北京キャベツは、繊細な薄緑の葉が付いた野菜で、ゆるい長方形のキャベツの頭に集められます。ヘッドはよく保管され、特別な条件を必要としません。記事では、北京キャベツの成分とカロリーを考慮します。
白菜の食性
キャベツの組成
中国人はキャベツを育て始めました。家庭ではそれはPetsaiまたはチャイニーズサラダと呼ばれます。セロリの味がします。
北京キャベツの主な利点は、キャベツの頭の軽い肉質の部分に集中しています。それはそれが95%水であるという事実にそのジューシーさを負っています。製品100 gあたりのBZHUの栄養価は次のとおりです。
- タンパク質-1.1 g;
- 脂肪-0.3 g;
- 炭水化物-1.2 g;
- 繊維-1.7 mg。
北京キャベツのカロリーはごくわずかです-わずか16 kcal。さらに、次のものが含まれます。
- ビタミン-A、C、E(トコフェロール)、K(フィロキノン)、PP(ニコチン酸)、コリン、リコピン、B2(リボフラビン)、B1(チアミン)、B6(ピリドキシン)、B5およびB9(パントテン酸と葉酸) ;
- 鉱物-微量元素(鉄、亜鉛、銅、マンガン、セレンの塩)、微量元素(カリウム、ナトリウム、ヨウ素、フッ素、マグネシウム、カルシウム、リン);
- 有機酸(クエン酸);
- アミノ酸-リジン、ヒスチジン、イソロイシン、オメガ-3および-6;
- 酸化防止剤-ルテイン、スルフォラファン、イソチオシアネート、インドール-3-カルビノール、ゼアキサンチン、カロテン;
- アルカロイドと天然糖。
北京の奇跡の野菜に含まれるビタミンCは、白髪の親戚の2倍、レタスの5倍です。
キャベツのカロリー
完成品100 gのKBZHUテーブル:
名前 | カロリー、kcal | タンパク質、g | 脂肪、g | 炭水化物、g |
新鮮な白菜 | 16,0 | 1,1 | 0,3 | 1,2 |
ゆでた | 66,1 | 0,4 | 5,1 | 1,4 |
シチュー | 36,8 | 3,3 | 1,3 | 3,4 |
キャベツとキャベツロール | 100,6 | 5,4 | 5,9 | 7,1 |
北京野菜サラダ | 32,9 | 3,0 | 1,7 | 9,1 |
サワークリーム入り | 76,4 | 0,8 | 6,4 | 1,2 |
マヨネーズ付き | 81,5 | 1,2 | 6,9 | 4,5 |
バターと | 34,8 | 0,3 | 2,4 | 1,1 |
チキンと | 69,9 | 7,4 | 2,0 | 2,6 |
大さじ1なので、マヨネーズでサラダを調味することはお勧めできません。 lこの製品には100 kcalが含まれています。そのような料理は食事療法をやめる。 20カロリーしか含まれていないサワークリームに置き換えるとよいでしょう。
有益な機能
キャベツはとても便利です
繊細なキャベツの葉には、記録的な量の栄養素が含まれています。
- 神経障害やストレスとの闘いに貢献します。野菜の化学組成の一部であるアルカロイドのラクチンはこれに責任があります。また、血圧を正常化し、代謝を促進するのにも役立ちます。
- 免疫システムと身体活動を高めます。
- 貧血には白菜の使用をお勧めします。それは赤血球の形成を促進します-血小板、コレステロールプラークの数を減らし、すでに蓄積されたものを取り除きます。
- アテローム性動脈硬化症に不可欠です。
- 有毒な脂肪沈着物から肝臓を保護します。
- カリウムで体を豊かにし、したがって、心血管系に有益な効果をもたらし、血管の壁を強化します。
- リジンは血液を浄化し、不要なタンパク質を除去します。ビタミンB9は、脳機能の回復と記憶の発達を助けます。
- ベータカロチンは視力の維持に貢献します。白菜は、睡眠を改善し、血糖値を正常化するために推奨されます。
痩身
新鮮な北京キャベツはカロリーが低いため、人間の半分が広く使用しています。
栄養士は太りすぎの人にそれを強くお勧めします。それはほとんどの食事療法の食事療法に含まれています。
ダイエットするときは、キャベツと赤身の肉(七面鳥、牛肉、鶏肉)のサラダを1日あたり400グラム以下にすることをお勧めします。 1週間で、約4キロを失う可能性があります。
北京のゲストは通常生で食べられますが、熱処理を行ってもそのメリットは損なわれません。作りたての食事は美味しいだけでなく、軽めです。減量には、さまざまな方法で調理された100 gの皿に含まれる北京キャベツのカロリー量を知る必要があります。
消化のために
繊維は胃の壁を優しく包み込み、消化管の機能を改善します。まれなビタミンUは、十二指腸および胃潰瘍の治癒を促進します。
キャベツは腸内細菌叢を回復させ、有害な細菌の増殖を阻止します。代謝を改善し、便を調整し、体から毒素を取り除きます。
女性向け
肌の美しさと若々しさを維持します。女性の健康のために野菜で最も重要な化学物質はインドールで、エストラジオールをホルモンのエストロゲンの危険性の少ない形態に変換します。これにより、乳がんと前立腺がんを発症するリスクが減少します。
ビタミンとミネラルの複合体が豊富なため、妊婦におすすめです。ミネラルの巨大な複合体は、身体から余分な水分を取り除き、腫れを解消するため、腎機能に有益な効果をもたらします。
白菜の減量効果
北京キャベツの使用と害|白菜の効能と害、白菜の性質
禁忌
白菜はあなたの健康に害を及ぼす可能性があります。クエン酸の含有量が高いため、酸性度の高い人は注意して使用する必要があります。これは、酸塩基の不均衡、潰瘍の悪化、膵炎、胃炎、大腸炎を引き起こす可能性があります。白菜皿に追加された塩は、硫黄と塩素の作用を遮断し、腸の浄化を助け、胃の内部出血を引き起こす可能性があります。
カッテージチーズ、チーズなどの発酵乳製品と組み合わせると、消化不良を引き起こす可能性があります。
健康な成人は、1日あたり150 g以下を食べることをお勧めします。授乳中の母親は、出産後最初の2か月間は中国野菜の摂取を控えるべきです。赤ちゃんは食事に少しずつ導入することができ、徐々に100 gになります。