これらの目的のために特別に設計された特別なブドウ品種を使用したワインの準備用。独特の風味があるため、通常は新鮮なものではありません。この記事では、最高のワイン(技術的)ブドウの品種のリストを、説明、写真、特徴とともに紹介しています。
白の品種
白ワインは、ベリーのジュースが無色であるという条件で、ダークを含むほとんどすべての種類のブドウから作られます。搾りたての果汁を皮なしで発酵させたワインです。結局、それは顔料を含んでいます。ドリンクの色は淡い-ゴールデンイエローからコニャックまで。
白ワインは甘味があり、アルコール度が低い赤ワインとは異なります。
ピノ・ブラン
シュナンブラン、スティーン、ピノドゥラロワール、ワイスブルグンダー、ピノホワイトとも呼ばれます。この品種はピノグリの突然変異によって得られたと考えられています。早熟品種に属します。茂みは中程度の強さです。つるはよく熟します。
クラスターはサイズは小さいですが、密度が高いため100〜110 gで、ブドウは小さく(2.1 g)、丸みを帯びた形状で、緑がかった白です。果肉はジューシーで心地よい品種です。ワインはほぼ中性的な味わいが得られますが、アーモンド、リンゴ、花の香りの軽い香りが感じられます。
より若い飲み物をより頻繁に消費してください。
シャルドネ
原産地不明の定番の白ブドウ。長い間、ブルゴーニュ(フランス)で栽培されています。イタリア、ハンガリー、ドイツ、スイスだけでなく、米国、オーストラリア、モルドバ、ジョージアのヨーロッパのワイン生産者の間で人気があります。ロシアでは、クラスノダール地域とアディゲ共和国で栽培されています。
旬のブドウです。茂みは中型または高型です。最高の年間の芽は熟します。葉は中型で、しわがあり、丸みがあり、解剖されていませんが、5つの葉が描かれています。エッジが下に曲がっています。彼らの色は薄緑、金色で、後に暗くなり、青銅色が現れます。
クラスターは中程度(90-95 g)、中程度の密度です。果実は小さく(1.1〜1.6 g)、形はやや楕円で、緑がかった白です。ブドウの表面全体は、小さな茶色の点とわずかにワックス状のコーティングで覆われています。果肉はジューシーで種子は1〜2粒です。利回りは平均以下です。実りある芽の数は40%です。
品種は比較的高い霜と干ばつ耐性を持っていますが、しばしばカビ、うどんこ病、昆虫の影響を受けます。雨天時、果実は腐る。
この品種の特徴は、芽の初期の出芽であり、したがって、霜を戻すことによって新芽が損傷するリスクが高まります。専門家はブドウ畑を西側の斜面に置くことを勧めています。ブドウの味と香りは、気候と栽培する土壌に大きく依存します。
リースリング
リースリングライン、ホワイトリースリング、再入リング、リースリノックとしても知られています。ライン川のほとりの品種で、オーストリア、ブルガリア、スイス、ドイツ、アメリカ、ロシアなど、ヨーロッパのほとんどすべてのブドウ栽培国に広がっています。しかし、ドイツはブドウの歴史的な故郷のままです。
これは晩熟品種(148-160日)で、熟すには涼しい夜が必要です。 9月20日以降に収穫されます。茂みは生い茂っています。葉は、中程度の、3または5葉、粗い、青緑色の淡い緑色です。葉身の下部には、蜘蛛の巣状の思春期があります。葉柄はワインレッドに着色されています。クラスターは中型または小型で、ほとんどの場合円筒形です。一房の質量は平均80〜100gです。
果実は小さいです。丸みを帯びた、緑がかった白で、黄色がかった色合いです。小さなダークブラウンのドットが表面に密に点在しています。果肉はジューシーで、調和のとれたコクのある味わいで、2〜4個の種子が含まれています。リースリングは厳しい冬に耐えます。また、目の流出が遅いため、霜が降りることはほとんどありません。
さまざまな種類の土壌に簡単に適応し、石の上でも育つことができます。生産性は気候条件と栽培の特徴に依存します。ただし、土壌の肥沃度が高いほど、ワインの品質は低下します。
ブドウはイディウム、細菌性癌に免疫がありません。湿度が高いと、果実は腐敗しますが、植物はカビに対して比較的耐性があります。また、ブドウはしばしば害虫に襲われます-フィロキセラ、葉の束。
それからのワインは味と香りの多様なパレットで得られます-あなたはフルーティーでフローラルなノート、ドライフルーツ、カンゾウ、キャラウェイシード、アニス、さらには「オイル」ノートさえも捕まえることができます。
ビアンカ
ハンガリーの選抜を代表する早熟品種。ブッシュは中程度のサイズで、成熟度の高いシュートが付いています。葉は中程度、中程度に解剖されます。 90-120 gの束、中密度。果実は小さく(1.5 gまで)、黄緑色です。
植物は霜を恐れず、-27°Cまでの冷却に耐えます。病気や害虫に対して高い耐性がありますが、交代症に敏感です。ハチや鳥のような果物。
収量は高いですが、房が少ないため収穫に時間がかかります。熟した果実は枝に長時間ぶら下がって、糖を蓄積することがあります。したがって、異なる時期にブドウを収穫する場合は、ドライ、セミスイート、強化、デザートなど、さまざまなワインを調理できますが、コニャックを作るためにベリーを使用することがよくあります。
ソーヴィニヨン・ブラン
小さなソーテルヌ、プチソーヴィニヨン、ホワイトソーヴィニヨンとして知られています。フランスのミッドシーズンの品種で、ヨーロッパ諸国、アメリカ、オーストラリア、アルゼンチンで人気があります。茂みは中型です。 1歳の成熟したシュートは赤褐色になります。葉は中程度で、3つまたは5つの葉に深く切り分けられ、端は波状です。下部は厚い思春期で覆われています。束は中程度で、重さは75〜120 gで、トウモロコシの穂軸に似た非常に密度の高い円筒形です。
ブドウは小さくまたは中程度の丸みを帯びており、しばしば変形します。それらの色は緑がかった白ですが、太陽の下では黄ピンクの赤面で覆われています。面白いナイトシェードのあるパルプ。生産性が低いか中程度です。それは気候と土壌の成長に依存します。品種はイディウムと灰色の腐敗に対して不安定ですが、カビに対して平均的な感受性があります。
重く湿った土壌で育つブドウの場合、花の脱落が特徴的です。ソーヴィニヨン・ブランは酸の濃度が高く、酸味があり辛味があるため、ブレンドによく使用されます。
ナツメグホワイト
シリア、アラビアまたはエジプトの原産である古い品種-これは熱と太陽への彼の愛情を説明しています。これは初期の中熟のブドウです。葉は中程度で、葉は薄緑色で、鋭い大きな歯があり、縁に沿って明るい境界があります。
年間熟成した新芽は淡褐色です。実りあるつるの数は44%です。クラスターは中程度の円筒形で、最大質量は450 gです。ワックスベリーは非常に頻繁に変形し、金色になります。果肉はナツメグの香りがしてジューシーです。
激しい霜と戻り霜は植物に有害です。水分不足に反応し、シュートの成長を急激に抑制します。カリ肥料によく反応します。植物は病気や害虫に対して不安定です-それはカビ、炭疽病およびイジウム、灰色の腐敗の影響を非常に受けます。ブドウは、ハダニ、フィロキセラ、葉の束の攻撃に苦しんでいます。
このブドウ品種は通常、甘みが増したヴィンテージデザートワインの生産に使用されます。これは、柚子とティーローズ、ナツメグシャンパン、テーブルスイートワインとジュースの香りで認識できます。
アリゴテ
フランス原産ですが、ソビエトやロシアのワイン生産者によく知られている、さまざまな民俗品のセレクション。それは多くの国で栽培されています-チリ、オーストラリア、アメリカ(カリフォルニアとフロリダ)、ロシア、東ヨーロッパの国々とCIS。熟成期間は気候条件に依存します;それは初期の中熟品種(148日)に属します。
茂みは中程度で背が高い。成熟した一年生のシュートは赤褐色になり、節には青紫色の色があります。実りある芽の数は最大84%です。葉は大きくまたは中程度で、しっかりしていて滑らかで、端が曲がっています。下の部分は、くもりのある思春期があります。円柱状の束は中程度のサイズで、非常に密度が高く、翼があり、平均重量は103 gです。
中型で丸みを帯びた変形したベリーがよく見られます。薄い皮膚は強く、黄緑色に塗られ、茶色の点で覆われています。 1〜2個の種子を含む柔らかい肉。植物は灰色の腐敗病に耐性がなく、カビの影響を受けやすく、イジウムに中程度の耐性を示します。果実は葉の束によってひどく損傷されています。
冬の耐寒性は平均的で、寒冷地では避難所が必要です。
スペシャリストは、瓶詰め後すぐに、この品種のワインを若者に勧めます。ワインには青リンゴ、ハーブ、柑橘系の果物のメモがあります。ブドウは新鮮な消費に適しています。
ビウラ(マカベオ)
スペインとフランスのスパークリングワイン、ドライワイン、スウィートワインの生産に使用されているスペインの万能品種で、フレッシュにも使用されています。葉は丸みを帯びており、3つまたは5つの葉でわずかに解剖され、丸みを帯びており、下部は綿毛状です。
クラスターは大きく、枝分かれしており、円錐形をしています。ミディアムサイズのベリー、形はやや楕円、色は白がかった黄色。果肉はジューシーでサクサクしています。生産性が高い。
ワインの味と香りは、ブドウの収穫時期によって異なります。早い収穫とステンレス鋼の大桶での熟成で、フローラルでフレッシュでアロマティックなワインが手に入る。オーク樽で保管し、後で収穫すると、クルミハニーワインができます。
シャスラホワイト
ロシアを含む多くの国で栽培されている古代エジプトの品種-ボルゴグラード地域、カルミキア共和国、サラトフ地域、北コーカサス地域。これらは早熟のブドウです(平均125日)。さらに、それは成熟度によって品種を決定するための基礎です。
茂みは中型です。中型の葉、5葉、青銅色で丸められます。クラスターは中型で、質量は193 g、円錐形または円筒形です。ベリーは小さく丸みを帯びた黄緑色で、金色の色調で、かすかなワックス状のコーティングと茶色の斑点で覆われています。溶ける肉、2〜3個の小さな骨が含まれています。植物は安定した高収量をもたらします。実りある芽の数は62%です。
耐凍害性指標は平均的であり、冬のための避難所を必要とし、耐干性は低いです。それは病気に強く影響されます-灰色の腐敗、バクテリアガン、斑点状の壊死、カビと害虫-フィロキセラ(品種は弱い耐性の標準です)、葉の束。
グリロ
シチリアで育つブドウ品種。他の白い品種とは異なり、砂糖の割合が高く、官能的特徴があり、保存期間が長いです。つるの形は伝統的です。
ワインは麦わら色で、緑色の反射があり、リンゴ、柑橘類、白い花の香りが特徴です。魚、シーフード、パスタによく合います。
シチリア人はマルサラの生産にそれを使用します-アルコール度の高い強いデザートワイン。
友情
8月20日から収穫された、非常に早い成熟度を持つ普遍的な品種。茂みは中程度の大きさで、中葉の3葉の解剖の葉があります。彼らの下部はわずかに思春期です。
クラスターは中程度です-質量280 gまで、翼のある円筒形、適度な密度の構造。果実は大きく(4 g)、白く丸みを帯びています。果肉は肉厚で調和の取れた味とナツメグの香りがします。
品種は、カビ、灰色の腐敗に対する耐性が特徴です。 Oidiumは処理が必要です。耐霜性が向上し、温度が-23°Cまで下がることを許容します。果物は新鮮な消費とナツメグワインの生産に使用されます。
結晶
熟成期間が非常に早い品種(110〜115日)。茂みは中くらいの大きさで、中程度の濃い緑色の葉を刈り取っています。クラスターの重さは約170 gで、適度な密度の円筒円錐形です。
果実は中程度の大きさ(最大2.1 g)、丸みを帯びた白色で、ワックスコーティングが施されています。果肉はジューシーで調和のとれた味わいです。この非常に耐性のある代表は-35°Cまでの温度に耐えます。また、彼はカビやイディウムに耐性があり、灰色の腐敗による被害を受けません。生産性が高い。
ブドウはシェリーなどのドライテーブルワインの製造に使用されます。
トラミナーは白
またはサビニャンブラン、リヴォラビート。これは、トラミナーピンク品種のバリエーションで、ベリーの白い色のみが異なります。ブドウはモルドバで人気があり、高級ワイン「Trandafir Moldovei」を生産し、1対3の比率でピンクの親戚と混合します。そして彼はまた西ヨーロッパで広く栽培されています。
わずかに曲がりくねった3枚または5枚の刃を持つ小さなブドウの葉は、すべての側が蜘蛛の巣のような毛で覆われています。房のサイズは通常小さく、平均重量は90 gで、ベリーのサイズは中くらいで、皮は厚く、丸い形をしています。果肉は酸含有量が低く、糖の濃度が高く、骨が1〜3個あり、味はスパイシーです。
ブドウの熟成に関しては、中期後期の品種を指します。収率は高いですが、安定していません。フルーツシュートの数は50-60%です。品種は灰色の腐敗病、カビ、および束の葉に対して中程度の耐性があります。耐霜性は良好ですが、干ばつには耐えられません。植物は土壌と場所の場所を要求しています-それは日当たりが良く、換気されている必要があります。
この品種のワインは黄金色で、酸味が少なく、豊かな香りがします。香りには、ティーローズ、ドライフルーツ、レーズン、ワイルドベリー、レモンの香りが含まれています。
赤い品種
赤ワインの生産には、色のついた果物のブドウを使用します。白い飲み物とは異なり、赤はより複雑で乾燥しています。ベリーの種子にはタンニンが含まれており、ワインに必要な渋味を与えます。
グルナッシュノワール
アリカンテ、グラナチャとも呼ばれます。スペインで育種されたと言われている古代品種で、世界で最も一般的な品種の1つです。茂みは活発です。葉は大きく、5葉で、思春期のない強く解剖されています。
束は大きく、円錐形です。ブドウは中程度の大きさで、丸みを帯びた濃い青色で、糖の蓄積が高い。それは非常に遅く成熟します(約145日)。ブドウは土壌を必要とせず、まばらな土壌で育つことができます。干ばつに耐えます。
ピンクと赤のワインは、この品種から作られています。
ピノ・ノワール
彼はピノフラン、ピノブラック、パテ、ブラウバーガンダーです。フレンチグレード。果実は形が小さな松ぼっくりに似ています。葉は中程度で、丸みを帯びており、細かく泡立っているか、波形であり、3つまたは5つの葉があります。束は小さく円筒形で、重量は100 gまであり、非常に密度が高くなっています。
ブドウは中型で、わずかに楕円形で、しばしば変形します。彼らは青みがかったワックスのコーティングが施されたダークブルーです。果肉は柔らかく、無色のジュースと2〜3粒の種子があります。これは非常に遅い熟成品種(141-151日)で、中程度の腐敗に耐性があり、中程度のカビとイジウムに耐性があります。
生産性が低い。気象条件により異なります。耐寒性は平均的です。この品種は変異の影響を受けやすく、そのためにピノノワールの新しい品種が登場しました。
- ピノ・ムニエ;
- ピノ・ブラン;
- ピノグリ。
ムールヴェードル(Mourvedre noir)
西ヨーロッパ起源の晩熟品種。茂みは背が高い。葉は中程度の大きさで、わずかに解剖され、3葉です。房は中程度で、重さは175 gで、ワックスのような強いコーティングが施された青黒の果実です。
植物は病気や害虫の影響を受けやすくなっています。生産性は平均です。品種は、その高い干ばつ耐性と土壌への気取らないことで注目に値します。
サペラビ
熟成期間が遅い(150〜160日)最古のジョージア品種。茂みは中程度のサイズで、中程度の3葉または5葉の葉、卵形または卵形です。束は中程度-重さは最大99 gで、広く円錐形でルーズで分岐しています。
ブドウは、手触りのある、ミディアム、オーバル、ダークブルーです。病害抵抗率は低いです。多くの場合、植物は雨の日にカビやうどんこ病、灰色の腐敗によって損傷を受けます。ブドウの葉虫によるダメージが少ないです。
干ばつ耐性は高く、耐霜性は平均的です。冬の目は-20°Cの温度で損傷を受けます。グレードのマイナス-卵巣、花、果実の皮の豊富な脱落。
カルメネール
ボルドーの本拠地である古いフランスの品種。旬のブドウです。クラスターは、小型または中型の円筒円錐形の翼です。
果実は青黒色で丸みを帯びています。ハーブのようなパルプ。品種は卵巣を落とす傾向がありますが、真菌性疾患に対する耐性があります。
カベルネ・ソーヴィニヨン
赤ワインの生産で最も人気のある品種の1つ。それはボルドーで17世紀に現れました。その葉は赤みがかった色合いと濃い白ピンクの思春期の色の薄い緑です。葉板は強く解剖され、5枚の刃があります。クラスターは小さな(73 g)翼のある円筒形です。
果実は丸みを帯びたダークブルーで、厚いワックス状のコーティングが施されています。皮は厚く荒れ、肉はジューシーでナス科の風味があります。これは晩熟品種で、収穫は9月下旬と10月上旬に行われます。ブドウの特徴は、カビや灰色の腐敗に対する抵抗力の増加です。ブドウの葉虫に完全に耐性があり、フィロキセラによってほとんど損傷を受けません。
干ばつや霜など、悪天候にも完全に耐えます。しかし、熱はベリーのサイズに悪影響を及ぼします-それらは著しく小さいです。フランス、チリ、南アフリカ、アルゼンチン、カリフォルニア(アメリカ)、イタリア、オーストラリアで、作物は熟す時間があるように暖かい気候でのみ栽培されます。
シラ(シラズ)
このミッドシーズンの品種はフランス産です。葉が中程度の3枚または5枚の、葉が活発な茂み。彼らの下部はわずかな思春期で覆われています。円柱状の円錐形、中程度のサイズ、密度の束。
果実は丸みを帯びており、底はくぼみがあり、色は小さく、黒色です。生産性が低い。ブドウや害虫の主要な病気に対する耐性は十分です。多くの場合、この品種のワインはブレンドに使用されます。
メルロ
中期熟成のフランス品種。葉は緑で、ブロンズのかすかな光沢があり、葉は5葉で、下側にまれな思春期があります。クラスターの重量は150 gに達し、中型、円筒形、翼と中密度の場合があります。
ブドウは中程度の黒色で、厚いワックス状のコーティングで覆われています。果肉はジューシーでナス科の味がし、1〜3個の種子があります。生産性が安定して高い。メルローはイディウムの影響を受けやすく、灰色の腐敗病とカビに耐性があります。霜と干ばつ耐性の指標は平均です。
サンジョヴェーゼ
中晩熟が最も有名なイタリアの品種。カルシウム土壌で育ち、暖かさを好みますが、干ばつには耐えられない不機嫌なブドウです。
彼の茂みは中程度の3葉または5葉の葉で活発です。房のサイズは栽培場所によって異なります-小さなものから大きなものまでさまざまです。果実は濃い紫色です。病気や害虫に対する耐性は平均的です。利回り指標は平均です。
リシュリュー
テーブルハイブリッドは、初期の熟成期間(115〜120日)がウクライナのブリーダーとは異なります。束はかなり大きく、重さは最大800 gです。構造は平均密度で、形状は円錐形です。
果実は大きく、楕円形で、濃い青色です。果肉は肉厚で調和のとれた味わいです。ベリーは濡らされていません。めったにスズメバチによって損傷を受けることはありません。耐霜性が向上し、植物は-22°Cまでの冷却に耐えます。品種は、カビやイディウムの影響を受けません。果実の早期熟成のため、灰色の腐敗は少し影響を受けます。
ボバル
彼はボバル、バラウ、バラウロ、ベニカルロ、ボボスです。スペインの晩熟品種。熟成は9月下旬と10月上旬に発生します。葉は大きく、葉の下部に5葉で、思春期があります。
束は円錐形です。密度が高い。サイズは中型または大型です。ベリーのサイズも中規模から大規模です。多くの場合、それらは束の密度のために平らになり、青紫に着色されます。品種は、カビ、うどんこ病に耐性があり、灰色の腐敗の影響を実質的に受けません。
イザベル
熟成期間が遅い(150〜180日)テーブルテクニカルグレード。葉は大きく、3葉の濃い緑色で、背面は緑がかった白で、密なフェルトの思春期があります。クラスターは中型の円筒形(140 g)で、翼は中密度です。
ベリーは中くらいの大きさで、形は丸いか楕円形です。彼らは青みがかった色合いと厚いワックスコーティングが施された黒です。皮は厚く、果肉はヌルヌルしていてイチゴの香りが強い。利回り指標が低い。
イザベラは、真菌性疾患、フィロキセラ、霜に対する免疫が特徴であるため、非カバーカルチャーとしてよく栽培されます。北部地域では、この種のブドウの栽培は、果実が熟す時間がないため、実用的ではありません。新鮮な果物を食べ、普通のワインを作るために使用します。
マルベック
フランス産のミッドシーズンの品種。中型の茂みは、中型の葉で覆われており、縁は下がっています。束のサイズは、形状が小さいか中程度-密度が円錐形または広く円錐形-緩いです。
ベリーはミディアム、ダークブルー、ほぼブラックで、ワックスコーティングで覆われています。花は脱落する傾向があるため、収量は不安定です-低。品種はしばしばカビ、炭疽病および灰色腐敗の影響を受け、イディウムに対する耐性は中程度であり、束の葉による影響はほとんどありません。耐霜性は低く、植物は霜を許容しません。
祭り
ロシア起源の初期の熟した品種。小または中サイズの束、円筒形、ルーズ。果実はナツメグの香りがする楕円形の濃い青です。
利回り指標は高いです。品種はフィロキセラの影響を受けやすいですが、霜(最大-26°C)や病気に耐性があります。ただし、真菌由来の疾患による強制的な治療が必要です。
マーケット
アメリカのブリーダーからの新しい有望な品種。病気や霜への耐性が高まること、そしてそれから得られるワインの優れた品質が特徴です。これは中程度の成熟品種です。
クラスターは小規模または中規模です。果実は濃い青色です。植物は-38°Cまでの霜に耐え、菌糸病に耐性があり、フィロキセラに耐性があります。生産性は平均です。
それは新芽の垂直成長によって特徴付けられ、ブドウ畑の手入れの強度を最小限に抑えます。
ドブリンヤ
初期の熟成期間(115日)、果物の輸送性、およびワイン醸造への適合性を特徴とするロシアのさまざまな品種。 8月中旬に収穫。葉は中程度の5葉で、端は上に曲がっています。
房は小さく円筒形です。果実は小さく、黒いです。果肉は濃厚でジューシーです。収量が高い。これは、耐霜性の高い品種です。-35°Cまでの寒さを許容し、追加の避難所を必要とせず、雪の中でよく冬を過ごします。植物は、フィロキセラ、カビ、イディウムに対して免疫です。
八月
さまざまな初期から中期の熟成期間(128〜130日)。小さいサイズ(110〜120 g)の束、円錐形、ゆるい。果実は小さく(1.3 g)、濃い青色です。
果肉は肉厚で、かすかなナツメグの香りがします。植物は-25°Cまでの霜に耐え、非被覆作物として栽培できます。ブドウは病気や害虫に対して中程度の耐性があります。
オデッサブラック
熟成が非常に遅い品種(160〜165日)。彼らは3つまたは5つの葉を持つ中型の丸い葉で覆われています。クラスターは中程度のサイズ、円錐形、緩いです。
ベリーは小さく、丸みを帯びたダークブルーで、強いワックス状のコーティングが施されています。利回り指標は高いです。品種は灰色の腐敗病とオイジウムに対して比較的耐性があります。冬の耐寒性が向上することで特徴付けられますが、秋の天候が良好で、ブドウの木が熟す時間がある場合に限ります。
ワイン用ブドウの品種の違いは何ですか?
ワインは、必要に応じて、どのブドウからも作ることができます。しかし、それは飲み物のブーケ、色、味を決定する多様性です。高品質のワインを手に入れるために、専門的なブドウ、またはワインとも呼ばれます。テーブルブドウと比較して、房が小さくなっています。果実は非常にジューシーですが、サイズは中小規模です。
それらのジュース含有量は総質量の75-85%に達します。果肉中の糖と酸の比率に応じて、さまざまな種類のワインがそれらから得られます-ドライ、スパークリング、デザート。技術的な品種では、糖の濃度は18%以上に達し、着色剤や抽出物質もたくさんあるはずです。それらはワインの彩度に影響を与え、香りのよい花束と色を決定します。
基準によるバラエティ表
下の表は、主な特徴を持つブドウの品種と、特定の品種の栽培に最も適した地域を示しています。
名前 | 見る | 成長地域 | ベリーカラー | 熟成期間 | 耐霜性、°C | 病気の免疫 | 産出 |
八月 | テクニカル | 北白人 | 紺 | 早い真ん中 | 最大-26 | 中間 | 高い |
アリゴテ | テクニカル | クラスノダール地方 | 緑がかった白 | 早い真ん中 | 平均 | 低い | 高い |
ビアンカ | テクニカル | 北白人 | 黄緑 | 早い | 最大-27 | 炭そ病を除いて高い | 高い |
友情 | 普遍的 | すべての地域での成長に適しています | 白い | 早い | -23まで | 中間 | 平均 |
結晶 | テクニカル | 北白人 | 白または黄緑 | 非常に早い | 〜35 | 背が高い | 高い |
ムールヴェードル | テクニカル | 北白人 | 青黒 | 遅い | 平均 | 中間 | 低い |
ナツメグホワイト | テクニカル | 南部地域 | ゴールデン | 早い真ん中 | 低い | 中間 | 低い |
オデッサブラック | テクニカル | 北白人 | 青黒 | 非常に遅く | 増加した | 中間 | 平均 |
サペラビ | テクニカル | 南部地域 | 濃紺 | 非常に遅く | 平均 | 中間 | 低い |
シャスラホワイト | ダイニングルーム | クラスノダール地方 | 黄緑 | 早い | 高い | 低い | 低い |
主な特徴を持つエリートブドウ品種:
名前 | 原産国 | ワイン品種 | 熟成期間 | 産出 | 耐霜性 | 耐病性 |
カベルネ・ソーヴィニヨン | フランス | 赤 | 晩熟 | 平均 | 増加した | 高い |
カルメナー | フランス | 赤 | 中間 | 高い | 低い | 平均 |
メルロ | フランス | 赤 | 中旬 | 高い | 平均 | 平均以下の |
ピノブラン | フランス | 白い | 中間 | 低い | 高い | 低い |
ピノ・ノワール | フランス | 赤 | 遅い | 低い | 平均 | 平均 |
リースリング | ドイツ | 白い | 遅い | 不安定 | -20まで | 低い |
サンジョヴェーゼ | イタリア | 赤 | 中旬 | 平均 | 低い | 平均 |
シラ | フランス | 赤 | 中間 | 低い | 高い | 平均 |
ソーヴィニヨン・ブラン | フランス | 白い | 中間 | 平均以下の | 低い | 低い |
シャルドネ | フランス | 白い | 中間 | 平均以上 | 平均 | 低い |
ワインを作るための品種を選ぶのは簡単ではありません。結局のところ、各コピーには独自の味、香り、色があります。私たちの記事は、あなたが正しい選択をし、その主な特徴の点であなたに合った多様性を正確に育てるのに役立ちます。