ボログダ地域のキノコには、さまざまな種があります。地域の領土におけるそれらの成長の特殊性の分析は、どの季節でも豊かなキノコ作物を収集することを可能にします。
ボログダ地域のキノコ
地域のキノコの種類
ヴォログダ州の領土にはさまざまなキノコが豊富にあります。それらの中で最も評価された:
きのこ
帽子:
- ブラウンカラー;
- 直径サイズ-7-30 cm;
- 表面は滑らかで、雨天時にはわずかにぬるぬるします。
脚:
- 直径7 cmまでの薄いもの。
- 低-最大8-12 cm。
パルプ:
- 白い;
- 密な構造;
- 技術的および生物学的熟成の期間中、一定の色で。
ポルチーニ
帽子:
- 色は明るいオレンジ色です。
- 粗い表面;
- サイズ-最大12 cm。
脚:
- 直径-最大2 cm;
- 高さ-7-11 cmまで。
パルプ:
- 色は白黄色。
- 構造は密です。
「アスペン」の概念に含まれる種は、森林の領土で育ちます。彼らはポプラのある近所を好みます。
ポルチーニ
帽子:
- 色-熟度に応じて、淡い黄色から濃い茶色まで。
- 直径サイズ-7-10 cm;
- 表面はうろこ状に荒れています。
脚:
- 厚い-5-7 cmまで;
- 低-7-9 cmまで。
パルプ:
- 白い;
- 密な構造;
- 技術的および生物学的熟成期間中、色は変化しません。
ポルチーニは、白樺の木の下で育つキノコですが、落葉樹林の丘、光の縁によく見られます。
Irina Selyutina(生物学者):
ポルチーニとポルチーニポルチーニは、一般名「obabki」で統一されており、多くの類似点があるのが特徴です。その結果、きのこピッカーはそれらを別々の種として区別しないことがよくあります。 「静かな狩猟」の愛好家のための主なものは、キノコが美味しくて食用であるということです。機能を知っていても問題ありませんが、特に機能が異なると考える場合は、いわゆる。特定の種の生息地と結実の時期を伝える生態学的特徴。
したがって、ポルチーニとポルチーニポルチーニを混同しないようにするために、ポルチーニボルテウスの場合にのみ、切り身の肉が青くなることを覚えておくことが重要です。しかし、どちらの場合も、ポルチーニ茸とは対照的に、乾燥するとパルプは実質的に黒くなります。
これらの菌類は菌根形成因子であり、特定の種の木質植物と菌根を形成し、両方がこの共存から利益を得ることができます。
キノコの他のタイプ
ハニーキノコは一般的に使用されています
主要な種に加えて、この領域には以下も含まれます:
- 乳白と黒: キャップは、種に応じて、落ち着いた黄色または暗褐色の色で、茎は薄く、円柱の形で、白がかった黄色です。
- リジク: このグループのキノコは明るい色の小さな帽子を持っています:オレンジから茶色がかった赤。脚は上向きに伸びた樽型または円筒形です。
- アンズタケ: これらは明るいオレンジ色のキャップの短いキノコです。外観の特徴は、成長する領域によって異なります。
- ハニーキノコ: 漬物、揚げ物、漬物に使用されます。
- モレル: これらは、加工されたヘチマのように見える茶色がかったキャップを持つ一見多孔質のキノコです。それは軽い足にかかっています。
- 線: キノコの帽子は、脳の表面またはクルミの芯に似ており、茶色で直径15 cmまであります。これは、脚の付け根に長さ5 cmで接着されているようなもので、色は灰色がかっています。キノコの果肉は壊れやすく、毒素のジャイロミトリンが含まれています。
- ルスラ: それは、落葉性で針葉樹の森で育つ一般的な食用キノコです。
成長の季節性
キノコの季節的な成長がヴォログダ州で観察されています。 3つの季節があります。
- 春: 5月上旬から6月にかけて開催されます。この時点で、成長するアミガサタケとラインを地域の領土に集めることができます。
- 夏: 7月中続く。この期間中、すべてのキノコピッカーのお気に入りはポルチーニ茸、ポルチーニです。
- 秋: 8月に始まり、10月の終わりまで続き、すべてのキノコが見つかります。
レッドブックに記載されている種
多くのキノコ種がヴォログダ地域で育ち、地域とロシア連邦の両方のレッドブックに記載されています。たとえば、次のものが含まれます。
- カラフルな傘のキノコ。
- 傘火口菌;
- 雌しべclavariadelphus;
- 円錐形のキャップ;
- カーリーグリフィン;
- 輝くピクノポレルス;
- eocronartium moholy;
- 剛毛のパンクチュアメント;
- クモの巣は紫です。
- 白髪のエントロマ;
- 変化するクロレンゾリア;
- コーラルヘアマン;
- rigidoporusサフランイエロー;
- russulaゴールデン;
- russula azure;
- 沼地のマラスミウス;
- アンバーローグ;
- ロンメルのならず者;
- ホーン型の漏斗。
それらは収集できず、絶滅の危機に瀕しています。
成長する困難
キノコの収量は気象条件に依存します
昨年、ヴォログダ地方のディカヤ駅の近くでキノコの成長に問題があり、夏と秋は雨が降っていました。その結果、キノコ狩りはそこに少量のアンズタケとラッセルを発見しました。
菌類の成長に悪影響を与える要因:湿気による土壌の過飽和、安定した熱の欠如。
6月末に小穂が成長し、8月中旬から9月中旬にかけて第2波が降ります。
エリア内のキノコ成長マップ
ヴォログダ地域では、次の地域でキノコとベリーを見つけることができます。
- ソコルスキー: 豚、あんず、蜂蜜ハラタケ、カワラタケ、シャンピニオンが森に現れます。
- ニュケンスキー: ここでバターミルク(イグチダケ)、イグチダケ、イグチダケ、ポルチーニ茸、カワラタケ、キノコ、ミルクキノコを育てます。
- Syamzhensky、Babushkinsky、Kaduysky、Mesopotamia: これらの地域では、ポルチーニ茸、ミルクキノコ、ヴォルヌスキが活発に採取されています。リンゴンベリーの実も豊富です。
キノコピッカーにとって特に価値のある種は、彼が初心者であるかすでにプロであるかに関係なく、ポルチーニ茸です。
マルコヴォのキノコ
地域マップを見ると、マルコボレクリエーションセンター周辺の場所がキノコと見なされていることがわかります。春夏に雨が降るとキノコの成長が早くなり、ここで大量の収穫が可能になります。
キノコの産地はマルコヴォの村自体に集中しています。ここには白、ポルチーニ、キノコ、キノコがあります。
作物の収穫と利用
冬の備品を作りたいなら、8月下旬から9月にキノコの収穫を選ぶべきです。これはキノコの成長に最適な時期です。 Vologda Oblastのキノコの場所の地図は広範です。
キノコの収穫はさまざまな処理の対象となります:それらは漬け、塩漬け、乾燥、揚げられ、いくつかのキノコピッカーは生産のために販売されています。
キノコ狩りが行われ、収集のルールを守っていれば、楽しい印象だけがもたらされます。
- 早朝(5〜6時間)に行われます。
- 古くて生い茂った標本を収集することはできません。
- 工業企業の近くの忙しい高速道路(道路、鉄道)に沿ってキノコを選ぶことは禁止されています。キノコは自然のスポンジ、または彼らが言うように、環境から有害で有毒な物質を吸収してそれらを体内に蓄積することができる生物蓄積器です。
- キノコは処理と追加検証の対象となります。時々、有毒な標本がバスケットに入ることがあります。
- キノコは、より良い保存のためにキャップを下にしてバスケットに入れられます。
ヴォログダ地域のキノコ
2019年8月、ヴォログダ地域のキノコ。白、ポルチーニ、アンズタケ。
結論
ヴォログダ地域のキノコの説明は広範囲にわたっています。この地域の地形の多くの部分で、さまざまな種を集めることができます。種の特徴、成長、収集のルールを研究することで、家族全員が冬にマッシュルームを作ることができます。