ニンニクの化学組成は、人体の適切な機能に必要なビタミンやミネラルが豊富です。その治癒特性は、伝統医学と民間療法で長年使用されてきました。いくつかのバージョンによると、ズンガリアはニンニクの発祥の地です。
ニンニクの生化学的組成
製品の化学組成
ニンニクの化学組成はビタミンが非常に豊富です。ビタミンが含まれています:
- 人体での望ましい合成に必要なグループB;
- 真皮の構造に関与するEは強力な抗酸化物質です。
- C、免疫系の機能を維持するために必要。
- Kは骨組織の代謝過程で重要な役割を果たします。
- 女性の体の強さをサポートする葉酸;
- ビオチン;
- ヨウ素;
- Fe;
- マグネシウムと他の多く。
上記のビタミンのすべてに加えて、野菜には強力な媚薬である繊維、アミノ酸、エステルが含まれています。一部の栄養素は、根自体よりも茎に多く含まれています。たとえば、頭の中のビタミンC含有量は70 mgであり、地面部分では150 mgです。また、緑には根菜にはないカロチン(ビタミンA)が含まれています。
この製品の栄養価は149 kcalです。化学組成は季節に大きく依存します。にんにくで最も要求される物質は、ポリサッカロースと炭水化物です。秋には、インシュリンとスクロースが最も多く含まれます。春になると、これらの物質はフルクトースとグルコースに分解されます。
すべての食品のうち、ニンニクだけがミネラルチアミンを含んでいます。最も価値のあるものは次のとおりです。
- アスコルビン酸(主に葉に含まれる);
- カロチン;
- ニコチン酸;
- リボフラビン。
栄養価
ニンニクはダイエットに使用されます
100gあたりの製品の栄養価:
- 149 kcal;
- タンパク質6.5 g;
- 脂肪0.5 g;
- 炭水化物29.9 g;
- 繊維1.5 g;
- 水60 g
この製品の栄養価は、毒素やコレステロールを取り除くことにより、ボディマスインデックスを下げるために、一部の食事に使用できるようにします。根菜類の有益な特性は、豊富なビタミンとミネラルの複合体によるものです。最も貴重な物質はフィトンチッドで、結核菌とさえ効果的に戦うことができます。硫黄含有物質は血管拡張を促進し、血栓を効果的に排除し、毛細血管組織の弾性を増加させます
野菜の微量元素
製品には微量元素が豊富に含まれています。クローブでは、それらの含有量は地上部分で3.7%以内、約8.8%です。にんにくには、K、Se、P、Ge、Ca、Mn、Mg、Zr、Naなどの17種類のミネラルが含まれています。
ゲルマニウム
ゲルマニウムはこの野菜にのみ含まれています。物質は毛細血管の関節の壁を強化する責任があります。血管の構造と透過性を改善するのに役立ちます。適度な量の野菜を摂取することは、静脈瘤の優れた予防となります。ゲルマニウムは、血管を通る酸素の動きを活性化するのに役立ちます。これは、免疫系の優れた刺激です。
セレン
セレンは、肝臓の毒素を消毒する強力な抗酸化物質です。野菜は主に中毒の薬として使用されます。セレンは、真皮、爪甲、髪の再生のプロセスに関与しています。セレン含有量は土壌の組成に依存します。北西部では土壌の組成が悪いため、南部でニンニクを栽培することをお勧めします。
ヨウ素
ヨウ素は、体内の物質の合成に関与する主要な要素です。熱交換、タンパク質、水の代謝の調節に関与しています。甲状腺疾患の予防薬として使用されます。ニンニクは100以上の硫黄含有元素を含んでいます。硫化物は、次のような多くの危険な細菌を完全に破壊します。
- ブドウ球菌;
- 発疹チフス;
- 菌類と酵母。
アスピリンのような微量元素は血液を薄くします。フィトンチッドは非常に貴重な物質です。それらは抗生物質に似ており、短時間で多くのウイルスを殺すことができます。フィトンチッドは5分で結核菌を破壊することができます。
製品のメリット
製品には多くのビタミンが含まれています
ニンニクに含まれる微量元素とビタミンは、深刻な病気の発症を引き起こす細菌や真菌をすばやく破壊するのに役立ちます。人体へのメリット:
- 血管を拡張します。
- 静脈瘤と血管閉塞の予防薬です。
- 感染に対する体の抵抗力を高めます。
- 利尿薬として機能します。
- 痛みを和らげます。
ニンニクには、アリリンを形成するアリシンが含まれています。植物に独特の味、匂い、多くのウイルスを破壊するのはこの物質です。その抗菌効果は1:125,000の比率で水で希釈した場合でも持続します。科学者によって確立された事実は、料理の準備にニンニクをよく使用する人々の間で、癌の発生率がはるかに低いことです。
硫黄含有物質は特に価値があります。それらは毒素中毒の真の解毒剤です。硫化物は毒素の分子を不活性、不活性にし、体はそれを失うことなく迅速に毒素を取り除く機会があります。
消化管について
古くから、この製品は胃腸疾患の治療に使用されてきました。野菜は胆汁分泌促進剤なので、脂肪分の多い食事に加えることをお勧めします。栄養士は、この野菜を使ってスラッギングの体を浄化することを勧めています。
さらに、根菜は天然の駆虫剤です。便秘などの排便障害がある方は、この野菜を摂取することをお勧めします。数日後、問題は完全に解決されます。
心血管系のために
ニンニクは高血圧患者の使用に適応されます。その組成に含まれる物質は、血管を拡張し、その滑らかさと開存性を改善するのに役立ちます。ニンニクは体からコレステロールを取り除き、血液を薄くします。
それはそのような病気の優れた予防です:
- 多発性硬化症;
- 脳卒中;
- 心臓発作;
- 静脈瘤;
- 血栓症。
美容のために
多くの化粧品の問題の治療では、にんにく粥に基づくマスクが使用されます。それははげによく対処し、爪甲を強化し、皮膚病変を治します。多くの皮膚科医は、頭皮の問題を治療するために天然のニンニクマスクを使用することを好みます。
彼らは髪の成長を刺激し、身体に膿疱の外観を引き起こす真菌と積極的に戦います。最良の効果は、茹でた、新鮮な、または漬けた野菜から観察されます。さらに、植物は最も強力な媚薬の1つと見なされます。
禁忌
他の製品と同様に、ニンニクには独自の禁忌と副作用があります。
- 胃腸管に問題があり、酸性度が高くなったり、胆汁が過剰に分泌されたりする人には、根菜を使用することはお勧めしません。痔やてんかん発作を起こしている方はご使用になれません。
- この製品は、腎炎やネフローゼなどの腎疾患のある患者には推奨されません。
- 野菜は喘息患者には厳しく禁忌です。
- 野菜は妊娠中および授乳中の女性によって消費されるべきではありません。野菜を大量に食べると、非常に強い中毒を引き起こす可能性があります。薬用には、根菜類は医師の指示に従ってのみ使用してください。
最終部
ニンニクは世界中で最も求められている食品の一つです。人々は何千年も前にその治癒特性について学びました。古代エジプトの時代にさかのぼる彼への言及があります。
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野菜は気取らない植物なので、世界のどこでも栽培できます。しかし、化学組成は土壌の種類に大きく依存します。北西部の土壌は通常組成が悪いため、南部地域で根菜を栽培することをお勧めします。
組成物にどの栄養素が優勢になるかは、主に季節によって異なります。秋には、クローブにはインスリンとスクラーゼが多く含まれます。春には、ブドウ糖とショ糖に変換されます。