肉鳩は人間の消費のために飼育され、飼育されます。国内のハトの他の品種とは異なり、より大きく、平均体重は650 gに達します。この鳥のグループには50を超える品種が含まれ、その多くは米国、ハンガリー、フランス、イタリアで工業規模で飼育されています。それはどのような品種であり、どのように育種・維持する必要があるかについては、さらに検討します。
人気の品種
肉鳩の品種は、体重、羽、繁殖力が異なるため、それらの説明について詳しく読む必要があります。
Strasser
この品種は19世紀にMahrisher Strasser州で飼育され、その名前の由来となっています。 Strassersの外部特性は次のとおりです。
- 頭は大きく、額は広い凸状です。
- 首の長さは中程度で、わずかに湾曲しています。
- くちばしは強く、中程度のサイズで、小さなワックスが付いています。
- 体は強くて重く、長さは約40cmです。
- 背中はまっすぐで幅広です。
- 翼は幅が広く中程度です。
- 足の明るい緋色;
- 尾は細く、中型です。
これとは別に、この品種のハトの元の色に注目する価値があります。腰、下半身、首は白ですが、残りの部分は色が付いています。つまり、色は青、灰色、黄色、赤、または黒です。
一部の養鶏農家は、Strassersを脂肪として特徴付けています。男性の体重は1.2 kg、女性の体重は800 gです。原則として、30日目のひよこの体重は600〜700 gです。シーズン中、ハトのペアは最大12羽の鳩を飼育できます。細い繊維の肉のキロ。したがって、この鳥の収量は致命的です-58〜62%(指標は変動する可能性があり、拘留の条件によって異なります)。
子孫の最大質量を取得するには、鳩小屋から5歳を超えた鳥を取り除く価値があります。
キング
この品種は、1890年にカリフォルニアの家禽飼育者によって複数の種-マルタとローマのハト、彼らが肉の品質を手に入れたローマの巨人を交配することによって米国で飼育されました。養鶏農家の目標は、急速に成長し、繁殖力の高い大きなハトを得ることでした。したがって、この鳥は肉の生産や展示会への参加に使用されるため、二重使用になります。
キングは、以下の外部特性を備えた堅固で成形された体格を持っています。
- 背が高く風格のある人物。
- 誇らしげな着陸のある大きな頭(印象的なハトが追加されたため、彼女は高貴な名前を得ました);
- 首は太く、ほぼ垂直に配置されています。
- くちばしは中程度の大きさで、力強く強力です。
- 胸は広く、ボリュームがあり、少し前に下がります。
- 背中は平らです。
- 翼は短く、まっすぐです。
- 尾は小さく、隆起しています(見上げる)。
王の羽はさまざまな色を持つことができます。古典的な症状では、これらのハトは単色-白、黒、赤、または茶色です。よりオリジナルのバージョンでは、鳥はさまざまな色のベルトを持っています-茶色、青、銀、灰赤、灰黄色。この場合、最も人気のあるのは白雪姫色です。この場合、ハトはしばしば黒い目をしています。羽が着色されている場合、目はしばしば黄色です。
これらの鳥は活発で活発な性格を持っているため、攻撃性を示すことがよくあります。彼らは飛ぶことはできますが、登る能力はあまり発達していません。
大人の展示品「キング」の重量は1.5 kgに達することがあります。鳥が肉用に飼育されている場合、生後45日で約700 gの体重になる可能性があります。適切な条件と完全な食生活のもとで、メスは年間最大18羽のヒナを産みます。
この品種のハトは暖かい気候での成長に適していることに注意してください。したがって、それらはヨーロッパ、クラスノダール地域やロストフ地域を含むロシアの南部と中央部で積極的に飼育されています。
テキサス
この品種にはアメリカ人の起源もあり、前世紀にテキサスで飼育されました。 Texanの主な違いは、出生率が高いことです。好条件では、年間1ペアで最大22羽の雛を育てることができます。平均して、この指標は16から20羽の雛の範囲です。
Texanの外部特性は次のとおりです。
- 中型のヘッド。
- 首は短く、垂直に位置しています。
- 小さな腹部を持つ強力な体;
- 胸は肉厚で幅が広く、前に倒れています。
- 中程度の長さの翼で、体にしっかりと押し付けられています。
- 尾は短く(15 cmまで)、上に上がっています。
- 脚は短く、強く、間隔が広く、これはすべての肉鳩の共通の特徴です。
非常に早い年齢でこの品種のひよこの性別を区別できることに注意すべきです。事実は、交尾中の雛が孵化後に裸になり、メスが長い黄色がかった綿毛で覆われ、数日後、茶色の斑点がくちばしに現れることです。大人の男性は明るい色で、女性は暗く、翼は茶色または帯付きのクリーム色で、胸は青、灰色の煙または茶色です。
テキサス人は食物をよく吸収し、急速に成長し、体重を増やします。彼らの平均体重は700〜900 gで、1か月の時点ですでに約600〜750 gの体重があります。
テキサス人は穏やかな気質と拘留状態への気取らない性格を特徴とするので、家畜には最小限の注意を払いたいが、肉の収量を上げたいと思っている養鶏農家によって選ばれることがよくあります。
ローマの巨人
古代ローマ時代に出現したため、この品種の発祥の地は現代イタリアの領土です。ローマの巨人の像は、バチカンのサンピエトロ大聖堂の内側の柱に刻まれたと考えられています。この品種はスペイン、フランス南部、アメリカで活発に育種されています。
ローマの鳩は大きな鳥です-体重が1.3 kgに達することがあります。より大きな個体も知られています。それで、1906年に、正確に1.8キロの鳥がこの品種のアメリカのファンのクラブに導入されました。ハトの長さは平均で50cmですが、翼の長さは100cmにも及ぶこともあります。
体格では、これらのハトは通常のハトと似ていますが、2倍の大きさであるため、「巨人」というニックネームがあります。この品種のアメリカの代表者は、ヨーロッパの対応者といくつかの外部の違いがあります。彼らはやや短く、よりふくよかで、翼と尾が短い。ヨーロッパの代表は、頭が小さく、首が長く、体がほっそりしています。ローマの巨人の色は異なる場合があります。
- 赤で;
- 黄;
- 銀;
- 白い
- 黒
- 青色の;
- 赤灰;
- ベルトの有無にかかわらず。
ローマの鳩は、その印象的なサイズにもかかわらず、穏やかで平和な性格を持っています。したがって、彼らはめったに戦いを手配せず、簡単に飼いならされます。そのような個人は実際には飛行しません。欠点のうち、小さな繁殖力-シーズンあたり最大4〜5羽のヒナに気付くことができます。このため、この品種はStrassersのようなより生産的な現代の品種よりも少ない量で含まれています。
カルノー
フランスはこの品種の発祥の地と考えられており、前世紀の60年代にアメリカからソビエト連邦に設立されました。カルノーは、鳩の肉の品種の鳥小屋が人気になり、ブリーダーが肉のコストを削減できるようにして、すべてのプロセスを最大限に機械化したときに飼育されました。したがって、カルノーは鳥小屋に最適です。
個人の外的特徴は次のとおりです。
- 頭は小さく、体の比率に比例していません。
- くちばしは長く、ピンク色で、わずかに湾曲しています。
- 首は太く、短いです。
- 胸部領域は過度に凸状です。
- 羽のない足、小さい。
- 羽毛は厚く幅広です。
- 尻尾は短く、床に下がっています。
カルノーのカラーリングは、単色(茶色、白、黒)またはモトリー(灰色に白、赤い羽、または茶色に白い羽)のいずれかになります。いずれにせよ、これらのハトは比較的小さく、体重は約600〜650 gです。さらに、この品種は肉ハトの中で最も早熟であり、2か月で体重が増加します。家禽農家は肉が柔らかいため、若い個体を好みます。
モンデン
この品種は、その名前を説明するモン・ド・マルサナ市でフランスのブリーダーによって飼育されました。モンデンハトは以下の特徴が異なります:
- 肉の収量が高く、平均60%。
- 高質量指数-約28.7%;
- 可食部のインデックスが高い(男性では-82.6%、女性では-81.3%)ので、ほぼすべての鳥を食べることができます。
視覚的には、Mondenは次のようになります。
- 頭が小さい。
- 目は小さくて茶色です。
- くちばしは平均的で、0.3 cmに達します。
- 首は太くて短く、ほとんど知覚できません。
- 広くて凸状の胸部領域を持つ強力な体;
- 翼は小さく、身体に密に押し付けられており、実際には目立ちません。
- 銀の羽;
- 足は短く、濃い赤で、ほぼ黒です。
- 尻尾は短く、上に上がっています。
モンデンハトは可能な限り1.1 kgまで給餌することができ、1か月の年齢での体重は平均500〜700 gです。成体の最小体重は700 gです。早期の体重増加を伴う肉の収穫高は60%であり、ほとんどの枝肉を食べることができます。
これらの鳥はさまざまな病気に耐性があり、急速に成長し、体重が増えるため、生産性の高い雑種の交配や繁殖によく使用されます。
プラチェンスキー休暇
チェコのハトの古代品種。クリミアでも見られます。それは、いくつかのタイプの個体-チェコのラッピングとチキンハト(国内、フィレンツェ、ウィーン)を交配することによって育てられました。外見は青いカニカに似ているため、「ノスリ」とも呼ばれます。プラチェンスキー休暇の特徴は次のとおりです。
- 頭が小さい。
- オレンジ色の目;
- くちばしは強く、オレンジがかった赤です。
- ミディアムネック
- 体は小さく、優雅です。
- 胸は凸状で幅広です。
- 翼はよく発達しています。
- 足は中程度の大きさで、羽毛はありません。
- 尾は上向きで背中のラインを続けています。
この品種の代表者は急速に成長し、体重が増え、多くの病気に耐性があります。他の肉鳩とは異なり、彼らはよく飛ぶ。オスの平均体重は550〜750 g、メス-最大600 gです。年間を通じて、この種のひよこはかなりの数が孵化し、十分に給餌されて肉厚になります。
ポーランドオオヤマネコ
この品種はポーランド起源であり、優れた品質の肉を生産するために、しばしば産業規模で栽培されています。他の種と交配することはできません。この場合、肉の品質が低下するリスクが高いためです。
彼の多くの兄弟とは異なり、そのような鳩は大きな頭と長いくちばしを持っています。その脚は短くはありませんが、中程度の長さであり、伝統的に間隔が広くなっています。原則として、そのような個体は単色-黒、白、灰色、茶色、または青ですが、首、翼、尾に異なる色の縞または斑点がある個体もいます。
ポーランドのオオヤマネコは、ケアの面で気取らず、急速に成長します。成虫の体重は平均で800 gで、鳥の繁殖力は比較的低く、年間8羽程度の雛が繁殖しています。彼らは穏やかで、飛ぶことができます。
モデナまたはモデナピジョン
この品種は1327年初頭にイタリアで飼育され、モデナ市にちなんで名付けられました。それはほとんど唯一の真のヨーロッパの品種と考えられています。その外部特性は次のとおりです。
- 頭が小さい。
- 首は大きく、実際には目立ちません。
- 胸は凸状で幅が広く肉厚です。
- 背中は短くて幅広です。
- 翼は短く、わずかに隆起しています。
- 尾は短く、細く、隆起しています(首の高さにあります)。
モデナハトの羽は色が異なる場合があり、養鶏家によって200以上のバリエーションが確立されています。最も人気のあるものは、青、青銅、黒、銀、赤、クリームまたは黄色です。さらに、ハイキングオプションとこれらの色の組み合わせが可能です。鳩は、1色またはマルチカラーのいずれかで、うろこ状でベルト付きです。
モデナの平均サイズは、高さ-最大23 cm、長さ-約18 cmで、個人の体重は比較的小さく、約350〜500 gです。
肉鳩の中身の特徴
多くの養鶏農家は鳩をカントリーハウスの屋根裏部屋に置いたり、別の家を建てたりしています。いずれの場合でも、部屋は天蓋の下にあり、夏と冬のメンテナンスに適した温度変化から保護されている必要があります。同様に重要なのは、換気と暖房です。
鳥を飼うための許容条件を確保するために、次のように鳩小屋を装備する価値があります。
- 南向きの窓を作る。
- ほとんどの肉の品種は飛ぶのが非常に悪いので、巣を床または小さな標高に置きます。
- 個人が登ることができる道を巣に提供します。
- 床を広げ、常に清潔を監視します(少なくとも年に2回、ゴミを消毒する必要があります)。
- 時間どおりに補充する必要がある飲用ボウルとフィーダーを設置します。
ハトでは、常に0°C以上の温度を維持する必要があります。
獣医師がチェックしたハトは、準備された家に打ち上げることができます。基本的に、彼らは穀物を摂取する必要がありますが、ライ麦、オート麦、ルピナスは食事から完全に排除する必要があります。飼料混合物は、以下の成分から調製できます。
- トウモロコシ(35%);
- 大麦(20%);
- エンドウ豆(20%);
- オートミール(15%);
- 緑(5%)。
食事にビタミンとミネラルのサプリメント(5%)が含まれていることを確認してください。これは飼料に追加できます。
- ライム;
- 川砂;
- 赤レンガの粉;
- 粘土;
- 木炭;
- 卵殻。
1日あたりの個々の肉の品種は、約50〜55 gの穀物混合物を摂取する必要があります。もちろん、消化が難しいので、甘やかされて育った食べ物を与えてはいけません。
命を与える湿気がないと鳥は1日を生きることができないので、家には常に室温で真水があることを確認することも同様に重要です。羽毛、鳥の糞、小さな破片が水に落ちた場合は、すぐに注ぎ出し、新しい水を酒飲みに注ぐ必要があります。
ハトが完全に健康で免疫力が強いためには、認定された獣医師のサービスを利用してハトに年に2回ワクチン接種する必要があります。
育種
家で鳩を飼育するには、それぞれの個体が仲間を見つけることができるように、雄と雌の同数を残すことが必要です。自然の条件下では、ハトは毎年2〜3個の卵を3回クラッチします。適切な照明と加熱を行うと、この数字は6倍以上に成長します。
女性は8か月から繁殖に参加できますが、1〜1.5歳の個体が最も多産であると考えられています。ハトが同じ囲いの中で一緒に住んでいるとき、交尾は自然に起こります。同時に、ひよこから特定の資質を取得する必要がある場合は、強制交配に頼ることができます。この場合、2羽のハトを一時的に別の鳥小屋に入れます。
ハトが常に隣に座って羽を慎重に並べ替えるため、交尾がすでに行われ、鳥が共通の囲いに戻る準備ができていることを理解することは非常に簡単です。
11-16日後、産卵が起こります。それらで胚発生が発生することを確認するために、6日目にスプーンにそれらを入れて、内腔を見ることができます。斑点が見える場合は、おそらく子孫が見えるでしょう。さらに、胚の発達に伴い、殻の色が変化します-8日目に、卵はマットグレーの色合いになります。
ハトは卵を16〜19日間交互に植えますが、品種によってはこの期間が最大29日間続くこともあります。ひよこは無力で盲目で生まれますが、数時間後には両親から餌をとることができます。最初の2週間は、甲状腺腫乳のみを給与する必要があります。その後、両親が甲状腺腫で柔らかくなった食事に甲状腺腫を導入することはすでに可能です。ほんの1か月後、十分な栄養が許容されます。
栽培方法
いくつかあり、その選択は養鶏農家が追求している目標に依存します。
広範囲
この場合、鳥自身が自分の餌を手に入れ、家禽の飼育者は割り当てられた期間にわたって体重を増やすことができるように、1日1回餌を与えます。
この方法にはいくつかの欠点があります。たとえば、食べ物を探すとき、ハトは危険な病気の保因者となりうる野鳥や動物に出くわすことがあります。さらに、個人は捕食者に対する完全な保護を保証する必要があります。もちろん、飼い猫でも飼い方がわからない、または飛びたくない鳥は早食いになる。
集中的な
これは、鳥が強制的に餌をやることを意味し、短時間で600〜800 g以上を獲得します。そのような目的のために、彼らはちょうど30-38日で彼らの質量を所定のマークに増やすことができるので、キングやテキサスのような生産性の高い品種を選ぶ方が良いです。さらに、これらの鳥は、その繁殖力が高いため、年に5〜10回子孫を繁殖させることができ、10〜20羽のひよこを飼育することができます。
屠殺のための肥育には、若い肉の味が一番良いので、3週齢の個体が適しています。選択した雛は暗い部屋に置かなければなりません。彼らは、特別な装置または針のないシリンジを使用して、最後に柔らかいゴム製のノズルを使用して、お粥の混合物を毎日最大4回、毎日強制給餌する必要があります。
飼料としては、穀物、穀物、豆類の混合物を準備する必要があります。少量のミネラル添加剤を投入することをお勧めします。毎日、各鳥は50から60 gのそのような混合物を食べ、それを温水で飲む必要があります。 1回の摂取量の最適な量は15〜20 gです。ハトに2週間ほど餌を与えると、出口で体重が約800 gのハトを得ることができます。
組み合わせまたは家の装飾の方法も区別されますが、主に家の装飾的な鳩の養鶏家の間で人気があります。
肉鳩の屠殺
鳥の屠殺が行われ、その年齢は29-37日です。原則として、それらの重さはすでに600〜750 gに達します。過去3日間の肥育では、ハトの餌にさまざまな文化、スパイス、またはベリーの香りのよい種子を少量混合する価値があります。このトリックの助けを借りて、あなたは鳩の味にスパイシーな味を与えることができます。
さらに、屠殺の前日に、温かい牛乳と塩で鳥に水をやる価値があるので、肉はよりジューシーで白くなります。同じ日に給餌を中断する必要があるので、後で枝肉を消化しやすくなります。
ハトの世話と維持管理のあらゆる側面に従い、養鶏家は優れた肉種を育てることができます。その結果、鳥は肉の上に置くことができ、そこから最も繊細な料理と珍味が準備されます。肉鳩にはさまざまな品種が存在するため、特定の個体を選択するときは、それらの主要なパラメータと機能に慣れる必要があります。