キノコ狩りは楽しいプロセスです。夏の終わりから初秋にかけて、キノコとキノコピッカーは一種のゲームを開始します。これはトロフィーを探すための本当のハントです。
シーズンは長くは続きません。キノコは急速に成長し、成長し、劣化し、ナメクジに食べられますが、残念ながら次のシーズンまで続くため、急いで収集、処理、保管する必要があります。
キノコ検索技術
ルート検索
ロシアのすべてのキノコピッカーは、条件付きでいくつかのカテゴリに分類できます。
- 初心者: このカテゴリの代表者たちは、1つか2つのキノコを探すために無計画に森を急いで駆け抜けます。シーズンの最盛期でさえ、しばしば空のバスケットが付いてきます。
- 恋人: 彼らにとって、キノコのハイキングは散歩であり、自然の中で楽しい一日です。収穫されたキノコの量はそれほど重要ではありませんが、空のバスケットを持って家に帰ることはありません。
- 経験豊富な(avid、pros): 真の愛好家、彼らは一年中キノコを選ぶことができ、家を空に戻すことは決してありません。
まったく経験がなく、キノコを本当に収集したい場合は、事前に偵察を行う必要があります。友達に聞いたり、フォーラムで話したり、キノコの場所が近くにある場所を見つけたりします。
別のオプション:早朝に街を出る通勤電車の乗客を注意深く観察すること。適切な機器と手元にあるバスケットは、実際のキノコピッカーがどこにあり、夏の居住者がどこにあるのかを判断するのに役立ちます。その後、安全に座って彼と一緒に出かけることができます。そのときの主なことは、未経験のために森で迷子になることではありません。
ハイキングの準備
きのこのピッカーは早起きします。そして、キノコが朝によく見えるということさえ重要ではありませんが、まだ暑さはありません。競合他社は少し遅れて目覚めており、一晩で成長した若いキノコの代わりに切り株しかありません。
あなたの親族や知人にあなたの「プロモーション」について警告し、いつあなたが戻ってくると期待するか、したがっていつパニックになり始めるかを教えてください。
森のドレスも適切です。長袖のジャケット、快適なパンツ、閉じた靴(ゴム長靴またはスニーカー)、ヘッドキャップが最適な装備です。首を保護するために、スカーフやスカーフを付けることもできます。確かに、キノコに加えて、ダニを使って蚊を集めることもできます。
必ず水とサンドイッチをお持ちください。新鮮な空気の中で、そして森を長い間さまよい歩いた後でも、食欲は良好です。ナイフも便利です。付着したキノコの葉の付着をすぐにきれいにし、足を切り落とすことをお勧めします。
初心者はまず座って、地図帳や参考書、キノコの名前が書かれた地域のフォーラムの写真を注意深く確認する必要があります。
必要に応じて電子カードを使用できるように、完全に充電された電話で、財務残高がプラスの森林に持っていきます。また、会社からコンパスで紙のバージョンを入手します(落ち着いたと感じた場合)。
また、万が一に備えて薬やミニ応急処置キットも忘れずに。
収集ルール
検索は常に望ましい結果をもたらすとは限りません。小さな秘密は、失望を避け、フルバスケットで家に帰るのに役立ちます:
- まずは成長する場所を探すべきです。これらは、特定の種にとって最適な条件を持つ森林の特定の領域です。場所を「目で」決定する能力は、時間とともに来るでしょう。経験豊富なキノコピッカーは、日記にそのような場所をよく記録し、定期的に訪問します。
- 黄金律は、小さすぎ、大きくなりすぎて、なじみのない、怪しげな種や形のキノコが森に残っているということです。
- なじみのない森に入ったら、道や道から遠くに行くべきではありません。キノコを探す代わりに道に迷い、道を探す時間を費やす大きなチャンスがあります。それに沿って空き地や小さな牧草地を見ることをお勧めします。
- そのような兆候があります。1つのコピーを見つけたら、慎重に周りを見て、らせん状に歩く必要があります。キノコはグループ-家族-で育つことが多いため、彼の兄弟はほぼ確実に近くにいます。森の中を無秩序に投げても良いことにはなりません。きのこピッカーはきのこを直感的に見つけると信じられています。
- キノコを切るのではなく、キノコを地面からねじるのが良いです。第一に、これは菌糸体を保存するので、1年でこの場所を訪れ、再び収穫することが可能になります。第二に、次に合格した競技者は、この場所にキノコがあることを知ることができず、また先を行くことはありません。
Irina Selyutina(生物学者):
キノコを選ぶ方法についての意見-カットまたはツイスト-は大きく異なります。誰かが第一の意見に固執し、誰かが頑固に彼の立場を支持します:「ただひねりなさい!」。しかし、あなたがスピーチを収集する方法ではありません-それはすべて、収集の文化に依存します。医学的要件と呼ばれるものでは、「害を与えないでください」つまり、子実体の茎を土から切り取るか、慎重にねじって、土をまき散らします。何のために?菌糸体を保存し、次のシーズンにあなたとキノコの他のファンの両方に新しいキノコを喜ばせる機会を与えるため。
- 森の中で騒いだり、大声で叫んだり、「完全に」音楽をオンにしたり、ポイ捨てキノコを落としたりする必要はありません。人がそれらを食べることができない場合、これは他の人(ナメクジ、動物)がそれらを食べないことを意味しません。彼らは彼らにとって薬になることができます。
- 食用キノコと非常によく似たキノコを区別する方法を学ぶ必要があります。森に入る前に、きのこポータルを見て、これらの陰湿な詐欺師の特徴と外観を注意深く研究する必要があります。
- きのこの生は食べられません。試す価値すらありません。健康は高額で、「舐めたばかり!」の後で回復するには-それも簡単ではありません。
- スティックで葉や草をかき集めるのが良いです-これはより便利で安全です。草には蛇がいる可能性があり、邪魔された場合はすぐに噛みます。したがって、よりしっかりとスティックを選択する手間がかかります。
- 一定の時間が経過したら、少し休憩をとる必要があります。これに適した場所を選択してください。検索プロセスでの厳格な精査は、過度の目の疲労につながり、視力が失われ、注意が分散され、その結果、ますます多くの食用キノコが見過ごされます。疲れた目のために簡単なエクササイズを適用します(インターネットで見つけることもできます)。
- 森から持ってきたキノコはすぐに選別してゆでます。ちなみに、「速い」とは通常2〜3時間を意味し、成長するよりも早く劣化します。朝になると、ほとんどが虫食いになり、食べ物には適さなくなります。これは、管状のキノコに特に当てはまります。
- 背の高い木々のある古すぎる森では、キノコはほとんど育ちません。彼らは日当たりの良い縁と葉を突き抜ける十分な量の光のある若い森を好みます。
- 高速道路、産業プラント、混雑した道路、鉄道の近くでキノコ狩りをすることは、長い間病院に行く確実な方法です。彼らは周りのすべての物質を吸収します。そのような一連の物質の味と利点は、古い車のタイヤからのものにすぎません。
Irina Selyutina(生物学者):
すべての食用キノコは、放射性核種を含む有害な化合物を子実体に蓄積する能力に応じて、グループに分けられます。
- バイオアキュムレータ(アクティブストレージ): みがき、緑と黄褐色のフライホイール、苦い、一般的なバター皿、カラマツと粒状の薄い豚。
- 強力なドライブ: 黒と白のミルクキノコ、ピンクと白の波、普通のルッスラ、アンズタケ、鮮やかなグリーン。
- 中型ドライブ: 白、灰色のリヤドフキ、本物のアンズタケ、普通の線、湿地と一般的なポルチーニ、ポルチーニとシャンピニオン。
- 弁別器: カキのキノコ、ルスラ、キノコの傘、レインコート、秋のキノコ。このグループの代表者は、最も「純粋」です。
- 乾燥を目的としたキノコは決して濡らさないでください。それらは拭き取られ、付着した森林の残骸だけが取り除かれます。
- 経験豊富なキノコピッカーはしばしば一人で森に行きます。初心者や素人はキノコ狩りの複雑さを理解した人と一緒に歩くのが好ましい。
- 収集および輸送にはバスケットまたはバケットを使用するのが最適です。空気が自由に循環できるように、バスケットは天然素材から取り出すのが良いでしょう。キノコの帽子を保存するために、バケツの底に小さな布を置くことができます。ビニール袋や買い物袋では、作物全体がくしゃくしゃになり、収穫物のほとんどが壊れます。
ロシアでは、すべての味付けキノコ狩りが民俗の前兆に注意を払い、森に入る前にそれらをうまく利用しています:白樺-あなたはアミガサタケとラインを集めることができます、鳥チェリー-ポルチーニ茸が現れました。誰もが独自の同様の標識のセットを持ち、それらはすべて機能します。
キノコを探す場所と方法、専門の菌学者からのアドバイス、www.grib.tv
キノコを探す方法は?フライパンでダイヤルするには10分で十分です。
ビデオチュートリアル。ポルチーニ茸を集める方法と場所、パート1
最も安全なキノコ
人工条件で栽培されたカキキノコ、シャンピニオン、シイタケは、森や野原のキノコに代わるものかもしれません。味も見た目も、野生の兄弟に劣らない。そして、それらを収集する必要はありません。最寄りの店に走るには十分です。そしてそれらの価格はかなり民主的です。しかしそれらを選ぶとき、それらはまた「最高の鮮度」であるべきであることを忘れてはなりません。
キノコは珍味であり、栄養価が高く、非常に健康的な製品です。しかし、すべてにおいて、対策が必要であり、このステートメントは特にキノコに適用されます。それらの使用は、肝疾患および真性糖尿病または他の胃腸障害のある人々には推奨されません。
しかし、キノコは食物のためだけでなく(これも重要ですが)収穫されます。主なものは、私たちの祖先から受け継がれたハンター、収集者の本能を含むプロセスです。