多くの場合、作物を保存しておくことは、栽培して収穫することよりも簡単ではありません。多くの製品の保管は、特定のテクノロジーを順守することにあります。したがって、たとえば、すべての家庭で最も人気のある根菜の1つである玉ねぎは、特別なアプローチが必要です。多くの人が収穫後、玉ねぎを家に保管する方法を考えています。
タマネギを家に保管する方法
根菜類のカテゴリー
タマネギの品種:
- 小さい(sevok);
- カブ;
- 大。
セボックは、播種後1年で成長する中型の果物です。それらは食べられず、植栽材料としてのみ収穫されます。カブは食べられ、美味しい玉ねぎです。大きな根菜は緑、花を得るために使用されます-種子を得るために。
種まきであれ球根であれ、植栽資材の入手段階であっても、品種の特徴をすべて知っていれば冬には玉ねぎやねぎを飼うのが楽になるので、真剣に保管してください。すべての種が冬を通して等しく十分に保存されるわけではありません。ブックマークには、スパイシーな味わいの遅い品種を使用するのが最適ですが、セミスイートとスイートの品種は、より多くの注意と完全に異なるテクノロジーを必要とします。品種の選択に加えて、収穫の準備を適切に行う必要があります。
収穫の準備
正しい収穫技術は、保管プロセス全体に大きな影響を与える要因の1つです。窒素肥料に夢中になることはお勧めしません。窒素化合物はタマネギに蓄積し、非常に速く腐敗します。収穫の約30日前に水やりをやめてください。
多くの人々は玉ねぎを掘って羽を地面に曲げ、果物がより早く熟れるようにしますが、これは間違っています。羽は時が来たら自分で寝かせ、それからそれらはよりよく保管されます。このようなアクションを実行すると、球根または茎に深刻な損傷を与える可能性があり、その後、減衰プロセスが非常に迅速に開始されます。
クリーニング
タマネギの貯蔵が最も生産的になるためには、適切に除去して、越冬するために根菜を準備する必要があります。タマネギ品種の特性に基づいて、植え付け後3〜4か月で掘り起こされます。果物を掘り出した後、完全に乾燥させる必要があります。収穫時期は気象条件によっても異なります。通常、タマネギは葉が完全に黄色になり、乾燥すると掘られます。乾燥した天候で収集してください。人々が犯す最も一般的な間違いは、不適切な収穫です。多くの人々は単に球根を摘み取り、残りの土壌を硬い表面に軽く叩きます。
地面をタップすることはお勧めしません。根菜が損傷し、貯蔵寿命が大幅に短くなります。底から切り取らないように、端からシャベルで注意深く掘り下げ、ゆっくりと引き出すのが最善です。完全に乾燥させるには、果物を一列に並べる必要があります。暖かい天候では、タマネギは7-14日で乾きます。その後、収穫した作物をガレージまたは屋根裏部屋に移すことができます。直射日光は、水分が多すぎるだけでなく、有害なバクテリアを破壊します。知識のある人は乾燥前に球根をはがします。皮をむいた根菜は、長期保存の鍵となる鱗を徐々に更新していきます。次に、トリムに進むことができます:
- 乾燥した羽毛は切り取られますが、根元では切り取られませんが、微生物が胎児の首に入るのを防ぐために10 cm残します。
- 根を切り、約2cm残します。
- 殻の余分な層が削除されます。
技術
長い貯蔵寿命のために、最も強い球根だけが損傷なしで選ばれます。その他の果物は、さまざまな収穫、保護のために家庭で使用されています。根菜の保管には乾燥セラーを使用するのが最適です。気温は0°Cですが、誰もがそのような部屋を持っているわけではありません。タマネギを冷蔵庫に保管する前に、事前に場所を準備し、製品を入れる容器を拾う必要があります。タマネギの貯蔵のために使用されます:
- バスケット;
- 木製または段ボール箱;
- 密なバッグ;
- ナイロンタイツ。
- 野菜を保管するためのネット。
タマネギを保存するための容器はそれほど高くないはずです、最適な高さは30cmです。換気に特別な注意を払う価値があります。中型のバッグまたはネットを選択する必要があります。ネットの中身の最大の高さも30 cmです。豊富な作物が収穫された場合は、自宅で玉ねぎの貯蔵を拡張することができます。作物全体を1つの容器に入れると、玉ねぎの回転が速くなります。
根菜を正しく保つことは、それらを最も遠い隅に隠すことを意味しません。経験豊富な主婦は、マンションに玉ねぎを保管する方法だけでなく、インテリアを装飾する方法も知っています。タマネギの羽を切り落とすことなく、編み込んで三つ編みにしたり、キッチンの周りに吊るしたりせずに、アパートの収穫を節約できるだけでなく、キッチンの雰囲気をよみがえらせます。そのような製品はオリジナルに見え、微生物からアパートの空気をきれいにします。
カテゴリーに応じた保全技術
作物がどこにあるかに大きく依存します:あなたは果物のために特定の条件を作成する必要があります。タマネギの保存は、一定の温度を維持することです:
- 地下室では、適切な温度は0〜3°Cで、相対湿度は75〜90%です。
- アパートでの保管の場合、温度は10〜23°Cで変化し、湿度は75%以下、理想的には50%である必要があります。
保管中は、根菜を監視し、2週間ごとに選別することが重要です。発芽した球根はすぐに取り除き、湿りすぎている場合は再度乾燥させる必要があります。タマネギを野菜と一緒に保管することは、異なる保管条件を必要とするため、受け入れられません。
セヴォックの代表的な品種は、暖かい、冷たい、組み合わせた3つの方法で保管できます。
最初の方法の場合、許容温度は18〜25°Cで、相対湿度は55〜75%です。これらの条件は、タマネギが腐敗して発芽しないことを保証します。冷蔵法は冷蔵庫での保存が特徴です。秋、玉ねぎは冷蔵庫で一番下の箱に入れられます。収穫をアパートで保つ必要がある場合、または気温が-1〜3°Cの民家の暖房されていない地下室で行われます。春に、タマネギは下船の約20〜30日前に取り除かれ、30℃の温度に保たれ、次に地面に植えられます。
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通常、小さな玉ねぎは8〜14kgの大きさの木製の箱に入れられ、種を山積みにします。組み合わせ方式は、最初の2つの方式の組み合わせが特徴であり、寒い気候が近づく前に、暖かい方式が使用されます。冬には、冷たい方法のように部屋は冷たくなければなりません、ボリュームがそれほど大きくない場合は、玉ねぎを冷蔵庫に入れておくことができ、春の始まりで温度は徐々に30°Cに上昇します。 5日後、温度は20°Cに下げられ、植えるまでこのレベルに維持されます。
ねぎの収穫
通常、野菜は冷蔵庫に入れられ、プラスチックで包まれます。したがって、1週間以上保管することはできません。緑を洗わないでください。洗わないと、すぐに劣化します。賞味期限を延ばすために、ネギを前もって冷やして袋に入れます。こうすることで、タマネギはよりよく保存され、別の月の間、その特性を失うことはありません。
冬の自宅で緑の葉を保存するために、それらは完全に洗浄され、タオルで乾燥され、細かく切り取られ、ボード上で乾燥されます。乾燥中、製品が直射日光に当たらないようにすることが重要です。そうしないと、製品が黄色に変わり、有用な品質が失われます。
タマネギの腐敗を防ぐために、乾燥プロセス中に定期的に混合物を回します。乾燥が終わったら、グリーンを布の袋に入れて、風通しの良い乾燥した場所に隠してください。バグが緑に定着するのを防ぐために、少なくとも2週間に1回はオーブンで乾燥させる必要があります。
重要なヒント
すべての推奨事項が考慮されている場合でも、果物は時々分類する必要があります。敷設の準備として、損傷した感染した根は見逃されている可能性があります。湿った果物を選択することも重要です。それらはオーブンで乾燥させる必要があります。湿気を防ぐために、チョークパウダーをフルーツ10 kgあたり200 gの粉末の割合で使用できます。チョークは空気中の水分量を減らし、発芽を防ぎます。チョークがない場合は、乾いた殻を使用できます。
ほとんどの主婦は、さまざまな種類の野菜を一緒に保管しようとします。ビートやジャガイモなどの根菜は高レベルの水分を必要とすることを覚えておくことが重要です-タマネギはそれらとは別に保管する必要があります。同じ理由で、玉ねぎで容器を非常にしっかりと覆うことはお勧めしません。さもないと、腐り始めます。湿度を下げるには、吸着剤の箱を室内に配置するのが最適です。それは木の削りくずまたは灰にすることができます。
植える前でも、将来の収穫の安全に注意する必要があります。賞味期限は品種に大きく依存します。黄玉ねぎは一番長く寝かせることができます。そのスケールは多くの乾燥物質とエステルを含んでいます。知識豊富な人々は安全性を向上させるために生物学的製品を使用しています。それらの多くは時間枠を倍以上にすることができます。
ネギは暗い部屋で乾燥して保存されます。冷蔵庫での新鮮な保存期間は1か月です。さらに、玉ねぎを鍋に植え、窓辺に設置すれば、冬でも野菜を楽しめます。多くの場合、タマネギは発芽せず、根をライムペーストでコーティングしたり焼いたりしませんが、そのようなイベントの後、果物は植え付けに適さなくなります。
汎化
タマネギを家に置いておくには、時間枠を最大化できる特定の規則に厳密に従う必要があります。ブックマークには、大きくて健康で腐らない果物のみが使用されます。首は細く、鱗は密でなければなりません。保存に成功するかどうかは、作物の収穫方法、保管場所、および玉ねぎの種類ごとに特定の条件が満たされているかどうかによって異なります。
皮をむいた玉ねぎを箱に入れ、冬の間保管する前に、乾燥させなければなりません。タマネギをトリミングするとき、首から少なくとも4 cmを残すことが必要です。理想的には10です。保存を成功させるには、容器の通気性が必須条件です。冬の間、果物を少なくとも3回選別する必要があります。劣化し始めた玉ねぎは取り除き、湿ったものは乾燥させる必要があります。タマネギを飼育する場合は、冬に保管することが重要です。間違える必要はありません。これが、大きくて高品質の果物で満足する唯一の方法です。