ムラサキイガイ養殖は、季節を問わず安定した収入が得られる実際のビジネスです。ムール貝はグルメ商品です。レストランやカフェで需要があり、専門店でも人気があります。これらの軟体動物は、この目的のために大きな水槽を使用して、自分の居住区で自分で育てることさえできます。
一般的な情報、ビジネスの長所と短所
健康に悪影響を及ぼす伝統的な赤身の肉よりも魚やシーフードを好む人がますます増えています。ムール貝には大量のタンパク質と高濃度のビタミンBが含まれています。貝には亜鉛、ヨウ素、マンガンも豊富に含まれています。
貝類を多用するアジア料理やスペイン料理の普及もムール貝の需要増に影響を与えました。だからこそ、彼らの繁殖は有望な産業と言えます。
特に海の近くに住む人のためのムール貝の養殖は有益です。産卵の場合、これらの軟体動物の水温は10〜12度です。
このタイプのビジネスの利点は次のとおりです。
- 稚魚を購入する必要性の欠如-彼らは波に乗って岸に流されています。
- 食料に多くのお金を費やす必要性の欠如:海で成長した軟体動物は、それ自体が水から食料を取り、藻類とプランクトンは食料として機能します。
- 軟体動物の内容物のために多大な人件費と財政的投資の必要性の欠如;
- 生産の継続;
- 製品の完全な処理の可能性;
- ムール貝がたくさんあるので、すぐにたくさんのムール貝を得る機会。
- 完成品を高価格で販売する機会。
- 高需要。
このタイプの活動の欠点には、貝類処理システムを取得するための高コストが含まれます。
繁殖の特徴は、自然環境における軟体動物の成長と発達の条件をシミュレートすることです。
事業計画
活動を整理するには、必要な機器を購入し、すべての費用、収益、および回収期間を考慮した詳細な計画を作成する必要があります。
この場合、次のコストを考慮する必要があります。
- 海岸線のリース(ムール貝が海で直接栽培されている場合);
- 構造、コレクターおよびキャリアの建設;
- ムール貝加工ワークショップの設備:ムール貝をブランチングして調理するための機械、洗浄設備が含まれている必要があります。
専門家は、スタッフの給与を含め、事業を組織するためのすべての費用は約20,000ドルであると指摘しています。
ビジネスは約3年で完済します。収益率は20%になります。
産業育種のためのムール貝の種類
家庭農場での繁殖に適した軟体動物の主な種類は次のとおりです。
- プレーン(または食用)ムール貝。これは軟体動物の最も一般的なタイプです。そのようなムール貝は一年中繁殖します。販売に必要なサイズ(5〜8 cm)で、3年間で届きます。彼らの本格的な生息地では、彼らが住んでいる水の温度は10-20度の範囲でなければなりません。生息地の深さ-最大60 m。
- ジャイアント(ムール貝)。それは大きな寸法を持っています-殻の長さは約20 cmで、貝と一緒の軟体動物の質量は1.6 kgに達します。
- 韓国語この種のムール貝は深さ40 mで生息し、2年間で5〜6 cmまで成長します。
- 地中海これらのムラサキイガイは1〜20 mの深さで生息します。発生する温度は、氷点下15〜18度です。
イガイ
ムール貝
ムール貝
ムール貝
繁殖には軟体動物を1種類選択するのが最善です。それぞれの種類には、温度、深度、塩分レベルなどの特定の条件が必要です。
成長する技術オプション
ムール貝は、さまざまな方法で飼育することができます:生体内(海上)、淡水貯水池、水族館、さらには地上で。
水族館飼育
水族館では、海洋生物のムール貝を収容するのは簡単ではありません。淡水軟体動物が最も好感を覚えます。水族館は、ろ過と曝気システムを備えた、広々とした空間が必要です。軟体動物の殻が強くなるように、水はカルシウムが豊富です。チョークと純粋な石灰岩が水族館の底に置かれています。
アクアリウムには、ムラサキイガイが生体内で食べる微生物がないため、定期的に餌を与えることが重要です。魚の浸漬食品、卵黄は、食料源として機能することができます。
地上飼育
これはシンプルで最も安価な方法です。軟体動物の成長は、事前に準備された地域の浅瀬で行われます。彼らは寄生虫や捕食者から保護する必要があります。
ムール貝は収集後にこれらの場所に置かれます。 5月から9月に幼虫を集めます。
若い軟体動物はロープのヘッダーに移植されます。栽培は約2。5年続きます。この間、ムール貝は市場に出回る体重に達します。
新鮮な水で育ったムール貝のビジネスの特徴
この方法でムール貝を飼育するには、そのような海に生息する軟体動物の種を選択する必要があります。水温は+12度を下回ってはいけません。
人工コレクターを作るために、彼らは古いセーヌ川を使用して保存しています。彼らは結び目を結ぶ必要があります。コレクターは水平ロープに固定され、弾性シースに配置されます-これにより、ムール貝がコレクターから滑り落ちることはありません。
「作物」を取得するには、淡水貯水池の場所を正しく選択する必要があります。成長する軟体動物の特徴を理解している専門家がこれを手伝うことができます。
海の近くのサイトでのアサリの繁殖
ムール貝は、軟体動物の自然環境の中で海で飼育することもできます。この場合、最初に海岸の特定のセクションを借りて、これに必要なすべての書類を手配する必要があります。
製造工程を確保するためには、コレクターを製造する必要があります。これを行うには、長いナイロンロープを取ります。アコーディオンの形に折りたたむ必要があります。
フロートは上部に取り付けられ、コンクリートウェイトは下部に取り付けられます。安全のため、コレクターは1.5mの深さまで下げられていますので、冬場の氷による損傷はありません。
重りとフロートの間にポリフォームが張られており、沈殿時にムール貝が付着します。
ムール貝が交尾期を開始する春または秋にコレクターを設置する必要があります。
コレクターの高さは通常4〜7 mですが、設置場所の推奨深度は21 mまでです。
そのようなコレクターの1人は、最大60 kgのムール貝の「収穫」をもたらすことができます。軟体動物を集めるとき、ダイバーは海に飛び込み、貨物を切ります。集められたムール貝は熱湯で湯通しされます。その後、殻が開き、肉を簡単に取り除くことができます。
ムール貝を海で繁殖させるための農場を組織するときは、幼虫が最も集中する場所を選択する必要があります。それらは、低気圧性の流れが見られる場所です。さらに、次の基準を考慮する必要があります。
- 波の負荷:それは適度でなければなりません、さもなければコレクターは強い流れによって運び去られます;
- 環境安全:有毒廃棄物を海に投棄する工業企業の近くの場所にムール貝を飼育しないでください。
- 浮き彫りの性質:ムール貝が繁殖される場所の底は、はっきりとした違いがなく、平らでなければなりません。
アゾフ海の全域がムール貝の繁殖に必要な条件を備えているわけではないことに注意してください。黒海に農場を置くのが最善です。事実は、アゾフ海のほとんどが不十分な塩水を特徴とすることです。
黒海沿岸には、軟体動物のための自然な食糧供給があります。
製品の販売方法
軟体動物の最初の「収穫」は、幼虫が人工コレクターに付着してから1年後に収穫されます。軟体動物は年間を通じて市場サイズ6〜7 cmに達し、7月から10月にかけて採集されます。
ムール貝の需要が高まっています。大きな顧客はレストランやカフェだけでなく、魚やシーフードを販売するショップになります。ムール貝の販売のための別のオプションは、市場での独自のポイントのオープンと小売価格での貝の販売です。
実践が示すように、貝類の卸売りは小売りよりも収益性が高いです。
ビジネスの発展により、範囲を拡大し、缶詰の生産を開始することができます。また、保存期間が長いため、需要が高まります。
できるだけ多くの人に商品を知ってもらうためには、広告投資が必要です。独自のWebサイトを作成して、潜在的な購入者に現在のすべてのオファーと価格に関するヘルプを提供できます。
一部の農家は、最大の収益性を得るために「廃棄物なし」の生産方法を使用しています。したがって、生物活性添加物は廃棄物(ムール貝には多くの微量元素と栄養素が含まれています)、ソース、キャビアの代替品から調製されます。
自家農場でムール貝を飼育することは、大きなスタートアップ投資を必要とする収益性の高いビジネスです。軟体動物の需要に関連する高い収益性が特徴です。農業の途中でも、海と真水の両方、および地上でさまざまな方法で整理できます。