あなた自身の味覚を満足させるためだけでなく、あなたの財布を補充するためにも鶏を飼育しようとしているなら、製品の価格とそれが属しているカテゴリーがまっすぐであるので、鶏の卵がどれだけの重量であるかを知る必要があります。そのサイズに応じて。
殻なしの鶏の卵の重さ
マーキング値
卵を店に送る前にマークを付ける必要があります。マーキングはシェルまたはパッケージに直接表示され、2文字で構成されています。 1つ目は製品の鮮度を示し、2つ目はカテゴリとおおよその重量を示します。
- Cは「食堂」、つまり解体の日から7日以上の期間で。
- D-「食物」、つまり言い換えれば、鶏肉の下から「ちょうど」新鮮な製品。 7日後には「食堂」になります。
カテゴリは、1、2、3、またはOとBの文字で指定されます。ヨーロッパの同等のものでは、記号はM(1)、S(2、3)、L(O)、XL(B)のようになります。 Oは「選択的」、Bは最高のカテゴリを意味します。各カテゴリーの平均重量が表に示されています。
カテゴリー | 1つの鶏の卵の平均重量 | 最小-1つの鶏の卵の最大重量 |
3 | 40グラム | 35-45 g |
2 | 50グラム | 45〜55 g |
1 | 60グラム | 55-65 g |
約 | 70グラム | 65〜75 g |
に | 80グラム | 75グラムから |
標準製品について話す場合、そのラベルを見ると、その特性がわかるはずです。普通の店では、誰もがc1またはc2というラベルの付いた卵(つまり、1つまたは2つのカテゴリーのテーブルの卵)を見た(そして見た)可能性が最も高い。
シェルなしの重量
殻が料理に使用されることはめったにないので、バイヤーが質問に興味を持っているのはごく自然なことです。1つの鶏卵に殻なしで卵黄と白の重さはどれくらいですか?平均殻重量-生卵の総重量の10%。
カテゴリー | シェルなしの重量 | シェルg |
3 | 平均で32から40まで-35 | 5 |
2 | 40から50 | 6 |
1 | 50から59 | 7 |
約 | 59から68 | 8 |
に | 68から70 | 10 |
シェルは思ったほど役に立たない(次回これを捨てるときに思い出してください)。シェルは、家禽の健康と成長に有益なカルシウム源です。機知に富んだ所有者は、ペットショップでサプリメントを購入する代わりに、羽毛のあるペットの餌に砕いた殻を追加します。シェルは、例えば、それから植物食や化粧品を作るなど、生活の他の分野で使用されています。
卵黄の重さはどれくらいですか、タンパク質はどれくらいですか?
1つの卵のタンパク質の重量は質量の55%であり、卵黄は35%です。ご覧のように、塊の大部分はタンパク質であり、90%の水で構成されています。長期保管中に水が徐々に蒸発するため、重量が減少します。これは、店で買った鶏の卵の質量がなぜあるべきより少ないのかという問題です。減量は避けられないので、この瞬間を詐欺と考えるべきではありません。表の卵黄とタンパク質の重さを考慮してください。
カテゴリー | 卵黄の質量 | タンパク質重量 |
3 | 12グラム | 23グラム |
2 | 16グラム | 29グラム |
1 | 19グラム | 34グラム |
約 | 22 g | 40グラム |
に | 25グラム | 46グラム |
鶏の卵の重さ
卵のカテゴリーとその秘密パート3 鶏の卵について知っておくべきこと
体重増加のための卵。私のレシピ。
ニワトリは大きな卵を産み始めました。
注意すべきいくつかの興味深い事実
- 生の製品とハードボイルド製品の重量は、殻の重量を除いて実質的に同じままです。
- 平均体重は依然として平均体重です。ニワトリが「フォーマットされていない」卵を産むことがあります。時々、紙の新聞やオンライン出版物は、誰かのニワトリがたった5 gの卵を産んだという報告(これはウズラよりも小さい!)と200 gを超える卵の外観についてのニュースで文字通り溢れ始めます。もちろん、表のフォーマットされていないサイズは、は含まれていませんが、家禽の飼い主はこのような場合を認識しておく必要があります(ギネスブックの記録に新しい記録を入力することに従事している人々の住所と電話番号を事前に見つけてください)。
- ちなみに、今では「黒い鶏は白い卵を生む」という格言は、あまり関係がなくなった。これで、黒の鶏は白ではなく、青または緑がかった卵を産むことができます。貝殻の色は品種によって異なりますが、「マルチカラー」製品のミネラル組成は通常のホワイトと同じです。
- コレステロール-神話か神話か?一部のダイエットは、卵黄のコレステロールを恐れています。それは実際にはそこにありますが、神話が言うほど多くはありません。つまり、ダイエット中の人にも食べられますが、もちろん数量は限られています。 1日1〜3個の卵黄または同量の調理済み製品を含むオムレツを買うことができると信じられています。
卵の利点は疑いの余地がありません。これを確認するには、卵に含まれる有用な物質のリストを読むだけで十分です。だから、それらを食べて、最高品質の製品を選んでください。これは、シェルの理解できない兆候を解読する方法が明らかになったためです。これで、卵の重さ、この製品の利点と危険性がわかります。