ブロッコリーはキャベツ科の一年草です。カリフラワーの亜種の1つで、頭に似ていますが、茎が細長くなっています。頭は緑色で、花序は互いに押し付けられて並んでいます。ブロッコリーのカロリーは、料理の種類によって異なります。
ブロッコリ
ブロッコリーキャベツの種類と品種
キャベツブロッコリーカラブレス、または別名カラブリア人は、色が異なります。キャベツの頭は、紫、茶色、白、黄色、濃い緑色です。
2年生はアスパラガスまたはイタリア語です。茎とリンプトップが付いた、長いレギュラーブロッコリーのように見えます。アスパラガスのようなイタリアンキャベツの味、栄養価、そのようなブロッコリーのカロリー含有量は同じです。
キャベツは温帯気候でよく熟し、原始的です。
人気のある品種:
- 早熟-トヌス、レーザー、モナコ;
- ミッドシーズン-リンダ、アルカディア、ビタミン;
- 中期後半-ロマネスコ、モントレー。
早熟と晩熟のブロッコリーのカロリー含有量の違いはわずか2 kcalです。
ブロッコリーの選択と保存
サラダキャベツを購入するとき、彼らはその外観を見ます。色は濃い緑色で、腐り、無気力、斑点がないはずです。新鮮なキャベツの賞味期限は7〜9日を超えてはなりません。さもないと、有益な物質が失われます。
調理はバックバーナーに置かないでください。そうしないと、製品が劣化し、栄養価が失われます。
店頭で購入する場合の主な目的は、透明なパッケージで商品を購入することです。これにより、キャベツの状態が見やすくなります。
調理中のブロッコリー
ブロッコリーは辛味がありますが、生で食べてもいいです。サラダはキャベツから作られ、それを他の生野菜やソースと組み合わせます。同時に、腰を気にする必要はありません。ブロッコリーのカロリーは、製品100グラムあたり28キロカロリーにすぎません。
より多くのビタミンを節約し、ブロッコリーのカロリー量を大幅に減らす方法は、野菜を蒸すことです。これには約3〜4分かかります。卵、鶏肉、七面鳥、シーフード、魚、肉製品と組み合わせます。
カロリー内容
ブロッコリーは低カロリーです。
より詳細には、カロリーの内容が表に示されています:
状態 | 100 gあたりのカロリー |
新鮮な | 28 kcal |
ゆでた | 27キロカロリー |
フローズン | 24 kcal |
組成と有用な特性
キャベツは血管に良い影響を与えます
冷凍ブロッコリーのカロリーは100グラムあたりわずか24 kcalです。繊維、カリウム、カルシウム、リン、マグネシウム、鉄が含まれています。これらの要素はすべて、消化管が適切に機能するために必要です。繊維は、ブラシのように、心室の壁から残りの食物を取り除き、これは有毒物質が長引かないようにします。
製品にはアスコルビン酸が大量に含まれています。キャベツは心血管系に影響を与えます。それが含んでいるカリウムは、血管の壁を再生します。
スルファロフォンの最大量は野菜の苗(芽)に含まれています。この要素は、腫瘍学のリスクを減らし、既存の腫瘍の成長を制限します。この野菜を食事に加えることで、アスリートはトレーニング前にタンパク質の量を増やします。
ブロッコリーキャベツの害
ブロッコリーキャベツは、胃の酸性度が高く、膵炎を患っている人、および野菜に個人的に不耐性がある人には許可されていません。
ブロッコリーの痩身
ほとんどの食事療法と良好な栄養状態には、さまざまな食事に追加されたときのブロッコリーのカロリー量の計算が含まれます。キャベツで断食日が作られます。
特にキャベツには多くの有用な物質があるので、余分な体重を取り除くために、週に数日、おかずをそのような野菜に置き換える必要があります。
ブロッコリーのカロリーは、すぐに燃焼するため、減量日記に含まれないこともあります。
ゆでたブロッコリーの構成
ゆでたブロッコリーのカロリーは100gの製品あたり27kcalです。栄養素が豊富です。ビタミンPP、E、B6、B2、A、C、K、B1、カルシウム、ナトリウム、リン、マグネシウム、鉄、マンガン、カリウム、クロム、ヨウ素、銅、ホウ素、カロチン、炭水化物、タンパク質が含まれています...
ゆでたブロッコリーの利点と害
病気の予防のために、ブロッコリー200 gを毎日食品に加えることをお勧めします。キャベツは脂肪を燃焼する作物です。野菜に含まれるミネラル特性は、キャベツに特別な価値を与えます。カリウムは、塩、カルシウム、リンの割合を正常化します-脳と骨、コバルトと鉄が血液形成を助けるのに必要な不可欠な成分です。ブロッコリーは生きている細胞を破壊し、コレステロールの腸を浄化し、血管を強化し、皮膚を回復させます。
組成物に含まれている栄養素は大量ですが、煮沸したブロッコリーは有害な場合があります。食品でのブロッコリーの使用に対する制限は、胃液の酸性度の増加です。この野菜を食事に含めて治療する前に、医師に相談してください。
ブロッコリーキャベツ-有用な特性と害
冷凍ブロッコリー組成
冷凍キャベツには繊維、ビタミンC、A、B1、B6がたくさん含まれています。これは、それを貴重で栄養価の高いものにしているものです。カロリーは100グラムあたりわずか24キロカロリーです。
また、心臓や腸の問題を抱えている人々に適しており、免疫力を高め、細菌を殺します。冷凍ブロッコリーは血管壁を強化し、体にエネルギーを供給します。
揚げブロッコリーのカロリー
揚げたキャベツのカロリーは100 gあたり46 kcalに増加します。
結論
ブロッコリーはヨーロッパとロシアで人気があります。生で、揚げて、茹でて食べると便利です。野菜の煮物が特に人気です。