紫じゃがいもはハマヒルガオ科に属し、昔ながらの名前のほか、「中華トリュフ」「黒人女性」「青いも」などと聞くことができます。この野菜は他のものと混同することはできません。文化には青い皮と果肉があるので、これは多くの写真で見ることができます。今日は、この野菜の他の特徴について学び、その消費が有用かどうかを学び、作物の植え方、注意点、そして紫芋の品種について話します。
紫芋の品種の説明
文化の説明
パープルポテトの特徴をより詳しく説明するために、パープルポテトの塊茎が、私たちのテーブルで見られるものとどのように異なるかを比較する価値があります。
- 皮と肉の色は紫または青です。紫のジャガイモはこのように呼ばれています
- 珍しい野菜の形はより長方形です
- 説明されている野菜は、通常のジャガイモとは異なり、多くの肯定的な特性を備えています
- 青い培養には、フェノール酸、アントシアニン、カルシウム、カリウム、カロチノイドなどの成分が含まれています。
- 通常のジャガイモとの明確な違いは保管条件であり、この場合は大幅に増加します
ジャガイモの利点
そのようなジャガイモを食べることは健康ですか?前述のように、紫のジャガイモには珍しいミネラルやビタミンが多く含まれているため、その組成は非常に豊富です。そのような野菜を食品として使用すると、さまざまな種類の病気と戦うための追加の強度が得られます。このような野菜の摂取は、心臓系の病気に苦しんでいる人にとって特に役立ちます。
組成物は抗酸化物質を含んでいると言わなければならないので、この製品の定期的な摂取が体の老化プロセスを遅らせるのを助けると結論付けることができます。ジャガイモはアスコルビン酸を含んでいると言わなければなりません、その利点は、おそらく、誰もが知っています。
特別な色素の存在により、野菜は青色に着色されています。それらは塊茎の色だけでなく、野菜の化学組成も変えるので、さらに便利になります。したがって、存在する色素は、身体がフリーラジカルを取り除くのに役立つと言えます。つまり、抗酸化機能と解毒作用が強化されます。
製品に食物繊維が含まれているという事実により、そのようなジャガイモの摂取により消化管の機能が改善されると私たちは安全に言えます。これは、この分野で問題を抱えている人々に特に当てはまります。この種のジャガイモを定期的に摂取すると体重が減る可能性がある、つまり食物野菜と呼ぶことができると言う人もいます。
禁忌
製品、特にそのような珍しい製品について言えば、存在する可能性のある禁忌について語らざるを得ません。次の場合、紫芋を食べることはお勧めしません。
- まず第一に、それは低血圧や低血圧に苦しんでいる人のために食事にこの野菜を含めることはお勧めできません。
- また、個人でアレルギーをお持ちの方、つまりアレルギー体質の方の野菜の摂取は固くお断りしております。紫に塗られた梅、なすなどの食物を摂取したときにアレルギー症状が出た場合は、その存在を疑うことができます。
紫じゃがいもで作るもの
じゃがいもの味はほとんど変わらない
紫色のジャガイモはかなり珍しく見えるという事実にもかかわらず、それらは通常のジャガイモと同じ方法で調理されます。どちらのタイプのジャガイモにもデンプンが含まれていることを忘れないでください。ブルーマッシュポテトは安全に調理できます。これは、私たちが食べているものとは味に大きな違いはありません。
オーブンでジャガイモを焼くこともでき、色がさらに豊かになり、料理にスパイスが加わります。ジャガイモを炒め、沸騰させ、ジャガイモのキャセロールを作り、シチューし、通常のサラダに加えてください。
植栽と手入れの特徴
主な特徴は、種まき方式です。自分で紫色の果肉を使ってジャガイモを育てるには、種子を発芽させてから、それらを土壌に置く必要があります。植えやすさにもかかわらず、植えられたすべての種子が発芽するわけではなく、それらの半分だけが発芽することは言う価値があります。苗木を始めるためには、4月に植えることをお勧めしますが、オープンランドへの移し替えは5月近くに行われます。
紫じゃがいもは、植え付け後、病気や様々な種類の寄生虫に対してより抵抗力があると言われるべきです。
植え付け後の作物管理については、通常の活動とそれほど変わりません。この品種だけでなく他の品種にも、丘陵が推奨されます。肥料を選択するとき、腐植を優先することが最善であり、特定の作物に最適です。カビの成長を防ぐために、苗の期間中は種子が良質の土壌に置かれるようにすることが重要です。珍しいジャガイモは夏の終わりに、通常8月中旬に収穫されます。
紫芋の品種
中くらいのジャガイモ
紫じゃがいもにはどんな品種があるのか話しましょう。
ペルーのビタロット
このペルーのビタロットの品種は他よりも多く見られますが、肌は黒くなっています。特徴のうち、品種が遅れていることは注目に値します。これは保管プロセスにプラスの影響を与えます。ジャガイモのすべての品種のように、Vitalotは制限なしに、すべての料理を完全に準備するのに適しています。 1つのジャガイモの質量は65から100グラムの範囲で、野菜は100日以内に熟し、果肉は豊かな色をしています。
オールブルー
英語から翻訳され、品種の名前は「すべて青」と翻訳されます。実際、塊茎はライラックブルーに着色されているのが特徴です。熟成は60〜75日以内に発生するため、この品種は中期後期に分類できます。また、All Blue品種の塊茎は、前に説明したものよりもはるかに大きく、平均して1つのジャガイモの重量は約200グラムです。
レッドワンダー
主な特徴は、ジャガイモの果肉に赤い色合いが現れることです。それ以外の場合、すべてのプロパティは同じままです。栽培は細長い塊茎を特徴とし、1つの野菜の重量は通常約150グラムに達します。塊茎の熟成には平均で75〜80日かかります。 Red Wonder品種は、野菜の目が落ち込んでいるという点で他の品種とは異なります。
爆発グレードまたはアメジスト
アメジストまたはVzryvの品種は、安全に初期に起因する可能性があり、さらに、収量が良いという特徴があります。色はジャガイモの果肉が繊細なライラック色で、青みがかっています。
1つのジャガイモの重量は通常約120グラム、塊茎の熟成には約50〜60日かかります。
ブルードナウ
この品種は、まず珍しい色ではなく、ジャガイモの最も重要なもの、つまり味が評価されるという事実によって区別されます。ブルードナウは高収量のジャガイモ品種で、野菜は絶対にどんな料理の材料としても使用できます。
青色については、この特性は皮にのみ適用され、内部では最も普通のジャガイモです。つまり、果肉の色は白または白黄色です。記載されている品種の1つのジャガイモの重量は約150グラムに達する可能性があり、野菜は75〜80日で熟します。
ライラック品種
ライラック品種の主な際立った特徴は、果肉上の並外れた大理石模様であり、その模様は、伝統的な白と青の2色で構成されています。同時に、果物のサイズは大きすぎません(ジャガイモの重量は150グラム以下です)。野菜の珍しい味に言及する価値があります。多くのグルメは、ジャガイモが心地よいアーモンドの後味と甘い味があることを指摘しています。熟成は、気象条件と土壌の質に応じて、60〜80日で行われます。
さらに、オーロラ、フォグなど、より人気のある品種があります。
紫色のジャガイモはどこで栽培されていますか?
パープルジャガイモの栽培地域が最近急速に拡大し始めたことは言うまでもありません。この野菜は、韓国、カナダ、アメリカ、スコットランドなどの国で最も普及しています。さらに、例えば、韓国では薬用に最もよく使用されており、さまざまな食事療法の主役となっています。また、韓国人はこれを基にした化粧品の開発を学び、国内外で大きな需要があります。アメリカについては、チップスの生産のための原料として紫色のジャガイモが見つかり、消費者は製品の異常な色に惹かれます。
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TOP5-超初期のジャガイモ品種!
ロシアでは、文化は2011年に登場し、最初はトムスクでのみ栽培されました。これは、ロシアの農家が東京から持ち込まれた珍しい野菜を最初に知った植物展が開催された方法であるためです。紫色のジャガイモ品種の独立した発見を目的とした彼ら自身の試みとハイブリッド開発もありましたが。しかし、彼らが成功を収めたという事実にもかかわらず、人口はあまり活発に増加していません。
紫ジャガイモの存在を知った今、この作物にはいくつかの品種があることを知っています。エキゾチックな野菜を育てようとする場合は、種子を発芽させる手順をできるだけ慎重に扱う必要があります。これは、作物を育てる上で最も難しく時間のかかる部分です。それ以外の場合は、野菜の世話に違いはありません。