カリーニングラード地域にはさまざまな種類のキノコがあります。キノコに行くときは、旅行を成功させるためのルールを覚えておくことが重要です。それらを注意深く収集し、その場ですぐに検査して、誤ってベニテングタケや淡い毒キノコを捕まえないようにする必要があります。
カリーニングラード地域のキノコの種類
キノコの種類とその説明
カリーニングラード地域の高貴なキノコは、他のものとともに、あまり精製されていません。ここで最も一般的な食用種は次のとおりです。
- リジキ: これらのキノコは独特の味を持っています。 rのタイプがあります。スプルースとp。松。彼らはオレンジ色の脚とキャップ、直径約17 cm、漏斗の形をしています。彼らはトウヒと松の近くの小丘で成長します。彼らは8月に大量に収穫されます。
Irina Selyutina(生物学者):
Ryzhikは、Mlechnik属に属する種のグループ全体の一般的な名前です。しかし、これらのキノコは、赤の色合いで着色された心地よい味の乳白色のジュースの存在によって、他の属と区別されます。ビタミンAの前駆体であるパルプに存在するベータカロチン。A.N。Shivrina(1965)によると、脂肪の酸化を低減し、ほとんどの細菌(結核を含む)の成長を抑制します。
ご注意ください! 多くの場合、初心者のキノコピッカーはサフランミルクキャップをピンクの綿毛と混同します-条件付きで食用の種であり、栄養価の点であまり価値がありません。これらのキノコは、空気と接触しても色が変化しない白い乳汁と、波の帽子の非常に思春期の表面によって区別できます。
- 白い、 または ポルチーニ: カリーニングラード地方のキノコの「王様」は、その絶妙な味と豊かな香りのおかげで。彼らは茶色の帽子と太い白い脚を持っています。彼らは白樺の森、トウヒの森、松の森で発見されています。
- 白乳きのこ そして 黒: 塩漬けに最適なオプションです。小さい、黄色がかった乳白色(白)または特徴的なリングが付いたダークオリーブ(黒)の凹型キャップがあり、あまりよく見えない場合があります。彼らは、落ち葉や針の下で、針葉樹林の縁を愛しています。
- ポルチーニとポルチーニ(ポルチーニ): ポルチーニは、白、茶色、または黄色がかったキャップを持っています。脚は白です。 Boletus boletusesには明るいオレンジ色のキャップがあり、茶色のキャップと灰色の脚もあります。彼らは森の初め、道に沿ってそして開いた場所で成長します。
- バタレット: それらはしばしばカリーニングラード地域のキノコの場所の地図で見つけられます。食用種の帽子は、湿気のある気候では、灰色がかった黄色から赤褐色に変わり、ほんの少し粘液が含まれます。彼らは背の高い草や森の小道のある開拓地を好みます。
- フライホイール: カリーニングラード地域で育つこれらのキノコはいくつかの種に属します:緑の苔、m。黄褐色およびm。栗またはポーランドのキノコ。ほとんどの場合、それらは針葉樹と落葉樹の茂みで成長します。最高はポーランドのキノコで、滑らかな茶色の帽子と黄色がかった力強い脚があります。
- アンズタケ: 高い脚の明るいキノコ。波状の凹型キャップがあり、脚にスムーズに入るので、接合する場所を見つけるのはほとんど不可能です。彼らは針葉樹と混交林に収集されます。
- ルスラ: 種にはさまざまな色の帽子があります。いくつかは塩で生で食べるのに適しています。しかし、いくつかの種は非常に熱い味があります。それが調理の前に彼らが浸されている理由です。彼らは混交林と湿地を好む。
- ハニーキノコ: グループで成長している驚くほどおいしいキノコには、多くの同様の食べられないものがあります。食べられないものは、不快な臭いと緑がかったプレートのキャップの明るい色で区別されます。食用には、夏と秋の2種類があります。ほとんどの場合、彼らは切り株と弱くて病気にかかった木の近くで成長します。
Irina Selyutina(生物学者):
「秋の蜂蜜のハラタケ」という名前の後ろには、外見上ほとんど区別がつかない2つの種が隠されています(すべての違いは微視的なレベルにあります)。秋の蜂蜜(Armillaria mellea)と北の秋の蜂蜜(Armillaria borealis)。さまざまなキノコピッカーや料理の専門家が提供するこれらの食用キノコは、「平凡さ」という表現から熱狂的な感嘆「神性」まで、味の品質についてさまざまな評価を受けます。キノコを選ぶとき、若い標本だけを選ぶことが重要です、なぜなら彼らは帽子と脚の両方を使うことができ、大きな(成熟した)ものを集めるときは帽子だけを取る方が良いです(このとき脚はほとんど木質になります)。
キノコはカリーニングラード地域で成長し、有毒です。最も印象的な代表はベニテングタケです。重度の食中毒を引き起こすことはよく知られている毒キノコです。キノコのピッカーは知っています:白が行った場合、フライハラタケは近くのどこかにあります。これらの場所で、彼らはまた、ロシアの説明に似ている危険な淡い毒キノコを見つけます。
きのこスポットの選び方
今後の「静かな狩り」のためにカリーニングラード地域のキノコの場所を選択するには、個人的な好みを決める必要があります。自然条件-土壌、森林密度、樹種が選択された種の成長に寄与する場所が選択されます。ボロビックは針葉樹が優勢で、森の端にあります。
キノコの生産性は天候の影響を受ける
逆に、アスペンと茶色のポルチーニは、バーチとアスペンの小さな樹木が茂った密集した茂みを好みます。木の間の距離が1メートルを超えない場合、キノコは通常の発達に必要な光と湿気の部分を受け取りません。蝶とキノコは松林を好み、アンズタケ、蜂蜜キノコ、牛乳キノコはいたるところに見られます。
きのこ狩りの季節も重要です。大量収集の期間は少し異なります。さらに、特定の期間の気象条件が考慮されます。乾燥した夏には、日陰が長く続く日陰の峡谷、低地、厚い草に多く見られます。そして、雨の多い雨の日に、彼らは、太陽がより暖まる、空き地、開いた、珍しいオークの森と空き地で探しています。
若い子実体を成長させるために、キノコピッカーが大量に流入しない早朝に、できれば雨の多い時期にキノコの収穫を開始する必要があります。
カリーニングラード地域のキノコマップ
カリーニングラード地域のキノコスポットの地図には、4つのメインゾーンがあります。
- ネマン低地: キャップ種の成長に有利なブラックアルダーで知られています。さらに、ゾーンの林業では、泥状の沼地、泥炭の沼地、ポドゾル土壌があり、菌糸体の良好な発達に寄与しており、したがって多数の子実体が出現します。
- クラスノズナメンスク木材産業企業 そして Nesterovskiy mekhleskhoz: 砂、砂利、玉石を含む土壌のさまざまな地形で、それは主に松です。低地には雑木林が広がっており、洗練された恋人でもさまざまなキノコが楽しめます。
- クルシューおよびバルトの林業企業: 砂質土壌のバルト海の近くにあります。頻繁な海風が松、白樺、黒ハンノキの成長を促進します。キノコ、アンズタケ、グリーンフィンチのために人々がここにやって来ます。
- カリーニングラード地域の他の森林: それらは、トウヒとシラカバの混ざった土地で構成されており、ここで育つ灰とオークの木を含む第4ゾーンに属しています。
きのこ狩りにも行きます ノボデレベンスキーとボルシャコフスキーの森...良い評判を楽しんでいます バルト海の唾とラドゥシキンの森...牛乳きのこの愛好家が行きます。 シポフスキーの森 カリーニングラードの近くで、ポルチーニと強いポルチーニを喜ばせます。そして、長距離旅行の愛好家にとって、それは適しています ヴィシュティネツコエ湖 -そこに彼らはポルチーニの存在を約束します。
きのこの森へ。チェリニャホフスク、カリーニングラード地域
どのキノコを家に持ち帰ることができ、どのキノコを森に残すのが最適
カリーニングラードのキノコの非現実的な検索。コルネフスキーの森。
結論
カリーニングラード地方にはキノコの場所がたくさんあり、さまざまなキノコがあります。それらを注意深く切り取り、帽子を下にしてバスケットに入れます。一方、大きなものからは帽子のみが収集されます。