ジンメンタル種の牛は最も古い種の1つに属し、その祖先はすでに5世紀にスイスに現れました。
ジンメンタル品種の牛
Simmentalの品種について
ジンメンタール牛は、20世紀の後半までに、いくつかの別々の段階で発育しました。 Simmentalの品種の牛は、迅速に順応する独自の能力のおかげで、広く普及しています。彼女は他の牛を繁殖させるための遺伝物質となり、ブルガリアの赤牛、雑多なハンガリーの代表者、赤雑多なスロバキアの動物、モンベリアール、フレックビーが際立っています。
ロシアでは、19世紀からシンメンタールの品種が繁殖し始めました。現在、35以上の国内地域で繁殖が行われています。ジンメンタール牛の価格は10万ルーブルから始まります。
Simmental品種の開発は、チーズを作るための高品質の原材料と牛乳だけでなく、高品質の牛肉の供給源を得たいというスイス人の願望によって促進されました。その結果、ブリーダーの強みは、両方向の牛の改良に向けられました。
新興のジンメンタール牛は、その起源の場所-ベルン川(シマ)の谷にちなんで名付けられたため、これらの牛はしばしばベルニーズとも呼ばれます。
スイスの牛の発達は、高山の牧草地と山の空気の自然条件の中で行われました。そのおかげで、非生産的なシンメンタール品種は、肉と乳製品の生産の良い指標を提供し始めました。
外部標準
ジンメンタール種の動物は、荒くて強い比例した体格で区別され、枯れると高さ1.35-1.4 mに達し、長さは1.6-1.65 mに成長します。発達した四肢では、中手骨の周囲長は20 cmに達します。
大人の未経産牛の体重は0.55〜0.65トン増加します。雄牛の体重は0.9〜1.2トンです。最大体重インジケーターは、未経産牛の場合は0.87トン、雄牛の場合は1.3トンに設定されています。スイスの動物に固有のこれらの一般的な特性に加えて、シンメンタール種の牛の特性には、独特の品種特性が含まれます。
- 牛と雄牛の頭は広い前頭骨で区別され、
- 胸は十分に深く、雄牛では発達した結節で終わります、
- 背部は高く、仙骨が隆起しています。
- 筋肉量はよく発達しています、
- Simmentalの皮は厚く、耐久性があり、
- 未経産牛の乳房は、大きな乳首で丸められることがよくあります。
Simmental牛の写真から、Simmentalの説明のスーツの色が主に子鹿であることがすぐにわかります。時には、子鹿色の動物や、白い頭で赤く塗られたSimmentals属の牛の代表がいることもあります。
メンタルパフォーマンス
ジンメンタール牛の品種は、牛乳と肉の生産性、生産性指標(牛が生産する肉と牛乳の量)、生産品質(脂肪含有量とタンパク質)の最適な組み合わせによって特徴付けられ、牛が飼育されている地域に直接依存します。
シンメンタルからの乳量の指標は、約3.0〜3.5トンの乳です。
ロシア中央部の黒い地球では、ジンメンタール牛の乳量の絶対的な記録が設定されています。約10〜12トンの乳で、脂肪含有量は3.9〜4.85%です。
肉の生産性の面では、ジンメンタールは成長期間全体を通して高い体重増加率を持つ品種としての地位を確立しています。
ジンメンタール未経産牛の性成熟は2.5歳で始まります。この年齢までに、ジンメンタール牛は出産することができ、出産は合併症なしに実際に行われます。ジンメンタール種の子牛は大きく、1頭の子牛の平均体重は44から46 kgで、6か月の年齢で少なくとも4倍体重が増加します。
動物は生存可能であるため、若い動物を育てるのは簡単です。注意を向ける必要はなく、成長と発達のための特別な条件を作成する必要もありません。
投資された経済的コストを正当化するために、農家は新生のシンメンタール牛に餌をやることを勧めています。ストール中は、重量が1.0〜1.1 kgになることがあります。
屠殺時の成虫のSimmental牛は、55〜56%までの肉を生産しますが、Simental雄牛の場合は、屠殺の歩留まりが高く、最大65%になります。牛肉は、カロリーが高く、繊維が粗く、中程度の脂肪が最大12%含まれています。
ジンメンタール牛の品種143
Kavkaz農場はジンメンタール牛を飼育
ジンメンタール牛
交配育種の魅力
飼育の目的で、国内および外国の農家のレビューは、動物の利点のおかげで、このタイプの牛を他の牛の代表と区別しています。明らかな欠点がない場合、利点は次のとおりです。
- 2つの生産方向で同時に高度に開発された品質:乳製品と肉、
- 成獣と子牛の両方の飼料の嗜好性、
- 子牛の肥育のための農場コストを削減する、若い動物への長期の母乳給餌
- 新生動物の集中的な成長と住居条件へのそれらの容易な適応、
- 未経産牛の授精は自然と人工の両方で行うことができ、分娩は合併症なしに行われます。
- 遺伝物質である可能性のある生産性の優れた育種品質は、他の牛と交配したときに、乳製品または肉の方向で高い生産性をもたらします。
さらに、農家は動物の穏やかな性質、彼らの健康と服従に注意しています。記載されているすべての利点は、説明されている品種のハゼが優れた選択であり、開始する必要があることを証明しています。