今日、多くの国内の育種家は、着色されたパルプでジャガイモの品種の育種に取り組んでいます。着色されたジャガイモは、間違いなくその利点である食物製品です。今日最も人気のある品種を検討してください。
着色されたジャガイモの一般的な品種
ヴィタロット(Vitelotte)
果肉が紫色の野菜の名前はVitalotだけではありません。チャイニーズトリュフまたは黒人女性とも呼ばれます。この種のジャガイモの故郷は南アメリカであると考えられています。そこでビタロットは今日広く使われています。しかし、他の国ではそれはエキゾチックであると考えられています。
塊茎の紫色は、アントシアニンと呼ばれるジャガイモ内の物質の存在によるものです。彼らは体に良いと医学で使用されます。したがって、着色された野菜は、黄色や白の品種よりも体に有益です。医師は心血管系や消化管に問題のある人にビタロットを使用することをお勧めします。さらに、野菜には早期老化を防ぐ抗酸化物質が含まれています。
皮が黒に近い塊茎は、長さが10〜12cmの細長い楕円形に似ており、多収品種とは言えず、工業的規模では栽培されていません。各ジャガイモの重量は65〜75gです。しかし、100グラムのコピーもあります。皮の色はほぼ黒です。品種は熟成が遅いため、冬の保管に適しています。
Vitalotジャガイモはどんな形でも美味しいです。加熱処理後は甘みがあります。そして、皿を少し冷やしておくと、軽いナッツのようなメモが表示されます。グルメは、ビタロットポテトを大切にしています。煮るだけでなく、揚げ物や切りくずの作成にも使えます。熱処理の間、ジャガイモはその色を保持します。
国内でこの品種を栽培するときは、軽い土壌とたくさんの光が必要であることを考慮に入れてください。
すべて青
オールブルーはヨーロッパや北米で人気があります。名前をロシア語に翻訳すると、「All Blue」になります。しかし、果肉と皮の色は青紫と呼ぶことができます。同時に、皮の色は青に近く、果肉は紫に近いです。 All Blueの特徴は、カットが外皮の近くに透明な白いエッジングを示すことです。
オールブルーは品質の良い保存状態の良い中期後半の品種です。塊茎は楕円形に似ています。中規模から大規模です。一部の標本の重量は180〜200 gです。目は中型または小型です。
All Blueの色のついたジャガイモは、どのような熱処理でも味が良いです。しかし、調理中は色が飽和しなくなります。電子レンジ調理についても同様です。しかし、フライやベーキングの間、色の濃さは変わりません。
オールブルーはダイエット品種です。
エキゾチック
この品種は30年以上前のものです。彼はオランダのブリーダーの仕事のおかげで生まれました。熟成に関して、エキゾチックは中初期種のカテゴリーに属します。欠点について話すと、それらには目の深さが含まれます。これにより、クリーニングプロセスが複雑になります。利点としては、人間の健康へのプラスの影響に加えて、種子材料の低価格が注目されます。
長方形の塊茎は紫色の皮で覆われています。内部では、根菜は2色です。原色である紫は白と交互になります。専門家はこのタイプの色を大理石と呼んでいます。
これは、私たちの地域で一般的な病気に抵抗する着色されたジャガイモの数少ない品種の1つです。したがって、エキゾチックは個人的な計画で安全に成長させることができます。
Red Emma(ローテエマ)
果実はスパイシーな味わい
これはドイツのブリーダーの仕事の成果です。この色のついたジャガイモは2004年に登場しました。乾燥した大陸性気候の国で育ちます。ほとんどの場合、マッシュポテトを作るためにドイツ産のジャガイモを使用しています。これは、調理中に塊茎がスパイシーなノートを作るという事実によるものです。
Rote Emmaは中程度の収量の品種です。開花中、背の高い茂みに淡いピンクの花の花序が現れます。熟した中型の野菜は、赤みがかったピンク色の果肉です。彼らは赤い皮膚で覆われています、小さな白ピンクの静脈があります。ワックスで開いたように、肌は肌になめらか。目が小さい。
ウクライナ語クラスノミヤコトニー
名前から、ウクライナの専門家がこの品種の選択に従事していたことは容易に想像できます。着色されたジャガイモのほとんどの品種とは異なり、ウクライナのクラスニョミャコトニーは高収量です。塊茎は味が良い。熱処理は色の濃さを変えません。
この国でこのような色のジャガイモを栽培するときは、茂みが高さ70 cmまで育つことを考慮する必要があります。このような背の高いブッシュは注意深いメンテナンスが必要です。あなたは文化を数回こぼさなければならないでしょう。熟成時間は品種が中くらい早い。
パープルペリス(パープルビューティー)
この品種は最近飼育されました。アメリカのブリーダーはその作成に取り組みました。その結果、ジャガイモがもろくなり、料理に適しています。
パープルペリスは、中型の初期の品種です。茂みは高さ80cmまで成長します。楕円形の塊茎は紫色の皮で覆われています。果肉の色は肌の色と同じですが、色合いは薄いです。ウクライナの赤い色の紫の美しさのように、それは農家の間で人気があるように高い収穫量を持っています。この品種の特徴はジューシーな果肉で、ジュースを簡単に手に入れることができます。 Purple Pelissのカロリーは100 gあたり70 kcalです。
ロビン
このさまざまな色のジャガイモは、ロシアのブリーダーによって育てられました。茂みの高さは、原則として50 cmを超えません。塊茎は熟すとラズベリー色になります。ロビンの特徴は、若い塊茎の果肉の色が熟した作物の果肉の色と変わらないことです。熱処理中、野菜の色の濃さは低下しません。
これは、高い維持率を持つ初期の品種です。
レッドワンダー
レッドワンダーは赤い肌のジャガイモです。彼は土壌の種類に気まぐれでなく、気候にうるさくありません。唯一の例外は、夏が短いロシアの寒冷地です。
じゃがいもは平均して70日で熟します。重さ約150 gの長方形の塊茎はピンク色で、白い縞があります。 Red Wonderの特徴は、目が少し内側に落ち込んでいることです。これらの赤ピンクのジャガイモ
Red Wonderは、あらゆる食品の調理に使用できます。その味は通常の白じゃがいもと大差ありません。
上記のすべての品種のうち、次の品種はロシアでの栽培に最も適しています。
- ロビン;
- レッドワンダー;
- エキゾチック;
- ウクライナのクラスノミヤコトニー。
黄色い果肉の着色されたジャガイモの品種
内部で着色されたジャガイモが多くの人にとってエキゾチックである場合、紫またはピンクの皮を持つ野菜が長年ロシア市場に出回っています。そのようなジャガイモの塊茎は、黄色、白、またはクリーム色です。これらの品種のいくつかは着色されたジャガイモです。それらの説明は考慮しません。その高い味わいで評価される最も人気のあるタイプのみをリストします。ブルードナウ、ベラローザ(ホワイトローズ)、ボロディアンスキーピンク、スプリング、ホワイトスワン。デューとホワイトスワンを除くすべての品種には、内部に黄色い塊茎があります。
カラフルなポテト!私のコレクションの概要!
珍しい品種のジャガイモ。着色されたジャガイモ
着色された食事のポテト(販売レビュー前)
着色されたジャガイモ。塊茎からの種ジャガイモの品種と栽培の概要// FORUMHOUSE
紫芋、栽培、収量
着色されたジャガイモ。苗// FORUMHOUSE
消費者の目を引くのは、皮が2色に塗られているジャガイモです。今日、2色のジャガイモの種類はほとんどありません。スマイルオブザナイトポテトは面白く、皮は黄色と黒に塗られています。黒が優勢です。塊茎の内部は黄色です。 「ブルーブロット」と呼ばれる黄色いジャガイモの需要もあり、黄色い皮にぼやけた形の青紫色の斑点があります。気取らない美味しいピンクジプシーがこの地域で人気です。
どちらのジャガイモがいいですか。それぞれの種には長所と短所があります。彼らが着色されたジャガイモの選択にさほど時間をかけずに従事し始めたという事実を考慮して、種子材料はすべての農場で購入することはできません。また、安くはありません。良い植栽材料は、オンラインストアLPH「カートシュカ」によって提供されています。芽が出てきたら塊茎を植えます。まあ、黄色、白、色に関係なく、大きな塊茎を夢見るなら、それは利益が待っているということです。