牛を選ぶ主な基準の1つは、牛乳の味と品質です。牛を買った彼女が、特に冬に苦味のある牛乳を与え始めたのは確かに残念ですが、絶望しないでください。最初に、理由を理解し、修正を試みる必要があります。結局のところ、それらの多くは存在する可能性があります:ワーム、ビタミン欠乏症、質の悪い食物、少数の歩行、その他の病気。
苦味の主な原因
最初に、牛乳は非常に複雑な組成を持っていることを理解する必要があります。これは、雌牛を含む乳腺によって多くの動物で生産されます。彼女は最初の出産後、この美味しくて栄養価の高い牛乳を受け取ります。与えられた液体の味と質は、多くの酵素が存在する組成に依存します。
牛乳の苦味の主な最も一般的な原因は、子牛の誕生の数か月前に現れるリパーゼの産生です。しかし、これらの美しい動物の所有者の多くは、このような現象がこの期間だけで発生するとは限らないと主張しています。不健康な食事や深刻な病気など、さまざまな理由が考えられます。
肝臓または胆嚢の障害
牛乳が苦い場合は、まず獣医が動物の肝臓と胆嚢をチェックします。違反によって苦味の90%が現れるためです。これは先天性の病理であるか、微生物の侵入により獲得される可能性があります。分析により、この疾患が先天性で治療できないことが示された場合、雌牛は拒否され、後天性であれば、治療されます。
ワーム
牛乳の苦味の出現の同様にまれな理由は、ワームによる感染です。この場合、消化管および他の近くの臓器の分析が行われ、診断後に動物が治療されます。
未経産牛がワームに感染したことをどのように認識できますか?
- 動物の咳や汗、夏は暑さによるものですが、冬に汗が出ると、虫の99%になります。
- 苦味はすぐに存在しますが、強くはありません。また、牛乳が長持ちすると苦味が強くなり、クリームの泡になり、サワークリームは非常に苦い味になります。
多くの人々は牛乳から苦い後味を取り除く方法を疑問に思います。これは、牛乳を40度に加熱することで行うことができ、冷めると苦味が消えます。しかし、苦味を取り除く方法ではなく、牛を治療する方法を疑問に思う必要があります。年に数回、体内のワームを特定するために糞便を分析する必要があります。
医者は寄生虫を追い払うために以下の薬を処方するかもしれません:
- Rolenol;
- クロザヴェルム;
- ブロンテル;
- Browalsen;
- アルベンダゾール;
- ブロバダゾール
牛に薬を与える前に、妊娠した未経産牛と授乳中の母親がそれが可能かどうかを説明書に読む必要があります。また、自分で線量を過大評価することはできません。この方法で、ワームはより速く消えてしまうと信じています。また、薬が体から排泄された後、説明書を読む必要があります。今回は、牛の飲酒やこの牛の肉の摂取はできません。
妊娠
牛乳は妊娠と出産に直接関係しており、この期間中に牛乳が投入されます。妊娠の最後の数ヶ月で、牛乳の量は減少しています。すべての授乳期間、牛乳は同じである必要があります。それは2つの期間のみ異なります:出産直後(初乳)と給餌終了時です。
牛やその他の牛は、出産直後に初乳を与えます。これにより、子牛は免疫力を高めるための抗体を獲得できます。初乳は牛乳とは味が非常に異なります。脂肪があり、塩味があり、粘り気があり、少し苦味があります。
未来の母親の体が根本的に再建され、子宮内の赤ちゃんにすべてのエネルギーを費やすため、出産の数か月前に牛乳も変化します。この期間中は、牛を走らせて、死んだ期間に備える必要があります。
これがタイムリーに行われない場合(開始されていない場合)、牛乳にはカルシウムよりも塩が多くなります。また、牛乳が太くなり、たんぱく質が多くなり、乳量が減ります。苦味はホルモンの変化によるものかもしれません。
栄養失調
牛が一日に何を食べたかは、焼き上げた牛乳の味に直接影響します。摂取されると乳腺に蓄積し、牛乳とともに出て行く植物がたくさんあります。苦味があるかもしれません。
- 牛がアブラナ科の植物をたくさん食べると、アルカロイドが蓄積します。
- ねぎを食べると牛乳の苦味に影響します。
- 動物が秋によもぎを食べると、牛乳は苦くなり、春には喜んでこの草を使います。
- アヴラン、ニンニク、タンジーも牛乳の味に影響を与えます。
上記に加えて、苦味は、食品が不適切に選択され、均一な食生活である場合に起こります。腐ったまたは腐った穀物は牛乳の味を変化させ、ジャガイモ、ニンジン、ルタバガにも適用されます。大量に使用すると牛乳に苦味が出ます。苦味が飼料によるものであった場合は、しばらくの間除外し、後で別のものと交換する必要があります。
乳房炎
乳房炎を伴う乳は苦いだけでなく、塩辛いだけでなく、古い低脂肪を与え、その中に血餅が含まれています。乳房炎にはいくつかの種類があり、種類によって味や症状は異なります。
牛の治療法を自分で処方することはできません。種ごとに異なる薬があるため、たとえば化膿性乳房炎を急性期の薬で治療すると、牛が死亡する可能性があるためです。したがって、獣医師だけが病気を診断することができます。
- 化膿。 乳房のサイズが大きくなり、影響を受ける部分の温度が上昇します。牛乳は後味がしょっぱく、膿の不純物、苦味、低脂肪のため、色は黄色です。動物は食欲がなく、無気力で無関心です。
- フィブリン。 乳房も増え、気温も上がり、好きな食べ物でも食欲がなくなります。中には手で感じる印鑑があります。黄色のパン粉または血餅を伴う緑黄色のミルク。 3日間授乳は行われず、動物が完全に治癒した後でも、同じ品質と量の牛乳は存在しません。
- 化膿性カタル。 授乳も止まり、少しあれば赤くて苦くて塩辛いです。ある場所の乳房が石のようになって赤くなり、リンパ節が大きくなります。 3日後、牛は楽になりますが、未治療の場合、病気は慢性型に進行し、適切な治療により完全に消失します。
- 急性。この乳房炎は、子牛の出産後に発生することがよくあります。乳房が赤くなり、痛くなり、患部が硬くなります。牛乳は脂っこくなくなり、シリアルが苦くなります。
- カタルハル。 搾乳の最初の30日間、カタル性乳房炎がしばしば観察されます。同時に、乳房の4番目の部分が牛で腫れ、4日後にエンドウが乳首の周りに現れます。牛乳には血餅があり、牛乳は脂肪分を失います。
乳房の怪我
けがやあざは、牛乳の味に直接影響します。これは炎症の主な兆候ではありません。そもそも血栓が形成され、色が完全に異なり、乳房の外観が間違っています。
微生物の発達
牛乳は最初は美味しいことがよくありますが、約24時間後には苦くなります。これは、病原菌が侵入して増殖し始めたことを意味するかもしれません。製品がほこりの多い状態で保管されている部屋では、このほこりが牛乳に付着します。これは、乳房の洗浄が不十分であるか、納屋の衛生状態が維持されていない場合に最もよく起こります。
二次的な原因
牛乳が不適切に保管されると、牛乳の味が変わる非常に頻繁な状況。搾乳後、牛乳は熱処理して病原菌を殺す必要があります。農場では、牛乳はすぐに低温殺菌され、瓶詰めされて販売されます。他の農場では、特別なタンクで冷却されてから販売されます。これは、牛乳の急激な腐敗を防ぐためです。
経済が大きく、完全な滅菌を達成することがほとんど不可能である家庭では、したがって、雌牛の体に病原微生物を台無しにするか、または導入することが可能です。まず、牛乳の味が良くなり、次にいくつかの理由の影響で、牛乳の味が悪化し始めます:
- 搾乳を手動で行うと、太陽の影響で非常に急速に劣化する可能性があります。
- 25〜40度の温度で牛乳を保管すると、牛乳がすぐに消えてしまうことがあります。
- 牛乳の搾乳および保管には、銅製および鉄製の調理器具を使用しないでください。
しかし、それでもなお、主に牛乳は腐敗し、病原性微生物の侵入、または衛生基準の違反のために苦い。搾乳が汚い牛や飼い主の手で搾乳すると、同じ汚れが牛乳に入り込み、細菌が繁殖します。
最初のジェットを別の容器にデカンテーションして注ぐ必要があると彼らが言っているのも不思議ではありません。微生物がたくさんいるからです。さらに、搾乳用パッケージが搾乳されずに清潔であることが重要です;これらの要因のためであっても、ミルクは苦いので、洗剤は完全に洗い流されなければなりません。
ミネラル不足
分析でワームが明らかにならず、ミルクがまだ苦い場合、次の症状が見られました。
- 牛は宿主、壁、木、土、その他の奇妙な物体をなめます。
- 牛乳は脂肪分を失います。
- 牛乳の量が減ります。
これは、牛がミネラルを欠いていることを意味し、コバルトがミネラルである可能性が最も高いです。動物はこの微量元素をほとんど必要としませんが、多くの土壌では、たとえ少量でも、そうではありません。しかし、この問題は解決できます。薬局の棚には、「コバルトナトリウム」と呼ばれるピンクの錠剤があります。 1日2錠で十分です。治療期間は1か月です。
この問題は純粋に土壌に起因するため、牛が別の場所で放牧しようとするまで、絶えず繰り返されます。したがって、3か月に1度、予防を実施する必要があります。
感染症
レプトスピラ症は牛で最も一般的です。この病気の症状はないので、飼い主は何かが間違っていると疑うことはまずありません。したがって、定期的に血液検査を行うことが重要です。血液検査では、医師が正確な診断を行い、適切な治療法を処方します。
苦い味を取り除く方法は?
ほとんどすべての場合、苦味は独立して、または獣医師の助けを借りて取り除くことができます。しかし、そのためには、正確な原因を特定する必要があり、その後に何かを行う必要があります。一つの要因だけでは治すことができません-これらは牛乳の品質に影響を与える先天性疾患です。残りは解決できますが、問題はどれだけ状況を修正できるかです。
原因 | 問題の解決策 |
発売前 | 出産の数か月前に牛乳が苦くなり始めた場合、これは未経産牛を開始する必要があることを示しています。 |
砂糖不足 | この場合、動物は飼料に少し砂糖を加えるだけです。 |
胃で酸性度が増加 | 薬局では、ソーダと小さじ1杯が入っているリズンを購入できます。毎日フィードに追加する必要があります。 |
ビタミン欠乏症 | 未経産牛の食事を見直してビタミンを追加する必要があります。必要な用量を筋肉内に入力することもできます。 |
風邪 | 獣医師を訪問する必要があり、彼だけが正しい治療法を処方します。 |
ワーム | 年に2回-春の初めと秋の初めに、動物は駆虫剤の錠剤を与えられるべきです。ワームがまだ巻き込まれている場合、薬を処方することは獣医師の仕事です。 |
衛生状態が悪い | 動物がいる部屋は換気と毎日の清掃が必要で、搾乳前に牛を洗浄し、搾乳してください。 |
栄養不良 | 穀物と干し草は、さまざまな添加物なしで高品質でなければなりません。毎日、少しのビート、糖蜜、トップスを食事に加える必要があります。 |
牛は多くの理由で牛乳を得る可能性があり、医師は正確な診断を下すことができます。不適切な給餌や世話など、状況によっては、所有者自身がこれを理解し、違いを生む必要があります。病気がタイムリーに気づかず、治癒しない場合、慢性型になり、牛を処分する必要があります。予防のために定期的に血液と尿の検査を行うとともに、駆虫薬を投与することが重要です。