多くの人々は、様々な料理を作るのに美味しくて用途が広い氷山レタスを知っています。この記事では、初心者の庭師でも十分に収穫できるように、この作物の植え付け、世話、保護の基本的なルールについて説明します。
ヘッドサラダ「アイスバーグ」
アイスバーグレタスの定期的な摂取は、血液組成を改善し、体内の塩分を減らすのに役立ちます
氷山サラダは非常に美味しくて健康的な野菜です
氷山レタスの起源
アイスバーグレタスは20世紀初頭にアメリカで登場しました。元の名前は「クリスピーサラダ」で、柔らかいカリカリの葉がキャベツの頭に丸まります。サラダを新鮮に保つために、彼らは「アイス枕」を使いました-砕いた氷をサラダボックスに注いだ。そのおかげで、サラダに「アイス」という名前が付けられ、後に「アイスバーグ」に変わりました。
アイスマウンテン、アイスサラダ、クリープヘッド、アイスサラダなど、他の名前もあります。
仕様書
アイスバーグレタスの主な特徴:
- 葉は白っぽい緑色で、柔らかくてサクサクしています。
- 中密度のキャベツの頭;
- キャベツの頭の重量は300 gから1 kgまでさまざまです。
- 味はほのかに甘く、わずかに苦味があるかもしれません。
- サラダ、おかず、スナックやサンドイッチのデザインに使用されます。
- 濃い葉は形をしっかりと保つので、既成のサラダを盛り付けることができます。
長所と短所
サラダの利点は次のとおりです。
- 葉は密でサクサクしています。
- 他のサラダよりも長く保管-最大3週間。
- サラダとは異なり、独自の味を持っています。
- 作物は春先から晩秋に収穫できます。
短所:
- レタスよりも成長のためにより多くの面積が必要です。
- 腐敗しやすい(耐性品種があります);
- カタツムリとナメクジはそれが大好きです。
使用から保管までの氷山サラダに関する情報は、以下のビデオに示されています。
種まき栽培の特徴
中断のない収穫のために、いくつかのパスで春に種子を播種することをお勧めします:
- 最初の3回を2週間ごとに播種します。
- 夏の作物-1週間で;
- 最後の2回の訪問-再び2週間の頻度で。
温度範囲:
- 日中の気温が+30°Cを超えない場合、そして夜間は+18°Cを超えない場合に適しています。
- 3-4年の輪作を観察することが重要ですが、キク科を栽培する場合は2年の間隔が必要です。
播種する場所の選択
サラダがやさしい芽と健康な植物で満足するためには、播種場所を選ぶときにいくつかのルールに従うことが推奨されます:
- 質感が良く腐植質の多い、軽くてローム質の土壌を選びます。
- 酸性の土壌は避けてください。中性またはアルカリ性です。土壌酸性度(pH)の最適値は6〜7単位です。
- ドロマイト粉、チョーク、消石灰、灰、泥炭を追加して、酸性が高すぎる土壌を中和します。
- 太陽の強さに基づいてサラダの場所を調整します。
- 春と秋の日当たりの良い場所に種をまきます。
- 夏には-花の矢の形成を避けるために部分的な陰で;
- 3〜4年の周期で輪作を維持する。
同じ場所で数年連続してレタスを栽培しないでください。また、十字架の後にレタスを播種しないでください。野菜はレタスの良い前駆体です:キャベツ、セロリ、ネギだけでなく、穀物、豆類、ジャガイモ。
種子の準備
種子の品質を確認するには、専門店で購入することをお勧めします。種子がゾーン分けされておらず、品質が保証されていない場合は、作物を濃くすることをお勧めします。優しい苗の場合、列を薄くするか、移植することができます。
播種の前に、種子材料が準備されます:
- 品質。 大きく重い種子を家庭で個別に調整し、「空の」種子を分離するため。それらを3-5%の塩化ナトリウム溶液に浸し、かき混ぜます。 15分後、水面に浮いた種子を集めて捨てます。残りを流水ですすぎ、乾かすと種をまくことができます。
- 発芽...確認するには、種まきを湿らせた布で包み、ハッチの数を確認します。発芽した種子を地面に植えることができます。
- 消毒。 種子を過マンガン酸カリウムの1%溶液に浸し、10〜15分後、流水ですすぐ。
- トップドレッシングと発芽の刺激。 播種する前に、種子を養液「理想的な」、「Epin」、「ジルコン」または他の同様の準備に浸します。
ペレット化された種子を選択することが好ましい-それらは種をまくのに便利であり、それらは様々な病気から保護され、優れた発芽によって区別されます。
開いた地面に種をまく
オープングラウンドで種子を播種するための基本的な推奨事項:
- 高いベッドでレタスを育てます。それらは早く太陽によって暖められ、優しい種子を発芽させて、あなたがより早い作物を収穫できるようにします。
- 秋に播種する場所を準備します-シャベルの銃剣で地球を掘り起こし、有機物を追加します。木灰1 kgと大さじ3の堆肥バケツ。 l。 1平方あたりの複合ミネラル肥料。 m。
- 雪が溶ける4月前半から、播種に備えてベッドを準備します。
- 慎重に地面を緩めます。
- 土壌が十分に暖まるように、カバー材またはホイルで覆います。
- 地面がフィルムで覆われている場合、換気のために定期的に取り除く必要があります。
- 路上(5月下旬から4月上旬)のベッドで15〜17度の正の温度が確立されると、40 cmごとに溝の深さが3 cmになります。
- あなたはスキーム30X20または30X30 cmに従って列を作ることができます。
- 地球を圧縮し、水を注ぎます。
- 種子を20〜30 cmの距離に播種し、1 cmの土で覆います。播種種子の密度を増やし、その後植物を薄くすることができます。
苗の播種
苗の播種は次のように行われます:
- プレスドピートキューブ-種を上に置いて湿らせるだけで、土をまぶす必要はありません。
- ガラス、カセット、または細胞の入った特別な容器:
- 店舗用地、または苗木をさらに植える予定の場所を使用します。
- ガラスを土で満たし、地球を圧縮します。
- 各グラスに2〜3個の種子を1 cmの深さまで播種します。
- 肥沃な土壌の特別な箱-小さな溝を作り、その中に種子を入れます:
- 水を注ぎ、ホイルで覆って熱と湿気を保持します。
- 出現する前に(約48時間)、16-17°Cの温度を維持するようにしてください。
- もやしが現れたら、温度を25℃に上げます。
5月中旬(播種後3〜4週間)までに、4〜5枚の本葉が現れ、苗木が8〜10 cmの高さに達したら、開いた場所に植えます。以前は、3〜5日間、サラダが固められていました。そのため、日中は苗木が部分的に日陰で街路に出されます。同時に、それをドラフト、風、直射日光から保護することが重要です。
最初の2つの植栽では、8〜9週齢の苗木が屋外に植えられます。温度が上がるとすぐに、若い植物を植えることができます-約3週間。
カップから地面に植えるときは、土の塊と根の構造を乱さないことが重要です。
苗を移植する
苗木は次の順序で地面に植えられます:
- 広い先のとがった杭の準備されたベッドで、スキームに従って穴を開けます:40 cmごとに-穴の列、および行の間の穴の間の距離は20〜30 cmです(氷山は強く成長し、キャベツの頭を結ぶのに十分なスペースが必要です)。
- 井戸や苗木もよく。容器を軽く押すか、軽くたたいて土の塊を静かに取り除くことにより、サラダをカップから取り出します。プレスされた泥炭キューブをすぐに穴に分配します。
- 穴に苗木を土でまき、植物を最大2/3深くします。成長ポイントは地上より上に留まる必要があります。
- 四方と水から植物を少し絞る。
- 乾いた草でマルチングし、地面の水分を長時間保ちます。
- まず、霜の可能性を防ぐために、ペットボトルで作ったフィルムまたはカップで苗を覆います。
キャベツの弾性頭の成長のためには、温度レジームを観察することが重要です。昼間の温度が30度を超え、夜間の温度が18度を超えると、キャベツの頭を結ぶのが難しくなります。
成長の度合いが異なる苗を植えることで、作物の成熟を伸ばすことができます。大きくて強い芽が最初に成熟し、弱い芽が後に成熟します。
植物の生存を改善するために、泥炭キューブを「洗浄」することをお勧めします。これは、熱があり、ポットと土壌との接触が不十分な場合に特に重要です。
冬の前に播種
播種は、周囲温度+ 1 + 3°Cで深さ1〜1.5 cmで行われ、そのような播種の利点は、レタスが10〜15日早く春に成熟することです。春に播種するよりも大きくて強いことがわかります。
しかし、いくつかの種子が凍結する可能性にはマイナスもあります。したがって、冬に播種する場合、サラダは1.5〜2倍の厚さで播種され、ベッドはカバー材、泥炭、乾いた草、または落ち葉で覆われます。春になると暖かくなり、避難所は外されます。
細かいケア
美味しくて健康的な氷山のサラダを手に入れるには、苗を適切かつ定期的に手入れすることが非常に重要です。栄養素の欠如または多数の雑草がレタスの成長に悪影響を与えるため、散水、給餌および除草は特に重要です。
じょうろ
植物は水分と散水を要求しています。以下の推奨事項を順守する価値があります。
- 適度に定期的に植栽に水をまきます。
- 天候に応じて、週に1回または1日おきに豊富に水を補給します。
- 土を乾かすとキャベツの頭がうまくできなくなり、湿らせすぎると腐敗する恐れがあります。
- 作物の成長の最後の週の暑い時期に腐敗の発生を防ぐために、夜に水をかけることをお勧めします。
- 卵巣が形成されたらすぐに水やりを減らします。
散水オプション:
- スプリンクラー灌漑:
- 水やりの必要性は、植物の状態と気象条件を考慮して決定されます。
- 水が葉の汚れを飛散させる可能性があります。
- 点滴灌漑:
- 水の消費量の削減。
- 水分はより均一に分配されます。
- 肥料で植物に水をやる能力;
- 病気を発症する可能性が減少します。
- 植物の純度が保持されます。
- 散水と比較してより多くの人件費;
- マルチとシェルターを使用する機能。
トップドレッシング
良い成長と美しいプレゼンテーションのために、サラダは追加のドレッシングを必要とします:
- 植物に2回餌をやる:播種前とキャベツの頭の形成中に;
- トップドレッシングと散水を組み合わせます。
- 有機物を追加する:ミューリンまたは鳥の糞の溶液(10リットルの水あたり1〜2杯)。
- 葉の茶色の縞を防ぐためにカルシウムの供給を提供します。
土壌の秋のライミングと定期的な葉のカルシウム包帯が理想的です。
シェルター
カバー材使用の特徴:
- 地面に植えた直後にサラダを覆う;
- 温度を+20度に制御し、カバー材を取り外します。
- 定期的に植物を換気してください。
- 夏の暑い日には、炎天下からサラダを守るためにアグロファイバーでサラダを覆います。
除草と間伐
サラダのお手入れをするときは、次のルールに従う必要があります。
- 土壌の最初の緩み-播種の1か月後、同時に雑草を除草します。
- レタスの根がほとんど表面にあるので、浅く緩めます。
- 密度が高すぎる植栽は病気を引き起こし、キャベツの頭を形成するのを困難にします。
- 初めて、4〜5 cmごとに苗条を残して、1つの本葉の段階で植栽を植えます。
- 2回目-6〜7本の本葉が現れ、20〜10 cm後に植物を残します。
- 植栽頻度が少ないと、散水中にレタスが汚染されるおそれがあります。
なぜ頭の卵巣がないのですか?
時には、適切で定期的な植え付けの世話をしても、頭の卵巣がないので、十分な収穫を得ることは不可能です。
これにはいくつかの理由が考えられます。
- 不十分な散水;
- 日陰にレタスを植える。
- 低い、最大19°Cの温度;
- 温度が高すぎる、25°C以上;
- 十分な晴れの日;
- 強く肥厚するか、間もなく間伐します。
収穫と保管
キャベツの頭の熟成は、播種後約45〜90日で発生します。直径が5〜10cmになるとサラダを切ることができます。
正しい収穫の条件:
- 暑くなる前の早朝に収穫します。
- 中密度のカットにはキャベツの頭を選択します。
- 鋭利なナイフを使用してください。
- 収集後すぐに、湿った布で包んだプラスチック容器または袋に入れて冷蔵します。
- 暑さの中、40日後に収穫し、寒い時期に70日後に収穫します。
- + 3-5度の温度で最大7日間冷蔵庫に保管します。
切断後もレタスは成長を続け、根の首の切断部位に新しい卵巣が形成されます。そのうちの1つはさらに成長させるために残すことができます。
病気と害虫
予防のための一般的な推奨事項:
- すべての植物残留物を取り除き、破壊します。
- 感染の可能性のあるすべての病巣を時間内に治療する;
- 機器と技術を清潔にして消毒する。
- 害虫の飛翔を予測し、時間内に罠を仕掛ける。
- 作物の輪作を観察します。
- 貯蔵体制を観察する。
- 病気や害虫に最も耐性のある品種を選ぶ。
- 以前に感染の原因物質が検出された場所に植え付けないでください。
他の園芸作物と同様に、アイスバーグレタスは害虫やさまざまな病気に襲われます。
害虫 | 管理対策 |
カタツムリとナメクジ | 薬「雷」。顆粒は害虫が蓄積する場所に配置されます。 |
マウス | 彼らはネズミ捕り、げっ歯類の毒を使用しています。 |
昆虫:
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病気:
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頂点腐敗 | カルシウムが不足すると茎に発生します。予防のために、硝酸カルシウムの溶液を毎週植物に噴霧する必要があります:12リットルの水あたり100-150 gの硝酸塩の比率で |
アイスバーグレタスに関する庭師のレビュー
オルガ、36歳、経済学者、ボロネジ。サラダはとても美味しいので、いつも植えていますが、店で種を見つけるのは難しいです。今年は事前に購入しました。それはよく成長し、発砲せず、それを間引くのに十分であり、残りのキャベツはより大きく成長します。
マリーナ、30歳、主婦、ハリコフ。アイスバーグをはじめ、数種類の品種を一度に播種。発芽は異なっていて、まったく出てこなかったものもありましたが、これは剛毛が付いていました。植物が成長するにつれて、彼女はそれらを突破し始めました、そしてここで私は明らかに違いを感じました。氷山はすぐに現れ、葉は互いに密着し、頭は大きく、色は美しい-明るい緑、そして最も重要なこととして-葉は非常に美味しくてサクサクしています。
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大きくてシャキッとした頭のおかげで、アイスバーグレタスはますます人気を博しています。そして、簡単な手入れと夏を通して収穫できること、そして作物の安全性が高いことから、この品種をあなたのサイトに植えることができます。