冬にきゅうりと玉ねぎのサラダを用意しない家はないだろう。そのようなブランクを準備するための多くのオプションがあります。ただ言いましょう:主婦の数、レシピはたくさんあります。そして、それぞれの方法には、間違いなく、独自の特別な独自の味があります。
私たちは多種多様な2つのオプションを提供し、そのうちの1つ、または両方でも、ブランクのお気に入りになります。
クラシックバージョン
材料
- きゅうり-1300 g
- タマネギ-200 g
- Urkop-0.5個(バンドル)
- 植物油-80 ml
- 塩-大さじ1 l。
- グラニュー糖-大さじ2。 l。
- 酢-70 ml
準備
- 野菜を準備しています。
- キュウリは、原則として、保存する前に数時間冷水に浸す必要があります。これは野菜に密度と堅さを追加します。次に、洗って乾かしたきゅうりを半分に切ります。小さなきゅうりに出会ったら、細かく切って、みじん切りの野菜を大きな鍋に入れます。
- タマネギをきれいにし、すすぎ、半分に切って、それぞれ半分に半分に切って、中くらいのサイズのストローにします。
- 洗って乾かしたディルを細かく刻みます。
- グラニュー糖と塩を鍋に送ります。
- 次に、サラダに植物油を追加します。
- 鍋にすべての材料を混ぜ、蓋をします。サラダに浸し、室温で約4時間放置します。
- 4時間後、野菜は十分なジュースを与え、鍋の内容物を混ぜて、それをストーブに送ります。
- 沸騰したら、すぐに酢を加え、4分間混合して沸騰させます。事前に準備した瓶(洗浄および滅菌済み)に準備済みのサラダを敷き、金属またはねじ蓋を茹でます。容器を裏返し、しっかりと包み、放冷します。その後、保管します。
- 玉ねぎのきゅうりサラダができました!おかずのための優れた野菜の準備!
タマネギ、ディル、ニンニク、油、酢のキュウリのサラダ
材料
- きゅうり-1 kg
- タマネギ-200 g
- グラニュー糖-大さじ2。 l。
- 塩-大さじ1 l。
- 黒コショウ-小さじ0.5。
- 酢-20 ml(9%)
- ニンニク-3クローブ
- 植物油-50 ml
準備
- 野菜を取ります。
- きゅうりを洗い、4時間前もって浸し、ペーパータオルで余分な水分を取り除き、小さな果物を円に切り、大きな半分を円に切ります。
- タマネギの皮をむき、流水ですすぎ、4等分に切る。大きなボウルにみじん切りの野菜を入れます。
- 次にグラニュー糖と食塩を鍋に入れます。
- 野菜をよく混ぜます。キュウリがジュースを手放すように、私たちは室温で蓋をして1時間放置します。
- 1時間後、キュウリは十分なジュースを放出しました。サラダの準備を続けています。
- 鍋に植物油、酢、挽いた黒コショウを追加します。
- 鍋にすべての材料をよく混ぜます。船をストーブに送ります。目的:内容物を沸騰させます。次に3分煮る。
- 皮をむいたチャイブを小さなスライスに切る。サラダを3分間煮た後、にんにくプレートを加えます。混ぜて、再びストーブに送ります。さらに3分間調理します。
- サラダが沸騰している間に、よく洗った瓶を殺菌し、蓋を沸騰させます。ほとんどの場合、私はコンロで蒸気を使って滅菌します。
- 完成したサラダを無菌容器に並べます。今回は700mlの缶を2本手に入れました。金属製の蓋やネジで缶を丸めます。保存を裏返し、包み込みます。完全に冷やされた缶は冷蔵保管場所で取り出します。
- 玉ねぎのきゅうりサラダができました!にんにくを通常より少しシャープにしたものです。しかし、とても美味しくて香り高い。