タマネギの有名な南部品種の1つはヤルタです。これは、新鮮な消費のために甘い味の赤玉ねぎを収穫したい庭師に最適です。この作物の特性、時期、栽培方法については、以下をご覧ください。
ヤルタ弓
ヤルタ玉ねぎの味は苦味がなく甘さ
ヤルタタマネギはクリミア半島の南海岸でのみ成長します
グレードの説明
20世紀の50年代、ヤルタタマネギはニキツキー植物園で育てられました。これは、19世紀に旅行者がクリミアの領土に持ち込んだいくつかの「外国の」文化の人工的な交配の結果です。
- ポルトガルのマデイラ島の平らで丸い紫色の品種。
- スペインの甘い品種。
育種された植物の品質は表にあります:
パラメータ | 説明 |
熟成期間と収量 | 品種はシーズン中期です-球根は、植物が地面に植えられた瞬間から150〜160日で熟します。 1ヘクタールの土地から最大80トンの頭を集めることができるでしょう。 |
羽毛 | 濃い緑色の羽は大きく、ワックスのコーティングで覆われています。 |
球根 | 悪質なトレーダーは、通常のタマネギをインクの溶液に浸して、ヤルタの甘い品種としてそれらをまき散らすことがよくあります。このような状況で騙されないようにするには、次のパラメータに注意する必要があります。
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目的 | 甘くてジューシーな内部のうろこが入った玉ねぎは、ほとんどの場合、輪切りにされ、サラダや付け合わせに生で使用されます。それらを厚いリングにカットし、油と塩をふりかけることで、やわらかくなるまで焼いたりグリルしたりすることもできます。しかし、サラダの玉ねぎは、その有益な特性を低下させないために加熱しない方が良いでしょう。 |
品質を保つ | ヤルタタマネギは長期保存には適していません。大量の水と砂糖が含まれているため、熟した頭が4〜5か月以上長く寝ることはできません。 |
品質指標の維持と9月上旬に収穫されることを考慮すると、冬の終わり、春、初夏に本物の甘玉ねぎを購入することは不可能であることが明らかになります。
どこで育つ?
本物のヤルタタマネギは、クリミア半島の南海岸でのみ栽培できます。それは、長い夏の季節、ならびに土壌と水分の組成に非常に厳しいためです。基本的に、タマネギ畑はクリミア半島の南海岸にある次の郊外の村にあります。
- 地すべり;
- シメイセ
- 青い湾。
- Zaprudny;
- ラブロフ。
この品種が他の気候条件で栽培されると、その本来の甘さやジューシーさが失われ、特徴のない辛味も得られます。
農業技術
クリミアのタマネギは、その栽培規則に違反すると薄い薄い殻と苦い肉のドライフルーツが形成されるため、風変わりな品種と見なされています。これを防ぐには、農業技術のすべての規則に従う必要があります。
- 植栽方法...品種は種からではなく、種から育てる方法です。すぐに露地に播種すると、熟成期間が長くなり、球根が苦くなります。さらに、種なしの方法では、作物の収量が200から100セント/ haに減少し、球根の形状の指標(直径と高さの比率)が増加します。
- 播種日...豊かな収穫を得るには、冬の終わり(2月の最後の10年間)または3月の初め(1〜10日)に苗の種をまく必要があります。 1.5〜2か月後、成長したより強い苗を屋外に移植できます。植栽に最適な時期は4月下旬〜5月上旬です。
- 点灯。タマネギが活発に発達し、最も甘い味を得ることができるように、植栽場所は一日中太陽によく照らされるべきです。
- 土壌...この品種が他の地域で栽培できない主な理由は、不適切な土壌条件によるものです。タマネギは、タウライド頁岩で栽培された場合にのみ、その品質特性を獲得します。この土壌は、日中は非常に熱くなり、夜間は徐々に根菜に熱を与えます。家庭では、その特性を再現することは不可能であるため、最も肥沃で緩い、浅い土壌を使用する必要があります。
経験豊富な庭師は、ヤルタタマネギは岩だらけの土壌で快適に感じると指摘しています。このような土地構成では、球根は過度に深くならないため、適切な量の太陽のペースを取得し、積極的に成長して、最高の商業的品質を獲得します。
- 前任者。輪作のルールに従って、他の種類のタマネギの後に野菜を植えることはできません。彼らはまた、隣に配置されるべきではありません。良い前任者に関しては、これらには以下の文化が含まれます:
- ポテト;
- トマトの茂み;
- キャベツ;
- 緑。
サイト準備
苗を植えるために選択した場所は、次のガイドに従って、事前に準備する必要があります。
- 植え付けの6か月前の秋に、敷地を40 cmの深さまで耕して、すべての雑草を取り除きます。次に、土壌を水平にし、植物の残留物を破壊します。これらの手順はすべて10月に終了してください。そうしないと、土壌が乾燥してタマネギに悪影響を及ぼします。
- 春先に、必要に応じて、硝酸アンモニウムとカリウム塩で土壌を施肥します。タマネギを植える前に、土ができるだけ緩んで柔らかくなるように、7〜10日ごとに1回庭のベッドを細くします。
苗は4月上旬に植えられるので、この時までに庭は完璧な状態になっているはずです。
成長する苗
高品質の球根を得るには、強い苗を育てることが非常に重要です。南部の地域では、温室や温室に種をまくことができます。他の地域では、適切なレベルの光と熱を提供するために、自宅で苗を育てることをお勧めします。この手順は2つの段階に分けることができ、各段階で個別に検討する必要があります。
種まき
苗の播種技術は次のとおりです。
- 種子処理。消毒するには、種子を選別し、過マンガン酸カリウムの淡いピンクの溶液に30〜40分間浸します。さらに、準備のための指示に従って、それらをすすぎ、成長刺激装置に保管することをお勧めします。浸した後、水を切り、種子を乾燥させます。
- 容器と基質の準備。苗を育てる容器としてはどのような容器でも使用できますが、土壌に対する要求はより厳しくなっています。それはゆるくて肥沃でなければなりません。このような組成物を取得するには、芝生の土地と腐植土を同じ割合で混合してから、50 gの無機質肥料を追加します。得られた混合物は、約14〜15cmの層を有する容器に注がれ、十分に水が加えられたままである。
- 播種...処理した種子を土に1 cmの深さまで置き、それらの間に5 cmの距離を置きます。播種後、基質をスプレーボトルで湿らせ、ポリエチレンで覆い、暖かく明るい場所(たとえば、南側の窓辺)に移します。
苗の世話
活発に成長して甘いジューシーな球根を与えることができる強力な苗を得るためには、そのような活動を行うことからなる植栽のための有能な世話を提供する必要があります:
- 最適な微気候の作成。播種後、種子用容器は+ 20…+ 25°Cの温度に保つ必要があります。約2〜3週間後、最初の新芽が現れたら、苗に涼しい温度を与えます(日中は+ 15°C以下、夜は-10°C)。それ以外の場合、伸びて弱くなります。この場合、コンテナが常に十分に明るくなっていることを確認する必要があります。これには、ファイトランプまたはその他の器具を使用する必要がある場合があります。
- じょうろ...定期的に土壌をスプレーボトルで湿らせて、土壌の最上層を常に湿らせておく必要があります。苗を植える時間が永久的な場所に近づくにつれて、水やりの頻度を減らす必要があります。
- トップドレッシング。苗の成長期間全体で2回行われます:
- 播種の2週間後-土壌に肥料(10 gの過リン酸塩、5 gの尿素、3 gの塩化カリウムを5 lの水に溶かしたもの)を適用します。
- 最初の給餌から20日後-硝酸アンモニウムの溶液(10 lの水あたり1 g)で土壌を施肥します。
- 間伐。タマネギの芽が少し大きくなったとき、それらを薄くする必要があります-弱い標本を取り除くために、健康な茂みと強い茂みの間に少なくとも1 cmを残してください。この手順を怠ると、苗は強さを得ることができなくなります。
- 硬化...植え付けの7日前に、苗木を新鮮な空気に毎日取り出し、将来的に新しい生育条件にすばやく順応できるようにします。硬化時間は毎日増加する必要があるため、手順の終わりまでに1日中外になります。
2ヶ月齢までに、苗木は15-20 cmの長さの3-4本の本葉と少なくとも0.5 cmの茎を獲得します。この段階では、庭に植えるのに最適です。
開いた地面に苗を植える
次の指示に従って、成熟した苗を準備した土壌に移植する必要があります。
- 根元に水をたっぷりとゆっくりと注ぐ。
- コンテナから若い植物をゆっくりと取り出し、根と葉を短くします(長さの約半分)。
- 土壌に十分に水をまき、広い列のパターンでプロットに芽を植えます:
- 一列に並ぶ植物間の距離は8-10cmです。
- 行間隔-35-40 cm;
- 溝の深さ-4 cm。
1平方あたりのこのような着陸パラメーターを遵守します。 mベッドは約35苗を収容することができます。
- 植えた後、タマネギの根を土で覆い、慎重にコンパクトにして水をまきます。
着陸ケア
敷地を準備して苗を育てる努力が無駄にならないように、玉ねぎのためにオープングラウンドで植えた後、適切な世話をする必要があります。このためには、多くの農業技術的対策を適時に実施する必要があります。
じょうろ
土壌の乾燥を防ぐために定期的に行う必要があります。この規則を無視すると、クリミアタマネギの頭は甘くならず、鋭くなります。列の間隔を温かい(+ 20 ... + 22°C)水で灌漑して作物に水をやる必要があります。
頭の品質を維持するために、予想される収穫時刻の20日前に水やりをやめます。
耕うん
散水後、地表の地殻の形成を防ぐために、地球を少し緩める必要があります。これが行われない場合、植物の根は必要な量の酸素と水分を受け取ることができず、大きなジューシーなタマネギの頭の形成を妨げます。
ゆるみとともに、ベッドを除草する、つまり除草する必要があります。雑草がサイトに残っている場合、それらは玉ねぎの植え付けを覆い、野菜の正常な発達を妨げます。
トップドレッシング
植え付けの瞬間から7月の最後の日まで、苗木は10〜12日ごとに交互に次の栄養組成物を使用して給餌する必要があります:
- オーガニック...水で溶液を調製するには、ミューレイン(1:5)または鶏の糞(1:10)を希釈します。
- リン酸カリウム肥料...この溶液は、10リットルの水あたり20 gの塩化カリウムと40 gの過リン酸塩から調製できます。
タマネギを給餌するときは、指定された基準の栄養素を超えないようにしてください。これは培養を損なうだけです。
病気の予防
ヤルタタマネギはさまざまな病気に耐性がありますが、土壌が浸水すると、根腐れやペロノスポロシスなどの真菌の病状に感染する可能性があります。したがって、それは頻繁に、適度に水をやる必要があります。予防策として、培養は次のスキームに準拠することによっても処理できます。
- 苗の発根期-1%ボルドー液;
- 最初の治療の2〜3週間後-0.4%のArcerid溶液を使用。
- アーセリドによる2回目の治療の20日後。
真菌性疾患の兆候がある場合は、ボルドーの液体または殺菌剤(Ridomil、Arcerid、Allett)で植え付けを行う必要があります。
収穫と保管
収穫は、大規模な葉の倒伏から始めるべきです。この期間は通常のタマネギよりも遅く始まり、8月の終わりから9月の初めによく起こります。熟した頭を掘り下げることで締めることは不可能です。秋の雨がそれらを腐敗させる可能性があるからです。
成熟した玉ねぎを熊手で鍛造するか、それらを掘り起こしてから、手動で引き出します。数週間食べることをお勧めします。電球を4〜5か月間保管する場合は、次の規則を考慮する必要があります。
- 室温は+ 10 ... + 15°Cの範囲である場合があります。
- 空気は乾燥していて、湿度は低くなければなりません(最大50%)。
- 長い芽を使って頭を束にして束にし(「三つ編み」に織り込み、玉ねぎの「束」を形成する)、天井から吊り下げて、互いに接触しないようにすることをお勧めします。
ヤルタタマネギは元の形ではクリミアでしか育ちませんが、温暖な気候で日照時間が長い他の地域では、この甘い赤い野菜も栽培できます。文化は非常に風変わりで、上記の農業技術の規則を厳密に遵守する必要があります。それらの違反は、収穫量の減少と貧弱な保存品質の通常のスパイシーな球根の生産につながります。