クバンサラダが一番美味しいといっても過言ではありません。そのような多様で明るい色は、おそらく他にはないでしょう。
この素晴らしい料理を準備することはまったく難しいことではありません。それはすべて、野菜の小刻みに帰着します。次に、スパイスと調味料を追加し、混ぜ、主張し、沸騰させ、瓶に入れます。すべてが非常に簡単でシンプルです。しかし、その結果は驚くべきものです。より早くビジネスに取り掛かろう!
クラシックレシピ
材料
- 白キャベツ-2 kg
- トマト-2 kg
- ニンジン-1.5 kg
- きゅうり-1.5 kg
- ブルガリアのコショウ-1.5 kg
- 唐辛子-1ピース
- 黒胡椒-30個
- ベイリーフ-3枚
- 植物油-500 ml
- 酢-250 ml(9%)
- グラニュー糖-150 g
- 塩-大さじ4 l。
準備
- サラダ用のすべての野菜は徹底的に洗浄され、きれいにされています。
- きゅうりの準備から始めましょう。これには少なくとも2時間かかります。果物は冷たい水で注がなければなりません。全体で2回水を交換します。きゅうりは濃くなります。
- キャベツから上から1〜2枚の葉を取り除きます(多くの場合、それらは少し不適切です)。次にキャベツを細かく刻みます。準備した野菜はすべてすぐに大きな鍋に入れます。
- きゅうりを半分に切る。きゅうりが小さい場合は丸ごと切ります。
- 野菜はたくさんありますが、スペースを節約するために、この段階で鍋に塩を加えます。
- キャベツとキュウリをよく混ぜます。次の野菜をチョップすると、鍋の内容物が著しく減少します。
- 大きな穴の開いたニンジンをすりおろします。
- ピーマンは半分に切る。次に、各半分をさらに3つの部分にカットします。そしてそれから初めて、すべてのストリップをストリップにカットします。
コショウがそれほど粗くない場合は、4つの部分に切り、次に細長い部分に切ります。
- トマトを半分に切る。小枝が付いている部分を切り取ります。次に、各半分を3つまたは4つの部分にカットします(トマトのサイズによって異なります)。
- 唐辛子を切るために残っています。唐辛子が目に入らないように、片手でゴム手袋をはめることをお勧めします(切るときは唐辛子を持ちます)。コショウの実を縦に切り、種をむいて主な辛みを出します。次に半分を薄いストリップにカットします。
- 今グラニュー糖を鍋に追加します。
- そして最後に、すべての材料に黒胡椒と壊れたラブラシュカの葉を送ります。
- 植物油と酢を注ぎます。すべてが均等に分散されるように、すべてをよく混ぜます。すべての野菜がジュースになり始めるように、私たちは1時間出発します。
- 1時間後、フライパンのサラダの量は著しく減少します。これで、もう一度かき混ぜて味わうことができます。必要に応じて、塩、酢を追加できます。鍋をコンロに乗せ、煮立ったら15分煮る。
- 完成したサラダは、事前に洗浄して滅菌した瓶に入れますが、熱くなっているはずです。この段階では、キッチンのヘルパーが望ましいです。実際のコンベヤが起動します。1つのコンテナが満たされている間、2番目のコンテナが加熱されます。完成したロール缶を裏返して包み、放冷します。
- クバンサラダが冬に向けて準備万端!こんなに明るくてカラフルでとてもおいしいサラダができました!銀行の真夏!