収益性の高い動物を飼うことはすべての農家の夢であり、手入れとメンテナンスは簡単で収益性の高いものでした。ジャージー牛を購入するだけで十分です。ロシアの気候では期待に応えられないと信じている人もいますが、乳脂肪分が十分にあるため、飼育は可能です。
ジャージー種の牛の歴史
乳製品のジャージー品種は、3つの品種を交配することによって登場しました。気候は牛が緑の牧草地で緑の牧草地で放牧することを可能にしたので、彼らはよく発達し、すぐに体重が増えました。
ジャージー牛は黒い斑点のある雄牛と交配され、その結果、体重と乳量の少ない子牛が得られましたが、乳の脂肪含有量は増加しました。以前は、頻繁に農業を営んでいる企業がジャージー牛に関心を示し始めましたが、牛自体のコストが高く、肉の生産量が少ないため、残ったのは数頭だけでした。
脂肪分が多いため、牛乳からの油の収率は非常に高かった。交雑を避けるために、1789年に牛をジャージー島に輸入することは禁止されました。品種は、その生産性に関する情報があった1866年に血統書に記載されました。この6年後、彼女はビジネスコミュニティで栄光を浴びました。
牛は生まれた場所からジャージーと呼ばれ、フランスとイギリスの間のジャージー島に現れました。
そのような品種は高価です。 1947年、動物はデンマークから次の地域に運ばれました。
- モスクワ;
- ノヴゴロド;
- レニングラード;
- リャザン。
ジャージー牛の説明と外観
ジャージーの乳牛以来、彼らはまた大きく見えません。この品種は、次の基準によって他の乳製品と区別できます。
- 体は長い比例です。
- 低身長(120センチの枯れ時);
- 成牛の体重は450キログラムに達します。
- 頭は小さく、額は狭いです。
- 顔面骨が短く、凹型のプロファイル。
- 首は細く、多数の折り目があります。
- 本体は平らで斜めのリブで、背中は凹面です。
- 尾が上がっている、背中が正しく設定されていない。
- 深くて狭い胸;
- ボウルに似た大きな乳房。
ジャージー品種の重要な特徴の1つは、動物の色です。そのような牛の色は次のとおりです。
- 赤毛;
- ライト・ブラウン;
- ダークブラウン。
一部の牛では、四肢と下部が白い斑点で覆われています。雄牛の頭、足、首は暗くなっています。暗い鼻の周りには、内側の耳と同じように白い髪があります。
動物は遊び心があり、好奇心が強く、親切ですが、新しい飼い主に慣れるのは難しいので、まだ小さいときに習得することをお勧めします。
ロシアでのジャージー牛の人気度は?
ロシアでは、この種の牛が19世紀に少量導入されましたが、すぐにその痕跡はなくなりました。ロシアでは、これらの牛の乳は、次のような乳製品の製造によく使用されます。
- 発酵焼乳;
- ケフィア;
- カッテージチーズ;
- ヨーグルト。
また、乳製品の高脂肪含有量により、最もおいしいチーズ、バター、クリーム、サワークリームを作ることができます。今日、この品種はモスクワ地方でのみ有名ですが、ロシアの他の地域では珍しい品種であり、民間の農業工場でも珍しい品種です。
ロシアでの給餌と飼育の条件は、家事と大規模農業の両方に適しています。判明したように、乳量は高くありません。この品種は、できるだけ安い乳を販売したい人には適していません。そのような牛は、常連の顧客に高額な牛乳を販売するか、それから乳製品やサワーミルク製品を作るブリーダーによって始められるべきです。
お手入れとメンテナンス
動物の出身地であるジャージー島では、常に静かで、牛はそれに慣れており、他の騒々しい場所では、騒音に慣れていないので怖がっています。したがって、牛の近くで騒音や騒動を発生させないことが重要です。
ケア
ジャージー牛は、大食いではなく、牧草地で朝から晩まで穏やかに放牧します。農家は牛が周りのすべてのものを踏みにじらず、近くにあるどんな草も食べないことに満足しています。牛は、干し草、飼料、および野菜を補完的な食品として提供しています。
牛舎は常に清潔で乾燥している必要があり、ドラフトがないことが重要です。また、部屋はしばしば換気されなければならない。冬には、干し草、飼料、野菜、および水が常に区画に存在している必要があります。
タイムリーに獣医師に連絡し、必要な予防接種をすべて行うことが重要です。
牛は少し恥ずかしがり屋なので、騒々しい工場、電車、空港から離してください。 「非近縁種」に対する反応が悪いため、ジェレシアン牛が他の品種と交配されることはほとんどありません。
牛を飼育する条件では、通常の牛で十分であり、換気と通常の照明があるので、収益性があります。冬には、動物が凍らないように加熱する必要があります。当然、納屋は常に清潔で乾燥している必要があります。牛のサイズが大きくないため、1頭の牛でより多くの牛を収容でき、スペースも節約されます。
給餌
牛は食いしん坊ではなく、牧草地を踏みにじるのではなく、牛は目の前の草の量に満足しています。その小さい体格と低身長のため、牛は他の乳牛よりも余分な飼料を必要とせず、給餌を節約できます。
島では、牛に海藻が食べられ、その部分の土地は水に含まれる微量元素で飽和しています。嵐の間に有用な物質が海岸を洗い流し、多くの千年の間、海の周りのすべての土地がそれらを吸収しました。
生産性は給餌の質に直接依存します。食事に大量のタンパク質を添加すると、4000リットルの平均乳量は11000リットルに増える可能性があります。
ジャージーの品種は供給されるべきです:
- 干し草;
- サイロ;
- ストロー;
- ポテト
- ルタバガ;
- ビートルート。
牛乳の量に応じて、複合飼料が供給されます-1リットルあたり300g。干し草はたくさん、1日1頭あたり16kgでなければなりません。納屋では、欠けている微量栄養素を補うために塊の塩を分解する必要があります。
疾患
動物が適切に飼育され、世話をされている場合、強い免疫は病気に抵抗します。牛は軽量でひづめが強いので、他の大型品種と比較して下肢の病気はありません。
内容物が適切に維持されておらず、衛生状態が維持されていないと、牛は牛に固有の病気で病気になる可能性があります。
丈夫で健康な動物を育てるには、農家は完全な責任を負い、すべての規則に従って給餌、ケア、維持を行う必要があります。
育種
2歳から子牛を産むことができるため、ジャージー種の繁殖力は高いです。分娩は非常に簡単で、人や獣医師の助けは必要ありません。しかし、子牛は生まれながらの体重が22キログラムを超えないため、小さく無防備に生まれます。最初の数週間は適切な監督とケアが必要です。
出産後すぐに、子牛を母親の顔の近くに置いて、舌で舐めるようにします。ただし、非常に弱く、これを行わなかった場合は、赤ちゃんをわらで拭く必要があります。 20分後、ふくらはぎは暖かい毛布に包まれ、一時的に別の場所に運ばれ、ブレンカに回復の機会が与えられます。
ジャージー牛は初乳が少ないため、子牛が生後1時間以内に初乳を吸うことが不可欠です。赤ちゃんが強い場合、約1.5リットルの初乳をマスターします。
ブレンカが出産から出発するとすぐに、彼女は温かい水と干し草を提供されるべきです、この瞬間から、乳量の数は将来の乳の質と量に依存します。
- 生後最初の4日は1日5回搾乳する必要があります。
- その後、8日間、1日に4回搾乳します。
- その後、1日3回、徐々に搾乳回数を1日2回に減らします。
最初は、出産後、牛に混合飼料のみを与え、次に硝酸塩を少し加えます。そして3週間後、通常の野菜(ジャガイモ、ビート)やその他の食品を食事に加えることができます。飲酒は1日2回提供されますが、乳房が非常に腫れている場合は、液体の量を減らす必要があります。
生産性
ジャージー牛の生産性はそれほど高くなく、どの農家も8%の乳脂肪を羨ましく思います。牛の体格は小さいため、牛乳は十分ではありませんが、他のいくつかの乳製品の品種と同じであり、心地よい香りと繊細な味がします。脂肪で満たされたボールはすぐに溶け、ミルクの中に多くのクリームが形成されます。
1年間で、1つのブレンカで約4,000リットルの牛乳を生産できます。適切な栄養があれば、これらの数値は2倍になり、時にはこれらの数値が1年間で11千リットルに達することがあります。牛乳の最小脂肪含有量は5%にすることができます。これは、ジャージー牛の乳から作られたすべての乳製品に良い影響を与えます。
牛のサイズは大きくないため、主な切り札は牛乳であり、肉はほとんどありません。
ジャージーの子牛の世話と給餌
生まれたばかりの子牛にミルクを、必要なだけの量で給水することが重要です。ふくらはぎがチョークに留まる時間が長ければ長いほど、それはより強く、より健康になります。
最初の週の間、赤ちゃんは一度に約3リットルの牛乳を飲むことができます。これは、1日3食です。食事の合間には、子牛に1日に2回、1リットルの塩分を少し加えた水を与える必要があります。
生まれたばかりの子牛の免疫力は非常に弱いため、出産直後から生後1か月までは、強くなるまで保温する必要があります。
毎週の赤ちゃんには、チョークをまぶしたきれいな干し草を与えてください。 1か月の時点で、純粋な野菜(ジャガイモ、ビート)の給餌を開始する必要があります。次に、混合飼料を食事に加え、野菜の数を増やします。生後2ヶ月から牛乳は水で薄めます。
2か月から、強化された消化システムはあらゆる食品を消化することができるため、干し草は避けられません。赤土を食事に加えることをお勧めします(赤ちゃんと成牛の両方に非常に役立ちます)。水はあまり与えられないので、1日3回3リットルで十分です。
牧草地で子牛が放牧する最初の数か月は、彼は水の量を制限する必要があります。消化管の問題を回避するために、一度に最大3リットルを与えることができます。
出産後の子牛への給餌についての詳細をご覧ください。
長所と短所
ジャージー品種のレビューはしばしば肯定的です。利点の中には次のものが記載されています。
- 高脂肪乳の生産。高脂肪含有量の牛乳は、通常の牛乳よりもはるかに高価です。そのため、ジャージー牛の乳量が他の牛よりもわずかに少ない場合は、高脂肪含有量がその代償となります。牛乳には、脂肪はもちろんのこと、カルシウムやタンパク質も多く含まれています。農場が高脂肪油を生産している場合、メリットはさらに大きくなります。
- 多くのスペースを必要としません。牛のサイズがコンパクトなので、場所をとらず、1つの納屋に多くの動物を配置できます。
- 栄養の節約。体格が悪いので、牛はあまり飼料を食べません。夏は牧草地で放牧するため、これは目立ちません。冬には餌を大幅に節約できます。
- メンテナンスの気取らない。彼らは最も普通の納屋に住むことができるので、これらの動物のもう一つの肯定的な面。
- 出産の問題はありません。牛自体のサイズが小さいため、子牛も低体重で生まれます。未経産牛は、人間の助けなしに独立して子孫を産むことができますが、最初は子牛の世話をする必要があります。
- 良好な生殖機能。ジャージは簡単に受精し、常に生きて健康で強い赤ちゃんを産みます。
- 乳房炎および他の病気の欠如。品種は病気の素因はありません、これらは動物が何かで病気になる非常にまれなケースです。蹄の問題、特に跛行も除外されます。
マイナスに関しては、彼らはささいなことではありません、農家がこの牛を取得することについて考えを変えるのはこれらの理由のためです:
- 低乳量。牛乳の高脂肪含有量-それはそうですが、農場が純粋な牛乳のために牛を集める場合、他の乳製品品種と比較して、乳量は多くありません。したがって、乳量は、高脂肪含有量によってのみ補うことができます。
- 小さな肉の収穫。ブリーダーは、乳量が多いだけでなく、美味しい牛肉を1頭の牛から得ることができるということに慣れています。ジャージー牛について言うことはできません、彼らは多くの農民を怖がらせる小さな肉収量を持っています。
- 動物の高コスト。ジャージーの品種のコストは、黒牛や雑多な牛よりも10倍高く、すべての農家が子牛を購入するだけの資金を持っているわけではありません。
- 臆病。一見、これは深刻な欠点ではありませんが、農業が騒々しい道路、空港、または鉄道に近い場合、恥ずかしがり屋の牛は機能しません。
ジャージーの品種はマイナスよりはるかに多くのプラスを持っていますが、それらが生まれたイギリスと比較して、ロシアではそれらの数は非常に少ないです。彼らはあまり食べず、他の乳製品の品種より20%少ないので、中央部の農家はまだこの品種を飼育しています。
ファーマーズレビュー
ジャージー牛を保持していた、または現在保持している人々の声。
ドミトリー・プリルツキー、45歳、p。 Novoselitskoe。私は自分でジャージーの女の子のペアを買ったところ、雄牛を見つけるのはかなり難しいことがわかりました。私は別の品種の雄牛を買わなければなりませんでした。ジャージーの品種と交配され、若い成長が強く健康的に生まれました。 Dzherseytsyは本当にたくさんの牛乳を与えますが、貧弱な給餌で脂肪の割合は5%に落ちます。
農家のアレクサンダー・トラスカヴェッツ。私はいつも黒雑種の牛と雄牛を飼育していましたが、コストを賄うために乳製品を購入するように勧められました。私はアドバイスでジャージーの品種を購入し、それから肉を待つことができないことに気づきましたが、牛乳がたくさんあり、脂肪が多かったです。私は牛乳だけでなく、高価なチーズ、サワークリーム、ヨーグルトも作ったのですが、どれもすぐに売れました。
エレナ・ヴィソツカヤ、45歳。ジャージー種の牛2頭と雄牛1頭を購入しました。私たちは夏の間、中庭のキャノピーのすぐ下に置いていますが、めったに納屋に入れません。動物は穏やかで、適切に給餌すればおいしい牛乳を与えます。
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ジャージーの品種の牛は期待に応え、美味しくて脂肪の多い牛乳をたくさん与えます。しかし、動物を購入する前に注意すべきいくつかのニュアンスがあります。世界中でジャージー牛は最高の乳製品品種と見なされていますが、すべての栄養素が乳生産に使用されているため、残念ながら、肉はほとんどありません。
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ロシア。クラスノダール市
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