麦角きのこは麦角科に属し、その代表は穀物に寄生しています。
穀物に寄生する麦角きのこ
植物の特徴
熟した麦角は、穀物の代わりに穀物のスパイクにある、長さがそれを超える濃い紫色のほぼ黒い角のように見えます。三角形の溝のある形状のため、この寄生虫は「オオカミの歯」という愛称で呼ばれ、体への毒性効果「有毒な穀物」が原因でした。この種は「子宮角」とも呼ばれます。
キノコの名前は「豊かさ」、「収穫」を意味する古いロシア語に由来します。
ライ麦と小麦の植栽の間でより一般的です。有毒です。子嚢菌-有袋類、その胞子が特別な形態で成熟する-asci、またはバッグを指します。寄生虫は誤ってレデューサーと呼ばれています。菌は腐生菌ではなく、生き物の残りを破壊しません。植物の性質上、寄生菌は従属栄養生物に属し、消費者であり、既製の有機物質を消費して宿主植物からそれらを奪います。
急速に広がります。穀物の植え付け区域の1ヘクタールから、最大150kgの麦角が収穫されます。
開発サイクル
春に最初に赤みを帯びた菌糸体が形成されます。それは頭のある脚のように見え、上には子実体-ペリテシアがあります。その結果、細胞(受精卵)が形成されます。夏が始まると、熟した子嚢胞子は風流または昆虫によって運ばれ、開花穀物の雌しべに当たると、卵巣に成長し、穀物ではなく真菌の菌糸体を形成します。
麦角が他の植物に運ぶ昆虫を誘引するスイートハニーデューの形成と放出の段階で、穀物間の麦角の広がりが強化されます。
穀物の卵巣が枯渇した後、真菌の菌糸体(菌核)のフィラメントの神経叢が形成されます。これは長い角に似ています。
Irina Selyutina(生物学者):
エルゴット属の最も一般的な寄生種は、紫斑病のエルゴです。土壌で越冬するその黒紫の菌核(角)は、メラニン化(着色)厚壁細胞-樹皮の特別な形成で覆われたコアで構成されています。菌核の構成は次のとおりです。
- 砂糖の約3-4%(グルコース、トレハロースなど);
- 1%までの多価アルコール;
- 脂質がたくさん。
菌核の発芽は、十分に低い温度(-3〜+ 5℃)に長時間さらすことによって活性化されます。ただし、発芽は、温度が+10〜+20℃以上に設定されている場合にのみ発生します。このようにして、寄生虫と宿主のライフサイクルの厳密な調整が達成されます:子嚢胞子の駆出は、穀物の大量開花の期間中に発生します。
穀物が成熟すると、角は地面に落ち、冬の間は土壌層に残り、春には新しい菌糸を形成します。
分布の地理
麦角は北半球の温帯緯度にあり、北アフリカ、南アメリカ、オーストラリアの大陸に生息する種がいくつかあります。例外はスカンジナビア半島の北部地域です。
ロシアでは、ロシア連邦のヨーロッパ地域の極北を除いてどこにでも見られます。一部の地域では、麦角は薬理学で使用するために意図的に栽培されています。
健康への害
汚染された穀物を食べると食中毒を引き起こす可能性があります
麦角菌核は化学組成にかなりの割合の窒素含有有機化合物-中毒を引き起こす人間の健康に特別な毒性を持っているインドールアルカロイドエルゴチニンを含むアルカロイドを含んでいます。使用する場合:
- けいれんやけいれんが現れます。
- 精神障害が記録されています。
- エルゴチニンが体内に入った後、しばらくして視器官の運動機能が妨げられ、眼の水晶体(白内障)の病理が発症します。
大量投与は致命的です。
Clavicepsotoxicosis、またはエルゴティズムは、麦角アルカロイドが人体に入ると、平滑筋、血管、神経系への影響が原因で発生する疾患です。この病気は以下の形で医師に知られています:
- 壊滅的な(「アントノフの火」);
- けいれん性(「怒りのけいれん」)。
実用
薬理学では、ライ麦に生えている麦角から集められた菌核が使用されます。少量で、エルゴメトリンとエルゴタミンを含む有毒な麦角は、以下の体の病気や状態の薬として使用されます:
- 下垂体のホルモン性腫瘍(プロラクチノーマ);
- 神経系の障害の治療のため;
- 興奮しすぎたとき
- 心拍数の増加;
- 片頭痛発作を減らすため;
- 子宮出血を止める。
麦角麦角アルカロイドの誘導体であるリセルグ酸から、化学者は、人間に幻覚作用を及ぼす半合成精神活性薬リセルガミドを得ました。
エルゴティズム。中毒狂気
バビロフ、ライセンコ、エルゴット、1937
結論
麦角寄生虫菌は麦角ファミリーに属します。それは消費者の一人であり、穀物に寄生し、寄生している宿主植物から有機物を食べます。彼の体には深刻な中毒を引き起こす可能性のある毒素が含まれています。麦角は、多くの場合、医療目的で使用されますが、投与量を超えると、健康に害を及ぼし、場合によっては死に至ることもあります。