小麦は重要な穀物であり、適切に保管する必要があります。これにより、原料の有用な特性を保存し、その損失を最小限に抑えることができます。穀倉を適切に整理し、それらに必要なすべての条件を作成することが重要です。
小麦貯蔵施設の要件
穀倉の建設には、石、レンガ、鉄筋コンクリート、金属などのさまざまな材料を使用します。選択するときは、地元の条件と作物の保管期間に焦点を当てる必要があります。
選択した材料に関係なく、穀倉は次の要件を満たしている必要があります。
- 部屋の乾燥。地下水、壁、床、または屋根の亀裂、穴、または割れ目の近くは許可されていません。すべてのジョイントにパッチを適用する必要があります。
- 部屋の強さ。大気への悪影響を排除するため、穀物塊の圧力に合わせて設計する必要があります。
- 壁と床は滑らかでなければなりません。出入り口の住宅ローンボードが使用されるため、窓は内部が閉じています。
- 無臭。
- 部屋とその中のすべての機器は、穀物を置く前に乾燥させて消毒します。乾燥は換気によって行われ、二酸化硫黄、ホルマリン蒸気、およびオキシフェノール酸ナトリウムの溶液が消毒に使用されます。
- 平衡湿度のレベルは、最大6か月間保管する場合は14%、長期間保管する場合は13%です。
- 換気。大気の降水が入口を貫通しないように、入口はタイトなカバーを備えている必要があります。
- フィクスチャにネットを備えた保護キャップの存在。
- 床がコンクリートまたはアスファルトの場合は、その上に木製パレットを取り付けるか、高さ10〜15 cmの無垢または携帯用(取り外し可能)の床を取り付ける必要があります。
- コンテナと防水シートの保管のために、それらの洗浄と消毒のための通気は別の部屋であるべきです。穀倉からの強制隔離。
- あらゆるカテゴリーの食品と廃棄物を保管するには、個別の容器を使用する必要があります。彼らは穀倉から隔離されている必要があります。
- 穀物の堤防の上を歩くには、フローリングやはしごを配置する必要があります。代わりに、靴に着用する靴カバーまたは布ストッキングを使用できます。
- 穀倉へのアクセスは、サービス担当者と製品の保管を管理する人に限定する必要があります。
- 穀倉地帯で作業する場合、洗浄は体系的に実行する必要があり、機器は清潔に保つ必要があります。ほこり、汚れ、汚れ、異物は許可されていません。
穀物は敷地内に大量に保管されています。長方形またはピラミッド型の形状をしている場合があります。堤防は平らでなければならず、壁に高さを制御するためのマークが付けられています。小麦をエレベーターに保管する場合、堤防の高さは最大30 mです。最大19%の水を含む湿った穀物は、1.5 mまでの短時間で大量に保管できます。湿度が19%を超える場合、高さは最大1 mです。
小麦が異なる地域から収集された場合、作物は別々に保管する必要があります。保管する前に、原材料の選別が必須です。硬く、強く、柔らかい小麦は別々に置く必要があります。軟質培養も硝子体の程度で分割する必要があります-20%未満、20-40%、40-60%、60%以上。
穀物の温度を管理する必要があります。これを行うには、堤防を3つの層に分割し、サーモウェル(プローブ)を使用して、それぞれの層で測定を実行します。
穀物貯蔵施設の種類
収穫施設はエレベーターと呼ばれます。これらは、さまざまな種類があり、目的や多くの機能が異なる特殊な機器を備えた複合施設全体です。
収穫拠点
そのような複合体では、穀物は一時的に保管されます。通常、それらは大規模な農業企業の隣に建てられます。それらでは、穀物の貯蔵が可能であるだけでなく、その一次加工、播種用の原料の準備も可能です。
穀物は乾燥され、きれいになり、そして便利な方法で運ばれます。
基本的なストレージ
そのようなエレベーターでは、穀物はより徹底的に掃除されます。ストレージ用にソートされています。その結果、大きくて均一なバッチになります。基本的な倉庫の配置には、通常、大きな基地局と輸送ルートが選択されます。
積み替え倉庫
そのようなエレベーターでは、穀物は通常一時的に保管されます。貯蔵施設は農場の隣に組織されているので、近くに主要な鉄道または水路があります。
積み替え倉庫からの穀物は、長距離輸送されます。原材料をそのような部屋に長期間保管することはめったにありません。
生産エレベーター
これらは単なる前提ではなく、企業全体です。これらは、小麦粉、穀物、飼料、その他の小麦製品を生産する工場の補助的なリンクです。そのような企業は、途切れることなく工場に原材料を供給しなければなりません。
株式コンプレックス
これらの施設は、穀物の長期保管、つまり数年間使用されます。これらの複合体は、その規模が注目に値するものであり、高品質の原料のみを使用して充填されています。
ストックコンプレックスからの小麦は、ストックを更新するため、または赤字を埋めるために取得されます。これらの倉庫は、大規模な鉄道線の近くに建設されています。
ポートストレージ
そのような複合施設の穀物は、基本的な倉庫と積み替え倉庫を供給します。保管は一時的なもので、ここでは穀物は輸出用に準備されています。準備された原材料は船で目的地に輸送されます。
港の穀倉は、国内市場で販売される輸入原材料を受け取るためにも使用されます。そのような倉庫のサイズは非常に印象的で、ハイテク機器を使用しています。
販売拠点
このようなストレージは、企業に穀物および関連製品を提供します。彼らはそれらを後で販売するために小さな農場から作物をとることができます。通常、販売拠点での小麦の貯蔵は短期的で、穀物は少量ずつ放出されます。
小麦貯蔵タンク
このような貯蔵システムは、鉄筋コンクリート貯蔵施設、地上の複合施設、サイロに代表されます。いずれの場合にも、特定の機能があります。
鉄筋コンクリート構造
単層の建物または円筒形のサイロです。建設には費用と時間がかかります。容器が昆虫、げっ歯類、鳥から保護されていないため、気密性に問題があります。このようなストレージは、以前は強風と大雨の地域で使用されていました。
地上複合体
それらはプレハブ金属構造です。それらの中の穀物は大規模に保管されています。マイナスの要素は気象条件や害虫であり、これらの複合体は保護されないため、主に原料の一時保管に使用されます。
サイロ
それらはプレハブ構造であり、円筒形状をしています。それらは円錐形で平底です。最初は一時的に乾燥した原料と湿った原料を保管し、2番目は1年間保管することを目的としており、完全に密閉されており、部屋が除染された場合の害虫のリスクを排除します。内部の温度と湿度を制御するために、温度測定システムが提供されているため、最高の穀物品質が提供されます。
サイロの構築には高張力鋼板を使用しています。処理には、波形と亜鉛メッキが使用されます。
穀物貯蔵方法
小麦は、乾燥、冷蔵、または無空気で保管できます。ほとんどの場合、最初の2つのオプションを選択します。これとは別に、小麦を袋に入れて保管することを検討する必要があります。
乾式法
この場合、水分は穀物から抽出されます。これにより、すべての有害な生物が停止したアニメーションに確実に移行します。それはげっ歯類や昆虫の侵入を除外するために残っています。
長期保存の場合は、穀物の全体または一部を乾燥させます。空気と太陽熱のある容器での最適な処理。
乾式保管方法では、堤防は通常整理されます。それらにはいくつかの利点があります。
- 包装の節約;
- 穀倉資源は合理的に使用されます。
- 原材料の積み降ろし、輸送に便利です。
- 穀物の状態をより簡単に制御する;
- 害虫駆除がより効果的です。
乾式保存で、粒詰めも可能です。このオプションはシードに使用されます。
チルド方式
このオプションは、小規模な農場や倉庫に適しています。その利点は、原料ロスの割合が低いことです。
冷却のために、5〜10度の温度条件が人工的に作成され、給排気が構成されます。乾式法と同様に、適度に低い温度は、微生物や昆虫の寿命を遅らせたり停止させたりします。
エアレス方式
この場合、酸素のアクセスがブロックされます。ドライアイスまたは二酸化炭素を使用すると、プロセスをスピードアップできます。
ここでは穀物の品質が最優先されるため、この方法は生産企業で使用されています。酸素を遮断すると、ほとんどの微生物や害虫が死に至ります。
エアレスメソッドは、保存されているため、穀物のすべての有益な特性を保持します。このオプションは、製粉機やベーカリーに適しています。エアレス方式で保管された穀物は、密閉容器で販売されます。
バッグ収納
バッグは、新しい品種の最初の作物を保管し、輸送するために使用されます。エリート品種、薄肉構造の高価な小麦品種の種子を植えます。
粗布、ポリプロピレン、ナイロン、特殊粗クラフト紙の使用済みバッグ。それらは通常、幅が2、3、または5袋のスタックの木製パレットに置かれます。スタックの高さは、保管の種類によって異なります。手動の方法-6〜8袋、機械の場合-10〜12。
小麦の貯蔵寿命
穀物は消費者の特性を一定期間保持します。これは原材料の寿命と呼ばれます。さまざまなタイプがあります。
- 生物学的耐久性 -少なくとも単一のコピーで発芽する能力が維持される期間;
- 経済的長寿 -GOSTに対応する種子の条件付き発芽を維持しながらの穀物の貯蔵寿命;
- 技術的耐久性 -食品、飼料、または技術的なニーズのために穀物の完全な特性を維持しながらの保管期間。
小麦の生物学的耐久性は30年以上、経済的です-5-10年。最も耐性のあるのは、柔らかいガラス質の小麦です。熟成が十分に進んでいる場合は、ソフトモードで乾燥および冷却され、10年以上保存でき、ベーキング品質に大きな変化はありません。
穀物の貯蔵寿命は多くの要因に依存します。彼の老化は、温度の急激な変化、機械的ストレスによって引き起こされます。
穀物貯蔵中の害虫駆除
小麦の可能な害虫、数十があります。それらのほとんどは昆虫であり、3分の1-ダニ、わずかな割合-げっ歯類です。
穀物温度
保存中の害虫のリスクは穀物の温度に依存します。 10度未満の場合、原料の呼吸がほとんど停止し、自己発熱や生体力学的プロセスに影響を与えます。穀物昆虫の発達を著しく遅くします。
感染制御の頻度は穀物の温度に依存します。マイナスの温度では、毎月の点検で十分です。気温が0〜10度の場合、2週間ごと、気温が10度の場合、毎週制御が必要です。
害虫防止
害虫の出現を防ぐために、彼らはあらゆる対策を講じています。次の点が含まれます。
- 穀倉、中古設備、コンテナ、防水シートの消毒;
- 各輸送ユニットの汚染の粒チェック;
- 窓や換気ダクトへの蚊帳の設置;
- 廃棄物、穀物粉塵のタイムリーな洗浄;
- げっ歯類の水飲み場になる可能性のある水源の除去;
- 収穫前の畑の化学処理;
- 保存中の推奨温度および湿度レベルへの準拠。
害虫管理方法
それらは物理機械的および化学的です。それらの多くは独立して使用できます。
機械的方法
これは、昆虫やダニの優れた環境であるため、穀物やほこりの除去を意味します。害虫の一部は、セパレーターを洗浄することで除去できます。
げっ歯類と戦うためにさまざまなわなを仕掛けます。あなたはふるいの助けを借りて小さな昆虫を取り除くことができます。
熱的方法
高温と低温は問題の解決に役立ちます。多くの昆虫やダニが死ぬには、50〜55度の温度が必要です。これが、穀物乾燥機で穀物を加熱する方法です。
種子材料として穀物を使用する予定の場合、高温への曝露は許容されません。小麦を保存するために袋を使用する場合は、それらを沸騰させるか、しばらくの間高温に保つことができます。
また、冷却や凍結により昆虫やダニにも対応できます。
化学的方法
この種の害虫駆除は非常に一般的で過激です。薬物の2つのグループが使用されます:
- コンタクト準備:Zernospas、Procrop;
- 単一殺虫剤:Actellik、Aliot、Bitoxibacillin、Kamikaze、Karate Zeon、K-Obiol。
小麦の収穫をよりよく保存するためのヒント
次の措置は、小麦の収穫をより長く保つのに役立ちます。
- 穀物を置く前に穀倉を徹底的に掃除する。げっ歯類やその他の害虫については、昨年の遺跡をすべて削除し、床下を含むスペース全体を調べる必要があります。必要に応じて燻蒸します。
- ストレージを適切に満たす。最高品質の原材料が下部にあり、低品質の原材料が上部にあるはずです。
- 保管時に適切な通気を行う。通気ファンネルと伸縮自在の通気槍を効率的に使用して、プラグを均等に配置する必要があります。大きなバンカーでは、コーンを繰り返す技術を使用することは価値があります。4mごとにロードする場合は、数トンの原材料を引き出して、逆コーンを取得します。
- 穀物を適切に乾燥させます保存性に応じた許容湿度を守ってください。
- 最適な温度条件を観察する。それは地域に依存します:南-5度、北緯-0度。
- 定期的に穀物を検査し、その水分、温度を確認してください。性能の向上に伴い、異臭の発生、表面の皮、粒の付着などがあり、換気をオンにします。
- 定期的に害虫のレポジトリを確認してください。事前にトラップを設定し、定期的に検査することをお勧めします。
- 夏は涼しく、秋は暖かくしてください。。来年6月以降に販売する場合は、気温を10〜12度に上げることができます。
小麦貯蔵の特徴は多くの要因に依存します。特定の地域の気候条件、作物に必要な保存期間、さまざまな文化、穀物の目的を考慮する必要があります。重要なポイントは、保管温度、湿度、および害虫保護です。