赤玉ねぎは、同様の作物の中で特別な品種です。外見上、通常のタマネギとは色だけが異なりますが、これらの種の化学組成と味の質は異なります。作物の質的および量的指標を得るには、特定の条件を守る必要があります。
赤玉ねぎは缶詰に適しています
赤玉ねぎは中辛の味
赤タマネギ
仕様書
赤玉ねぎは中央アジアで最初に出現したと考えられています。これはタマネギの一種です。
赤玉ねぎの特性は品種によって異なります。果物の形とサイズは非常に多様です。色は濃い赤から濃い紫まで可能です。果肉はしばしば白またはピンクまたは紫の縞です。
赤玉ねぎはめったに鋭くないです。通常はややシャープな味わいで、甘めの味が可能です。このような味の特徴から、多くの種類がサラダであり、新鮮な消費に推奨されています。赤玉ねぎは、特にマリネと一緒に缶詰にするのにも最適です。
赤玉ねぎの味の特徴は、成長の場所とそれを世話するためのルールの遵守に大きく依存します。これらの要因は果物の化学組成に影響を与えます。
品種
赤玉ねぎには、次のような多くの種類があります。
- クリムゾンボール。初期の熟した文化、その栽培には最大90日かかります。紫色の縞のある密な白い肉の規則的な丸い形の球根。果実の平均重量は80〜90 gで、味はややシャープです。殻は濃い紫色です。
- ブラウンシュヴァイクレッド。品種は初期のミディアムで、収穫前に70〜100日待つ必要があります。殻は紫色で、果実は丸みを帯びており、味はわずかにシャープです。品種の重要な利点は、真菌性疾患に対するその高い耐性です。
- ブランズウィック。シーズン中期の品種で、栽培には100〜105日かかります。果物は平らで丸く、外側は濃い赤、肉は白で、赤いリングが付いています。平均重量は100g、味は半島です。品種は病気の影響を受けにくく、長期保存に適しています。
- ダニロフスキー。熟度は平均的で、収穫前に150日待つ必要があります。果実は平らまたは丸みを帯びており、平均重量は80〜150 gで、外側は球根が濃い赤で、紫色がかっています。果肉はジューシーで薄紫色で、ややシャープな味わいです。品種は1平方で3kgまで育ちます。メートル
- カンピージョ。品種はシーズン中盤です。球根は丸みを帯びた平らな形をしており、外側は赤く飽和しています。半島の肉は美味しいです。品種は病気に耐性があります。
- カルメン。品種は早く熟しており、収穫前に70-95日が経過します。球根は丸みを帯びた平らな形状、平均密度、重量-50〜70 gで、殻は紫で、肉は白紫です。生産性-1平方あたり最大1.6 kg。メートル
- カーマイン。品種は初夏です。球根の重量は90-100 gで、形状は細長い楕円形です。殻は濃い赤です。ジューシーな果肉はセミシャープな味わいです。品種は生での使用をお勧めします。羽毛は深緑色で、味わい抜群です。
- プロメテウス。球根は70〜100gの丸みを帯びた形をしており、殻は濃い赤、肉は赤く、ややシャープな味わいです。生産性-1平方あたり最大4.5 kg。メートル
- 赤いボタン。このミッドシーズンの品種の収穫は、100日後に収穫できます。球根は小さく、重さは約50gで、扁平な形をしていて、赤紫の鱗片があり、果肉が甘くなっています。
- 赤い男爵。これは赤玉ねぎの最も人気のある品種の1つです。シーズン中盤で、収穫は95日です。赤い殻と濃い赤の肉で丸みを帯びた平らな形の球根。果物の平均重量は18〜24 gで、収量は1平方あたり最大1.5 kgです。メートル
- 赤いヤクート。品種は晩熟で、作物は130日をもたらします。球根は、元の細長い丸みを帯びた形状、紫紫ワイン色の密な殻を持っています。半島の肉は白ピンクがかった色です。 150 gの果物の重さを量ります。生産性-1平方あたり最大9 kg。 m。野菜は6か月まで保管できます。
- ロビン。初期のハイブリッド品種は商用と見なされていました。果物の平均重量は150〜200 gで、玉ねぎは、サラダの品種に似た、マイルドでセミシャープな味わいです。色が濃く、耐病性が高い。すべての条件-最長10か月までの長期保管に適しています。
- レッドツェッペリン。品種は半ば初期のハイブリッドです。大きな球根は丸い形をしており、重さは最大600 gです。殻は濃い赤色で、肉は半島です。この品種は長期保存に適しています。
- ライトレッド。品種は早熟で、最近飼育されています。球根は細長く、長さは10〜12 cmで、平均重量は50〜65 gです。殻は紫色で、白紫の果肉は半ば急性の味がします。
- フィレンツェ魚雷。品種はサラダで、主に生で使用されます。球根は細長い楕円形、紫ラズベリーの乾燥した鱗、赤ピンク色のわずかに鋭いピリカン果肉を持っています。彼らは長さ10-12cm、幅5-6cmに達します。
- 黒王子。北部地域に適した国産のミッドシーズン品種。収穫には90〜105日かかります。球根は紫色の鱗と甘い肉で丸められます。この品種は長期保存に適しており、すべての冬に使用できます。
- シャーマン。品種は熟しており、収穫は80〜90日かかります。球根は非常に細長く、長さが10〜12 cmに達することがあります。果実の重さは50〜65 gで、茶色がかった赤の殻があり、鮮やかな肉はピンクがかった赤で、密度は中程度です。生産性-1平方キロメートルあたり最大3 kg長期保管には適していません。
- ヤルタレッド。品種はレタスと晩熟で、作物は140-150日かかります。球根は平らな丸い形で、豊かな紫色の肉と鱗があり、重さはそれぞれ150 gです。肉は甘く、わずかに鋭く、苦味はありません。散水に対する要求が高まり、これは味の鋭さと生産性に影響を与えます。
品種を選択するときは、その収量、外部および味の特性だけでなく、栽培に関する推奨事項も考慮することが重要です。
成長条件、土壌要件
特定の条件が提供されている場合、赤玉ねぎの栽培は特別な問題を引き起こしません:
- 正しいプロット。場所は日当たりが良く、換気がよいはずです。
- 輪作規則の遵守。赤玉ねぎは、キャベツ、マメ科植物、ナイトシェード、ほうれん草の後に植えることができます。過去3年間で他の球根がすでに上陸した場所を選択しないでください。
- 適切な土壌準備。赤玉ねぎの最大収量は、砂質土壌で栽培した場合に得られます。ローム質の土壌が最高の味を提供します。根茎の周りに密な地殻が形成されるために培養の発達が止まるため、密度が高すぎる粘土質の土壌は赤玉ねぎには適していません。地面に砂を加えることで問題を解決できます。重要な点は、土壌の酸性度です。赤玉ねぎの最良の指標は、6.4〜7.9のpHレベルです。つまり、土壌は中性またはわずかにアルカリ性である必要があります。酸性の土壌は、ドロマイト粉、消石灰、砕いた石灰岩、チョークを加えてアルカリ化する必要があります。
土壌の準備は秋に始まるはずです。選択した場所を掘る必要があり、雑草や昆虫の幼虫を取り除き、肥料を与えます。有機物や複雑な化合物を効果的に使用します。
春には土壌処理も必要です。十分に軽い場合は、再度掘る必要はありません-緩めるだけで十分です。サイトを平準化する必要があります。
着陸
赤玉ねぎは、種、苗、種まきなど、さまざまな方法で植えることができます。最初の方法を選択した場合、培養は2年間で栽培できます。つまり、作物は2年目だけになります。いくつかの品種は同じ年に果物を得ることができます。
苗木や種まきで赤玉ねぎを植えることは、通常、北部地域で行われています。初期の熟した品種はこれにより適しています。
赤玉ねぎを植えるそれぞれの方法には、独自の特徴があります。
種子
種子の栽培は南部地域で行われているか、または苗を育てるか種をまくためにそのような方法に頼っています。 2年間の作物として栽培される場合、植栽は屋外で行うことができます。
苗を得るために、種子は温室または自宅の箱に植えられます。赤玉ねぎの種まきは、次のアルゴリズムに従って行われます。
- 植栽材料を消毒する。このため、過マンガン酸カリウムを使用するとよいでしょう。わずかにピンク色の溶液を準備し、そこに種子を30分下ろす必要があります。この処理の後、植栽材料は通常の水で洗浄する必要があります。
- 種を層別化する。種をお湯で20分間下げる必要があります。水温-40〜45度。その後、すぐに植栽材料を冷水に移し、1分間そのままにします。
- もやしの種。これを行うには、湿った布で包み、暖かい場所に置く必要があります。植栽材料を成長刺激剤で前処理することができます-薬物に添付されている指示に従って行動してください。
- 温室または適切なコンテナを準備する。土は準備ができているか、自分で混合することができます。芝生と腐植土を等しく取るか、泥炭、砂、堆肥を芝生に加えることができます-すべてのコンポーネントを同じ量で取ります。可能であれば、土壌を暖める必要があります。少量の場合は、電子レンジまたはオーブンを使用できます。消毒には過マンガン酸カリウムと殺菌剤の溶液を使用すると効果的です。
- 種をまく。それらを深くする必要はありません、それは土壌を1cmの層で満たすのに十分です。種子の間に2cmを残すことをお勧めします。それらを1cm深くすることで事前に溝を準備できます。それらの間に3cmの距離を置いてください
- 播種に水をやるs。スプレーボトルを使用してください。水は落ち着いて温かくなければなりません。
- 作物をホイルで覆います。ガラスも使用できます。
種子は20-25度の温度で発芽します。最初は、照明は必要ありません。目的の温度状態を維持することがより重要です。
開いた地面に種を植えるときは、同じアルゴリズムに従う必要があります。土壌は十分に暖められるべきです。最初に、避難所を手配する必要があります。
苗から
赤玉ねぎの苗は、自分で育てるか購入することができますが、2番目のオプションは非常に問題があります。苗の植え付けは前項と同様に行います。
播種後、次のアルゴリズムに従って続行する必要があります:
- 出芽後、苗の入った容器を冷蔵室に移します。日中の気温は15度でなければなりません。前提条件は、適切な照明です。自然光が十分でない場合は、人工光源も使用する必要があります。
- 苗の供給はオプションですが、複合肥料の導入が推奨されます。これを一度行うだけで十分です。
- 硬化は、苗木を屋外に移植する1.5週間前に開始する必要があります。第一に、苗を新鮮な空気に15分で連れて行くのに十分です。次に、この時間を徐々に増やします。
苗は、羽が3つ出現し、茎が5 mまで厚くなった後、恒久的な場所に移植する準備ができています。通常、これは4月の後半に発生します。
着陸は、次のアルゴリズムに従って実行されます。
- ステージを設定します。
- 穴を開けます。深すぎてはいけません。穴の間の距離を15 cmに保つには、このインジケーターを、品種の特性に応じた球根の推定サイズに合わせます。行間に25 cmを残します。
- 土地の塊で苗を移植します。
- 苗に土、コンパクト、水を振りかけます。
タマネギsevkom
赤玉ねぎを植えることは最も人気のある方法です。植栽材料は個別に購入または準備できます。 2番目のケースでは、球根を適切に保管することが重要です。
赤玉ねぎsevkの植え付けは、次のアルゴリズムに従って実行されます。
- 間伐材。慎重に分類し、病気や損傷のあるコピーをすべて取り除く必要があります。
- 球根の上部を切ります。それらは25-30%短くする必要があります。トリミング後、処理した材料を2〜3時間放置して乾燥させます。
- 準備した土に穴を開ける。隣接する穴の間、列の間には15 cmを残します-20 cm。
- Land Sev。必ず表面に数ミリメートルの球根を残してください。
ケア
植え方に関係なく、赤玉ねぎは包括的なケアが必要です。一般的に、文化はかなり気取らないです。
じょうろ
定期的に赤玉ねぎに水を与えます。これは球根のジューシーさを保証し、味の鋭さを減らします。水やりの最適な頻度は、3〜4日ごとに1回です。乾期には分割する必要があります。
灌漑の頻度だけでなく、その技術も重要です。あなたは点滴灌漑に頼るか、溝だけを湿らせるべきです。グリーンを切るとき、水がスライスに入らないようにすることが重要です。さもないと、作物の腐敗が始まります。
収穫の3週間前に、散水を停止する必要があります。さもなければ、腐敗する危険性があります。
ゆるみと除草
土壌をゆるめることは、灌漑後に生産する方が便利です。この対策は土壌の曝気を提供します。
除草は最も重要なイベントの1つです。雑草の適時の除去は、作物の正常な成長と発達を確実にし、それは確かに収穫に影響します。
トップドレッシング
その開発中に、文化は必然的に十分な栄養素を受け取る必要があります。赤玉ねぎの給餌は、有機肥料と無機質肥料によって行われます。月に3回実施することをお勧めします。
若い植物には有機肥料を使用する必要があります。効果的な鶏の糞。水10部で飼育する必要があります。新鮮なモレーンを使用することもできます。その場合、水の半分が必要です。
球根が成長し始めて塊が増え始めたら、リンカリ肥料に切り替える必要があります。液体の形で使用することをお勧めします。
収穫の少なくとも3週間前に、化学肥料の使用を放棄する必要があります。
病気と害虫
赤タマネギの病気や害虫への曝露は、品種によって大きく異なります。次の問題が発生する可能性があります。
- べと病(ペロノスポロシス)。葉にぼやけた薄い斑点が現れ、菌糸体が発達します。損傷した標本は処分し、残りは殺菌剤で処理する必要があります。
- さび。最初にオレンジ色のボールが現れ、その後胞子が形成されます。影響を受けた植物を取り除き、残りを銅を含む薬物で処理します。
- タマネギフライ -幼虫を養う文化の最も一般的な害虫。影響を受けた標本を除去し、残りを灰と黒コショウでタバコの粉で粉にする必要があります。
収穫と保管
赤玉ねぎは通常、8月の後半と9月の初めに収穫されます。 1週間でシャベルで根を剪定することをお勧めします-収穫は収穫しやすくなり、球根はよりよく乾きます。
収穫後、作物は地面からきれいにし、風通しの良い暖かい場所で分解して乾燥させる必要があります。 1週間後、収穫を続ける必要があります-首を剪定はさみで切り、10〜15 cm残します。根も切り、5 cm残します。このような操作により、保存期間が長くなります。
赤玉ねぎを保存するのに最適な温度は18-24度です。乾燥、十分な換気、熱源の遠隔が必要です。作物は、ネット、籐のバスケット、木箱に保管できます。タマネギを砕いたチョークと効果的に混ぜます。
損傷した標本はすべて適時に廃棄する必要があります。そうしないと、残りの作物が影響を受けます。
赤玉ねぎの栽培は非常にシンプルで、その後の販売にも有利です。栽培の特徴はほとんど同じですが、赤玉ねぎのコストは対応するものに比べて高くなります。このような文化を育てると、テーブルを多様化し、さまざまな料理や保存に特別な味を与えることができます。