昆布茶は、人体に有益な効果をもたらすビタミン、微量元素、酵素の貯蔵庫として長い間人々に知られてきました。コンブチャの有益な特性と禁忌は、多くの国の科学者によって研究されてきました。今日、それは家庭で栽培されており、体を癒し、免疫力を高め、体重を減らし、複雑な治療に使用しています。
コンブチャの有用な特性と禁忌
起源と説明
生物学者は、この生物が最初に発見された国を特定することができませんでした。いくつかの情報源はセイロン島を示し、他の情報源はチベットと中国です。その歴史は100年以上前に遡り、その間にいくつかの名前が付けられました。
- 日本人;
- こんぶは;
- 航海;
- 茶クラゲ;
- medusomycete。
20世紀初頭に満州を通じて日露戦争に参加した兵士たちによってロシアに持ち込まれた。その構造は、ドイツの科学者G.リンダウによって決定されました。多くの研究を行った後、彼はこの生物が酵母と酢酸菌の混合物であると判断しました。それらは共生して作用し、不安定な二酸化炭素とアルコールを生成し、それに基づいて酢酸が合成されます。昆布茶を入れた容器で発酵させる過程で、培地のpHが徐々に低下します。少し後、科学者たちは抗生物質「メズジン」をそれから分離することに成功しました。これはキノコの治療的抗菌特性を説明しています。
見た目は、昆布茶は厚い多層フィルムです。その色は白から茶色に変化し、黄ピンクがかった色合いになります。この共生生物は栄養溶液-甘味のあるお茶やジュース-の表面で発生し、表面全体を占めることができ、100 kgまで成長します(工業条件で)。イーストがお茶の砂糖を発酵させると、炭酸になり、心地よい甘酸っぱい味がします。そして、醸造されたお茶の成分-芳香族とタンニン-はアスコルビン酸の生産を助けます。アスコルビン酸は、その成長と正常な発達にとって重要です。
有益な機能
昆布茶の効能は古くから知られています。医師はそれが含まれていることを確立しました:
- ビタミンB群;
- 有機酸;
- 酵素。
生命の過程で、それは強力な抗菌特性を与える天然の抗生物質を合成し、体はこの物質の合成形態をロードします。
この製品は伝統医学で非常に人気があります。キノコの有益な効果:
- 消化管;
- 心臓血管系;
- 神経系;
- 血液組成;
- 減量中の体からの毒素および毒素の排除;
- 免疫力を強化します。
さらに、昆布茶は止血特性も特徴です。
昆布茶は、特定の病気の予防と治療のために大人と子供の両方に役立ちます:
- 胃腸管の障害と肝疾患:この治療用ドリンクを飲むと、胃液の酸性度が下がり、腸内細菌叢が回復し、毒素の量が減り、特に高齢者の蠕動運動が回復します。胆管や肝臓が機能不全の場合に飲むことをお勧めします。
- 風邪とSARS:口をすすぐための解決策としての注入の使用は、喉の炎症過程を止めるのに役立ち、一般的な治癒と強化の効果があります。
- 高血圧とアテローム性動脈硬化:この製品を定期的に使用すると、高血圧の治療に役立ち、コレステロール値を下げ、血管血栓症の発症を防ぎます。心臓の筋肉を刺激する効果があります。
- 貧血:コンブチャの有益な特性と独特の組成は、血中のヘモグロビンのレベルを回復させるのに役立ちます。
- 女性の肥満とセルライト:中等菌によって生成される酵素は代謝プロセスを加速します。減量のための飲み物の使用は、女性と男性の両方で体脂肪の燃焼と減量を促進します。
- 皮膚と爪の真菌症:真菌の影響を受けた体の場所に適用された湿布は、その広がりを防ぎ、防腐効果と殺菌効果があります。
- 神経疾患:定期的な使用はリラックス効果と鎮静効果があり、さまざまな種類の不眠症の治療に役立ちます。
- 髪と爪:ティードリンクによるすすぎは、髪に健康的な輝きを与え、毛包を強化するために使用されます。摂取により、身体が爪甲の状態を改善する微量元素を吸収するのを助けます。
- 美容学(フェイシャルスキンケア用):少なくとも1か月熟成した溶液には、再生とクレンジングの特性があります。同時マッサージを備えた温かい治療用マスクが役立ちます。
禁忌
飲み物は消化不良を引き起こす可能性があります
昆布茶の利点と害は何十年もの間研究され、議論されてきました。それは癒しの特性だけでなく、入院のための多くの禁忌も持っています。一部の慢性疾患または炎症過程の悪化および薬物治療については、医師の推奨に従ってのみ服用する必要があります。
昆布茶の強力で豊富な注入は、吐き気や消化不良を引き起こすその能力のために有害です。有用性を維持するために、酸性度とアルコール含有量を増加させる過度の発酵を避け、保管条件を観察することが重要です。
コンブチャの使用に対する主な禁忌は、以下の疾患に利用可能です:
- 胃炎および胃潰瘍;
- 糖尿病と膵臓の機能不全;
- 低血圧、すなわち低血圧;
- コンポーネントに対する個々の不寛容。
飽和飲料は糖尿病だけでなく、歯のエナメル質にも有害であり、1日に3杯以上飲むと、胃壁の粘膜表面に刺激を引き起こす可能性があります。
家で育つ
この爽やかで癒しのドリンクを常に味わい、その有益な性質を利用することで、家庭での栽培に成功しています。これらの目的のために、このキノコの体の一部を入手する必要があります。小さじ2の割合で通常の紅茶の醸造を準備します。砂糖50gを加えた1リットルの沸騰した飲料水。
菌糸体を徹底的に洗浄し、滅菌したガラス容器に入れ、冷やした緊張した茶葉を穏やかに満たします。上から、容器を清潔なガーゼ布で閉じ、直射日光への露出を避け、暖かく明るい場所に置きます。発酵プロセスは二酸化炭素の放出を促進し、数日後に菌体は表面に浮かびます。その注入は5-6日間飲むことができます。
日本の昆布茶のお手入れは簡単です。その含有量は、室温と十分な酸素量が一定に保たれています。クラゲが成長すると、それは新しい層を構築します。これは定期的に分離して注入の新鮮な部分を準備するために使用するのに役立ちます。蒸発による損失を補うために、入れたての甘いお茶が定期的に容器に追加されます。
Irina Selyutina(生物学者):
小さな昆布茶を持ち帰るときは、きちんと始めることが大切です。このためには、次の条件が重要です。
- きのこを置くには、口の広いガラス容器が最適です。
- キノコのクワスを作るために少なくとも15分間お茶を淹れ、それを濾過して茶葉がキノコの表面に落ちたり、病気を引き起こしたりしないようにする必要があります。
- 砂糖は完全に溶けています。
- 古いキノコから注入した量の約1/10を若い昆布茶の入った瓶に加えます。
考えてみてください。 発酵時間は周囲温度に直接依存します-高いほど、飲み物の準備が早くなります。
評議会。 露出日数との計算を間違えないようにするために、必要なすべての日をマークする「塗りつぶしカレンダー」を入手してください。
排出された既製の輸液は、涼しい場所でまだ「熟成」しているはずです(少なくとも5日間)。これを行うには、それを皿の最上部に注ぎ(エアギャップがないように)、しっかりと閉じます。
きちんと世話をするなら、あなたの自家製きのこの飲み物は7-8日以内に準備ができています。次に、お茶と新しい菌糸体の層で新しい溶液を準備します。
日本のキノコは常に養液の表面にあるという性質があります。彼が底に沈んだ場合、そのような飲み物を取ることは有害です。
kombuchaについて次のことを知っておく必要があります。
- 菌の体を形成する層の数が多いほど、あなたの「ヒーラー」はより強く健康になります。
- 上位(若い)レイヤーのみを分離する必要があります。
- 液体の厚さにぶら下がっている「ひげ」は、キノコの治癒能力の基礎である「労働者」のコロニーを表しています。それらに触れないでください。剥がれて「自由遊泳」のために残された「髪」だけが取り除かれます。
- 非常に若い昆布茶(1層)の場合、1リットルの液体でも多すぎる可能性があり、単に表面に浮くことができません。したがって、輸液量を減らしてください。
昆布茶:有用な特性と禁忌。昆布茶を育てて正しく使う方法
昆布茶の有用な特性と禁忌。
昆布茶の効能。昆布茶のレシピ
結論
昆布茶は病気の治療や体の全般的な強化に役立ちます。それを育てるのは難しくありません、それは家の状態でそれを世話することだけです。また、公的医療にも使用されており、医師はその利点と治療効果を高めることを目指しています。