チャードは、根菜を含まないビートの一種で、通常のグリーンとして使用されます。文化を人気と呼ぶことはできません、それは私たちの庭師によってめったに育たれません。この葉物野菜の特徴、植え方、育て方、大量収穫の仕方を学びます。
文化の起源
ビートルート-フダンソウは、一般的なビートの亜種です。ヨーロッパ大陸の南部と中央部は、文化の発祥の地と見なされています。
フダンソウの野菜栽培は、最も古いものの1つと考えられています。科学者たちはそれが紀元前2000年にさらに栽培されたと示唆している。 e。選抜の結果、チャードビートが登場。普通のビートから人為的に選抜したものもあります。
ロシアでは、16世紀以来文化が植えられてきました。ここで彼女は長い間「ビート栽培者」と呼ばれていました。
気候と土壌の変化の結果として、植物は進化しました-根菜は幅に分配され、硬組織はジューシーさと肉質を獲得しました。実際、マンゴールドはビートルートの祖先なので、これらの2つの作物は同様の農業技術を持っています。
植物の説明
文化はアマランス家のビートルート属に属し、2年周期で発達します。人生の最初の年には、植物は葉のロゼットを形成し、2年目には開花し、種子を形成します。
見た目はチャードは普通のビートトップに似ています。食べられない根があり、葉と葉柄だけが食べ物に行きます。
植物の簡単な説明:
- 葉。 光沢があり、細長く、泡立ちます。彼らは縮れの程度が異なります-品種によって異なります。
- 茎。 肉厚で強い。茎の色は品種によって異なりますが、鮮やかな黄色、シルバー、バーガンディ、グリーンです。
- ルート。 細長い円筒形。果肉は白または赤みがかっています。ハードな構造と不快な味がします。シーズンの終わりまでに、それはこぶしのサイズに成長し、葉柄と同じ色を取得します。
リーフビートの特徴:
- フダンソウの茎は葉よりもおいしいです。味わうには、ルバーブやセロリに似ています。
- テーブルよりも耐寒性に優れています。したがって、それは早く播種することができ、収穫は非常に霜になるまで取り除くことができます。
- 工業栽培の生産性は70-100トン/ヘクタールです。
ビートの葉のすべての品種は、2つの大きなグループに分けられます。
- 葉柄(幹)。 彼らは目立つ静脈を持っています。葉は小さく、葉柄は非常に厚く、ジューシーです。アスパラガスの代わりに使用できます。
茎が大きく太くなるために、庭師は葉を剪定します。 - 緑豊かな。 これらの品種は、大きな肉質の葉の豊かなロゼットを持っています。そのようなチャードには、ローマキャベツという別名があります。各種料理のサラダ、キャベツ、ほうれん草などの葉菜の代替品。植物は土壌で越冬し、春先に新鮮な葉の収穫を与えます。
長所と短所
庭でフダンソウを栽培するかどうかを決定するとき、庭師はこの作物の長所と短所を評価する必要があります。
ビートルートの長所:
- 早く成熟する。
- 美しく見えます;
- おいしい;
- 気取らない;
- 長い間結実する。
- ビタミンとミネラルが豊富です。
- 寒さにも耐える。
- 土壌を排水しません。
- それは他の野菜作物にとって好ましい隣人です。
- 環境への悪影響を許容します。
- 高い免疫力を持っています。
- 生産的;
- 多くのタンパク質とペクチンが含まれています。
- 低カロリー。
フダンソウの唯一の欠点は、冬に収穫するのが難しいことです。冷凍漬けの葉と葉柄は、味と香りがする新鮮な製品に似ています。
チャードの人気品種とその特徴
葉(サラダ)ビートには多くの種類があり、茎の色と葉の粗さによって互いに異なります。
まず、種類に注意を払う必要があります。
- 急成長中。 ミラージュ(41-42日)、ルビー(34-38日)、スカーレット(35-40日)、ザクロ(32-41日)。
- 開花に強い。 これらは、ザクロ、ルビー、スカーレットなどの品種です。
ビートルートの人気のある品種:
- エメラルド。 垂直のロゼットと広い茎を持つコンパクトな植物。草丈30-45 cm葉は薄緑色です。 1つの茂みの収量は、葉柄と葉の1 kgです。それは、60日間の成長期を持つ初期の成熟品種です。
- スカーレット。 開花に強いハイブリッド。早熟で、最初の作物は35〜40日で完成し、90日で完全に成熟します。ロゼットが広がり、葉は紫緑色、泡立ち、長さ60 cmまで、葉柄の長さは25 cmまで、色は赤です。 1平方から。 m、3〜5 kgの葉と葉柄が温室で収穫されます-10 kg。
- 緑。 85〜120日で成熟する晩熟品種。コンセントは半垂直です。植物の高さ-最大60 cm。葉は濃い緑色で、泡立ち、光沢があります。葉柄は緑色で、長さは最大25 cmです。
- 美しさ。 コンパクトな縦型ロゼットを備えたハイブリッド品種。葉は大きく、濃い緑色で、葉柄は明るい赤です。長さ-40-45 cm。葉は波打っており、ジューシーで肉質です。 60日で成熟します。一つの植物から0.8kgの緑を集めています。
- 銀。 茂みは強力で、葉は肉質で緑です。葉柄は銀白色です。葉は小葉状または滑らかな波状です。生産性は、1平方キロあたり6キロに達することができます。メートル
成長する条件
作物の量は生育条件に依存するだけでなく、その品質特性にも依存します。地上部の味は、土壌の構成、農業慣行の順守、気温、光、その他の要因に影響されます。
座席の選択
フダンソウの収量は肥沃な土壌でのみ得られます。貧しくて重い粘土質の土壌では、フダンソウの葉は荒くて味がありません。
フダンソウの成長のためのプロットは何ですか?
- pH 6からの土壌酸性。
- 良い照明。
- 水が滞留している低地への着陸は禁止されています。文化は浸水を許容しません。
サイトを選択するときは、輪作のルールが守られます。フダンソウはホウレンソウの成長が不十分です。
推奨される前任者:
- にんじん;
- だいこん;
- マメ科植物;
- トマト
- キュウリ
- ポテト;
- だいこん。
一箇所では、ビートの葉は3〜4年の間隔で栽培されています。
土壌準備
ビートと同じ方法でチャード用の土壌を準備します。文化は緩やかで浸透性の肥沃な土壌を必要とします。貧しい土壌では、ビートはそのジューシーさを失い、その葉柄は粗くて筋ができます。
秋には土壌が30 cmの深さまで掘り下げられ、次の要素が導入されます。
- 堆肥、泥炭、腐植またはその他の有機肥料-1平方あたり4-5 kg m;
- 過リン酸塩-20-25 g;
- 塩化カリウム-15-20 g。
密度の高い粘土質の重い土壌では、構造を緩めるために砂が追加されます。
温度レジームと照明
フダンソウが多くのおいしい葉を作るためには、特定の温度条件と光条件の順守が必要です。
温度レジームの特徴:
- 成長に最適な温度は+16から+ 25°Cです。
- 開花中-+20から+ 25°C;
- 培養に十分な散水が提供されている場合、+ 35°Cでも正常に成長できます。
- 種子は+ 6 .... + 7°Cで発芽します。
- 3-4本葉の段階にある若い植物は、-3°Cまでの低温に耐えることができます。
マンゴールドは特別な照明を必要としません。この植物は、明るい場所と小さな陰の両方でよく育ちます。
部分的に日陰で栽培する場合、次の点を考慮する必要があります。
- 日光が不足すると、チャードの葉に多くの硝酸塩が蓄積します。
- 陰影が長引くと、葉の成長が遅くなり、色が薄くなります。
ビートルートを植える
チャードはさまざまな方法で育てることができます。ビートを植える方法と時間枠を見つけます。
タイミング
チャードは、初期の緑を与える耐寒性作物です。他の緑の野菜がまだ成長していないときに最初のビートの葉を収穫します。
常にビートを収穫するために、それらは3回播種されます:
- 5月の初めに;
- 7月に;
- 10月末。
より正確な播種日は、地域の多様性と気候特性に依存します。種子を播種するための主な条件は、+ 5°Cまでの土壌の加温です。
国の南部では、種子は他の地域よりも2〜3週間早く播種されます。涼しく夏が短い地域では、苗または温室栽培法を使用することをお勧めします。
春播き技術
春に地面に種をまく前に、彼らは暖かい水(+ 40°C)に浸されます。 2日後、種子を植える準備が整います。水の代わりに、「Epin」などの生物刺激装置を使用できます。種子は2時間保持されます。フダンソウは小文字で植えられています。
ビートルートを植える方法:
- ベッドに小さな溝を作ります。隣接する溝の間隔は、ビートの葉の種類によって異なります。
- 葉柄品種の場合-35から50 cm;
- 緑豊かな-20-30 cm。
- 発芽した種子を溝に沿って広げます。隣接する種子間の距離は2〜5 cmです。
- 種の上に土を振りかけます。層の厚さ-3-4 cm。
1平方を播種するため。 m 1〜1.5 gの種子が必要です。
冬の前に播種
チャードは冬前に播種できます。この栽培方法は、短い冬と穏やかな霜が特徴の地域で実践されています。
冬播種の特徴:
- 事前に播種用の溝を準備します。
- 乾いた土壌のバケツを用意し、暖かい部屋に置きます。
- 霜を待ちます。凍った土に種をまきます。溝に沿って2〜5cmの間隔で広げ、播種パターンは春播きと同じです。
- 種子を準備した土壌で満たします-乾燥して暖かいです。
- 苗は春先に出現するので、霜の恐れがある場合は、苗を覆うことをお勧めします。
苗の入れ方
苗の栽培方法は、冬が長く夏が涼しい地域で行われています。苗から得られる作物は、床に播種するときよりも1か月早く収穫されます。
苗木法によるチャードの成長:
- 3月または4月上旬に苗の種をまく。種子を市販の基質または庭の土壌に播種します。苗が互いに干渉しないように、密に播種しないでください。隣接する種子間の距離は2〜3 cmです。
- 作物を透明な素材で覆い、暖かい場所に置きます。シュートは4-5日で表示されます。
- 苗を光に近づけます。苗の最適温度は+13から+ 15°Cです。
- 苗の間隔を7 cmにして、苗を1回薄くします。
- 播種後30〜35日後、苗には2〜3枚の本葉があり、屋外で播種するときと同じ方法(40〜50×20〜30 cm)で屋外に移植します。
ケアルール
ビートの葉は複雑な手入れを必要としません、それは丈夫で気取らない植物です。庭師の仕事は、収穫が豊富であるだけでなく、優れた味特性を持つように、彼女のためにそのような条件を作成することです。
間伐
各種子からいくつかの新芽が成長するので、植え付けを数回間引く必要があります。チャードの肥厚は許容できません。互いに近接して成長する植物はうまく発達せず、真菌病を発症するリスクが高まります。
間葉葉ビートの特徴:
- シーズン中は数回の間伐が行われます。
- すべての弱い苗は除去の対象となります。他よりも遅く発芽した芽も収穫されます。
- 間引きの結果は、隣接する植物間の距離になるはずです。
- 葉柄のある品種-40 cm;
- 緑豊かな品種-15 cm。
じょうろ
ビートは水分を好む作物であり、水分が不足すると成長と発達が遅くなります。
灌漑チャードの特徴:
- 水やりの頻度-2日に1回。
- 干ばつでは、水が不足すると葉がしおれるため、水やりの頻度が高くなります。
- 作物は特に播種から発芽まで要求が厳しいです。
- 湿気を維持するために、土壌はマルチングされています。
- ビートに水をやるとき、バランスを保つことが重要です-チャードは干ばつとよどんだ水に等しく負に反応します。
ゆるみと除草
散水後は、土をほぐしながら同時に雑草を抜くことをお勧めします。土壌は熊手でほぐされ、進行方向は列を横切っています。緩め、通気を改善し、多くの病気の発症を防ぎます。
雑草の成長を防ぎ、水分の損失を抑えるために、土壌は泥炭または腐植土で覆われています。
トップドレッシング
養殖は摂食に反応します。肥料の大部分は、苗を播種または植える前に適用されます。
肥料が適用されます:
- 成長中;
- 葉や葉柄を切る段階で。
チャードは供給できます:
- 希釈ムレイン(1:5);
- ハーブの注入;
- 尿素(10 lあたり10 g)。
フダンソウを育てるとき、硝酸塩が葉に活発に蓄積しているので、無機肥料を適用することは推奨されません。
家で成長しているフダンソウ
ビートルートは、菜園や温室だけでなく、バルコニーや窓辺に置かれた鉢でも栽培できます。
家で育つことの特徴:
- 培養物は、15 cmの高さからポットまたはボックスに植えられます。
- 特別な基質が植え付けに使用されます-それは栄養素の全セットをすでに含んでいます。
- 土壌をさらに豊かにするために、有機物を加えることができます。炭の添加もおすすめです。
- 種子は通常の方法で植えるために準備され、2日間浸されます。
- 播種は5月上旬に行われます。
下船手順:
- ポットの土の上にお湯を注ぎます-土が温まる必要があります。
- 土壌に2cmの深い溝を作ります。
- 種を溝に広げます。隣接する種子間の間隔は12-15 cmです。
- 土をふりかけて少し固める。
ケアルール:
- ケアの主なものは、照明、水やり、ゆるみです。最適温度-+16から+ 22°Cまで
- 水草は豊富にあり、水をやるたびにゆるみます。落ち着いた水のみを使用してください。苗木が現れるまで、2日ごとに温水で作物に水をやります。
- 複雑なミネラル肥料を2週間ごとに土壌に散布します。
- 冬はビートのある鍋を光に近づけます。
- バルコニーでフダンソウが育ち、気温が0°Cを下回る場合は、作物をビニールで覆います。
最初の葉は1ヶ月半でカットされます。鉢で栽培したチャードの収量は、屋外で栽培した場合よりもはるかに低くなります。
再生
培養は種子によって増殖します。精巣は植物の生命の2年目に形成されます。
種を準備する方法:
- 熟した精巣を切り取る。
- 天蓋の下で吊るして乾燥させます。
- 種子が完全に熟したら、精巣から取り出します。
- 種を紙袋に分け、暗く乾燥した場所に保管します。
主な病気と害虫
ビートルートは強い免疫力を持ち、通常は問題を引き起こしませんが、悪条件下では、病気や害虫の影響を受ける可能性があります。
最も一般的なフダンソウ病:
- ケルスポロシス。 この真菌病は葉に影響を及ぼします-紫色の境界線を持つ灰色の斑点が葉に現れます。治療は、ボルドー液1%または「トップシン」70%を噴霧することです。
- うどんこ病。 それは葉の下側に影響を及ぼします-その上に白いコーティングが現れます。治療には殺菌剤が使用されます。
- ブラックレッグ。 葉はしおれ、茎は黒くなり、根は乾く。しばしば植物を殺します。予防が役立ちます-ベッドの洗浄と消毒、灌漑体制の遵守。
主な害虫:
- ビートアブラムシ;
- 線虫;
- ビートルートノミ;
- ナメクジ;
- ダニとキャタピラー。
彼らは主に予防を通じて作物害虫と闘います-輪作と農業技術の遵守。緑を殺虫剤で処理することは推奨されません;害虫が植物を攻撃するならば、生物学的因子を使用する方が良いです。
収穫と保管
熟した葉を収穫します。シーズン中、葉を数回切ります。
コレクションの特徴:
- 最初の葉は発芽後8-10週間でカットされます。若い葉は古い葉よりも美味しいです。
- 収穫は、植物に8〜10枚の葉が現れたときに始まります。
- 葉は定期的にカットされ、最大かつ最も美しいものを選びます。
- 各シートは個別に引き裂かれ、ねじられて引き上げられます。ナイフで葉を切り取ってはいけません-ジュースがたくさん流れ出します。
ストレージ機能:
- 葉や葉柄は長期間保存されません。最適な温度(0°C)と湿度(最大90%)では、それらは数日間しか保存されません。
- 野菜は冷蔵庫に入れられるか、袋に入れられて、または地下室に保管されます-土の入った容器に入れられます。
- チャードは冷凍できます。これを行うには、洗浄した葉を切り取り、ビニール袋に詰めます。
- 霜が降り始める前に、植物は根と一緒に掘り起こされ、葉は切り取られて地面-地下室または温室に埋められます。
チャードアプリケーション
ビートは通常新鮮に食べられますが、料理にも広く使用されています。
調理アプリケーション:
- サラダ、スナック、スープを用意し、一人で、またはキャベツと一緒に発酵させます。
- 若い葉を揚げて煮込み、茎を蒸します。葉から美味しいキャベツロールが得られます。
民間療法と美容学への応用:
- 火傷、凍傷、膿瘍の煎じ薬を準備します。
- 残酷に砕かれた葉は目に適用されます。葉には、白内障を予防する物質が含まれています。
- ジュースは、歯痛、そばかす、いぼに役立ちます。
- 顔の保湿と栄養マスクを作り、髪の成長を刺激します。
レビュー
エカテリーナT.、56歳、主婦、リペツク州 私はこのサイトで何年もの間ビートの葉を育ててきました。葉っぱの味がとても好きで、サラダに入れたり、ビートルートを作ったりしています。害虫はほとんど存在せず、5年間私はかつてアブラムシを見ました。それは石鹸溶液の助けを借りてすぐに追い出されました。
Roman Sh。、60歳、アマチュア庭師、ノボシビルスク地域 私は通常のビートのように温室でフダンソウを育てています。野菜は水やりに非常に厳しいですが、残りは非常に簡単です。葉の味が抜群なので、グリーンボルシチの料理に使っています。
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スイスチャードを栽培することで、簡単に初期のビタミングリーンを自分に与えることができます。適切な作物の手入れをすることで、6月から非常に霜まで葉を切ることができます。
投稿者
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ロシア。シティノボシビルスク
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