現代の主婦が冬に向けて準備していないコンポートはどんなものですか。今日は、冬に向けてアプリコットのコンポートとプラムを作る方法を説明する時です。段階的なレシピはあなたのための良いヘルパーになります。
鮮やかな色、豊かな味わい、忘れられない香りは、特に冬のシーズンに誰もが気になりません。
材料
- アプリコット-7ピース
- プラム-8個
- グラニュー糖-400 g
- クエン酸-小さじ1/3
準備
- まずは果物を用意しましょう。
- アプリコットとプラムの両方を冷たい流水でよく洗います。甘やかされて育った果物を手に入れないように気をつけてください。余分な液体がガラスになるように果物をしばらく残します。
- 果物が流れている間、保存のために容器を準備します。 3リットルの瓶を重曹でよく洗い、すすぎ、滅菌します。あなたにとって最も手頃な方法で容器を滅菌してください:オーブン、電子レンジで、または単に蒸気で通常の鍋を使用して。金属製の蓋を数分間沸騰させる必要があります。
- 準備した瓶に梅を入れる前に、つまようじでいくつかの場所に刺して、コンポートの準備中に梅が破裂しないようにする必要があります。これは飲み物の外観を台無しにします。皮膚だけが割れます。
- 次に、梅とアプリコットを殺菌したジャーに入れます。
- ろ過した水を深い鍋に注ぎ、加熱する。
- 鍋の水が沸騰したら、すぐにフルーツジャーに注ぎます。金属製の蓋で容器を覆います。果物を10分間温めておきます。瓶を長く温めるには、少なくともテリータオルで少し包みます。
- 10分後、ジャーから鍋に水を入れ、容器をストーブに戻して加熱します。
- 水が沸騰したら、クエン酸と砂糖を加えます。煮立ったらシロップをほんの数分煮込みますが、この量の砂糖でコンポートが少し濃くなります。終わったら、お湯で薄めます。だからもっと飲み物があるでしょう。
- 瓶に果物を用意したシロップで満たし、すぐに金属の蓋でそれを巻き上げます。容器を裏返します。瓶をしっかりと包み、瓶の中のコンポートが完全に冷めるまで、この位置のままにしておきます。その後、コンポートが入ったコンテナは、長期保管のために涼しい場所に安全に移すことができます。
- アプリコットのコンポートとプラムが冬の準備ができています!このような香り高い食欲をそそる飲み物は、暑い夏と寒い冬の間の一種の架け橋です。コンポートの強烈な色は、暖かさの最も鮮やかな記憶を呼び戻します。