7月下旬から8月上旬、9月末まで、モスクワ地方ではキノコが豊富に生えています。シーズンは、白、サフランミルクキャップ、ミルクマッシュルーム、ポドグルズコフ、アンズタケとルッスラ、フォルシェック、ポルチーニで始まります。彼らの調査では、モスクワ地方の森林は、何千ものキノコ狩り手によってさまざまな方法でとかされています。
モスクワ地方のキノコの地図
キノコ狩りの準備
初心者のキノコピッカーは、食用のキノコと一緒に偽の毒キノコをバスケットに入れることが多いので、森に入る前に必ず説明を読んでください。
市街地の外を運転する前に、適切に準備することが重要です。サンドイッチ、水、コンパス、収穫バスケット、ナイフを取る必要があります。ゴムのブーツと長い脚と袖のある服を必ず着用してください。応急処置キットとキノコのガイドを取ります。アトラスは、バスケットで正確に何が収集されたかを理解するのに役立ちます。完全に充電されたバッテリーと補充済みの残量があり、ナビゲーターがある場合は、携帯電話を携帯する必要があります。また、家族や友人に、どこに行くのか、いつ帰るのかについて警告する必要もあります。
何もかも忘れないように、あらかじめ必要なもののリストを作っておく。キノコピッカーのカレンダーは、モスクワ地域の特定の月にキノコを見つけるのに役立ちます。
彼らは早朝にモスクワ地方でキノコの狩りを始めます。現時点では、露に光る帽子が獲物を見つけやすくしています。太陽光線の下で暖まっていない作物はより長く保存されます。
キノコは梅雨の時期に劣化し、味を失い、毒を放出します。したがって、このような天候の場合は、ハイキングを延期し、暑い日が始まるのを待つことをお勧めします。古く破損した標本は採取できません。集めたものはその場ですぐに地面からきれいにし、帰宅したらすぐに塩漬けの冷水に入れます。
きのこカレンダー
カレンダーは、特定の月に一般的なキノコの種類を示しています。 2019年の予測は良好で、最初のキノコはすでに現れています。グラフは、将来の狩猟の方向を計算するのに役立ちます。それらは春に始まり、最初のキノコがモスクワ地方に現れます。
- 4月。 4月の森では、初期の種、つまりアミガサタケと系統のみが見つかりました。 「静かな狩り」シーズンの始まりは来月にあたります。
- 五月。 5月にモスクワ地方で最初のキノコはモグラで、これは食用の第3カテゴリーに属します。彼らは煮込んで揚げますが、長時間浸した後です。アミガサタケを収集するときは、それらを別の家族に属する外見上類似した系統と混同しないように注意することが重要です。春のキノコが食べることが最も多いのはシャンピニオンで、常に需要が高いです。
- 六月。 夏のキノコは最も美味しくて価値があります。最古はポルチーニです。白樺林で最初のポルチーニを見つけるのは簡単です。 6月にも小穂が現れます。ライ麦の開花時に実を結ぶ白樺キノコの名前です。 6月に出現して、小穂は10月まで成長します。一般的で人気のある夏のキノコは、ポルチーニです。美味しいことで知られています。揚げ物、煮物、煮物、フィリングとしてパイに加えます。キノコピッカーにとって最も重要なことは、ポルチーニ茸を見つけることです-さまざまな料理の普遍的なオプションです。
- 7月。 今月は、モスクワ地方のキノコのキノコシーズンが始まります。彼らは新鮮なときに危険です;彼らは酸洗いの前に長時間浸されます。キノコの収集は、それらの偽の有毒な対応物の存在によって複雑になります。今月、最もカラフルなキノコ、キノコとアンズタケが地面から出てきます。 7月には、ベセルカまたは臭いモレルがまだあります。その薬効は優れており、否定することはできませんが、理論上のみ食用に適しています。
- 8月。 夏の最後の月は、「静かな狩猟」が最も豊富です。新しい種が以前のキノコに加わります。秋のキノコは切り株と根で育ち始め、白樺の下に波が現れ、小道の側面に緑と黄色のかさぶたが現れます。夏の終わりには、より多くのトリュフが収穫されます。これらは、明るい牧草地や森の端で育つ比較的珍しいキノコです。
- 9月〜11月。 秋のキノコは通常、夏の終わりの後に残ったものです。モスクワ近くのポルチーニ茸、ポルチーニ茸、しっくい、キノコ、トリュフは、キノコ狩りの魅力的なトロフィーとして機能します。
- 冬。 12月-1月 -通常キノコの揚げ物やスープに追加される冬のキノコの出現時期。蜂蜜キノコはすべてのキノコの中で最新のものであり、木だけでなくその窪みでも「ハンター」の見た目を経験しました。
「静かな狩猟」に最適な場所
キノコが豊富なモスクワ地方
モスクワ地方のキノコの場所の地図は、キノコピッカーの長年の経験に基づいて編集されました。
ヤロスラフスコエ
モスクワ地方のキノコ狩りに最適な目的地はヤロスラヴリです。彼らはプラウダ駅近くの森の近くでキノコを探しています。アンズタケとカケラはプーシキノ駅の近くで豊富に生えています。シャラポヴォの村近くの沼地では、ハンモックでポルチーニ茸とラズベリーが見つかります。
駅から5〜10 kmのところに素晴らしい景色があります。湖、レクリエーション施設の隣に建てられた滝、素敵な森です。ポルチーニポルチーニはそこに豊富にいます。これはモスクワ地方で最高のキノコの場所です。
別の良い場所はプーシキン地区の近くです。こちらはソフリノ駅で、ヤロスラブリ駅からきのこのピッカーが電車で行きます。そこにはセップスや他の層状キノコが生えています。
クルスク
クルスク方面-これらは駅「Grivno」と「Kolkhoznoye」で、モスクワのクルスク駅から到着します。 「グリブノ」の東側では、アスペン、ポルチーニ、その他の管状のキノコを探しています。ここでは、多くのキノコ狩りに愛されているアンズタケとポルチーニがたくさん生えています。
コルホズナヤ駅に到着すると、彼らは東、ニコノボの村、または西のパニーノに行きます。この地域は、ニゲラ、ポルチーニ、アンズタケが特徴ですが、通常、他の種類のキノコを採取することができます。
リャザンスコエ
リャザンの方向は、モスクワ地域のキノコマップで強調表示されます。これは2019年の静かな狩りの良いスタートです。ブロンニツァ駅から5 kmの森があります。ファストヴォ駅から63 kmのプラットフォームから鉄道まで3〜4 kmの場所にあります。
モスクワ地方のキノコ狩り家は、チョルナヤ駅から手に入れた素晴らしい松林を知っています。アンズタケ、ポルチーニ、珍しい豚はここで成長しますが、後者は収集するのが危険です:それらは毒素を吸収します。
「Lukhovitsy」駅から北に行くと、モスクワ地方の美味しいキノコが生える森の中にいます。白とポルチーニ。
カザンスコエ
カザン方向は最も収益性の高いものの1つです。ポルチーニとポルチーニポルチーニは、ルホヴィツィ駅から2 kmの場所にあります。ポルチーニ茸とポルチーニは、Chornaya駅から1.5 kmの森でよく育ちます。蜂蜜きのこは、駅「プラットホーム63 km」から3〜4 kmで採取されます。通常、きのこピッカーはモスクワのカザン駅で電車に乗ってこれらの場所の1つに行きます。
ゴルコフスコエ
ゴーリキーの方向は、モスクワから最も遠いという点で異なります。 Fryazino駅または61 kmのプラットフォームに行く必要があります。最初のケースでは、Vsevolodovoの村を越えて南に行く必要があります。プラットフォーム "61 km"から北に行く価値があります-目的の森林地帯までわずか2 km-または南に5 km行くのです。
白いキノコ。 2019年10月。モスクワ地方のキノコ。
モスクワ地方のキノコ2019年9月26日キノコのバケツはまだ問題ではありません。そして、蜂蜜きのこはどうですか?
2019年10月3日、モスクワ地方にはまだキノコがあります。ハニーキノコは王室か偽物です
危険なキノコ
モスクワ地方で最も危険なキノコは、淡い毒キノコ、ベニテングタケ、悪魔のキノコ、偽乳キノコです。
- 死亡帽子: きのこのように見えます。食品中のこの致命的な菌の誤った消費は、数時間または数日後に影響します。
- テングタケ属: サイロシビンキノコに属しています。幻覚物質が含まれています。彼の帽子は赤または緑で、白い点があります。幻覚のキノコは、妄想、妄想、聴覚および視覚の歪みを引き起こします。
- 偽乳きのこ: 実際のものと区別するのは困難です。彼らの主な特徴は強いクスノキやココナッツの香りです。それらは脱水症と下痢を引き起こします。
- 悪魔のきのこ、または悪魔の病気: その名前だけで人を警戒させます。ポルチーニ茸と間違われることが多いです。彼の若い頃、彼は平らな帽子を持っていて、それは次第に凸形になります。色はグレーまたはライトグリーンです。休憩時間に、果肉は青みがかった色合いを持っています。
Irina Selyutina(生物学者):
ポルチーニ茸には2つの対応物があります:ゴール茸と悪魔茸です。悪魔のような痛みは、次の特徴によって特徴付けられます。
- 帽子: 触るとビロードのように見え、その色は成長と照明の場所によって異なります。
- ヒメノフォア: 管状、オレンジ、または異なる赤の色合い。
- 脚: 中央部分のメッシュ層のカーマイン色。
- パルプ(白または黄色): カットの色は3〜5分後に変化し、青(紫)になります。
注意! 回収場所ですぐに色の変化を確認してください。自宅では動作しない場合があります。
ご注意ください! 最も危険なのは生の悪魔のキノコによる中毒で、これは白と混同される可能性があり、この形でサラダに使用できます。
シャンピニオン、カキのキノコ、昆布茶は美味しく、自分で育てることができます。一年中作物を栽培している農場は素晴らしいですが、誰もが作物の世話をする場所と時間があるわけではありません。
結論
森でキノコ狩りをするのに地下室、バルコニー、夏の別荘は必要ありません。特にモスクワ地方で最高のキノコの場所がどこにあるか知っているなら、それは喜びです。