ポンペラス、またはザボンは、柑橘類の常緑の果樹です。 1つの果物の重量は8〜10 kgに達します。ジューシーな果肉は厚い皮の下に隠されており、革のような膜によってセグメントに分割されています。ザボンをきれいにして食べて、そのメリットをすべて味わうには、いくつかのニュアンスを考慮に入れてください。
ザボン洗浄ルール
ピーリング
皮が厚くなっているため、ザボンの皮をむくのは難しい。まず、沸騰したお湯を注ぎます。この動きは、丈夫な肌を柔らかくするだけでなく、果物の処理に使用されるワックスを排除し、輸送中の機械的損傷や害虫から果物を保護するのにも役立ちます。
小さな鋭利なナイフを取り、円周全体に垂直に切り込み、果物をスライスに分けます。不要な労力なしでザボンをすばやく洗浄できる2番目のオプションは、皮をらせん状に切ることです。皮膚を指でこじって歯髄を解放します。
内側の革のようなフィルムと白い圧縮層からザボンをきれいにし続けます。ジュースが流出しないように、圧力をかけずに内層を注意深く取り除きます。各スライスをクレンジングします。
果物の可食部と非可食部
彼らは果肉だけを食べます。ドレッシングとして食品に加えられる可能性のある新鮮なザボンがあります。果物の食べられない部分:
- 内側と外側の皮;
- スライス上のフィルム;
- 骨格。
皮の層をすべてはがした後、みかんのスライスが大きくなるだけです。前の花の上を上から外します。次に、果物はスライスに分けられます。それぞれから革のような膜が取り除かれます。
スライスはまな板の上に置き、端の狭い部分に沿って皮膚を切ります。指で皮膚を横に引きます-簡単に分離されます。この方法では、上部だけでなく下部の白い層の残りも取り除くことがわかります。果物は丸ごと切るか、または消費することができます。
ザボンを砂糖とともに食べることは認められていません。味を損ない、有効な微量元素を破壊します。
柑橘類は、デザート、フレーバースープ、サイドディッシュ、サラダの製造に使用されます。
製品がすぐに消費された場合、皮を取り除く必要はありません。果実を2〜3個に切り、スプーンで甘い果肉を抽出します。この方法は迅速ですが、経済的ではありません。ジュースを含むパルプのほとんどは、皮に残ります。
保管条件
店では未熟な果物を販売しており、自分で状態を整える必要があります。精製されていない製品を冷蔵庫または暗い部屋で3週間保管します。主なことは、新鮮な空気の安定した流れを確保し、ザボンをしがみつくフィルムで包まないことです。保管温度-最大20°C温度が低いほど、果物のジューシーさが早く失われます。
果実が大きいので、すぐに食べられるとは限りません。皮をむいた柑橘類は、冷蔵庫の密閉容器に3〜4日間留まります。柑橘類は果物の横に保管したり、冷凍したりしないでください。
柑橘類は冷凍してはいけません
果物のスライスはきれいになり、カットされ、乾燥されます。このように、それらは密封された乾燥した容器に入れられます。保存期間は1〜2か月に延長されます。
高品質の製品を選択する
柑橘類の鮮度と熟成は、匂い、重さによって決まります。濃厚で心地よい柑橘系の香りがします。熟していない果物はにおいがしない、軽い。しがみつくフィルムで包まれた果物の購入を拒否することをお勧めします。この移動により、欠陥をマスクすることができますが、有効期間は延長されません。
皮の色は、品種によって、淡黄色から緑色に変化します。ジューシーなフルーツの皮の表面は均一で、傷、ひび割れ、シールがありません。押すと、皮は元の外観に戻ります。そうでない場合、柑橘類は腐敗し始めています。
有用な特性と禁忌
パメラは優れた味覚特性を持ち、ビタミンと微量元素が豊富です。その定期的な使用は、体の保護機能を高め、毒素や毒素を排除するのに役立ちます。誰もが製品を食べることを許可されているわけではありません。
果物は以下に苦しんでいる人々によって細心の注意を払って使用されるべきです:
- 酸性度の増加を伴う胃腸管の障害;
- 糖尿病;
- A型肝炎;
- アレルギー;
妊娠中の女性、3歳未満の子供、授乳中の女性は、食品にこの製品を使用しないでください。
役立つヒント
柑橘類は冷蔵庫に長期間保存しない方がいいでしょう。無糖、無糖の果実が不適切に栽培または不適切な条件下で保管されました。それからサラダを作るか、またはおかずに加える方が良い。
皮は砂糖漬けの果物を作るために使用されます。新鮮な皮膚を2〜3 cmの細片に切り、2分間ブランチングします。 4-5回、毎回水を交換します。次に、砂糖と水のシロップを沸騰させ(1:1)、皮を入れて半透明になるまで煮ます(手順は1時間かかります)。できあがった砂糖漬けの果物をワイヤーラックに並べ、乾燥させます。涼しい乾燥した場所での砂糖漬けの果物の貯蔵寿命は1週間です。
ザボンをきれいにして切る方法
ポメロ-この果物の皮をむいて食べる方法は?果物ポメロをカットして皮をむく方法は?
ザボン果実の皮をむく方法。
結論
ポメロはオレンジとグレープフルーツのハイブリッドで成功しています。果物は、両方のタイプの柑橘系果物の最高の品質を兼ね備えています。心地よい香り、おいしいパルプが特徴です。果物はいくつかの方法で皮をむかれます。すべての皮、フィルム、種子を捨てます。彼らはパルプとジュースだけを食べます。砂糖漬けの果物は、外皮から準備されます。