アップルペクチンは多糖類です。この物質は液体を保持し、果実が乾燥して形を失うのを防ぎます。ペクチンはリンゴや他の果物から食品加工目的で抽出されます。しかし、ペクチンサプリメントは家庭での使用にも役立ちます。
アップルペクチンのメリット
有益な機能
この物質の可溶性繊維は、体を浄化し、毒素や毒素を効果的に除去するのに役立ちます。
アップルペクチンの利点は、コレステロール値を下げ、腸を癌から保護し、血糖値を安定させることです。これは糖尿病で特に重要です。また、有益な細菌を養うのにも役立ちます。
減量のためのそれらの利点は否定できません-繊維は炭水化物の吸収を遅くし、長い間満腹感を生み出します。ペクチン抽出物は消化不良(下痢)を緩和し、腸組織を回復させます。
それらは関節の病気に大きな利益をもたらします:それらは重金属を取り除き、滑液の形成に貢献します-それらは痛みを取り除き、運動機能を回復します。さらに、ペクチンは胆石の予防に優れており、既存のものを溶解することができます。
料理中
ペクチンは食糧生産で広く使用されています。ジャム、ゼリー、マーマレード、マシュマロ、お菓子、菓子の詰め物に使用されます。
アイスクリーム、ヨーグルト、焼き菓子、各種ソース、ケチャップ、マヨネーズの製造にも使用されます。
美容学で
ゲル形成特性は、非常に効果的なクリームを得るために使用され、その貴重な物質は表皮によく吸収されます。
彼らは肌を滑らかにし、肌の色を改善し、潤いを与え、色素沈着斑とうまく戦い、細胞を再生させます。
ペクチンを含んだシャンプーは、乾燥した髪の色を完璧に保湿し、柔らかく輝きを与えます。
組成
BZHUの組成とカロリー含有量は、液体および粉末状のペクチンについて測定されます。
液体サプリメントには、繊維2 g、灰1 g、水97 gが含まれています。液状物質のエネルギー値は100gあたり1kcalです。
パウダーには、炭水化物90 g、食物繊維8 g、それぞれ0.3 gが含まれています-タンパク質、脂肪、灰。粉末添加剤のカロリー含有量は、100 gあたり336 kcalです。
また、物質の組成には、ナトリウム、カリウム、カルシウム、鉄、リンなどの微量元素が含まれています。
害と禁忌
すべての有益な特性にもかかわらず、水溶性繊維を乱用しないでください。体内でのその増加した含有量は、ガスの形成および鼓腸、痛みを伴う感覚および腹部の膨満を引き起こす。
中程度の用量では、繊維は下痢に有益ですが、過度の量では、それはその外観を引き起こします。
害はまた、ペクチンが微量元素の吸収に悪影響を与えるという事実にあります。したがって、繊維と一緒に、カルシウムとマグネシウムは腸によってよりよく吸収されます。同じことが鉄、亜鉛、および特定の薬にも当てはまります。
いつ服用するか
ペクチンは少量で摂取されます
病気がある場合は、医師と相談してペクチンサプリメントまたはそれと一緒に準備する必要があります。そうしないと、体に害を及ぼす可能性があります。
体の予防と浄化のための治療薬を使用するときは、推奨用量を覚えてください-1日あたり15g以下。
アップルペクチンの利点はそのような場合に現れます:
- 胃と腸の病気のために;
- 関節の病気で;
- 下痢;
- 悪玉コレステロールのレベルが上昇している;
- 糖尿病;
- 腸内毒素症;
- 手術または火傷の後-組織修復のため;
- 腸に腫瘍がある;
- 胆石がある場合;
- 中毒症;
- 体重を減らすとき;
- 必要に応じて、体を浄化し、代謝プロセスを改善します。
使い方
悪い粉は食事の間に溶液の形で摂取することをお勧めします:0.5 tsp。 0.5リットルの熱湯を注ぎ、飲み物を冷まします。溶液を1日2回、1カップ飲んでください。
微量栄養素(および、もし服用しているなら薬物)の吸収への影響を最小限に抑えるために、他のものとは別に飲み物を飲むことが重要です。
可能性のある胃の不快感とガスを防ぐために、アップルペクチンを消費しながら、大量の水を飲みます。
上記の処方とは異なる場合があります、指示に従って他の薬を使用する必要があります。 (これらの薬物には、液体石炭、ならびに中毒、下痢、中毒などの粉末が含まれます)。
減量のためには、毎日20 gを消費することをお勧めします-これにより、平均して、週に1〜2ポンド余分に取り除くことができます。
自分で調理する
ペクチンを含む有用なサプリメントは手で作ることができ、家庭でそれを準備することができます、あなたはリンゴ全体またはそれらの皮とコアだけを必要とします。
熟していない果物を取り、環境に優しいことを確認することをお勧めします(理想的には自分の庭から)。
リンゴ全体を皮と骨と一緒に細かく切り、皮をむく場合は鍋に入れます。
原材料を水で満たします(果物または皮1 kgあたり300〜500 gの水)。水の量は変化する可能性がありますが、主なことは、それが原料を完全に覆っていることです。
りんごを沸騰させ、30〜40分煮ます。さらにオプションが可能です。ジュースを2枚のチーズクロスで濾すか、りんごをさらに30分間煮込んで濃厚な塊にし、それから濾します。
ペクチン物質は緊張したジュースに残ります-それは瓶に丸めるか、冷凍することができます。
添加剤の固体バージョンを作成することもできます-結果として得られた塊をオーブンで乾燥させ、次に細かく切ります。固形ワークは冷蔵庫に保管してください。
ペクチンは他にどこにありますか?
ペクチンはリンゴだけでなく、プラムやカリンにも含まれています。
それはまた区別することができます:
- 柑橘類の皮-オレンジ、ライム、タンジェリン、レモン、グレープフルーツ。
- 野菜:にんじん、なす、ピーマン。
- ベリー類:ブラックベリー、スグリ、クランベリー、グーズベリー、ブドウ。
ラズベリーはこの物質の量が少なく、ナシ、イチゴ、チェリー、桃では、その含有量は非常に少ないです。
調理では、ジャム、ジャム、ゼリーを効果的に準備するために、高および低ペクチン含有量の食品を組み合わせるのが通例です。ジャムに自家製アップルペクチンを追加できます。
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結論
アップルペクチンはあなたの体を浄化して癒すのに役立つサプリメントです。購入するだけでなく、自分の手で育てたリンゴを家で買うこともできます。
液体または固体の状態で、および冷凍ジュースの形で保管してください。ペクチンを摂取すること、説明書に記載されている条件を厳守すること、医師に同意すること、禁忌を考慮に入れることが必要です。