ローイングには多くの種類があります。それらのほとんどは食用です。一部には治癒特性があります。黄赤色の列は美しく、有用な種であり、料理や伝統医学で長い間使用されてきました。
黄赤の列
キノコの外観
黄赤の列は、一般にリヤドフカ赤、赤面または松の蜂蜜と呼ばれます。種は死んだ木の切り株と幹の針葉樹林の小さな家族で成長します。
キノコピッカーは7月から10月まで品種を収穫します。若いキノコだけが食べ物に適しています。
説明はキノコを認識するのに役立ちます:
- キャップは最初は凸型で、経年とともに平らになり、その直径は5〜15 cmです。
- キャップの色はオレンジ黄色、ピンク黄色、時には紫の色合いが可能です。
- キャップの表面はマットで、茶色がかった鱗で覆われています。
- 帽子の下のプレートは広く、頻繁に、黄金色です。
- 果肉は肉厚で、若い代表者には甘い、苦い-古いものでは、少し酸っぱい臭いがあります。
- 脚は円筒形で、長さ4〜10 cm、胴囲は0.5〜2 cmで、下から厚くなることもあります。
- 脚の色は黄色がかっていて、表面は赤茶色の鱗で覆われています。
- 古い子実体は足が中空です。
Irina Selyutina(生物学者):
リアドフカの黄赤色は、他の多くの属の種とは異なり、腐生菌のグループに属します:キノコの開発のように、彼らは枯れた木、松を使用します。この種は温帯に広く分布し、7月から10月の終わりまで実を結び、3〜4個のキノコの家族を形成します。
果肉はジューシーな黄色、やや苦い、腐った木の酸っぱい匂いが特徴です。
外部の説明によると、赤くなっているリヤドフカは有毒な赤レンガのキノコのように見えます。有毒タイプのプレートは緑がかった黄色で、年齢とともに徐々に黒くなり、キャップはベル型の形状をしており、成体標本では丸みを帯びた形状に変化します。
有益な機能
列を赤くすることは、バクテリアと悪性新生物の両方と戦うことができる多くのタンパク質、ビタミン、天然抗生物質クリトシンとフォメシンを含みます。化学組成は子実体の多くの有益な特性を決定します:
- 抗炎症薬;
- 抗酸化剤;
- 免疫刺激;
- 抗癌;
- 神経系の障害;
- 血圧等の正常化
この製品を使用すると、神経系に有益な効果があり、さまざまな種類のストレスに対する体の抵抗力が向上します。キノコ品種の有益な特性は科学的研究の主題です。
使用する禁忌
若いキノコだけが消費に適しています
有用性にもかかわらず、キノコ品種を誰もが食べられるわけではありません。主な禁忌:
- 7歳未満の子供;
- 妊娠期間と授乳期間;
- コースの急性期における胃腸の疾患;
- 腎障害および肝障害;
- 低い酸性度;
- 膵炎および胆嚢炎。
古い赤いキノコを食べるのは危険です。工業企業、高速道路、ゴミ捨て場の近くで子実体を集めることは禁じられています。菌糸体は毒素をすばやく吸収します。
ルールに違反して収集された行は、中毒を引き起こす可能性があります。主な症状は吐き気、嘔吐、下痢、腹部けいれん、頭痛です。この状態は、胃を洗浄し、医師が処方した吸着剤とプロバイオティクスを服用することで治療されます。
行アプリケーション
赤い列は人間によって過小評価されています。彼らは平均的な品質評価を受けました。彼らはめったに料理に使用されません。子実体の医学的使用は世界レベルで研究されています。
料理中
ロウは予備調理後にのみ食べることができます。集めた子実体をきれいな水で10〜15分間煮ます。栄養価は料理に影響されませんが、味は向上します。
Irina Selyutina(生物学者):
黄赤の列は条件付きで食用キノコに属し、味によって4つのカテゴリに属します。その固有の不快な苦味と酸味のために、多くの国で非食用種として認識されています。
ところで。 若い列のみが食品に使用されます。
沸騰後、真菌は冬に食べられ、漬けられ、塩漬けされます。彼らはまた、スープに追加されます。子実体は乾燥には適していません。キノコはベジタリアンダイエットの肉の良い代替品です。
医学では
黄赤色のリヤドフカには、癌細胞に影響を与え、癌細胞の発生を完全に抑制するフォメシンBが含まれています。専門家はこれをMDCK、HeLa、FLラインと呼んでいます。子実体から分離された多糖類は、マウスの実験でも抗腫瘍効果を示しています。
医療現場では、アルコール抽出物を使用して炎症を治療します。民間療法では、黄赤色の品種を使用するレシピは一般的ではありません。
行黄赤-Tricholomopsis rutilans
行黄赤(Tricholomopsis rutilans)
行黄赤(マトリョーシカ)。森のほとんど知られていない食用キノコ。
結論
黄赤色のリヤドフカの説明と有用な特性を研究した後、キノコを鑑賞することが可能になります。種はわが国の領土全体に広がっており、松林では気づかないほどに難しいです。キノコは、収集と準備の規則に従うと、食事を多様化するだけでなく、体に利益をもたらします。