ブドウは、ブドウ科の多年生低木です。自分の手で栽培して、飲み物やジャムに加工したり、生で消費したりする果物を手に入れます。青ブドウのカロリー量は、食事を処方する際に重要です。
青ブドウのカロリー
人気の品種
緑のブドウの人気のある品種は次のとおりです。
- 白い奇跡;
- シャルドネ;
- 白いナツメグ;
- バジナ;
- バレンタイン。
これらの緑のブドウは、皮の薄い層で覆われている、わずかに酸性度のあるジューシーで甘い味の果肉を持っています。彼らはまた、2つ以上の種子を含んでいません。いくつかの品種はワイン製造で使用されますが、ほとんどは減量の原料として生での消費に適しています。多数の果物は体に害を及ぼす可能性があります。
組成とカロリー内容
緑ブドウのカロリーは、品種によって異なりますが、ベリー100 gあたり40〜80 kcalですが、場合によっては100 kcalに達することもあります。 1スプーンには、300 mlのグラスに約3 kcalが含まれています-20 kcal未満。果物に含まれる水の体積成分は80〜88%です。
製品100 gあたりの緑ブドウの栄養価:
- 炭水化物-16.1-18.4 g;
- 脂肪-0-0.023 g;
- タンパク質-4-6.63 mg;
- 栄養繊維-9.2-9.8 g;
- ミネラル物質-98-121 g。
緑のブドウの化学物質:
- クロロフィル;
- ポリフェノール;
- フラボノイド;
- 必須物質;
- クオーチン
- 食品酸(リンゴ酸、クエン酸、コハク酸)。
これらの指標は、緑のブドウを栄養価の高い低カロリー製品として特徴付けています。これにより、果物を食事療法のメニューの構成要素の1つとして使用し、治療や減量を行うことができます。また、体重増加のリスクなしに予防的なビタミンおよびミネラル複合体として使用することもできます。
便利なコンポーネント
ベリーにはビタミンが含まれています
100 gあたりの緑ブドウのビタミンの組成:
- B1(チアミン)
- B2(リボフラビン);
- A(P)
- E(T)
- E(TE)
製品100 gあたりの微量元素の組成:
- マグネシウム(Mg)
- カルシウム(Ca)
- リン(Ph)
- 鉄(Fe)
- 他の要素
料理での使用
緑のブドウは減量ダイエットの一部として使用されます。低カロリーなので、過度の体重をかけることなく、果物を大量に摂取できます。果実の甘みと果汁の多いしっかりとした果肉が生での消費者に人気。収穫直後のブドウは、冷たい流水で洗い流すか、室温で液体に浸して、汚れ、ほこり、化学物質の残留物を取り除く必要があります。
有用成分を失うことなくカロリー量を減らすために、緑のブドウの果実は熱処理を使用して準備されます。乾燥および硬化方法を使用します。この調理には少し時間がかかります。また、ぶどうは熱湯で短時間煮るか、スチームバスで調理します。
製品のカロリーを上げるのではなく、味を良くするために酸洗法を採用しています。このためには、大きな果実を持つ品種が適しています。ピクルスにするときは、スパイスも加えてカロリーを増やさずに、よりリッチでタルトな味わいを加えます。
ベリーは、低カロリーのデザートやサラダの材料または装飾として使用されます。そのような料理は、減量に利益をもたらすだけでなく、免疫系を改善し、ウイルス感染を防ぐ手段として機能します。
レーズンの調理
緑のブドウはおいしい甘いレーズンを生産します。製品は調理中にその有益な特性を失わず、カロリー数を増加させません。デザートやサラダの添加物として使用されています。
調理する前に、いくつかのポイントで構成されるベリーが準備されます:
- 物理的な損傷のない熟した果実の選択;
- 水に浸して洗浄する。
- 沸騰ソーダ溶液での追加洗浄(5-10秒);
- ソーダから洗い、乾燥。
緑のブドウは、次の方法でレーズンに加工されます。
- 間接日光;
- 直接光;
- 技術を用いた熱処理。
結論
緑のブドウは大人と子供のための健康食品です。ほとんどの品種はDIY栽培に適しています。
緑の品種を植えることは、春の半ばに挿し木によって最もよく行われます。大規模な収穫を確保するには、定期的に茂みの世話をし、窒素、リン、カリウムの肥料を作る必要があります。