離れており、まれです。
- 胞子の色は白っぽいです。
- 脚-高さ最大10 cm;
- 体型は円筒形です。
彼らは切り株や倒れた木の上でグループで成長します。庭や都市公園でよく見られます。
Irina Selyutina(生物学者):
冬のキノコはリアドフコフ家に属しますが、彼が実際に代表するフラムリナ属はネグニチコフ家にも属しています。キャップの中央では、表面の色が濃くなっています。雨天時はキャップがヌルヌルになります。キノコの成虫は褐色の斑点で覆われることが多く、味に影響を与えません。
興味深いことに、厳しい寒さの間に損傷を受けた細胞は、気温が再び正になるとすぐに生命活動を回復することができます。結局のところ、この種は非常に暖かい地下室ではなく湿った場所で育てることができます。
場所を知っている彼らは毎年そこにいる。製品を漬けて乾燥させます。処理中に外観が失われることはありません。
かききのこ
トリアッティ近くのカキのキノコは、寒い季節によく収穫されます。
それらを認識するのは簡単です。それらはポプラや他の落葉種の幹に見られ、乾燥した白樺やアスペンに見られます。
説明:
- 脚は側面にあり、キャップに入ります。
- キャップサイズ-最大10 cm;
- 明るい、灰色または茶色の色。
- 脚の肉は丈夫です。
- 弱い香り。
この種は店のキノコよりもずっと美味しいです。野生で育ったキノコは、まったく異なる環境、たとえば味覚データに影響を与える環境に住んでいます。時には彼らは彼らの文化的な対応物よりも「太っている」と言います。料理には、心地よくておいしい果肉のある帽子だけをとるのが良いでしょう。彼らは素晴らしいパテとスナックを作ります。
バーチスポンジ
この貴重な冬の標本は、白樺の幹の割れ目に生え、非常に魅力的には見えません。しかし、それからのチンキ(アルコールベース)は抗菌性と抗ウイルス性を持ち、代謝を改善し、免疫系を刺激します。それを収集するには、良い鋭利なナイフが必要です。その表面は粗くて密です。
震え
この地域のもう1つの典型的な冬景色は、オレンジの微動です。それはゼリーのような一貫性を持つ人間の脳に形が似ています。落葉樹の枯れた枝に生えています。説明:
- 丸い体型;
- サイズ-最大4 cm;
- 表面はマットです。
- オレンジ色;
- ゼラチン状パルプ;
- 胞子は卵形です。
- 胞子粉末は白色です。
震えは11月以来成長しています。同じ名前の属のすべての代表者のように、乾燥した天候では、「乾燥」し、雨の後、元の構造を復元します。一部の人は食べられないと考えていますが、一部の加工では特にサラダで美味しいです。特別な有用な特性はありません。
春の景色
行は芝生の上でも成長することができます
安定した熱が始まり、温度が15°Cに保たれると、トリアッティのキノコの場所に春の種が補充されます。
- レインコート;
- モレル;
- 線;
- 5月列。
レインコートでは、帽子は文字通り目の前で育つので、劣化する時間がないように、雨の直後に集めるのが良いでしょう。老人は虫害を受けています。
4月の終わりか5月の初めに針葉樹林のラインを探すことをお勧めします。
Irina Selyutina(生物学者):
ラインには3つのタイプがあります。
- から。普通(ジャイロミトラエスクレンタ);
- から。巨人(ジャイロミトラギガス);
- から。秋(ジャイロミトラインフラ)。
それらは互いに似ていますが、外観の特徴と開発の場所と時間の両方が異なります。これらの特徴を知ることで、これらの種のどれがあなたのバスケットにあるかを決定することができます。春には、種と一緒に。一般的で巨人。すべての種は、アポセシアの歯髄にジャイロミトリン毒素が存在するため、条件付きで食用として分類されます。
説明のおかげで、他の種と混同することはできません:
- クルミの実のように見えるしわのあるキャップ。
- 短い脚;
- 脚の色は白です。
- キャップの色は茶色がかったまたはベージュです。
- 子実体のサイズは30x15 cmです。
調理の前に、アミガサタケのようなステッチを浸して、味をより柔らかく、より心地よくします。
5月ryadovka(Georgievキノコ)は、芝生の庭や公園でも見つかります。
夏と秋の景色
夏に近づくと、5月の終わりに2リングのシャンピニオンが現れます。その背後では、キノコの場所が更新され、他の夏と秋の種が急速に成長しています。
- 白い;
- ポルチーニ;
- russula;
- 草原と野原のキノコ;
- アンズタケ;
- きのこ。
多くの場合、アスペンの下では、アスペンキノコだけでなく、ポルチーニキノコの品種と味と説明が似ている小穂も見られます。違いはカットの色の変化です。しばらくするとベージュになります。
トリアッティの近くにはいくつかの種類のラスラが集められており、すべてに共通の特徴があります。
- 高さ-最大18 cm;
- キャップ直径-最大20 cm;
- 特徴的な味と香り;
- 一休みしても色は変わりません。
- 脚は中空です。
- 果肉は壊れやすい;
- ラメラ種を指します。
トリアッティ近くの森で10月中旬まで成長します。生にも対応。料理の専門家は、スナックやパテを作り、肉や魚のサイドディッシュに加えます。
秋のキノコは大きなグループで成長します。それらを集めることは喜びです。一か所からフルバスケットが出てきます。
11月の終わりには、まだハエ類が発見されています。彼らはおいしい揚げ物、漬物、スープです。彼らはグループで成長し、キノコ狩りは混交林でより頻繁に見られます。
キノコの森。トリアッティでどんなキノコが成長するか。
トリアッティでは、キノコの季節の高さ
サイレント狩猟-キノコ狩り-秋のキノコキノコ
キノコの場所
トリアッティの近くには多くのキノコの場所があります。車で、または通常のバスまたはミニバスで、さまざまな方法でそれらに行くことができます。
- 村マリシェフカ: 近くにはキノコのシミが豊富。バスでそこに着くことができます。周辺の森には、バター、カキ、ハニーハラタケがたくさん生息しています。
- セルギエフスクの村のエリア: ポルチーニと白いキノコの良い場所があります。より深く行くと、より頻繁に蜂蜜ハラタケ科を見つけることができます。定期バスでスコードルに到着し、ウファに向かって1 km歩くほうが簡単です。
- サマラからさほど遠くない村「メクザヴォド」: 彼らはミニバスでこの村に行き、蜂蜜のハラタケと白が豊富なキノコの場所を探しに行きます。
- ボガトフスキー地区、ボガトー村: きのこのピッカーは、きのこのためにより頻繁にここに行きます。
- モスクワの高速道路: ルート沿いには、カキのキノコ、蜂蜜ハラタケ、ポルチーニ、キノコがたくさんあります。
- クラスノヤルスク地区ノボセメイキノ村: 多くのポルチーニ、蜂蜜ハラタケ、キノコ、カキのキノコもこの集落の近くで見つかります。季節外れのキノコもここにあります。
- PribrezhnyとVintaiの村(トリアッティから約40 km): さまざまな種類のキノコのためにそこに行きます。しかし、ロケットランチャーのテストサイトに隣接しているため、注意して行動する必要があります。
- クゾバトヴォ村: その近くでは、キノコの袋と蜂蜜ハラタケを収集することが可能になります。地図によると、トリアッティから約180kmなので、自家用車で行くのがいい。
- ヴォルガ諸島: それは価値と白人のためにそれらに行く価値があります。
結論
トリアッティの近くにはキノコの場所がたくさんあるので、手間をかけずにフルバスケットを集めることができます。乾燥または漬けキノコは優れたスナックであり、毎日の食事を補完し、多様化し、冬の寒さの間に免疫システムを強化します。