オイスターマッシュルーム(オイスターマッシュルーム)-枯れ木や腐った切り株で育つキノコは、同じ名前のオイスターマッシュルームのファミリーに属するオイスターマッシュルームの属全体を表します。それらは多くの有用な物質を含んでいます:タンパク質、ビタミンB、C、EおよびD2。森は、カキのキノコの主要な成長場所ですが、おがくずや小さな削りくずで育つこともよくあります。
キノコの生育地カキキノコ
ロシアのオイスターマッシュルーム
範囲は、プリモリエとシベリアの領土から始まり、クラスノダール領土にまで及びます。ロシア連邦の中央ゾーンはこれらの「捕食者」がたくさんいます。ほとんどの場合、この種はそのような木の樹皮にあります:
- バーチ;
- アスペン;
- オーク;
- リンデン;
- 柳。
しかし、針葉樹の木の代表の幹では、カキのキノコはめったに発生しません-木の樹脂の存在が影響します。
一部の種はポプラで成長します。一部の研究者は、この木で成長している子実体を摘む価値はないと述べていますが、ポプラの綿毛はアレルゲンのキャリアなので、アレルギーを引き起こすものを含むさまざまな植物から花粉を運びます。
カキのキノコは、落葉樹と混合林の両方で成長します。そのような針葉樹の代表を見るのは非常にまれです。それらはコロニー全体に見られます-乾燥した幹の高いところにそれぞれ20〜40個体。公園や庭でもキノコを見つける機会があります。カキのキノコは、死んだまたは病気の幹、腐った切り株の森で育ちます。
これらの地域で最も一般的なもの:
- プリモルスキー地方;
- クラスノダール地域;
- 極東;
- クバン;
- コーカサス。
ロシア連邦の領土の品種
このキノコは全部で約30品種あります。それらのほとんどは家で飼育されています。入念なメンテナンスは必要ありませんが、味は抜群です。
最も有名な品種はロシアの領土にあります。そのため、王室のカキのキノコは草原の地域で見つけやすいです。北米原産のフロリダのヒラタケは、コーカサスのブナの木に生息しています。
カキキノコ(Pleurotus ostreatus)
種はまた、カキまたはキノコとして知られています。これらは、温帯気候帯の森林に蔓延している、かなり大きな木状植物菌、腐生菌群の木材駆除剤です。通常は枯れた木だけで育ちますが、生育しているが弱った植物でコロニーが見つかった場合もあります。彼らは条件にうるさくないので、彼らはしばしば家で栽培されます。
自然の中で、彼らは樹皮に「ぶら下がっている階段」のように見えます。食用キノコのカテゴリに属しています。
帽子の形状は標準的ではありません:高さ1〜2 cm、直径5〜30 cm(ただし非常に古い標本のみ)。その表面は通常、白、灰色、または薄茶色で光沢があります。果肉はしっかりしていてジューシーです。
脚の高さは1〜4 cmで、触ると滑らかで、白または灰色です。パルプは繊維質で丈夫です。これは特に古いキノコで顕著です。時々それは側に湾曲しています、それは実際には見えません。真菌学では、この配置は偏心と呼ばれています。
そのようなキノコはロシアの落葉性森林で見られ、白樺を好む。結実の時期は秋の始まりです。比較的低温で湿度が良い。
カキキノコ(Рleurotuspulmonarius)
春やブナとも呼ばれます。自然の条件下でこの属の最も一般的な食用キノコ。
帽子は丸く、縁はわずかに下向きです。肉も胞子も繊細な白色です。
彼らはブナの木や古い白樺で育ちます。オークの木で育つ人は最高の味を持っています。それは輸送と温度低下によく耐えます。この種はその小さなサイズが異なります、キャップの直径は心地よい香りでわずか4-8 cmですが、その肉は少し厳しいです。
カキキノコ(Рleurotuscornucopiae)
キノコはプリモルスキー地域で一般的です
別の食用品種。落葉樹林で育つ、お気に入りの場所-ニレ、シラカバまたはカエデの幹と切り株。
キャップはじょうご型で、小さな膨らみがあります。黄色または白。時間とともに暗くなります。キャップの直径は4-12 cmです。
脚は白く、ときどき欠けます。長さは1cmまで、厚さは1〜2cmで、パルプは常に白く、密で、わずかに粉っぽいにおいがします。
この種は大規模なグループで成長し、時々アニスを連想させるそれらの近くのスパイシーなにおいがします。子実体の大きなクラスターの形成のため、それは豊富なカキキノコとも呼ばれます。
マイナスの温度では、角の形をしたカキのキノコは成長が不十分ですが、収穫の時期は春の終わりから秋(5月〜10月)までです。
Irina Selyutina(生物学者):
レモンカキのキノコ(Pleurotus citrinopileatus)は、プリモルスキー地域の領土、特にその南部の野生で発見されます。その開発のために、それは生きているか死んだニレ、またはニレの死んだ森を好む。基質に対するこの選択性は、イルマックという通称を与えました。それはまた白樺の幹に定住することができます。結実は5月から10月まで続きます。この種は、キャップの鮮やかな黄色が特徴で、ほとんど装飾的に見えます。作物のすべてまたはほとんどすべてが1つの大きな房で形成されます。家庭で栽培すると、麦わらとトウモロコシの穂軸でよく育ちます。結実の間隔は7-10日です。
ところで。 植物品種のような各種のキノコは、系統-系統に細分されます。キノコの場合、これは動物の品種や植物の品種と同じです。
キノコの出現の条件と時間
最も効果的な成長のために、カキのキノコは好ましい条件を必要とします。
ほとんどすべての種にとって最も好ましい時期は秋です。成長は周囲温度の低下によって刺激されます。秋とは、非常に高くない正の温度で雨が降り、湿度が一定になる時期です。これらの種は現時点で最も生産的に成長します。
この種の出現に地域的なパターンはありません。このキノコは、その成長に適した条件がある場所に現れます。
このキノコは体にとって貴重な栄養源であるため、家庭で育つカキのキノコは人気が高まっています。良好な状態を作成するには、次のことが必要です。
- 特別な基板の準備。
- カビ防止のための熱処理。
- 菌糸体の正常な発達に十分な量の水分で基質を飽和させるために水熱処理を実行します。
- 基質と菌糸から混合物を得る。
- 混合物をビニール袋に入れる。
- バッグに平らな形状を与え、壁に穴を開けます。
- 湿度が高く(80〜90%)、温度が25°Cを超えない部屋にバッグを置く。
結実期は播種の10〜14日後に始まります。この期間に適切な注意を払えば、再収穫は15〜20日で行われます。
野生のカキのキノコ自然のカキのキノコ
森の中のカキキノコ。彼らがどのように成長するか。認識する方法。
アスタナ。 10月のカキキノコ
結論
カキのキノコは、ロシア連邦の大部分に広まっている食用のキノコです。生産的な成長の場所は、結実に有利な条件の期間中のどの地域でもあり得ます。主に落葉樹で成長し、まれに針葉樹で成長します。このキノコは、その組成に多くの有用な物質を持っています。ロシアには有毒な対応物がないため、「狩猟」するときに簡単に認識されます。