ヴォルゴグラード地方のキノコ生産性のピークは9月に観察されます。この地域の菌類はほとんど知られていない水域の近くにある森林に局在しています。ヴォルゴグラード地域のキノコの場所は、森林の完全性を人工的に維持することによって保護されています。
ヴォルゴグラード地方で成長するキノコ
キノコサイトの説明
原生の自然林の総面積の400ヘクタール以上は、ヴォルゴグラード地域のキノコのサイトで占められています。ほとんどの松林と混交林は、ヴォルガ川、ドン川、コール川のほとりにあります。
ヴォルゴグラード地域のキノコ狩りは、素晴らしい森の産物だけでなく、Volga-Akhtubinskaya氾濫原で珍しい種類のベリーも集める機会があります。ここ60年間、テリトリーの人工グリーン建設に関する活動が行われ、有意な結果が得られました。
ボルゴグラード地方のキノコの場所は、キノコの地図にマークされています。
- チムヤンスク貯水池。よく湿った土壌の松林と混交林があります。
- ヴォルガ-アフトゥビンスカヤ氾濫原。
- ヴォルガ川沿いにある小島Golodny、Sarpinsky、Money。
- ヴォルゴグラード貯水池に沿って広がるフィールド。
きのこの出現時期
キノコは主に秋にボルゴグラード地方で成長します。春と夏には、この気候帯の特殊性のため、それらは実際にはありません。ヴォルゴグラード地方の気候は乾燥しています。恒久的な乾いた風が畑の植栽やキノコを破壊します。
人工プランテーションのため、人々は5月から10月までキノコを収穫し、牧草地や菜園で収穫物を保護する機会があります。
ヴォルゴグラード地方でキノコを採取するときは、細心の注意を払って行う必要があります。乾いた蒸し暑い風が土壌から湿気を吹き込み、有毒物質を運んでいるため、排気ガスは食用キノコさえ有毒にすることができます。これは菌糸体が毒素を蓄積する能力によるため、最初の雨の後、食用キノコのいくつかは淡い毒キノコやベニテングタケと同じくらい有毒です。
地域のキノコの説明
春の種-アンズタケ、フンコロガシ、ポルチーニ。
ボルゴグラード地方の夏のキノコの種類は、白いキノコ、シャンピニオン、ポルチーニ、巨大レインコート、ミルクキノコ、キノコです。
ヴォルゴグラード地方の食用キノコ-リヤドフキ、蜂蜜ハラタケ、グリーンフィンチ。
アンズタケ
これらのキノコは、5月の草のボルゴグラード地域で成長します。キャップの色が明るいので見分けやすいです。優れた味に加えて、主な利点は虫食いに対する高い耐性です。
タイプの説明:
- キャップは大きく、じょうご形で、オレンジがかった茶色の色相です。直径は10〜15 cmです。
- 脚は空洞がなくコンパクトになり、キャップにスムーズに変わります。
- 肉は肉厚で濃厚で、心地よい香りがあり、2色です。端は黄色がかっていて、中央は白です。
アンズタケは味が素晴らしい
あんずには2つの特徴があります。条件付きで食べられるキノコであり、中毒を引き起こす偽のあんずです。
Irina Selyutina(生物学者):
偽のあんず、または長い間オレンジ色の話し手は有毒キノコに属していました。それから彼女は条件付きで食べられるキノコのカテゴリーに「割り当てられた」。しかし、最近、より多くの菌学者が、これはおそらく毒力の弱い種であり、食用ではないと考える傾向があります。彼らはこの見解を、強制的な15分の水抜きで沸騰させた後でも、この種の話し手の使用が胃腸炎(消化管の炎症)を悪化させる場合があるという事実と関連しています。したがって、医師と真菌学者はどちらも、そのような「繊細さ」の使用を控えることを推奨しています。さらに、経験豊富なキノコピッカーは、彼女の味覚データが実際のアンズタケからは非常に離れていると主張しています。
彼らは春、夏、秋の期間中雨の雷雨の後にキノコを収集し始めます。
糞
フンコロガシまたはコプリヌスのキノコは、年齢のカテゴリーに応じて、楕円形の細長い帽子、乳白色、ピンクがかった色または灰色が特徴です。白い帽子の若い標本だけが食べられます。ヴォルゴグラード地方のフンコロガシは、野菜畑に近い堆肥の穴の近くで育ちます。ほとんどの種にとって、菌の細胞に存在する特定の酵素の作用の下でキャップが自己破壊し、最終的に真菌細胞の破壊中に形成された胞子粉末と液体からなる黒い斑点が残るとき、自己溶解の現象は特徴的です。
製品の濃厚で肉質のある肉は、揚げたときに心地よい味がします。キノコは塩漬けには適していません。 5月に収穫されます。
ポルチーニ
説明:
- 帽子の子実体;
- 菌糸体は管状で、半自由で自由です。
- 肉は白または黄色です。
- 脚の付け根は太くなっています。
- キャップはクッション型で、直径は18-21cmです。
きのこ狩りは5月末に始まり、晩秋まで続きます。ボロビックはオークの森と松林に住んでいます。その味わいは高く評価されています。用途的にはユニバーサルタイプに属します。
白い
ポルチーニ茸は、松や落葉樹林の端にある川の氾濫原のボルゴグラード地域で成長します。成体標本のキャップのサイズは7〜30cmで、その形状は凸型です。
乾燥した天候では、キャップが割れます。水分が多すぎると、少量の粘液で覆われます。脚は太くて密です。
シャンピニオン
シャンピニオンは腐植質の豊富な土壌で育ちます。有茎真菌の他の多くのキャップとは異なり、これらは腐生菌です。どこでも見つかりました:公園、墓地、牧草地。キャップの直径は8〜15 cmの範囲で変化します。若いキノコのキャップの端は内側に強く湾曲しており、年齢とともにわずかに平準化されています。脚-2-3 cm、密、繊維状。
果肉は心地よい香りがあり、とても弾力があります。空気に触れても変色しません。キノコは5月から10月まで収穫できます。
油
バタフライは、油性の皮で覆われた帽子からその名前を得ました。それは平らな丸いです、hymenophoreは海綿状または管状の構造です。すなわち、それは胞子が発達する壁の内側に一緒に成長した多数の管状壁によって表されます。内層(パルプ)は乳白色または黄色です。空気と相互作用すると、色が青または赤みがかった色に変わります。
脚は細かく、いっぱいです。保護リングがキャップの下に残されることがよくあります。果肉は香りがよい。
真菌は針葉樹林で育ちます。
評議会。 油を「探す」場合は、手袋(できればゴム)を用意してください。脂性肌は指を暗くしみやすくします。
ジャイアントレインコート
巨大なレインコートは珍しいです。それは珍しい外観を持っています:子実体は丸く、茎と帽子がありません。若い白い標本だけが食べられます。それらのキノコは若いと考えられており、その果肉はカットで白いです、すなわち紛争はまだ発生していません。
Irina Selyutina(生物学者):
巨大なスリッカーやビッグヘッドの胞子は、自然そのものが作り出す最も価値のある薬です。判明したように、それらには抗腫瘍(腫瘍抑制)特性があり、それらから天然の抗生物質カルバシルが分離され、今日知られている24種類のうち、医学で研究された13種類の腫瘍に対して活性を示しました。民間療法では、天然痘、喉頭炎、じんま疹の治療に使用されていました。胞子粉末は、クロロホルム(様々な手術で麻酔として使用された、塩素を含む無色の揮発性液体の形の物質)に匹敵する効果を持っています。
茶色の偽レインコートは有毒です。白い細くなった肉が黄色くなった場合、それは食用にもなりません。黄色い肉は胞子が形成されていることを意味します。
牛乳きのこ
キノコは葉の下に隠れます
白樺が生息するすべての森林地帯で、ミルクキノコが育ちます。牛乳キノコは菌根であり、一方では白樺とともに菌根(菌根)を形成します。これにより、一方で菌は光合成中に木が生成する有機物質を取得し、他方では菌糸体(菌の栄養体)から土壌から水とミネラルをこの木に供給します。根毛の機能を果たします。彼らは落ち葉の下に隠れているので、彼らの検索は困難です。そのようなキノコは長い棒で探すのが良いので、常に地面に曲がることなく葉をすくい取るのに便利です。キノコのキャップはじょうご型で、直径5-20cm。外殻は乳白色または白色で、少量の粘液で覆われています。同心円ゾーンはほとんど見えません。
脚は中空(大人では、若者では中実です)、円筒形です。長さは3〜7cmで、外側は滑らかです。果肉は白く、香りがよく、分泌する白いジュースで、空気の影響で色が灰黄色に変わります。パルプの味はスパイシーです。
フライホイール
フライホイールは苔で覆われた土壌で育ちます。キノコの成熟度は、キャップの状態によって決まります。成熟した標本では、ひび割れます。カットすると、パルプは空気と接触すると青くなります。キノコは見た目はポルチーニに似ており、キャップだけが乾いています。
キャップは半球形で、わずかに平らになっています。表面は乾いてビロードのようです。ライトブラウン色。湿度が上がるとべたつく。コレクションは夏と秋に行われます。
行
行はおいしい食用キノコです。彼らは浅い深さで地下に成長します。キノコの帽子は半円形です。見た目は、列はポルチーニに似ていますが、サイズは小さくなっています。心地よい香りと味わいが特徴です。キノコに名前を付けた子実体が一列に並んでいます。
キノコの果肉は密度が高く、繊維状です。揚げたり煮たりしている間、それはその構造を保持します。スープ、おかず、冬の準備に使われます。
ハニーキノコ
蜂蜜きのこは倒木や切り株に生えます。茶色の頭は細長い脚に植えられています。表面構造は滑らかです。
蜂蜜キノコには有毒な兄弟がいます-偽キノコです。彼らは彼らのにおいによって区別されます。本物の蜂蜜キノコは心地よい香りがあり、偽のキノコは匂いがしません。
ご参考までに。 蜂蜜きのこは系統的ではないグループです。これは、その名前が「住居」の場所を与えたことを意味します-見た目が似ているキノコは異なる属や家族に属していますが、切り株
Zelenushki
グリーンフィンチは、その構造と成長のタイプによって、漕ぎ手に似ています。ステムとキャップは緑色に着色されており、熱処理中でも保持されます。パルプの構造は高密度で繊維状です。キャップは丸みを帯びており、脚に向かって少し曲がっています。中央がやや凸状。
これらのキノコは晩秋まで収穫されます。彼らは最初の霜の後にうまくいき、完全に食用です。それらは主に針葉樹林で成長し、針の下で地球の小さな層の下に隠れます。
#キノコ用。 #ボルゴグラード地域。
キノコの牧草地に行きます!行!!!
毒キノコ
ヴォルゴグラード地方の食用でないキノコ-偽シャンピニオン、偽キノコ、ベニテングタケ、毒キノコ。
- 偽シャンピニオン: 最も危険なボルゴグラード地方の毒キノコ。それらを区別することはほとんど不可能です。毒にならないように、採取したキノコをじっくり調べます。カットすると、有毒シャンピニオンは黄色で、その肉は不快な臭いがあります。
- テングタケ属と毒キノコ: キノコの王国のこれらの代表者は至る所で成長します。鮮やかな色(ベニテングタケ)と白またはオリーブ色の帽子(カイツブリ)で簡単に区別できます。また、食用キノコでは一般的でない袋状のボルバもあります。中毒は、キノコの熟成期間とそれらを食品に使用する規則を知らないことが原因です。たとえば、木に定着する火口菌は、幼いときだけ食べられます。
鈍く、大きくなりすぎた、縮れた標本を収集しないでください。森から採れたきのこは生で食べていません。経験豊富なキノコピッカーは、埋め立て地や工場の近くでキノコを選ぶことを拒否します。本製品の使用後、めまい、吐き気、嘔吐、意識喪失が認められた場合は、直ちに病院に行くか救急車を呼んでください(この場合、被害者には応急処置が必要です)。
結論
ヴォルゴグラード地方は森林と牧草地が豊富で、さまざまな種類のキノコとベリーが育ちます。ヴォルゴグラード地方のキノコ狩りは、毎年野生の狩猟大会を開催しています。
ボルゴグラード地方のキノコは、5月から10月に収穫されます。主なことは、それを覚えていることです:
- 生い茂った古いキノコは食べられません。
- 生態学的条件の悪い場所で採取されたキノコは食べられません。
- 食用種は有毒な対応物を持っているので、採れたばかりのキノコを注意深く調べることが重要です。
- キノコピッカーの最初の(「ゴールデン」)ルールを常に適用する必要があります。「キノコがわからない場合は、通り過ぎてください。」