ロブスターのこれらの小さな親戚は、ジュラ紀に戻って現れたため、古代世界の代表です。その名前から、彼らが川や小川に生息していることが明らかになります。それらはまた、湖、小川、池、河口、さらには沼地にも見られます。
外観
ザリガニは最高のガンであり、高度に組織化されたザリガニとカニとエビをまとめる十脚隊です。この剥離のすべての代表者では、体は一定数のセグメントで構成されています。4つの頭部セグメント、8つの胸部セグメント、6つの腹部セグメントがあります。
癌を見ると、その体が2つの部分で構成されていることにすぐに気づくでしょう:頭胸(融合した頭部と胸部のセグメント、融合の縫い目が後ろからはっきりと見える)と、広い尾で終わる関節のある腹部。頭胸は、多糖類であるキチンで作られた固体の殻の下に隠されており、さらにその強度を高める炭酸カルシウムで覆われています。
甲羅は甲殻類の骨格です。保護機能を果たし、がんの内臓が安全に隠され、節足動物の筋肉が付着します。彼の頭には、2組のアンテナまたはアンテナがあり、剛毛で覆われており、長さが非常に長いため、このアンテナには「アンテナ」という名前が適しています。彼らは匂いと触覚の機能を果たすので、ザリガニはそれらなしではどこにもありません。さらに、それらのベースにはバランスの器官があります。アンテナの2番目のペアは、最初のペアよりも長さが短く、タッチにのみ必要です。
頭胸の前面には鋭いスパイクがあり、黒い凸状の目が窪みの側面にあります。それらは長い可動ステムに配置されているため、癌はあらゆる方向に回転することができます。これは、動物が周囲の空間をよく見るのに役立ちます。目は複雑なファセット構造を持っています。つまり、多数の小さなサイズの目(最大3000)で構成されています。
爪は胸に付いています-これらは前肢です。彼らと一緒に、彼は敵から身を守り、犠牲者を捕まえて捕らえます、そしてまた、彼を女性の受精期間中に入れて、彼女を拘束し、彼女を背中に向けます。このことから、性交関係のロマンスはザリガニにとって異質であることが明らかになります。
動きの場合、動物は4組の長い歩行脚を使用します。さらに、彼は腹部の内面に位置し、腹部と呼ばれる小さな脚を持っています。それらは重要な機能を果たし、癌の呼吸を助けます。彼らの節足動物の代表は、含酸素水をえらに追いやる。それらは薄い殻で覆われていて、頭胸部シールドの下にあり、後者はそれらの空洞を作ります。
ザリガニは常に自分の足で動作し、空洞を通して新鮮な水を送り込む必要があります。ガンの女性はまだ、一対のミニチュアの二股の脚を持ち、その上に甲殻類の発生とともに卵を保持しています。
手足の最後のペアは、ラメラ尾脚です。太くなったテルソン(これは腹部の最後の部分です)とタンデムでは、それらは水泳に重要な役割を果たします。おかげで、癌はすぐに「脚」を後方に作る能力を持っています。おびえた癌は即座に危険な場所を離れ、尾を鋭く垂直に動かし、尾の下を掻き立てます。
節足動物も同じように複雑な構造をしています。彼は3組の顎を持っています。それぞれに特定のタスクがあります-1つは食品を粉砕し、他の2つは仕分けステーションとして機能します。それらは食物粒子を分類し、それらを口に移します。
性的二形性、すなわち同種の雌と雄の個体間の解剖学的差異は、これらの節足動物に存在しますが、はっきりとはしていません。
女性と男性-私たちの前にいるのは誰ですか?
女性の癌は男性に比べて大きさが著しく劣っており、男性に比べて小型でエレガントです。爪のサイズについても同じことが言えます。サイズは控えめです。彼女の腹は体の最初の部分である頭胸よりも著しく幅広ですが、男性ではすでに彼のものです。また、特徴的なのは、2組の腹部の脚の状態です。癌の女性の半分では、それらは未発達であり、男性では、それらは十分に発達している。
それらの色は、生息地、水の構成に依存します。ザリガニは色によって、貯水池の底に溶け込み、石や障害物に溶け込みます。したがって、それらは通常茶色、緑がかったまたは青みがかった色合いの茶色です。
長さは6〜30 cmに成長しますが、どれだけ生きていても、この質問に対する正確な答えはまだありません。専門家は平均余命を決めることができません。がんは10年まで生存すると信じている人もいれば、20年の寿命といえば、がんの寿命をはるかに長くする人もいます。
範囲
ザリガニには淡水を好むものもあれば、汽水が必要なものもあります。これらの甲殻類の多くの代表が透き通った水に住んでいます。したがって、ザリガニが貯水池で発見された場合、私たちはこの場所の生態学的状況にすべてが順調であると安全に想定できます。しかし、汚染に対応するものよりも選択の幅が狭い、つま先の狭い種は、時々、人を誤解させる低品質の水を生息させます。
癌は水と石灰に十分な濃度の酸素を必要とします。酸素欠乏で彼らは死に、そして石灰の欠如で-彼らの成長は遅くなります。彼らは非粘土や小さなコンテンツを好む底。
水の温度は彼らの生命活動に影響を及ぼします、これは理解できます-水が温ければ暖かいほど、それが保持できる溶存酸素が少なくなるため、ガス濃度が低下します。
彼らは、ミンクを掘る海岸線近くの1.5〜3メートルの深さに住み着きます。同じ種のザリガニは通常貯水池に住んでいますが、異なる種の代表が湖に共存している場合は例外です。
種類
ザリガニには4種類あります:
- 絶滅危惧種-脂肪がん、その数は非常に少ないので、今日では絶滅の危機に瀕しています。彼らは、黒海、カスピ海、アゾフ海の隣接する領土で、きれいな汽水に住んでいます。水温の急激な上昇に耐えないでください。 22-26°Cを超えてはなりません。長さは10cmまで伸び、体は茶緑色に塗られています。爪は鈍く、少し分岐しています。
厚い爪の癌の特徴は、爪の固定部分に鋭い切り込みがあり、円錐形の結節によって制限されていることです。汚染地域に住んでいない。
- ワイドトゥビュー 国のヨーロッパ地域の多くのきれいな、新鮮な水で見つかりました。それらは、夏の月の間に水が22°Cまで温まるあらゆる流水の中に見られます。長さは、青みがかった色合いの代表であるこのオリーブブラウンまたはブラウンは、最大20 cm成長します。爪は短くて幅広です。汚れた水のある貯水池では見つけることができません。最近、その人口は減少しており、保護されています。
- 狭窄したがん 淡水と汽水域で気分が良く、黒海とカスピ海の地域、ゆっくり流れる川、低地の貯水池に住んでいます。彼の体の長さは16-18 cmに達し、30センチの標本も捕獲されます。キチンの殻は茶色に塗られています-明るい色から暗い色まで。その爪は非常に細長い-細くて長い。汚染に対する耐性が高いため、汚染された水域に住む可能性があります。
- アメリカンシグナルガン ヨーロッパの多くの貯水池に広がり、他の種に取って代わりました。 「甲殻類の疫病」により地元のザリガニの個体数が減少した後、ヨーロッパ諸国に導入されました。ロシアについて話すと、その出現はカリーニングラード地域でのみ登録されました。
脂肪ザリガニ
広がったがん
狭窄したがん
アメリカンシグナルガン
外観では、「アメリカ人」は甲殻類の広い指先のように見えます。特徴的なのは、クロージョイントにある白または青緑のスポットです。長さは6〜9 cmですが、18 cmまで成長できる人もいます。色は茶色で、赤または青の色合いです。それは癌のペストに耐性があります-川の癌が大量に死ぬ真菌性疾患ですが、感染の保因者です。
栄養
淡水ザリガニは雑食性であり、彼らの食事は多様です-それは植物と動物の両方を持っています。ほとんどの季節、彼らのメニューは植物性食品に支配されています。植物から、それは藻類とスイレン、ホーステイル、池、エロデア、ウォーターソバの茎のような味がします。冬には落ち葉を食べます。
しかし、正常な発達のためには、動物由来の食物が必要です。彼らはカタツムリ、ワーム、プランクトン、幼虫、ミジンコを食べるのが好きです。彼らは腐肉を軽蔑せず、死んだ鳥や動物の貯水池の底で食べ、病気の魚を捕食します。つまり、ある意味で、それらは水生生態系の秩序です。
ザリガニは犠牲者を殺したり、毒を注射して麻痺させたりしないでください。彼らは本物のハンターのように待ち伏せで孵化し、爪で隙間のある犠牲者を即座に捕らえます。しっかりと持っていくと、少しずつ噛んでいくので、ザリガニでの夕食は長く続きます。専門家は、池に食べ物がないか、人口が多いため、彼らの共食いの事例を観察しました。
越冬、交尾、脱皮後、ザリガニは動物由来の食物を好み、残りの時間は植物を食べます。この記事では、水族館と池のザリガニの給餌について説明します。
暮らし
ザリガニは通常、暗闇または夜明けに活動を示しますが、曇りの天候では、ミンクから抜け出します。これらは隠者です。それぞれの節足動物は独自のミンクに住んでいます。ミンクは、その住人のサイズによって掘られます。これにより、招待されていないゲストの侵入や、親族や敵の家への侵入を防ぐことができます。
午後、彼らは避難所ですべての時間を費やし、爪で入口を閉じました。危険な時期に、ザリガニは元の場所に戻り、穴まで深く入ります。長さは最大1.5メートルです。食べ物を探しに行くと、家から遠くないので、底に沿ってゆっくりと動き、爪を前に出します。獲物が手の届くところにいる場合、彼らは電光石火の速さで行動します。彼は危険の瞬間にも同じように素早く反応します。
夏には、癌は通常、浅い地域に住んでおり、寒さの始まりとともに深部まで行きます。メスはオスとは別に冬眠します。これは、現時点では卵を孵化させ、ミンクに隠れているためです。オスのザリガニの半分は「ヒープ」で、数十の個体が集まり、ピットで越冬するか、シルトに穴を掘ります。
育種
男性は3歳になると繁殖の準備が整い、女性の思春期は1年長くなります。この時までに、ザリガニは長さ8cmに成長します。性的に成熟した男性の間では、常に2〜3倍の女性がいます。
交配は寒い季節に行われ、10月から11月に該当します。天候や気候条件により、タイミングがずれる場合があります。男性が受精できるのは3〜4匹の女性だけです。動物相のほとんどの代表者においてこのプロセスが通常相互の合意によって行われる場合、節足動物の場合、交尾は暴力行為に似ています。
すでに9月には、男性は非常に動きやすくなり、泳ぎ過ぎる人に対して攻撃性を示します。男性は近くの女性を見て、彼女を追跡し始め、爪で彼女をつかもうとします。ザリガニは女性よりもはるかに大きいのはこのためです。
男性がなんとか女性に追いついて、背中を向けると、彼は彼の精子を彼女の腹部に移します。そのような強制受精は、時には女性の死で終わることがあり、受精卵も彼女とともに死ぬ。一方、男性は多くのエネルギーを追って過ごすため、この期間中はほとんど食事をせず、最後の女性を捕まえることが多く、食事をするだけで体力を増強します。
受精した女性は2週間後に産卵し、腹部の脚に付着します。彼女はこれまでずっと苦労してきました。将来の子孫を敵から守り、卵に酸素を供給し、シルト、藻類、カビを取り除きます。この場合、石積みのほとんどが消滅し、女性は通常約60個の卵を節約します。 6〜7月の7か月後、甲殻類はキャビアから突き出て、サイズはわずか2 mmで、母親の腹部に10〜12日間留まります。その後、甲殻類は自由に泳ぎ始め、池に落ち着きます。この時点で、それらは10 mmの長さに達し、重量は約24 gです。
脱皮
上記のように、耐久性のあるキチン質の殻は敵の鋭い歯から癌を確実に保護しますが、一方で、その成長を阻害します。しかし、自然はこの問題を解決するための面倒をみており、定期的に古い甲羅を完全にリセットする能力を持っています。がんのキチン質コーティングが更新されるだけでなく、消化管の一部である網膜と鰓の上層も更新されます。
若い甲殻類では、最初の夏に甲羅が7回まで変化し、年齢とともに脱皮数が減少し、成体個体は季節ごとに1脱皮コストがかかります。貝殻の変化は、湖や川の水が温まる夏にのみ発生します。
この「再生」のプロセスが簡単かつ迅速に進むと考えるべきではありません。それは数分から1日続くことができます。非常に困難な節足動物は、最初に爪を解放し、次に残りの脚を解放します。脱皮すると、手足や触角が折れることが多く、がんはしばらくの間、それらなしで生存します。時間の経過とともに、失われた部分は元に戻りますが、外観は異なります。そのため、ラコロビィはサイズの異なる爪を持つ動物を捕まえることが多く、そのうちの1つは醜い、または未発達の形をしている可能性があります。
古い「皮膚」の下では、新しい軟質カバーが形成され、固まるまで脱皮します。これには約1か月かかり、節足動物が長くなることもあり、捕食性の魚やその親類にとって理想的な食品です。そして、シェルターでもオープンスペースでも脱皮しないので、彼は安全に居住地に着く必要があり、そこで食事なしで最大2週間座って、カバーが多少角質化するまで待つことができます。
ザリガニの釣りと狩猟
ザリガニは一年中捕獲され、肉の味が悪化しているため、脱皮中にそれらを狩ることを拒否します。ただし、このルールは、非常に一般的な地域で有効です。
節足動物の個体数が絶滅の危機に瀕している一部の地域では、たとえば郊外での釣りは完全に禁止されているか、クルスク地域のように一定期間のみ許可されています。通常、受精と卵子の妊娠期間中にザリガニを捕まえることは禁止されています。
捕獲する場合、捕獲できる癌のサイズと数を調べる必要があります。小さな節足動物を捕まえると、行政罰金に直面するかもしれません。ザリガニの市場規模は、各地域ごとに異なりますが、通常は9〜10cmです。
どうやって捕まえる?
ザリガニを捕まえる主な方法は5つあります。
- 手釣り。これは最も原始的な方法です。ザリガニハンターは沈黙を守り、川に沿って慎重に移動し、すべての石、流木、倒れた幹の下を見なければなりません。がんが検出されたらすぐに、がんをつかんで引き出します。
- 靴の上。この方法はずっと前に発明されましたが、あまり効果的ではありません。古い靴は、大きいサイズで服用することをお勧めします。餌で満たされ、底に投げられます。それは時々チェックされます。
- スキューバギア付き。 一部のがんはスキューバダイビングを実践しています。この方法は、エキゾチックではないにしても、非常にまれです。
- ガンロッドについて。ガンロッドはシンプルなデバイスです。彼らは、地面に突き刺された尖った端の棒に釣り糸を付け、その端に餌を付けます。餌には新鮮な魚やカエルが使われます。餌をナイロンのストッキングに折りたたみ、つまみをつまみます。匂いを強くするには、魚を「平らにする」必要があります。癌の「犠牲者」にしがみついていることは、棒を動かしたり、釣り糸を引いたり、慎重に引き抜いたりして、ロッドの震えを感じたりすることで確認できます。ただし、いつでもキャッチが壊れる可能性があります。
- rakolovkiの使用。シェルは、オープンまたはクローズドタイプのさまざまなデザインがあり、一度に複数のザリガニを捕まえることができます。彼らは餌で満たされ、池の底に下げられます。 20分ごとに拾い上げて確認し、漁獲物を引き出した後、ラコロフカは底に戻されます。ザリガニが上に上るのは難しいので、閉じた構造を使用する方が実用的です。
最後の2つの方法は、より運動的であると考えられています。
いつ捕まえる?
ザリガニは、水が冷えて日が短くなる秋に最もよく釣れます。そのため、暗闇や夜明けの早い時期に捕まるため、狩猟の時間が長くなります。粘土や岩の多い底のある流れる貯水池が選ばれ、その土手には葦、ガマ、葦が生えています。
ザリガニを捕獲する方法と時期については、この記事で説明します。
がんの化学組成
彼らは美味しくて健康的で柔らかい肉のためにガンを捕まえる。ライオンの割合は、タンパク質-82%、脂肪-12%、炭水化物-6%にあります。可食部100gでたった76kcal。
肉には多くの異なるビタミンがあります:グループBのほとんどすべての代表、脂溶性のビタミン-AとE、ニコチン酸とアスコルビン酸。鉱物組成も多様です-カリウム、リン、ナトリウム、硫黄、カルシウム、マグネシウム、ヨウ素、鉄。
ガン肉の利点は、その中のビタミンとミネラルがバランスしているという事実によるものです。カロリーが低く、消化しやすいタンパク質が多いので、食事の栄養に欠かせません。また、専門家は、神経系や血液循環に障害のある心血管疾患や肝臓を持つ人々がそれを使用することを勧めています。しかし、癌は強いアレルゲンであり、製品に不耐性がある場合、すぐにそれを拒否します。
調理アプリケーション
ザリガニの柔らかくて栄養価の高い肉は料理人を無人にすることはできませんでした。そして、ザリガニ1kgから得られる肉は150gだけですが、それを使ったおいしいレシピの数は膨大です。サラダやスープに加え、煮込み、ゆで、パルメザンチーズで焼き、油で揚げます。肉はシーフードと一緒にサイドディッシュに入り、そこからアスピックを調理します。
ザリガニの環境への価値
生態系にとってのザリガニの利点に注意すべきです。それらは腐肉と有機物が底で分解することを許さず、それによって病原性微生物の発達を阻害します。一方、フィッシュキャビアを食べると一部の専門家は魚のキャビアを食べると負の影響を与えると信じていますが、これは事実によって証明されておらず、仮定に関連しています。
育種
ザリガニの飼育は世界中で広く行われています。各国には節足動物を成長させる独自の技術がありますが、それらはすべて規則に従います。
- 少量のシルトのある貯水池の底;
- 酸素に富んだ純粋な真水の存在;
- 温度体制の遵守;
- 水の組成への準拠。
最も経済的な飼育方法の1つは池と見なされます。それは彼らがいくつかの池(通常3-4個の量で)を配置するという事実にあります、そこでは甲殻類が成長します。
大きな欲望を持って、ザリガニは水族館で家で育てることができます。主なことは、腹部に取り付けられているキャビアを持つ女性を見つけることです。それらは水中に放出され、卵が孵化します、それは水の循環と水の通気を監視する必要があります。
事前にフィードベースを管理する価値があります。甲殻類は、水が7°Cを超えて加熱されたときに給餌され、茹でたものまたは生鮮食品を特別なトレイに置きます。
2度目に流された小さな甲殻類は、ファロピアンの池に移され、越冬に適したものであれば、新しいものに送られるか、同じ池に残されます。 1歳になったザリガニは給餌池に放流されますが、ここでは植栽の密度を下げる必要があります。 2年目または3年目には市場に出せるサイズに達します。
ザリガニ保護
自然環境では、環境の悪化、水域の一般的な汚染、無制限の漁業のために、その数は毎年減少しています。絶滅の危機に瀕しているザリガニから、つま先の厚い種があり、広いつま先の種の個体群もこれに「熱望」しています。それらはレッドブックに記載されており、それらでの釣りは固く禁じられています。
興味深い事実
ザリガニには、知っておくべきいくつかの興味深い事実があります。
- 河川がんには青い血があります。
- 真のオリヴィエサラダのレシピでは、材料の1つに25個のザリガニをゆでました。
- ユダヤ人はザリガニを「コーシャではない」食べ物と見なされているため、ザリガニを食べることは禁じられています。
- 調理中に、カロテノイドを除いて、癌の崩壊の色の原因となるすべての色素。これは、熱処理後に赤くなる理由です。
- 以前は、これらの節足動物は痛みに鈍感であると考えられていましたが、専門家は、生きているザリガニの人々が彼らを死に至らせ、痛みを伴う死に至らせることによって、これが真実ではないことを証明しました。
- 最大のザリガニはタスマニア島で捕獲され、その長さは60 cmです。
結論として、ザリガニ肉には、人体全体に有益な影響を与える微量元素が豊富に含まれていることは注目に値します。しかし、健康だけでなく美味しいです。そのため、ザリガニは節足動物の最も人気のある代表の1つです。