野生のウズラの肉は、その比類のない味、健康上の利点、ジューシーさと柔らかさのためにおいしいと見なされています。ウズラ肉の需要により、多くの農家がウズラ肉の品種を育てるビジネスを発展させてきました。国内ウズラの肉種の特徴とその種類については後述します。
肉ウズラ品種の特徴
当初、ウズラは鶏よりも健康な卵を作るために家畜化されました。これらの鳥の肉を味わった後、人々はウズラを飼育するためにウズラを飼うことを思いついた。しかし、現時点では肉の品種は卵の品種よりも少ない。
ウズラ-小さな鳥。十分な肉を得るために、彼らは肥育する必要があります。したがって、肥育は肉育鳥の繁殖の主な条件です。その遵守により、ウズラがビタミンとミネラルを食物とともに受け取り、緑が存在するように、食事を作成する必要があります。これにより、鳥の体重が増えるだけでなく、病気の発生を防ぐことができます。
肉ウズラの特徴の一つは、それらから得られる肉が食物であることです。人から余分な体重を得ることは難しい。さらに、肉は免疫システムを強化し、いくつかの病気の状態を緩和するのに役立ちます。
また、肉の品種の特徴は次のとおりです。
- 枝肉の重量は、通常の野生の鳥のそれよりもかなり大きい。いくつかの品種は300-400グラムの質量に達します。
- 体重増加ははるかに激しいです。この要因は、摂食の規則性と質に依存します。
- 肉種は大量に頻繁に給餌する必要があります。
- これらの種類のウズラは産卵が少ないのが特徴です。これは、子孫を得ることを困難にします。
他のすべての点で、肉ウズラはこれらの鳥の他の種と違いはありません。
ウズラの肉種の種類とその特徴
肉ウズラの繁殖により、さまざまな種が出現しました。それらはいくつかの要因でそれらの間で異なるので、繁殖を開始する前に、特定の品種の選択を決定する必要があります。
ウズラの肉の種類は次のとおりです。
- テキサスホワイト
- ファラオ
- バージニア
- 満州
- カリフォルニア
テキサスホワイト(アルビノ)
頻繁に飼育されている1つの品種は、テキサスホワイトウズラです。種の名前は、その起源の場所-米国テキサス州に関連付けられています。
それらの純血種について話すそのようなウズラの特徴的な特徴は、他の色が点在しない羽の白い色です。例外は白いうなじの黒い点です。
テキサスアルビノの外観について話すと、次のような特徴があります。
- 幅広の背中と胸が前方に突き出ている密な体格。
- 体は長方形で、首は短く、頭は小さな楕円形です。
- 目は黒いビーズです。
- くちばしは頭のサイズに比例し、その色は淡いピンクまたは先端に黒い斑点があります。
- 羽の色は完全に白ですが、頭の後ろにいくつかの黒い点があるかもしれません。
- テキサスの白いウズラの脚はランニング用によく開発されており、その下部はピンク色です。
- ノロフ穏やか。
外部データに加えて、鳥の肉種は生産性に優れています。次の番号で表示されます。
- 重量:男性-350グラム、女性-450グラム、可能な最高のレート-550グラム。
- 出口の肉の量:女性から-最大350グラム、男性から-最大250グラム;
- 生殖機能の成熟-60日;
- 年間産卵数-200個;
- 1個の卵の重さは12グラムですが、20グラムの数字も可能です。
- 雛の生存-80%。
ファラオ
このウズラ肉の品種のエジプト名は、この種の起源をまったく反映していません。前世紀の60年代に米国に導入されました。アメリカの作家ブリーダーであるA.マーシュがこのウズラの品種の「作者」になりました。科学者は、卵の生産を減らすことで、家禽の肉の利益を40%増やしました。
ファラオをウズラの他の代表から区別することは、外部データによるとすることができます:
- 最初のものは色ですが、ここでは他の野鳥の色と大差ありません。羽はまだらにされた灰色がかった茶色で、白、黒、灰色が点在しています。
- 頭は小さく、楕円形です。
- 目は丸く、サイズは小さく、黒は濃い灰色の縁取りです。
- くちばしは、ダークグレーまたは黒で描かれた頭部のサイズに比例します。ピンクのくちばしは珍しいですが、この種の鳥には見られます。
- 脚は濃いグレーピンク。
- 男性と女性の死骸の重さは互いに異なります。最初の場合は200〜250グラム、2番目の場合は300〜350グラムです。
産卵は、卵の品種に比べると少なく、年間わずか200〜250個です。
多くの起業家は、以下の資質を持っているため、繁殖のためにファラオの品種を選択します。
- 枝肉1頭で肉がよくなる。
- 人体への大きなメリット:必要なすべてのビタミンとミネラルの供給。
- 卵の数は少ないですが数は多いですが(標準パラメータと比較して)サイズが大きく、大きな利点があります。
- 子孫は生存率が高く、思春期が早い。
- 高い産卵数。
欠点の存在はこの品種の人気に影響を与えません。短所は次のとおりです。
- 高いコンテンツ要件;
- 低産卵(これは肉の品種にとってそれほど重要ではありません);
- 野鳥の色に似た色は、農家と買い手の家畜化された代表者の価値を減らします。
バージンウズラ
バージンの品種は、その対応する肉とは異なり、一般的なものとは言えません。一部のヨーロッパの農家は装飾的な住人としてそれらを飼育しています。それにもかかわらず、1個体から200〜300グラムの純粋な製品を入手できるため、肉の供給源としての品種に関心があります。
バージンの品種の外観は特別とは言えません:
- 本体の寸法は小さく、丸みがあります。
- 羽の色は茶色で、多くの暗い点と明るい点があります。
- 黒と白のストライプは額から首にかけてあります。
- 濃い灰色のくちばし、または境界線が切り欠かれた灰色。
- 尾の長さ-5-7 cm。
この品種の代表者は、メンテナンスに気取らないです。広々としたケージや特別な種類の飼料を必要としません。しかし、彼らはペアで住むことを好みます。
満州ウズラ
満州のウズラは、これらの鳥の中で最も人気のある肉種のグループに属しています。中国北東部で飼育されており、祖先は普通の野鳥でした。満州品種の本来の機能は、産卵機でした。それは今日にも関連していますが、これらのウズラは肉用に飼育されています。
ウズラの外部データは日本人やファラオと非常に似ているため、熟練した専門家の目だけで満州の品種を簡単に区別できます。それにもかかわらず、以下の兆候によって記載されたウズラの品種を決定することが可能です:
- 赤または薄茶色のクルミの花の多彩な色。女性は男性よりもカラフルな斑点があります。
- 丸みを帯びたミニチュアボディ。
- 短い首に小さな頭。頭の羽は体よりも暗いです。
- 目-小さな黒いビーズ。
- くちばしも小さく、その色は灰褐色です。
- 足は細いですが丈夫です。彼らは灰色がかったピンク色を持っています。
- 性格は衝動性、不機嫌さ、臆病さが特徴です。
満州の品種の数値指標は次のとおりです。
- 女性の体重は300〜350グラム、男性の体重は250グラムです。
- 女性の1頭の死骸から得られる肉の量は200グラム、男性の肉は150グラムです。
- ウズラの1年あたり最大200〜220の卵が産まれ、1つの重さは13〜16グラムです。
この品種の特徴とその利点は、食べ物の中で気取らないことです。鳥は特別な餌と自家製の食べ物の両方ですぐに体重が増えます。
カリフォルニアウズラ
カリフォルニアウズラは北米でより一般的です。彼らは肉のために、そして装飾的なペットとして飼育されています。最後の要因は、美しい羽毛のために可能です。そのため、カリフォルニアウズラは最も美しい肉種と見なされています。
羽の鳥の美しさ:それは茶色または灰色の虹色をしています。オーバーフローは頭からふくらはぎまで下がります。側面、主に翼には、明るい縞模様があります。胸に色のしみがあります。頭のてっぺんには、3〜4羽の羽で構成される紋章があります。女性は質量が大きいだけでなく、羽毛も明るいです。
カリフォルニアウズラの死骸1頭から、200〜300グラムの純粋で健康的な肉を得る。
そのようなウズラの繁殖の条件では、彼らが枯れる窮屈な鳥では体重がほとんどなく、空の卵をたくさん運ぶので、広々としたケージがあるはずです。
ロシアで飼育されているウズラの肉の品種は何ですか?
ロシアでのウズラの繁殖は比較的若いビジネスですが、活発に勢いを増しています。国内のいくつかの大規模なウズラ養殖場がすでに国内で作られ、その上で国内消費だけでなく輸出のために鳥が飼育されています。
ロシアで最も人気のある肉の品種は次のとおりです。
- ファラオ
- テキサスアルビノ
- 満州
少量では、カリフォルニアウズラも飼育されていますが、すでに装飾目的のためです。
記載されている鳥の肉種は、閉鎖された苗床で飼育されていますが、変化するロシアの気候の条件に非常によく適合しています。
肉用ウズラの飼育と飼育の条件
肉の目的でウズラを繁殖させるには、生息地と食物など、必要なすべてをウズラに提供する必要があります。
生息地
次の条件を満たす必要があります。
- 鳥はケージに入れておくべきです。
- ウズラが混んでいなかった、それはルールを遵守する必要があります-鳥あたり20平方メートル。細胞を見る;
- セルサイズ90×40×20 cm;
- ケージの前には、鳥が頭を簡単に突き刺すことができる細胞があります。
- ケージの外、細胞の下には鳥が家を離れずに餌をやるように給餌器と飲用ボウルがあります。
- セルの底には、卵と有機性廃棄物用のトレイがあります。
- 留置場所の温度は+18度から+22度まで変化します。
- セル内の照明を実行する必要があります-明るくはありませんが、日中一定です。
- セル内の湿度は高くする必要があります-少なくとも70%;
- ウズラの住居の清掃は定期的に行う必要があります。
- 通風孔が必要ですが、通風が生じないようにしてください。
- 屠殺のために選択された鳥は、以前はオスとメスに分けられていた、メインの塊とは別に保管されています。
必要な飼料
摂食はウズラの体重増加に反映されます。食品は2つのタイプで使用できます。
- ウズラまたはニワトリ用に購入。
- 家庭料理。
2番目のオプションが優先順位として選択されている場合、必然的に以下が含まれます。
- シリアル;
- 野菜;
- 緑;
- チョークの断片;
- 塩;
- 魚の骨粉;
- 未精製オイル。
そのような組成物は、すべての必要な要素でウズラの飽和に貢献します。
利益を追求する上で、鳥を過剰に摂食すると、鳥の状態だけでなく産卵数にも悪影響を与える可能性があることを忘れてはなりません。
ウズラの繁殖
ウズラの繁殖は飼育下で簡単に実行できます。これを行うには、男性1人と女性2〜4人を選択します。選択されたすべての鳥は、共通のケージに植えられています。卵を集めた後、彼らはインキュベーターに入れられます、それは自家製であるか購入することができます。
潜伏期間は17日間続きます。すべての条件を適切に遵守すると、子孫が18日目に現れます。
ウズラ肉の品種は農業起業家にとって有益な投資です。繁殖コストはわずかですが、すべての鳥の飼育条件を順守する必要があります。定期的な給餌、細胞の清浄度の維持、病気の予防などです。その結果、健康的な食肉が市場で高く評価されています。